Perretxiko faltsuak: espezie, nola bereizten eta ez nahastu

Perretxiko askatzaile askok perretxikoak biltzen dituzte, taldearen hazkundearen ondorioz. Perretxiko hauek gozoak dira, ia edozein sukaldaritzako ideietan erabiltzeko egokia. Hala ere, eztia agarikoen bikoitza faltsuak daude, eta horrek, ondorioz, onddo hautatzailearen saskian amaitu eta hondamendia sortzen dute, intoxikazio toxikoa deitzen zaio. Basoan gaza faltsua jasotzeko ez da beharrezkoa perretxiko jangarrien arteko ezberdintasunen araberako arauak ezagutzea. Hori da artikulua.

Edukia:

• Konifera urtsua
• Enarabarra Kandoll
• Brick horma gorria
• Bast arbel horia
• Rod kono seroplastichny
• Zein da perretxiko faltsuen eta jangarrien arteko aldea?
• color
• Usaina
• Txaparen itxura
• gona
• plakak
• gustu
• Intoxikazio seinaleak
• Lehen laguntzak
• Bideoa: nola perretxiko erreala eta errealak ez diren perretxikoen artean bereizteko
• Sareko erabiltzaileen iritzia

Zer dira perretxiko faltsuak?

Mikologoek 5 agariko faltsu mota bereizten dituzte. Mota horietako bakoitzak antzeko ezaugarriak ditu perretxiko jangarriak: kolorea, txapelaren egitura, hanka egitura, etab.

Konifera urtsua

Onddo mota hau sarritan espazioan edo hydrophilic psatirella deitzen da. Erorketak edo konifera basoetan gertatzen da, ibaiertzetatik gertu, zurtoinak edo egur hondakinak. Gehien nagusi Eurasian eta Ipar Amerikan. Uzta denboraldian irailean eta azaroan erortzen da.

Badakizu? Antzina, tumoreak perretxiko magikoak jotzen ziren. Jende ustez, altxor bat altxatzen den lekuan lurperatuta egon behar dela uste zuten jendeak.

Onddo mota hauetako ordezkari gazteek kanpai itxurako txano bat dute, adinarekin aterki itxurarekin bihurtzen dena. Urezko uhin baten ezaugarri bereizgarria ertzetan zatitutako kapela bat da. Kolore hori hazten ari den ingurunearen hezetasun mailaren araberakoa da batez ere: baso hezeetan kapela txokolate kolorekoa da, hezetasun baxuko basoan koloreak gerizpean jartzen dira.

Ezagut ezazu perretxiko mota jangarriekin.

Perretxiko honen hanka zuria eta leuna da, 8-10 cm-ko altuerara iritsi eta 0,5 cm-ko diametroa. Gaztetan ordezkariek plaka argia dute. Tonu ilunak eskuratzea Psatirellak esferikoa da. Oraindik mikologiaren ordezkari honen jangarritasunari buruzko eztabaidak daude. Ulertu da ureztatutako txantiloia ez dela kalte handiak eragin ditzake etxebizitzako eta utilitateko zerbitzuetan eta nerbio-sistemako erdiko organoetan, baina hala ere hobe da ez jan.

Enarabarra Kandoll

Onddo honek beste izenak ditu:

• Candall hauskorra;
• Gifolom Candol.

Ipar Amerikan, Europan eta Asia osoan aurkitzen da. Hostozabalen eta baso mistoen artean hazten da, baita lorategietan ere, parkeko guneetan, zingiretan. Sarritan talde handietan hazten da. Fruitu epea maiatzaren amaieran jaitsiko da - irailaren hasieran. Aurreko ordezkariaren printzipioaren arabera, txano mota eta aldaketa adinarekin gertatzen da. Txanoaren diametroa 7 cm baino gehiagokoa da, eta kolore berezia da, zuritik eta txokolate eguzkitsuetatik. Candollaren haragia kolore zuri-krema, perretxiko zapore atsegina eta egitura trinkoa ditu. Gazteen ordezkarien plakak kolore gris argiarekin margotzen dira eta, azkenean, kolore ilunak hartzen ditu.

Garrantzitsua da! Pastirella Candolla aparra egiten da. Hainbat faktorek eragina du itxura: aire tenperatura, hezetasuna, adina, hazkunde eremua. Batzuetan perretxiko hau etengabe ezinezkoa da perretxiko hau bereiztea, horregatik adituek arreta berezia eskaintzea gomendatzen dute ebaki puntuko usainari (desatsegina badu, bota horrelako perretxoa).

Candoll lamopodoaren esporaren hautsa ia kolore iluna da, esporak estaldura elipsoiduna baitu. Hanka kolore arina eta egitura zilindriko bat ditu. Beheko aldean pubertasun txikia dauka. Hanka altuera 4 eta 8 cm artekoa izan daiteke, 4 - 6 mm-ko diametroa. Perretxiko hau baldintzazko jangarriak izaten da, batzuetan intsestigarria. Zenbait perretxiko hautematzaile esperientziadunek Candolen popa hautsa erabiltzen dute bero tratamendu zainduarekin eta teknikoki zuzena.

Interesgarria izango da zuhaitzetan perretxikoen eta perretxiko pozoitsuak bereizten ikastea, olatu jangarriak eta boletusak.

Brick horma gorria

Onddo honek beste izen asko ditu. Literatur iturri batzuetan sinonimoak daude:

• Hypholoma perplexum;
• Hypoloma sublateritium;
• Agaricus carneolus;
• Agaricus lateritius;
• Geophila sublateritia.

Adreilu gorria duena anaiek bezalaxe hazten ari da. Sarritan mikologiaren munduaren ordezkari hau hostozabalen usteltzen diren hondarrak aurki daitezke. Hazkunde aktiboaren aldia irailetik azarora jaisten da. Egia eztiarekin duen desberdintasun nagusia kapela da, tonu iluneko txokolate kolorea duena. Horrez gain, bere egitura kanpai baten antza da, eta kolorea ertzetan gertuago bihurtzen da. Hanka zuzena da, barrualdea hutsik dago, usain desatsegina agertzen da ebaki puntuan. Barruko kapela armiarma belo bat dauka. Plaka koloreak txokolatea eta eguzkiaren horia aldatu egiten dira.

Badakizu? Agariko espezie guztiek lurzoruaren ia erabat agortzen dute biomasa bihurtzen diren mikro- eta makroelementuen aberastasunean.

Literatur iturri gehienek baikortasunez diotenez, tratamendu termikoaren ondorioz onddo mota hau beldur berezirik gabe jan daiteke. Hala ere, ikertzaile batzuek diote intoxikazioaren egileak adreiluzko gorri bastardo batekin erregistratu direla. Horregatik, jangarriak buruzko informazioa kontraesankorra da.

Ezagut ezazu perretxiko hau: perretxiko satanikoa, txerri eta morelia.

Bast arbel horia

Perretxiko hauek pozoitsuak dira, eta ezin dituzu jan bero tratamenduaren ondoren ere. Sufrea-horia bastardoren beste izen batzuk daude:

• Agaricus fascicularis;
• Geophila fascicularis;
• Dryophila fascicularis.

Emankortasun epea udaberriaren amaieran erortzen da - udazken hasieran. Habitat: Ipar Amerikan, Europan eta Asiako ipar-ekialdean. Taldeetan hazten da, askotan zurtoinak, hosto galkorreko zuhaitzak edo haien ondoan aurkitzen dira. Lurreko baso beltzak bustitzen ditu. Kanpaia 2-7 cm-ko diametroa duen kanpai itxurakoa da. Sufrea-horia du, erdiguneari begira ilunagoa bihurtzen duena. Pulp limoi itzala zapore mingotsa eta mingarria da. Plakak txikiak dira, sufre-horia, eta gero gerizpe beltza eskuratzen dute. Esporak elipsoidalak dira, esporadurako hautsa txokolate kolorea da. Hanka 10 cm arteko luzera du eta kolore limoi horia du. Garrantzitsua da elikagai intoxikazioak sufre-horia onddoak jatea gertatzen dela, oka, goragalea, hotzekin batera. Intoxikazio toxikoak 2-6 ordu igaro ondoren kontzientzia galtzea ekar dezake.

Rod kono seroplastichny

Askotan Estatu Batuetan, Kanadan, Ekialdeko eta Mendebaldeko Europan aurkitzen da. Konifera basoak nahiago ditu. Gehienetan taldeetan aurkitzen dira pinuen usteldutako stump edo enborrak. Seroplastinchaty ergelkeria ere deitzen da:

• Geophila capnoides;
• Dryophila capnoides;
• Agaricus capnoides.

Ez dago gatazka mota horretako jateko moduko eztabaidarik, onddo guztiz segurua delako eta sukaldaritzan erabiltzen ohi da lehen eta bigarren ikastaroak egiteko. Emankortasunaren aldia uda erdialdean hasten da eta irailaren amaiera arte iraungo du. Perretxiko hau oso sufre pozoitsuena da. Plaka bi espezie hauek bereizten dira: ordezkaritza pozoitsuan, aurpegia argi-berdetik aldatzen den argi eta garbi ikusgai dago; seroplastin onddoak kolore puru horia edo marroia du (ez da tonu berdeak ikusten).

Garrantzitsua da! Usain faltsuaren eta egia arteko diferentzia nagusia hanka bat da. Film faltsuak ez dute eraztun hori.

Azerien guztien kapela kanpai itxurakoa da. Kolorea - horia, diametroa - 8 cm artekoa. Hanka mehea da, bihurgune arina du, perretxiko usaina atsegina du ebaki puntuan. Hanken kolorea horia argi eta herdoila da.

Zein da perretxiko faltsuen eta jangarrien arteko aldea?

Perretxiko pozoitsuak jan daitezkeen ezaugarri bereizgarriak daude. Perretxiko hautatzaile bakoitzak seinale hauek ikasi beharko lituzke; batzuetan, akats baten kostua osasuna eta bizitza ere izan daitezke.

Ikasi ostra perretxikoak, pickle chanterelles nola; izozkiarekin izoztuak, perretxikoak, chanterelles, ostra perretxikoak eta perretxiko perretxikoak.

color

Perretxiko adituek ezagutzen dute txanoaren kolorea eta baratxuri faltsuaren hankak gogorarazi beharreko ohikotasun batzuk dituela. Sarritan, agariko perretxikoen ordezkariek ez dute jaiotzen kolore biziagoa, pozoitsuagoa eta zorrotzagoa. Brick red, ezti-marroia, laranja, morea-gorria - kolore bereko kapelak, seinaleztapena balitz bezala arriskua. Eraman ezazu perretxikoak soilik% 100 ziur zaudenean.

Usaina

Usaina agariko faltsuen bereizgarri garrantzitsua da. Haustura-lekuan, ez da intsektuen onddoak usteldura, lizuna edo ustel usaina sortzen. Perretxiko perretxikoek perretxiko usain atsegina dute, baina ezin da beste ezer nahastu.

Txaparen itxura

Zenbait eskalatan kapela estalita, hau da, benetako esperientziaren seinale argia. Aleak faltsuak ez dituzte eskaletan eskalatzen, askotan distiratsuak eta leunak dira.

Garrantzitsua da! Eskalak gabeko egiazko zabor bakarra - negua. Baina ezinezkoa da azeriak biltzeko denboran aurkitzea, beraz, ez luke beldurrik izan behar.

Hala eta guztiz ere, perretxiko jangarriak zahartzea txapelaren egitura eskalagarria galtzea da, beraz, zalantzarik baduzu, hobe ordezkari gazteak bakarrik biltzea.

Oso erabilgarria da perretxikoak jateko: cep, boletus, boletus eta champignons.

gona

Gona batek eztia agariko talde baten gainean estropezu egin duzun seinale garrantzitsuenetako bat da. Eraztun hau hanka gainean kokatzen da, taparen azpian zertxobait. Eztia agariko faltsuak gona falta dira.

plakak

Eztia agarikoak bildu bitartean, beharrezkoa da bere txanoak ikustea (hau da, bereziki perretxiko negozio berrientzat). Eztia agarikoen ordezkari faltsuak plater zuri ilun eta zikin zuriak dituzte eta horrek adinarekin tenperatura zuritu egiten du. Jangarri perretxikoak plater argi eta askotan krematsuak dira.

gustu

Goian azaldutako seinaleak nahikoa izan behar luke maiz pozoitsu eta jangarriak bereizteko. Horregatik, ez da gomendagarria perretxikoak dastatzea, beren jatea zalantzan jarriz gero. Baina eztia agariko zati txiki bat egosten baduzu eta gustu gogorra topatu baduzu, ziur egon behar duzu pozoia jaten ari zarela! Kasu honetan, berehala urdaila garbitu eta larrialdiko mediku talde bat deitu beharko zenuke.

Intoxikazio seinaleak

Segur aski, badakite askok onddo-pozoitze kasuak urtero ez direla gutxiago bihurtzen. Honek onddo-biltzaileen esperientziarik ez duelako edo horien gehiegizko konfiantzazko esperientziarik adierazi dezake. Baina horrelako ezbeharrak edonori gerta dakioke eta beti izan beharko zenuke intoxikazioaren lehen seinaleak bereizteko, ahalik eta azkarren biktimak ahalik eta azkarren emateko.

Jakin ezazu zer jaten den perretxiko.

Hortaz, intoxikazio seinale nagusiak laguntzen dute:

• oka eta goragalea;
• urdaila mina, beherakoa lagunduta;
• pultsu ahula, hipertentsio baxua edo baxua;
• gorputz hotzak;
• hotzek gorputzaren tenperatura igotzen da;
• askotan gastroenteritis akutua garatzen da.

Badakizu? Zientzialariek modu fidagarrian ezarri dute lehen eztia Lurretan agertu zela dinosauroekin (duela 400 milioi urte inguru). Ordutik aurrera, bilakaera ia ez da onddo mota horri eraginez. Jangarriak eta intsektuez banatuta zeudela izan ezik.

Onddo batzuen ordezkariek pertsona bat nerbio-sistemako nahasmendu bat eragin dezakete, hau da, kontzientzia, haluzinazioak, engainuak eta are koma hutsegitearekin batera. Gainera, kasu gehienetan, odol azukre-maila nabarmen jaisten da.

Lehen laguntzak

Intsektu faltsuek intoxikaziorako lehen seinaleak 1-2 ordu igaro beharko dira hasiera batean (batzuetan sintomak 5-6 ordu igaro ondoren agertzen dira; onddo motaren, tratamendu termikoaren intentsitatea eta jaten duten aparrak).

Prestatu neguan marinatutako perretxiko gazituak eta egosten caviarra.

Anbulantzia heldu baino lehen, pazienteak honako laguntza eman behar du:

1. Hasieran urdaila egosi urdaila garbitu da. Edan ahalik eta likidoa. Efektu onena lortzeko, ura gatza behar da eta, gainera, potasio permanganato apur bat gehitu behar zaio.
2. Ondoren, beharrezkoa da oka bultzatzea, ezagutzen dituzun edozein metodo erabiliz (jarri ezazu mihiaren erroa, edan alkoholak, etab.).
3. Garbitu kolon enema edo laxazio batekin.
4. Edan ezazu gehiegizko toxinak gorputzetik kendu ditzakeen toxina sorberoak. Sorbente baten adibiderik errazena karbono aktibatua da.
5. Sabelaldea mina arintzeko, espasmoek eragindakoa, antispasmodikoak hartu behar dira. Antispasmodikoen adibide biziak "No-shpa" edo "Drotaverin" oinarritutako edozein drogak dira.
6. Intoxikazioak direla eta, hankak eta besoak izozten hasten dira, beraz, berogailu bereziak edo ur-ontziak sortu behar dituzu, pazienteek gorputz-adarrak bota eta berotzeko.
7. Ziur zaude arina epel asko erabiltzen ari dela, pozoitzeak deshidratazioa eragiten duelako. Baina gasarekin ura hobea da ez erabiltzea, sabelaldea mina handitu dezakeelako.

Garrantzitsua da! Saiatu ez eman gaixoaren antiinflamatorio ez esteroidalak mina arintzeko (Analgin, Diclofenac, Nalgezin)" d eta t..). Talde horretako prestakinak mukosa gastrikoa kalte egiten diete, dagoeneko onddoen osagai toxikoak kaltetuta.

Gaixoak zure instalazio mediko batera eramateko aukera baduzu, hobe da anbulantzien tripulazioa ez itxarotea, batzuetan perretxiko intoxikazioak ondorio larriak eragin ditzakeelako (botulismoa, gastroenteritis). Onddoekin egindako lehen laguntzak, perretxikoekin ... Artikulu honetan arrautza faltsuak eta perretxiko jangarriak arteko desberdintasunak deskribatzen saiatu ginen. Ziurtatu informazio hau erabiltzea eta ez diezazula arriskatu zure osasuna eta zure maitearen osasuna.

Bideoa: nola perretxiko erreala eta errealak ez diren perretxikoen artean bereizteko

Sareko erabiltzaileen iritzia