Korean-estilo azenarioak lurrintsu eta pikantea ekialdeko entsalada, aspaldi gure espazio ireki biztanleek maite dira. Eta hau ez da harritzekoa: plater honek zapore zaporetsuaz gain, ezaugarri asko ditu. Bitamina eta olioelementuen dieta gutxi duten pertsonentzako jatea gomendatzen da, idorreria eta metabolismoa jasaten dutenak, baita gaixotasun biriko eta infekzioso ezberdinak ere. Plater hau aldian-aldian erabiltzean, ikusmen handiak nabarmenki hobetu eta gorputzaren parasitoak bota ditzakezu. Sarritan entsalada hau dendan erosten da, baina zuk zeuk prestatuta dago. Hori dela eta, artikuluan gehiago - plater hau argazki urratsez urrats errezeta sinple bat.
Nola aukeratu azenarioa errezeta egiteko
Korean azenarioa platerak lurrintsu, distiratsuak eta urtsuak izan ditzan, lehenik eta behin, eskuineko erroi barazkiak aukeratu behar dituzu. Hemen haien heldutasun eta kalitateari arreta eskaini behar diozu. Barazkien ñabardurak ez du rol berezirik jokatzen, barietatea eta zure lehentasunak soilik araberakoa.
Ikusi nola azenarioak giza gorputzarentzat erabilgarriak diren: azenario beltzak, zuriak, moreak eta horia.
Beraz, zer erro saldu behar dituzu:
- Fruituaren kolorea aberatsa eta distiratsua izan behar da, azenarioen bitamina kopuru handien presentziaren froga izango da.
- Gainazalaren osotasuna ere garrantzitsua da: fruta leuna izan behar du, deformazio gabe, puntu ilunak, pitzadurak edo bestelako kalteak izan gabe; bestela, akats horiek guztiek gustuaren ezaugarriak izango dituzte.
- Frutak ez lirateke letargikoak izan behar, bestela, azenarioak malkartsuak izango dira eta ez zaparrada, gogorra eta kurruskaria.
- Laborantza erroaren eta gailurren arteko mozketan, azenarioa berde bizia izan behar da.
- Barazkiak saldu aurretik garbitu badira, ez dira denbora luzez gordeko, baina azenarioak entsalada egiteko egokia dira.
- Frutaren erdiko zatiak kolorearen azala azpian dagoen kolore desberdina baldin badu, hau iradokitzen du produktu kimiko kopuru handiago baten laguntzarekin hazten.
- Azenarioak prozesuetan ikusgai badira, orduan fruta gehiegi helduak edo nitrato-dosia handiagoa duten fruituak izan daitezke.
- Oinarriak ez dira hezea eta film koipe batekin estalita egon behar dute, ziur aski, produktu kimikoekin tratatu zituzten.
- Azenarioen marra beltz meheak ikusgai badira, orduan izurriak fruituetan hasi dira. Horregatik, barazkiak ez dira jan behar. Hau ere karraskariak kaltetutako azenarioak aplikatzen.
Badakizu? Azenarioen gailurretan jan daiteke: entsaladetan, plater nagusietan eta zopetan gehitzen da. Horrez gain, tea ere sor ditzakezu.
Nola egosten neguan gorpuzkiak Korean: urrats errezeta bat
Gure errezeta arabera neguan prestatzeko azenario koreak egosten ditugu.
Produktuen zerrenda
Hemen daude entsaladaren osagaiak:
- 1,5 kg azenario zurituak;
- 250 g zuritu eta zatitutako tipulak;
- 1 tbsp. gatz koilarakada bat;
- 100 g azukre;
- 50 ml landare-olio;
- 50 ml ozpina ehuneko 9;
- 1 tbsp. koilara lurrean martorri;
- 0,5 poltsa "azenarioak urrez kutsatu";
- 1/2 koilarakada piper beltza lurrean;
- 1 baratxuri buru.
Garrantzitsua da! Urdaila azidotasun handia duten pertsonentzako eta alergiak izateko joera dutenek ezingo dituzu azenea entsaladarekin korean sartzea. Mokaduaren osaera espezie eta ozpina biltzen ditu, eta horrek egoera gaixotasunak areagotu dezake.
Sukaldeko tresnak eta tresnak
Korean azenario entsalada neguan prestatzeko, tresna eta plater hauek prestatu behar dituzu:
- Marrubi "korear grater" berezia marraia luzea duten azenarioak zapaltzeko;
- esmalte, beira edo plastikozko edukiontzia entsaladaren osagaiak nahasteko tapa batekin;
- 0,5 litro poteak;
- babesteko estalkiak;
- tipulak mozteko labana eta taula;
- baratxuri hautsa;
- seaming makina;
- entsalada duten latak esterilizatzeko zartagina;
- roller ondoren latak biltzeko eskuoihala.
Azenario arozteko korapilore korala bereziaGarrantzitsua da! Ez eman azenarioak haur txikien korearrak. Haien digestio-aparatua ez da prest ozpina eta ondu pikanteak dituen plater bat esperimentatzeko.
Urratsez urrats errezeta argazkiekin
Jarrai dezagun pintxoak zuzenean prestatzeko:
- Garbitu azenarioak ondo, garbitu edo marraztu, urarekin garbitu. Igurtzi erroi barazkiak "grater korearra". Tolestu azenario birrindua nahasketa-ontzian.
- Tipula txikitu eta azenarioan gehitu.
- Estutu baratxuria zuritu helikopilaren bidez eta bota itzazu azenarioak eta tipulak.
- Gehitu azukrea, gatza, martorri, piperbeltz eta gozagarri, bota landare-olioa eta ozpina barazkiak txikituta.
- Mugitu ondo osagaiak koilara batekin, eta gero gogoratu pixka bat zure eskuekin barazkiak zukua ematen hasteko.
- Estali edukiontzia entsalada estalkiarekin eta jarri hozkailuan egunean.
- Garbitu soda latak eta esterilizatu.
- Hurrengo egunean, antolatu mokadu hau bankuetan eta berdinarekin esleitutako zukua pour.
- Jarri entsalada-poteak ur epeletan, ekarri ura irakiten bat eta ontziak esterilizatu 10 minutuz.
- Ondoren, atera ontziak poteak, estali irakiten tapa batekin eta bota itzazu. Estali goiko eskuoihalarekin latak hozteko.
Badakizu? Espeziak erantsitako plater minak mina arintzen dute: kontsumitzen denean, hizkuntzaren nerbio-amaierako narritadura gertatzen da, eta hormona-sistemak mina arintzen saiatzen da, tokian tokian tokiko ez, baina, oro har, mina murrizteko.
Bideoa: nola prestatu azenarioak korean
Nola gorde pieza
Kontserban entsalada gordetzeko baldintzak beste edozein kontserbazioarekin berdinak dira. Neguan zehar ondo kontserbatuta dagoen entsaladaren aurrean, bankuek eguzki-argia zuzenean babestu behar dute, hezetasun altuak eta tenperatura aldaketak.
Upategi edo biltegiratze egokia. Etxeak lokal horiek ez baditu, ondorengo solairua edo beiraztatua eta isolatuta dagoen balkoia ezin hobeto egokitzen da horretarako.
Azenarioak hainbat modutan prestatu daitezke: lehortu, izoztu edo azenario-zukua edo kabiarra egosten.
Zer azenarioak ekarri mahaian
Koreako azenarioak eguneroko otorduetan eta jai jai egunetan egon daitezke.
Entsalada hau bai plater bereizi gisa bai beste entsaladetan osagai gisa jaten da, adibidez, oilaskoa edo txistorra.
Gainera, merienda hau bilduta dagoen pita ogiaren erroiak oso ezagunak dira. 
Azenario minak zerbitzatzen ditu plater eta plater horiei.
- pasta;
- patata purea;
- patata frijituak;
- txerri shashlik;
- labean errea txerrikumea;
- haragia frantsesez egina;
- arkume errea;
- txitxarro edo egosia;
- labean edo oilasko ketuan labean egosi.
Irakurri ere koroa, kalabazin eta azalorea azenarioekin egindako aza korea irakurtzea.
Ikus dezakezunez, erraza da Koreako azenarioak etxean neguan prestatzea, gure errezeta sinplearen arabera. Neguan ere pieza biltegiratzeko baldintza berezirik ez dago.
Beraz, plater pikantea zuk zeuk eta zure maiteak gozatu ahal izango dituzu, bazkari sinple batean eta jai mahai batean gomendatzen dizuegu.
Sareko erabiltzaileen iritzia
osagaiak:
1 kg azenarioak (handi bat hartu dut, masiboa, nahiz eta 1.100 baino gehiago dezakezu dezakezu - kontuan ebaki isatsak eta skinned larruazalak) 2 koilarakada gatza muino gabe (txikia!) *** 1 tipula (aukerakoa) 4-5 koilarakada ozpina. 0,5 edalontzi olioaren lurrinik gabeko 3 koilarakada 0,5 koilarakada azukre 0,5 koilarakada piper beltza 1 koilaratxo piperrauts gozoa 3 koilarakada korantroa 4-5 baratxuri ale
Prestaketa:
Gehitu azenarioa, modu egokian moztu, ontzi sakon batean, bota uniformeki 2 koilarakada gatzarekin, nahastu eta gorde 10-15 minutuz. Une honetan, tipulak zuritu eta handiak zatitu. Olio beroan, frijitu eta bota. Olioa xukatu da. (Batzuetan, tipularekin ekintzak galdu ditut, printzipioz, honek ez du gustuaren inguruan islatzen.) Gurina beroa den bitartean, azenarioa (ez dugu behar) sortzen dugu. Estutu baratxuri azenario ontzi batean eta martorri hautseztatu. Aparteko ontzi batean, nahastu azukrea, piperra eta piperrautsa. Bota olio beroak edalontzi batean, gehitu ozpina eta espeziak nahastu eta gero bota nahasketa beroa azenario batean. Arretaz nahastu, usainaz gozatu eta gauean hozkailuan bidaltzeko. Hurrengo egunean, azenario usain eta gaziak prest dago!
*** Azenarioak prestatu zituztenez, salatu egin zuten salatuak, saltsa oso fina dutela erakusten dut. Zurea handiagoa bada, orduan zenbatekoa murriztuko duzu. Azenarioa ez da gazia izan behar, gatza azenarioa zukua emateko eta biguntzeko beharrezkoa da.
