Gaur egun, intxaur zuhaitzak ia guztiak landatzen dira. Landarerik gabeko eredu batek ez du arreta berezia behar (izan ere, bere jabeari arazoak sor ditzake biziki hazten diren gaitasunak direla eta), eta intxaurrak oso erabilgarriak diren uzta ugari eskaintzen ditu bitaminak eskaintzeko neguan. Interesgarri bat, nahiz eta gutxiago gure latitudeak ohikoa den, "ohiko" nut alternatiboa familiako beste kide bat da - hickory.
Caria generoko (deskribapen orokorra)
Intxaur familiako zuhaitz hau "hickory" (hickory), "caria" eta "pecan" edo "amona" amerikarraren izenak ere ezagutzen dira.. Uste da lurreko landare zaharrenetakoa dela, enbor solidoa duela.
Hickory aberria Ipar Amerikako kontinentearen ekialdekoa da. Han hazten da gaur egun, nahiz eta bere industria-erabileraren arlo nagusiak Estatu Batuetako hegoaldean eta iparraldean kokatzen diren, eta Texasen pecan ere estatu sinbolo ofiziala da.
Hala ere, gaur egun Carya-k bere banaketa gunea nabarmen zabaldu du. Asia osoan, Kaukasoko eta Krimeako penintsulan nahiko ongi hazten da. 
Pecan zuhaitz nahiko altu bat da. Batez besteko altuera 20-40 m da, baina erraldoiak ezagutzen dira 65 metrokoa. Intxaur amerikarra nahikoa astiro hazten da: guztiz garatzeko asmoz, batzuetan gutxienez berrehun urte behar ditu, baina baita hiru ehun urteetan ere.
Gomendatzen dizugu zer propietate erabilgarriak pecan ditu irakurtzeko.
Bide batez, izenaren historiari buruz. "Pecan" eta "Hickory" Indiako "powcohicora" hitzen aldaera desberdinak dira, beraz, aborigenek gogokoena dutena deitzen diete, eta horregatik jan zuten gozatzen zuten, fruta zatituz eta harrizko arkuak egitea. "Kariya" antzinako greziarrak "κάρυον" deritzona da, hurritz zentzua, hala ere, izen hau intxaurrei aplikatu zitzaien, eta ez amerikar fruitu lehorrei.
Hickory familiaren arabera, zuhaixka bat ezberdinetako ordezkari bat dago. Hau karya floridskaya da. Funtsean, familiak hosto galkorreko monoecious zuhaitzak ditu. Hazkunde-lekuaren arabera (baso batean edo eremu irekian), amerikar osatutako intxaur batek koroa zabal bat osa dezake karpan edo elipse baten itxurarekin, edo beheko adarrak bota, eguzkiaren aldera luzatuz.
Pikota kanoi azal leuna eta grisez estalita dago, adinarekin izotzez hasten eta suge larruazala bezain exfoliatzen dena. Adar gazteek adin txikiko argi bat dute, leuna eta indartsua. Hostoak ere handiak dira, horzdunak. Horia utzi aurretik. Hazel hostoak bakarrik uzten ditu, hostoak zurtoinaren gainean, zuhaitzean mantentzen da, maiz oso udaberrira arte. 
Ipar Amerikako intxaurrondoaren loreak ia adarkada loratzeekin bat datoz. Garai hartan, zuhaitzak 3-8 pieza ditu belarritakoak hanka bakarrean (intxaurrondoaren antzera, non belarritakoak bakarrekoak edo parekatuak diren). Pikan, polinizazio gurutzatua edo auto-polinizazioa posible da, baina azken kasuetan, fruituak ia ez dira heldu.
Karia mota nagusiak
Hickory dozena bat espezie daude. Horiek guztiak hiru azpitalde handitan banatzen dira: Kariya, Apocaria eta Annamokaria.
Interesgarria da Apocarius generoa munduko hainbat tokitan hazten diren zuhaitz oso antzekoak.
Zientzialariek aspalditik puzzled dute nola espezie desberdinak izan dezake hain urrun elkarren artean garatu. Guztiak argitu zen, duela milioika urte asko, Asia eta Ipar Amerika lurra zubi batek lotzen zituela.
Irakurri ere hazten ari denaren inguruan: intxaur, intxaur, manchu, intxaurrondo beltz eta grisa.
Global cataclysms aldian zehar, zubia erori, animalia eta landare espezie asko (caria familiaren ordezkariek barne) desagertu lurretik betiko, eta bizirik atera zutenek kudeatzen hasi ziren elkarrengandik independentean garatzen, barietate berriak osatuz.
Demagun horietako ospetsuena.
Kariya Pecan edo Hickory Pecan
Zuhaitza Hickory Illinois gisa ere ezagutzen da. Egia esan, hau da, amerikarraren intxaurretik abiatzen den istorioa. Ameriketako Estatu Batuetan hazten da batez ere, Mississippi eta Texas hegoaldeko eskualde osoan estaltzen duena, Iowa eta Indianaera arte. 
Ehun eta berrogeita hamar subespezie baino gehiago ditu eta estatubatuarrak gure intxaurrak baino gutxiago baloratzen ditu.
Europarrek beren belaunaldietan hazten saiatzen ari dira. Arrakasta handiagoa edo txikiagoa duten esperimentuak Espainian, Frantzian eta Ukrainan egiten dira, baina zuhaitzez betetzeko zuhaitzak bero nahikoa eta uda luzea behar ditu. Hickory neguko gogortasuna nahiko altua da, hala ere, Europako klima batean zuhaitz batek ondo haz dezake.
Badakizu? Nikitskiko lorategi botanikoaren pecan amerikarrak ehun urte baino gehiago hazi ziren. Bere altuera 20 m zen, eta enborrean enborra metro erdi iritsi zen. Hala ere, jakina denez, Iparraldeko Krimeako Canal (1961-1971) eraikitzearen aurretik, Krimeako penintsulak ur-arazo larriak izan zituen, beraz, Nikitaren hezetasuna ez zen nahikoa lehorteko erresistentziako pecan baterako. Ondorioz, zuhaitza 1935ean hil zen eta ez zuen heldutasun osoa lortu.
Beraz, Illinois-eko hickory-en baldintza nagusiak hezetasun nahikoa duen klima beroa da. Baldintza horietan, pecanaren errendimendua hiru mende arte irauten du.
Fruitu lehorrak udazken erdian hasten dira, eta hurrengo urtean, ia maiatzaren arte, biltzen jarraitzen dute. Ugalkortasuna areagotzeko, zuhaitz batzuk landatzea komeni da gurutzegina polinizatzeko. 
Karya biluzik dago
Amerikako intxaurraren beste ordezkari bat da, baita txerri karia ere esaten zaio. Bere aberria - Kanada ekialdean eta Estatu Batuetan, Atlantikoko kostaldea. Negarrezko koroa apaingarri bat ematen dio zuhaitzari, batez ere beheko aldean. Gehiago lehorte-erresistentzia hickory pecan baino, gainera, lurzoru gutxiago emankorrak eta, are gehiago, itzalean hazten. Hotz erresistentzia ikusgarria ere badago: zuhaitzak tenperatura-34 ºC-ra jaisten da
XVIII. Mendearen bigarren erditik industria-eskala hazi da. 
Baldintza onetan, zuhaitzak 40 metroko altuera eta 1 m enborra lor daiteke. Azala gris iluna da, pitzadurak ditu. Adarrak dotoreak dira, kolore marroi ederra. Barruan xafla-plaka tonu marroi bat du; kanpotik horia-berdea da. Hostoa handia da (15 eta 18 cm-ko luzera eta 3 eta 7 cm-ko zabalera), punta mehe zorrotzarekin. Luzera duten fruituak 4 cm.
Kariya obalatua edo zuriak
Hickoryko ordezkari honek Ipar Amerikako kontinentearen hego-mendebaldean nahiago du. Altuera ez da biluzik biluzik. Zuhaitzak bigarren izena jaso du, azal erabat krakak direla eta, enbor osoan geruza osoetan zintzilik dagoena. Azalaren kolore nagusia grisa-marroia da, baina azalean leun dagoen azaleko espezieak ez bezala, karya espezie honetan azalak zirrikituak ditu. 
Obalo (edo ovoid) caria trinko koroa baten forma delako izendatzen da. Hickory mota honek 5 hosto-hakaxka sortzen du; batzuetan, horietako 7 daude. Hosto gazteak argi batez estalita daude eta gero desagertzen da. Fruitu lehorrak nahiko altuak dira, 6 cm artekoak. Frutaren forma biribila da, bi aldeetan apur bat berdinduta dagoena, oskol trinkoa eta marroi argia da.
Garrantzitsua da! Hickory shaggy-ren barietate batzuk daude, eta horien artean desberdina da, fruituaren tamaina barne. Beraz, Nuttaliaren eta Carian zuritutako hostoen fruituak Caria klasikoaren obaloak baino askoz ere txikiagoak dira, baina sei zentimetro handiko fruitu lehorrak ere hazten dira Caria Galeziaren gainean. Baina fruta gozoena Caria obaloarekin Kariya bihotz formako hibrido bat dauka.
Hickory shaggy izoztearen erresistentzia pecan gainditzen du, baina karii biluzik galtzen du: zuhaitz hau -25 ° C baino gutxiagoko izozteak jasan ditzake. Argiztapen eskakizunak oso altuak dira, batez ere adinarekin. Amerikako intxaurraren aurreko ordezkariarekin alderatuta, zohikazte mota horri dagokionez, lurra emankorragoa behar da.
Amerikarrek, ordea, hilabete lau eta erdi lehenago biluzik hasi ziren biluzik agertu baino. Hazkuntza egiteko, haziak erabiltzen dira, nahitaezko estratifikazioa hutsarekin alderatuz gero, ez dute beharrik (nahiz eta aurretiazko inplementazioa ongi dago). 
Kariya zuria edo Kariya sentitu ziren
XVIII. Mendearen erdialdean estatubatuarrek Hickory-eko beste ordezkari bat da. Aurreko espezieek baino zuhaitz txikiagoa da, batez beste 30 metroko altuera ez da. Baldintza naturaletan Ipar Amerikako hego-mendebaldeko eskualdeetan hazten da. Azal iluna gris iluna du, beste karia mota batzuen antzera, exfoliatzen du eta geruzetan sartzen da. Koroa zabal, piramidal formakoa, trinkoa da.
Lehenengo izena hostoen kolorea azaltzen da, bigarrena, beren egituraren arabera: hostoen xafla zurbila da eta sentsazioaren beheko aldean estalita dago. 5 adarrak adarrean eratzen dira, sarritan 7 cm eta 30 cm luze direnean. Plateraren beheko aldea goiko kolorea baino ilunagoa da.
Fruitu lehorrak nahiko handiak dira, gehienez 5 cm-ko diametroa eta zuriaren zuriak, forma txandan apur bat berdinduta eta estalki marroi trinko bat. Espezie honen fruituak zapore handiko bereizgarria dira, ukitu gozoa eta gozoa. 
Karya-ren sentimendua -30 ºC-ko hotzari eutsi diezaioke eta, gainera, leuna leunagoak ez bezala, guztiz gai da megalotasunaren baldintzetan. Erresistentzia handia dela eta, Errusiako hegoaldeko eskualdeetan ere hazten da apaingarrientzako pasabide gisa. Espezie honen beste abantaila bat da generoaren beste ordezkariek baino askoz beranduago dagoela, hostoak gordetzen dituela, denbora luzez, kolore urdinxka eta luxuzko koloreak gehituz udazkeneko hiri tristeari.
Kariya Fringed edo Hickory Thick
Amerikako honen beste izen bat ezagutzen da: big shaggy hickory. Ipar Amerikako kontinentearen ekialdekoa aukeratu zuen, eta nahiago du basoetan hazten, nahasketa eta konifera hosto galkorreko urak iturriaren ondoan.
Izenen arabera, zuhaitza nahiko handia da. Hickory heldu baten enborra metro altuerara iritsi daiteke eta koroa altuera 40 m artekoa da. Azala kolore gris argia du. Plazan zehar zintzilik, enborra luze zintzilik zintzilik, zuhaitza marruskadura deitzen zaio.
Espezie honen hostoak bere anaiek baino handiagoak dira; adar batek metro bateko metro luzea izan dezake; bakoitzak 20 cm-ko zazpi edo bederatzi hosto ditu. Zuhaitzak "fringing" bat hartzen du, ez bakarrik azalaren geruza bereiziak direla eta, gainera, zuhaitzean aztarna gelditzen den petiolari esker. 
Big Shaggy Gikari-ren fruituak izenarekin bat datoz. Sendo eta handiak, gehienez 6 cm-koa, zapore gozo bikaina dute eta horri esker, "errege intxaurra" ezizena lortu dute.
Estatubatuarrek aspaldidanik kare mota hau ugaltzen dute beste senide batzuekin, XIX. Mendearen hasieran. Landareak hezetasun oso zorrotzak ditu, baina oraindik Europako klima baldintzetara egokitzeko gai da, beraz, kontinentean askotan erabiltzen da paisaiaren diseinuan.
fruta
Hickory fruitu lehorrak ezaugarri nagusia beren shell gogorra da.
Badakizu? Amerikako indiarrek harria bezalako tresnak erabili beharrean ezin zituzten modu ezberdinean zatituko nukleoak deitu zituzten.
Berehala azpimarratu behar da indiarrek ez bezala, Europako biztanleek oraindik ez dutela jaten janari hickorien fruituak erabiltzeaz gain. Lehenik eta behin, hori gertatzen da karia berak ez duela oso ondo fruiturik ematen gure inguruetan, eta nahiz eta hamabosgarren urtea baino lehen uzta nabarmen bat ekoizten hasten da. 
Hori dela eta, fruitu lehorrak dekorazioetarako erabiltzen dira gehienetan, eta fruituaren kalitatea hobetzeko nahitaezko lana ia ez da egiten.
Merkatuan irudikatzen den hickoryaren zati nagusia artisauek basa-hazten diren zuhaitzetatik bildutako uzta da. Sarritan, saltzaileak berak ezin du zehatz-mehatz azaldu zein saltzen duen nut, eta erosleak are gutxiago ulertzen du. Eskala globalari buruz hitz egiten badugu, gaur egun Ameriketako Estatu Batuetan 4/5 barizela fruitu lehorrak ere biltzen dira.
Garrantzitsua da! KARIAren fruitu guztiak ez dira orokorrean jangarriak. Shaggy hickory fruitu lehorrak onena gustu onena dute. Kariya fruituak sentitzen dira, obalatuak, iparraldeko Carolinek eta zurbilak. Baina, esate baterako, biluzi hurrak ez dira oso egokiak diren jaki gisa - mingotsak eta gustukoak dira.
Hickory fruta ohiko gure intxaurrak antzekoa da. Lau flaps-ekin ere apurtzen dute, adinaren arabera, berde, marroi argia edo azala marroi iluna eta ertz txiki bat goiko aldean.
Indioen ideien kontrako zuriaren azalaren lodiera ez da beti lodi: espezie batzuetan ez du 2 mm baino gehiagokoa, beste batzuetan zentimetro ia ia bat da. Alearen tamaina ere desberdina izan daiteke: 1,5 cm-tik (hurren antzera) eta 6,5 cm-ra (intxaur handi bat bezala). 
Estatubatuarrek poz-pozik daude zenbait motatako fruituak, eta horietatik egindako olio gazia intxaur-olioz beteta dago. Fruitu lehorren horien zaporea arrozarekin, arrainekin eta perretxikoekin ondo konbinatzen da.
Kariya fruituak kaloria altuak (691 kcal 100 g) dira, baina bitamina eta mikroelementuen multzo osoa daukate: beta-karotenoa, tiamina, riboflavina, niazina, azido pantotenikoa, piridoxina, azido folikoa eta azido askorbikoa, tocoferol, phoquinquinona, kolina potasioa, kaltzioa, magnesioa, sodioa eta fosforoa ere badaude, hala ere, kantitate txikietan, burdina, manganesoa, kobrea, selenioa, zinka eta fluorra. Horrez gain, fruitu lehorrak hauek monoinsaturatuak gantzak, taninoak, fitosterolak dituzte.
Argi dago produktu horren ezaugarri asko dituela. Antioxidatzailearen hesia hobetzen dute, kolesterol "txarra" kendu eta gorputzaren sistema kardiobaskularra hobetzen dute.
Fruitu lehorrak - dieta egokia eta osasuntsua edozein osagai garrantzitsu bat. Jakin ezazu zer diren: intxaurrak gizonezkoentzako eta emakumezkoentzat, Brasilgo fruitu lehorrak, manxurrarrak, pinu lehorrak, ezkamariak, hurrak, almendrak, kakahueteak, pistatxoak, fruitu lehorrak, makadamia intxaurrak eta intxaururrekoak.
Hickory fruitu lehorren desabantaila nagusia alergenikotasun handia da. Horrez gain, produktu horren osagai biologiko aktiboen kopuru handia eta kaloria handiko edukia direla eta, ezin da neurriz gaitzetsi: 100 g baino gehiagoko erabilera aldi berean digestio-nahaste larriak sor ditzake.
egurra
Caria egurra fruta baino askoz ere handiagoa da agian.
Hickory egurra marroi ezberdinak ditu (ez da harritzekoa, kare motaren aniztasuna kontuan hartuta), Amerikako kontinentetik urrun dagoen arren bi kolore aukera baino ez duzu aurkitu - zuria edo gorria. Indar bikaina da beti.
Badakizu? Mendebaldeko Mendebaldeko lehen konkistatzaileak ere antzematen zituzten intxaurrondo zuraren dentsitate harrigarria eta gurpilak egiten hasi ziren haiengatik. Interesgarria da, munduko zenbait plano, iturri batzuen arabera, kariarekin ere eraiki zen, nahiz eta, beste iturri batzuen arabera, Wright anaiek spruce ere erabiltzen zuten beren asmakizunetan.
Adierazle honen bidez, zuhaitzek diseinatzaile askok maiteak errautsa gainditzen du. Kariya gogorra eta astuna da, baina oraindik ere ongi moldatzen da.
Materialaren albo negatiboak honako hauek dira: atxikimendu txarra, baita prozesatzeko zailtasunak ere. Horrez gain, egurra asko murrizten da. Baina dekorazio prozesatzeko Caria - plazer bat. Oso leuna eta oso ondo pintatua da, gainera, beldurrik gabe zuritu daiteke. 
Propietate horiei esker, amerikarra intxaur altzariak, paretak, ateak, eskailerak eta eskailerak fabrikatzeko erabiltzen da. Lan txikienen artean, materiala ere tresna ezberdinak ekoizteko erabiltzen da, kirol ekipamendua eta are ... bateria. Egur mota hau beti salgai dago eta prezioak nahiko merkean daude.
Kontuan izan behar da hickory-en zapore bikainak herrialde guztietako sukaldariak markatu dituela: sareak eta amilotxak erabiltzen dituzte sarritan platerak egiten dituztenean, haragi sekretu honi esker, arrainak eta barazkiak kea gozoren usaina erabat paregabea lortzen dute.
Badakizu? Ameriketako Estatu Batuetan industrian erabiltzen den zuraren% eta erdia hur da.
Amerikako intxaurrak ez du oraindik oso hedatuta Europan, nahiz eta bere espezie batzuek aspalditik ari diren hazten.
Litekeena da laster etorriko direla espero dugu zuraren fruitu lehorrak beren intxaur haiek gure mahaietan larriki sakatuko dituztela, horregatik arrazoi nahiko objektiboak daude.
Sareko erabiltzaileen iritzia
Landarearen dekorazio-propietateak eta egurraren kalitateak, ordea, paisaiaren diseinuko espezialistek eta egurra lantzeko langileek arreta handiagoa merezi dute.
