Rovovka zuria, edo tricholome zuria (izen latinoa - Tricholoma album), - lurrean agaric perretxiko familia Ryadovkovye kide da. White ryadovka ezin hobeto "ezkutatuta" perretxikoak beste mota batzuek. Sarritan, onddoak biltzen dituzte onddoen perretxikoaren ordezkari haien saskietan. Artikulu honetan azalduko da zurrunbilo zuria nola tratatu behar den, zenbat jaten daitekeen edo etxea ekartzea zentzuzkoa den.
Jan dezaket
Errenkada zuria - ikuspegia ez-egokia, gaizki pozoitsuen perretxikoen taldeko kidea. Iturri batzuetan, tricholom zuria organismo pozoitsu gisa erabat irudikatzen da. Jakina, hau ez da pozoitsu tricholom, gorputza intoxication larria eragiten, baina hainbat ordu mingarria eman dezake. Perretxikoak gizakietan intoxikazio erraza - nagusiki hesteetako eta urdaileko nahasteak. 
Intoxikazioa gorputzaren ahultasuna adierazten da, izerditan, sudurrean moztuta, goragalea, oka, beherakoa, kontzientzia galtzea posible da. Sintoma horiek, normalean, perretxikoak kontsumitzeko ordu bat edo bi gertatzen dira janarientzako.
Barietate hau ez da egokia elikagaietan erabiltzeko, baita mamia zaporea eta erretzea ere, baita bere usain sinesgarria ere. Onddoaren usaina hain da iraunkorra, bero tratamendu luze baten ondoren ere desagertzen dena. Gauza bera gertatzen da gezur desatsegina.
Badakizu? Penizilina lehen antibiotikoaren onddoa kendu egin zen.
Nola ikusten da?
Are gehiago, deskribapen botanikoa, ezaugarri bereizgarriak eta Tricholoma albumaren argazkiak ere ezagutuko ditugu. Espezie honen fruta gorputzak tamaina handiko tamainaz eta gehikuntza ahaltsuaz ezaugarri ditu. Lagin skinniak ia ez dira aurkitu. Beraz, tricolatoi zurietarako ezaugarri hauek dira kanpoko itxurako seinaleak. 
burua
Estalkiaren diametroak 5 eta 10 cm artean alda daiteke (gehienezko diametroa 12 cm da). Ukimenari taparen azalera leuna da, beti lehorra (matea). Lagin gazteetan trinkoa da, nabarmen ganbila, ertz harro eta itzulbiratua duena. Hazten den heinean, forma laua eta beherantz hedatzen da marjina txikiagotuz (tuberkulu biribil handi bat txanoaren erdian mantentzen da normalean).
Horia-marroia, makalak, moreak, lerro berdeak jan daitezke.
Hasieran guztiz zuria izatean, txanoaren kolorea apurka-apurka bihurtu da, grisaxka. Ale zaharrean txanoa okre argi lekuz estalita dago eta bere erdian marroi horixka edo marroia da. Kapsatutako kapak tenperatura, hezetasun gabezia eta, are garrantzitsuagoa dena, zehatz-mehatz ondorioztatzen du. Zeure buruari buruzko seinale honek onddoaren adina ezagutzea ahalbidetzen du. 
hanka
Hanka indartsua eta elastikoa da, forma zilindrikoa du eta oinarria pixka bat luzatzen du. Bere altuera 5-10 cm da, eta bere lodiera 1-2 cm da. Batzuetan hautsaren azalean hauts itxura agertuko da. Koloreei dagokienez, ryadovok gazteak txanoaren kolorea antzekoa da (hau da, zuria), baina denborarekin marroi horixka aldatzen da (oinarriean, kolorea beltza bihur daiteke). Gainera, antzinako laginen hankak lehortzen dira, gogortu eta erraz apurtu egiten dira. Erraza da zur tricholema zatitzeko zartadun ezaugarri bereizgarria.
Badakizu? Perretxiko barietate garestiena trufa da. Barietate honen 1 kilogramoaren prezioa 2500 dolar da.
plakak
Onddoaren azpian, luzera desberdinetako plaka zabalak, maiz, bihurri ditzakezu. Hymenophore hortz bat hazten hanka, baina aldi berean pixka bat jaisten da. Trikolen gazteetan, plakak zuriz margotzen dira, eta gainjarritakoetan pixka bat horixkak dira. 
haragia
Pasta da zuntz, mamitsua, trinkoa, zuria. Atsedenaldi batean kaltetuta, kolorea tonu arrosa bihurtzen da pixkanaka. Antzinako laginetan, mamia erraz zatitzen da. Tricholomus mota horren ezaugarri bereizgarria usain berezia da, pasta nahastuz. Onddoak biltzen diren batzuek "usaina" hau gaizki dagoen gasarekin edo ustelduko usainarekin konparatzen dute. Beste batzuk azpimarratzen dute usain hori errefautik ateratzen den usaina gogoratzen duela. Urdinezko tricholomek heldutasuna erraz ikusten dute haiekin kontaktu bisuala baino lehen. Aldi berean, gazteetan lagina, haragia ia usainik ez dauka, edo usain ahulagoak ditu.
Ikasi negurako marinatzen.
Spore hautsa
Trikolomak deskribatutako espezieek esporak zuriak dituzte. Spore-hautsa kolore zuria dauka.
Garrantzitsua da! Gogoan izan Tricholoma albuma kolore zuriaren perretxikoen barietate handiaren artean onarpen zehatza egitea posible dela soilik topaketetan eta onddo hautatzaile esperientziadun batekin soilik. Deskribapena eta nahiz eta argazkiak ez dira emango dizu onddo erresuma lagin honen irudi osoa.
Non eta noiz hazten da
Kanabera zuriak basoko ugaritan edo baso mistoetan aurki daitezke, askotan urki basoetan edo pagoak hazten direnean. Askotan ere espezie hau zuhaizti batean aurkitzen da, baso baten ertzean, parke batean, eremu populatuetan, baita belardietan, belar arinetan eta landaredi belarrez estalitako beste eremu batzuetan ere. 
Hazkunde sorta nagusiari dagokionez, errenkada zuriak Europako kontinentean hedatzen dira. Loro trolatoi azidoak nahiago ditu. Onddoak talde handietan (errenkadak) hazten dira normalean, eta horren izena guztiz justifikatzen du.
Hazkunde epea uztailean hasten da. Fruitu aberatsena iraileko azken asteetan ikusten da. Gezurrezko fruta-organoak izoztutako lehenak igaro ohi dira urriaren erdialdean. Fruta gorputzaren osaera trinkoa dela eta, izaki hauek denbora luzez iraun dezakete. Klima baldintza onetan, lagin arrakastatsuenak hiru aste arte iraun dezake kanpoko kalteak izan gabe.
Badakizu? Perretxikoak organismo harrigarriro bizirik daude. Hazkunde-lekuak muturrekoak izan daitezke. Lurraren gainetik 30 mila metroko altueran bizi dira, azido sulfurikoaren gainetik, 8 atmosferara eta erradiazio altuko azaleran egon daitezke. Zinezko Txernobilgo zentral nuklearreko erreaktorean aurkitu ziren perretxikoak. Aurkikuntza 2002an aurkitu zuten. Gauza harrigarriena zoragarria sentitzen da. Gainera, dosi behar izan zuten bizitzeko (landareak eguzkia behar bezala). Onddo horien konposizioan, melanina (konposizioaren aurkako erradiazio ultramorearen aurkako substantzia baten analogikoa) detektatu zen.
Zer dira perretxikoak
Tricholom zuria izaki oso aldakorra da. Batzuetan govorushki jangarria antza du, eta aldian kontrako aldian, guztiz biratu daiteke onddo zuri gazte batekin. 
Onddo zuria
Irakurri govorushka eta porkini perretxiko erraldoiak ere: mota, propietate, neguko uzta, izozteak.
Deskribatutako espezieek Errenkako familiako beste onddo errugabearekin erraz nahastu daiteke. tricolomy stinky. Kasu honetan, kolore pixka bat grisaxka da, plakak arraroak dira, eta hanka errenkada zuria baino askoz ere luzeagoa da. Barietate fetutuaren gorputzaren fetua aberatsa da hallucinogens, eta horrek gizakien entzumen eta ikusizko hallucinations sor ditzake. 
Tricholoma inamoenum (errenkada stinking) Errenkada zuriak antzekotasunak ditu trikoloma grisa. Baina espezie grisak batez ere pinudi basoan hazten dira, txano itsaskor bat eta usain atsegina ditu. Horrez gain, ryadovki grisa haragia apur bat horia haustura, eta zuri tricholes, gogoratzen dugun bezala, arrosa bihurtzen da. 
Tricholoma portentosum (errenkada grisa) Gainera, distantzia bateko kolore zuriaren ondorioz, Champignon generoaren ordezkari batek huts egin dezake. Hala eta guztiz ere, estuki begiratuz gero, ondorengo jateko txipiroiak kolore ezberdinetako plaketan ikus daitezke (arrosa edo marroi iluna), ilundu egiten denean, berriz, ez da tricoletiko plaketan. 
Txipirioetatik kanpoko beste desberdintasun bat ere ez dago hanketan hanka edo manta txanoaren azpian. Usain egiten baduzu, begi-bistako desberdintasunak sentitu ahal izango dituzu - ez dago usain txarrak harri-txiribirako. Aitzitik, txotxongiloak anise zapore erakargarria dute.
Argibide gehiago frijituak eta kaltegarriak, laborantza metodoak, etxeko laborantzaren teknologiak, nola garbitu behar bezala, perretxiko izoztuak.
Txanpinoi trichome zuria ere gustu pikantea eta pungente batek bereizten du, baina hobe da ez praktikan ezberdintasun hori probatzea, zure osasuna kaltetzeko.
Bideoa: lerro zuria
Berrikuspena nahastu eta ez oker dabiltzan perretxikoen denboraldian sartzerik ez izatea espero dugu. Tricholoma albumak ez jan nahi gabe, eta ez janari intoxikazioak lortzeko, hobe da ez zeure burua eta zure familia arriskuan jartzea eta zure saskian ezerezako onddoa botatzea.
