Gernu gari-alea "janari bizia" deitzen zaio. Gari-kimuek propietate antioxidatzaileak dituzten bioestimulatzaileak dira. Begiratu xehetasun handiagoz, produktu honen ezaugarri erabilgarriak giza gorputzari.
Zer da?
Elikagai osagarriak aleak apur bat puztuta diruditenez, kimu zuri gazteek zeharkatzen dute, 3-5 mm luze. Kimuak gatzaren zapore bereizgarria dauka almidoi zapore nabarmenarekin.
Konposizioa aztertzea
Produktuaren konposizioa orekatua da eta bertan dagoen elikagai guztiak xurgatzen ditu. Gorputzak ez du energia zatitzen mineralak, proteinak eta gantzak zatitzen. Gatzaren ernetzeari dagokionez, bere proteinak aminoazidoetan eta nukleotidoetan banatzen dira.
Almidoak maltosa bihurtzen dira, gantzak - azidoetara. Gorputzak berehala xurgatzen ez dituen substantziak, nukleoko azidoak osatzeko osagai diren elementuak dira, gure gorputzaren material genetikoa. Garai horretan, bitamina eta entzima kopuru handiak sortzen dira. 
Garrantzitsua da! Ez ernatu kimu bat 5 mm luze baino gehiago. Biltegiratze landareek 24 orduz behar ez duten hozkailuan. Erabilera bakoitzaren aurretik, alea garbiketa sakona beharrezkoa da onddoen gaixotasunen garapena ekiditeko.
bitaminak
Hestabideko aleak hazitako bitamina konposizio aberatsa dute (100 g):
- tocopherol (E) - 21,0 mg;
- Niazina (B3) - 3.087 mg;
- piridoxina (B6) - 3,0 mg;
- azido askorbikoa (C) - 2,6 mg;
- tiamina (B1) - 2,0 mg;
- Azido pantotenikoa (B5) - 0,947 mg;
- Riboflavina (B2) - 0,7 mg;
- azido folikoa (B9) - 0,038 mg.
E bitamina kopuru handia ere aurkitzen da almendrak, hurrak, andeleak, artoak, zizareak, arrosadunak, espinakak eta linilazko elikagaietan.
Substantzia mineralak
Gari-landareak mineral ugari dituzte (100 g-ko edukia):
- fosforo - 197 mg;
- potasioa - 170 mg;
- magnesioa - 79 mg;
- kaltzioa - 68 mg;
- sodio-17 mg;
- kobrea - 259 mg;
- burdina - 2,16 mg;
- manganesoa -1,86 mg;
- zinka - 1,7 mg;
- selenioa - 430 mcg.
Kalorien edukia
Gari-germenaren eduki kalorikoa 100 gramo bakoitzeko 200 kilokoa uzten du.
Badakizu? Gari-irina, suak, ura, esnea, jantziak eta burdina bezalakoak, Biblia bizitzan aipatzen den produktu gisa aipatzen da (Sirah 39:32).
BZHU ratioa
Alearen germinazio prozesuan, bere nutrizio-balioa handitzen da:
- Gantz - edukia% 2tik% 10era handitzen da;
- proteinak -% 20tik% 25era;
- zelulosa -% 10etik% 18ra;
- Baina karbohidratoen edukia erortzen da (eta hori ona da):% 65etik% 35era.
Gari-germen onurak
Gari-germenarentzat oso erabilgarria da giza gorputzari, zalantzarik gabe.
Produktu hau erabilgarria da honela:
- sistema kardiobaskular eta zirkulazioko funtzionamendua normalizatzen du;
- metabolismoa hobetzen du;
- digestio bidezko eragin onuragarria;
Lovage, Potentilla zuria, gentian, dodder, yucca, bainujantzia, esnea Thistle, calendula, kalanchoe, Kale aza, babarrunak, morea stonecrop, napia, salbia sendagarriak ere eragin ona digestio.
- gorputza garbitu, toxinak eta metal astunak kentzen ditu;
- hesteetan glutena desegin du;
- minbizia izateko arriskua murrizten du;
- azaleko gaixotasunak tratatzen ditu;
- odol azukre mailak normalizatzen ditu;
- gorputzak hornitzen ditu bitaminak, mineralak eta aminoazidoak;
- tonikoa eta tonikoa da;
- barazkiak eta fruituak baino 100 aldiz gehiago entzimak ditu;
- aminoazidoen kalitatea hobetzen du;
- zuntz mailak handitzen ditu;
- gorputzean gehiegizko azidoa lotzen du eta horren gehiegizko minbizia sor dezake;
- zelula mailan gorputza sendatzen du.
Badakizu? Kievan Errusian, izoztutako aleak grabatu ziren "kutya" eta "sochyo" oroimenez Gabonetan. Tradizio hau gaur egun gorde da.
Kalte eta aurkako adierazpenak
Bere erabilgarritasun guztiagatik, kimu kimatuek aurkako adierazpenak dituzte:
- Ez erabili 12 urtetik beherako seme-alabei, eta duodenal ultzera duten pertsonek eta kirurgia egin dutenak;
- hartzitutako esne produktuekin batera, gasaren eraketa handiagoa izatearen arrazoia izan daiteke;
- glutenaren alergia duten pertsonek kontuz ibili behar dute produktu hau;
- zorabioak, beherakoak, ahultasunak ikastaroaren hasieran gerta daitezke.
Alea erabil daiteke
Zure bizitzako zenbait alditan, arreta berezia jarri behar duzu jaten dituzun elikagaiei, batez ere, haurdunaldian, edoskitzerakoan eta haurtxoen dietetan. Hori ere kontuan hartzen ari garen produktuari dagokio.
Garrantzitsua da! Hazi gabeko gari eguneroko 100 g baino gehiagokoa da.
Haurdun eta edoskitzea
Produktuan dauden bitamina eta mineral konplexuak jatorri naturalak dira. Horregatik, haurdunaldia eta edoskitzea gomendatzen da seedlings-en. Glutenaren alergiarik ez badago, landareak hartzea ez da posible, baizik eta beharrezkoa.
Aurreko gaitasun guztiekin batera, nerbio-sistemaren fetuaren eraldaketa egokia da azido folikoaren arrazoizko dosia. Nutrizio osagarri batek ama gazte baten indarra berreskuratuko du, erditzean eman ondoren, bularreko esnearen nutrizio-kalitatea hobetuko du.
Haur eta zaharrenak
Hazi gabeko gari aleak ez dira gomendatzen 12 urtetik beherako haurrentzat, haurraren digestio-aparatua oraindik ez baita janaria behar bezala xurgatzeko prest. Horregatik, umeak urez ureztatuko zaizkio adin zehatz baten ondoren. 
Nola gantza pisua galtzea
Kilo gehigarri batzuk galtzen ari zarela erabakitzen baduzu, saiatu plater sinple batzuk prestatzen kimuekin.
- gosaltzeko, honako osagai hauekin koktel bat jan: sagar berdea - 2 un., gari-plantulak - 2 tbsp. l. Osagaiak irabiagailuan sartuko dira. Gosari osasuntsu honetan, burdin eta zuntzaren eduki altuak eta bere kalorien edukia 240 kilokoa da. Hurrengo janaria (tea, kafea eta hainbat edari barne) 4 ordu igaro baino lehen egin behar da; janaria zatikatua izan behar da;
- hartu seedlings - 3 tbsp. l. eta eztia - 2 TSP. Kimuak haragi birrindu baten bidez saltatzen dira, eztiarekin nahastu. Ondorioz nahasketa ez da behar edan, hurrengo janaria hiru ordu lehenago egin behar luke;
- Nahastu 100 g (eguneroko hobaria) gari hostoz egindako bi pepino labean. Gehitu belar zapore eta koilarakada oliba olioa;
- Nahastu irabiagailuan 3 tbsp. l. landare-haziak koilara koilarakada. Gehitu 1 TSP. eztia;
- Gauez 8 pieza busti. prunes. Goizean, urak xukatu, sagar birrindua eta 0,5 cups de gramo germenek gehitu behar diete prunetan.
Pisua galtzen nahi baduzu, zure dieta gehituko dira belarrak, anana, jengibrea, aza, kanela, zopa, azenarioa, papaia eta mugurdiak.
Dieta postrea hau egin dezakezu:
- gantz gutxiko cottage gazta - 3 tbsp. l.
- prunak - 4 pieza;
- kimuak - 2 tbsp. l.
- jogurt edo kefir - 1 tbsp. l.
- fruta freskoa (txikituta) - 1 kopa.
Germinazio arauak
- Garia ordenatzen dugu, urarekin garbitu, lehor eta haziak kentzen ditugu.
- Bete ura eta utzi egun bat. 12 ordu igaro ondoren, ura aldatu behar da.
- Egun bat igaro ondoren, ura xukatu, garia geruza mehe batean azal garbi batean estali eta eskuoihala busti batekin estali.
- Aldian-aldian busti eskuoihalari etengabe bustita egoteko.
- 2-3 egun igaro ondoren, haziak prest daude, hozkailuan gorde behar dira.
Garrantzitsua da! Kimuak (lurrean edo osorik) jaten duzun edozein modutan, oso kontuz ibili behar dituzu ehotzeko edo mastekatzeko. Partikula txikiagoak, hobe eta azkarrago xurgatzen dute.
Nola hartu garia germen
Aleak germinatuak denbora luzez digeritzen ditu gure gorputzak. Kalitate horrek asetasun sentimenduak epe luzean babesten laguntzen du. Osagarri dietetiko honen eguneroko tasa 60 eta 100 g-tik bitartekoa da.
Eguneko tarifa bi zatitan banatu dezakezu, bata gosaria jan eta bestea bazkaltzeko. Arratsaldean, hau ez da merezi, beraz, gorputza gaizki lan egiteko gauez ez. Uste da plantulak ongi konbinatzen direla entsaladak, fruitu lehorrak, eztia eta hainbat fruitu lehorrekin. 
Zer egin daiteke plantulekin egosi
Zure elikadurari gari hautsa ematea erabakitzen baduzu, jakina, dieta osagarri honen koilarakada goizero jan dezakezu. Eta zukua zure dieta dibertsifikatzen duten plater baten konposizioan sartu ahal izango duzu, baina baita ere erabilgarriagoa bihurtzen du.
Banana koktela
- Hartu plantulak 100 g, garbitu.
- Estali produktua irabiagailuan eta astindu ahalik eta txikiena.
- Ondoren, gehitu 1 banana eta edateko ura irabiagailuan.
- Beat osagai guztiak. Koktela prest dago.
Badakizu? XX. Mendearen hasieran Turkmenistanen, Ashgabat inguruan, gari-aleak aurkitu ziren, 5000 urte inguru.
Sagarra eta aza entsalada
Prestatzeko, honako osagai hauek behar ditugu:
- aza zuria - 200 g;
- Apple - 1 pc;
- laranja - 1/2 pieza;
- limoi - 1/2 pieza;
- gari-plantulak - 100 g
Aza moztu, sagar xerra eta zuritu gehitu, laranja erdi bat eta limoi erdia zukuarekin. Gehitu garia eta nahastu. Entsalada prest dago. Zure osasunari axolagabe ez bazaizu, saiatu zure dietan sartzea produktu erabilgarria eta, aldi berean, erraza, gari aleak germinate bezala. Zure gorputza substantzia onuragarriekin aberastuko dute, osasuna sendotu eta immunitatea hobetzen dute.
