Te beroaren kopa bat neguko gau hotzetan osatzeko eta iraganeko udako sagar marmeladak oroitzapen epelak eman. Anbar honen errezeta, postre lodi eta aromatikoa ugariak dira eta prestatzeko oso errazak dira, baina sukalde motelean egosi ez da inolako arazorik sortuko eta oso zaporetsua eta osasuntsua agertuko da.
Jam onurak
Azukre-kopururik goreneko arren marmeladak, giza gorputzaren produktu erabilgarria da. Sagar, azukrea eta ura ditugu, eta merezi du merezi duen gorputza gorputzeko. Tratamendu termikoan jasotako bitaminak eta mineralak ez dituzte beren propietate galtzen.
Badakizu? Eskandinaviako mitologian sagarrak jainkoen janari jotzen zituzten, betiereko gazteei emanez eta Idunen betiereko gazteen jainkosa zaintzen zuten.
Marmelada konposatuan dauden pectinak xurgatzaile naturalak dira, digestio-sistemaren hobekuntzarako, metabolismo prozesuak bizkortzen dituzte. Pectina-ren propietate xurgatzaileak kolesterolaren lotura eta gorputza kentzen laguntzen du, beraz, maila murrizten du.
Postretan dauden mineralak, hala nola, potasioa, kaltzioa, magnesioa, burdina eta manganesoa, odolaren kalitatea hobetzen laguntzen dute eta bihotzaren muskulua sendotzen laguntzen dute, beraz, sistema kardiobaskular osoari laguntzen zaie. A, C, E, K, PP, eta B taldeko bitaminak gorputza saturatzen dute, avitaminosis agerpena eragozten dute eta aire-igorpenek ematen dituzten gaixotasun infekziosoen eta bakterioen maila murrizten dute. Konposizioko antioxidatzaileak eta flavonoideak moteltzen dute gorputzaren zahartzea eta minbizia izateko arriskua murrizten dute.
Jakin ezazu zein sagar erabilgarriak diren: lehorrak, labean, freskoak.
Gainera, merezi du sagar marmelada pisua galtzea bultzatzen duela, baina kantitate txikietan erabilitako baldintzarekin baizik sukaldaritzan zehar azukrea gehitu da postrea kaloria handiko edukia. Bere energia-balioa 265 kcal da.
Garrantzitsua da! Postreaz arduratuta, diabetesa duten pertsonak edo erreakzio alergikoak dituzten pertsonak tratatzea da. Era berean, sagar konposizioan dauden azidoek hortzaren esmalteari eragin dezakete, suntsituz.Aurreko gaia laburbilduz, Hipokrates greziar mediku zaharra aipatu ahal izango duzu - "ondo dago neurriz."
Sukaldaritza errezeta
Sagar postrerako errezetak sinpleak dira. Prestatzeko beharrezkoak diren produktu guztiak, sukaldeko tresnak eta ekintzen sekuentzia zuzena izatea beharrezkoa da.
Sukaldeko tresnak eta ekipamenduak
Sagar marmelada prestatzeko, hala nola, sukaldeko ekipamendua izan behar duzu:
- multivarka;
- irabiagailuan;
- Ontziratzeko eta biltegiratzeko esterilizatutako poteak;
- ebaketa taula oinarria prestatzeko;
- zapia, labana eta euskarri.
Begiratu sagar marmeladaren errezeta eltze motelean.
Beharrezko Osagaiak
Postrearen zaporea dibertsifikatzeko, errezeta estandarra fruta guztiekin osa daiteke. Sukaldaritza behar da:
- 500 gramo sagar;
- 500 gramo laranja;
- 1 kilogramo azukre.
Hainbat produktu horietatik, laranja-marmelada litro bat lortzen da.
Sagarrak edariak prestatzeko gomendatzen dizugu: tincture, zuku (zuku bat erabiliz edo gabe), ilargiko ardoa, ardoa, sagardoa.
Urratsez urrats errezeta
Beraz, joan zuzenean jaki goxoa
- Garbitu sagarrak eta laranjak ondo ur azpian.
- Frutatik nukleoa eta hezurrak kentzeko.
- Ebaki forma arbitrarioko pieza txikitan.
- Jarri prestatutako fruituak askotariko poltsa ontzian.
- Fruta gainean, irabiatuz gabe, bota azukrea.
- Itxi tapa eta hautatu "Jam" programa. Programa hau ez badago, Multipovar edo Quenching programak ordeztu ditzake.
- Egosketa tenporizadorea gelditu ondoren, nahastu oinarria eta irabiagailuan moztu masa homogeneoa sortzen den arte.
- Pour marmelada prestatutako esterilizatu poteak eta tapa itxi.
- Giro-tenperaturan hozten, biltegiratzeko gorde.
Garrantzitsua da! "Multipovar" edo "Quenching" programak gehiegizko irakite maila badu, hasierako fasean marmelada prestatu behar da tapa guztiz irekita.
Sagarra-laranja mermelaren hasierako likidoa, guztiz hoztuta dagoenean, itxuraz loditu eta lortuko du gelaren antzeko koherentzia.
biltegiratze
Prestatutako postraren apalaren iraupena prestatzerakoan gehitu den azukre kopuruarekiko zuzeneko proportzioa da. Izan ere, azukrea kontserbatzaile naturala da eta erabilerak apala irauten du.
Sagar-laranja postrea egiteko azukre proportzioari esker, kontserbazio-datatik 12 hilabete zaintzen dira eta zaporeak dira. Kontuan izan behar da postrea jasotako bitaminak eta mineral kopurua, denborarekin gutxitzen dela eta, beraz, gorputzaren onurak gutxiago izango dira.
Badakizu? Eslaviar mitologian, sagar ezkontzaren sinbolo gisa gurtzen da eta ondorengo osasuntsuak jaiotzen dira
Postrea ez da esterilizazio etapa gehigarririk igaro (hau da, tratamendu termiko gehigarria). Beraz, gomendagarria da leku ilun eta freskoan gordetzeko, 10 ... 20 ° C-ko tenperaturan. Denda egokia den lekua hozkailuaren beheko apala da. 
Apple marmelada sukaldaritza soileko postre gozoa da. Sagarrak eta frutak eta fruitu lehorrak konbinazio ezin hobea eskaintzen du bere espezieak barietate bat. Postrearen koherentzia lodi eta gelatina ez da hedatzen erabilitakoan, eta horrek kalitate nagusia ematen dio - sudobstvo. Gainera, sagar marmeladak hainbat elikagai ditu eta giza gorputzaren onura handiak eramaten ditu.
Netizensen errezetak
Eskerrak eman nahi dizkizu Ira (Shusha) eta Tanya (Kaveva) errezeta honetarako.
Zuritu sagar, hezur garbiak eta moztu edozein tamainako lobuluak. Mugitu azukrea eta azido zitrikoak. Ekarri irakiten bat BAKE moduan eta, ondoren, jarri itzalgailua ordu bat.
Aurretik, inoiz ez dut heldulekuekin prestatu, ogi egileak bakarrik. Eta zuen oratu))) Ie marmelada uniformea da berehala. Ondoren, ireki zuen eta harritu egin zen: almibarretan banan-banan almibarretan, sagar osoan bereizita. Espatula bat hartu nuen, eta besterik gabe, apur bat galdutako galdu Multe. Marmelada homogeneo handia izan da!
Bon appetit! egilea: Natasha Oleinik (Saechka) "
Hona hemen errezeta hori.
