eu.pastureone.com
Gooseberry

Nola egin gooseberry marmelada: urrats errezeta argazkiak

Neguan mermelada goxoa dastatzea gustatzen zaigu. Bere prestatzeko fruituak eta fruitu barietate bat erabiltzen da. Gure artikuluak gooseberry-en marmeladako hainbat aukera aurkeztuko ditu, horren arabera, guztiek etxeko janari gozo hau prestatzeko gai izango dira.

Gooseberry prestaketa

Sukaldearen hasiera etapa garrantzitsua da: baia beraiek prestatzea. Gehienetan errezetetan ohar gutxi batzuk aurkitu ahal izango dituzu fruitu heldugabeak aukeratzeko, azala trinkoagoa eta baia elastikoak baitituzte. Hori dela eta, gooseberry hau pectina gehien dauka, hori da beharrezkoa da gelifikatzeko. Hala ere, batzuetan dagoeneko gooseberries helduak erabil daitezke.

Garrantzitsua da! Gooseberry zuntz asko dauka, beraz, ultzera edo gastritis batekin diagnostikatu dituztenek ez dute eraman berry honekin.

Oro har, baia prestatzea barne hartzen du faseak:

  • sailkatzea - ​​beharrezkoa da fruituak banatu eta txarrak sukaldatzeko egokiak direnak bereiztea.
  • buztana kentzea;
  • baia garbitzea;
  • fruituak lehortzea.
Batzuetan sukaldatzeko baia izoztuak erabiltzen dute. Kasu honetan, lehortu behar dituzu lehenik eta behin. Horretarako 2 modu erabil ditzakezu. Lehenengoa baia zartaginean kokatzea da, azukrearekin estali eta hozkailuan utzi. Denbora horretan, desizoztea dute. Bigarren metodoa azukre-ziropa lodi bat prestatzea da, eta bertan, izoztutako baia bota behar duzu. Ordu batzuk igaro ondoren, sukaldaritza egokia izango da.

Ezagutu ezazu gooseberry bilketarako onuragarriak diren propietateei buruz, eta baita ere ezagutu zuretzako errezeta onenak gooseberry jam egiteko.

Gooseberry berde marmelada: errezeta

Goseberry berdea marmelada errezeta eskaintzen dizugu.

Inbentarioa eta sukaldeko tresnak

Janaria prestatzeko, honako elementu hauek aldez aurretik prestatu behar dira:

  • ontziak jarri;
  • hairpin;
  • labana;
  • bankuak;
  • estali;
  • koilara;
  • colander bat;
  • bola.

Beharrezko Osagaiak

Sukaldaritza honako produktu hauek behar dituzu:

  • unripe berdea gooseberry - 1 kg;
  • azukre granulatua - 1,5 kg;
  • cherry hostoak - 20-25 pieza;
  • ura - 1,5 cups.

Urratsez urrats errezeta

Gooseberry berde marmelada egiteko etapak ezagutu nahi ditugu:

  1. Baia garbitu eta ilarik gabe egon behar dute.
  2. Ondoren, kendu haziak haiengandik. Horretarako, ebaki bat alde batetik egiten da eta hazia pin edo pin batekin egiten da.
  3. Horren ondoren, izendatutako baia garbitu egiten da; hau da, gainerako haziak ezabatuko dira.
  4. Ondoren, xukatu ura. Baia puruak ontzi batean bota. Nire gereziondo hostoak. Baia gainean, gerezi hostoak zaporearekin eta kolore berdea gordetzeko. Geruzak txandakatuz: baia, gero hostoak, berriro baia, hostoak, etab. Azken geruza hostoez osatuta egon behar du. Utzi ontzi bat baiarekin eta hostoekin 5-6 orduz.
  5. Kendu hostoak eta bota itzazu fruitu lehorrak colander batean.
  6. Bota ura arroan eta sutan ezazu. Urak irakiten duenean, azukrea isurtzen dugu. Ekarri 2 aldiz irakiten.
  7. Bota izoztutako xarabea eta itzali gasa, irabiatu, utzi xarabeak almibarretan 3-4 ordutan.
  8. Gasa pizten dugu eta edukiontzi bat jarriko dugu fruta eta almibarretan, irakiten eginez, 5-7 minutuz egosten. Itzali gasa, utzi 5-6 ordu. Errepikatu hau 2-3 aldiz. Aparra agertzen denean, kentzen dugu.
  9. Hozten ur hotzarekin arroarekin pelbisarekin jaki goxoa.
  10. Ontziak esterilizatu, garbitu lehortzen. Masa hotz bota poteak. Buztin esterilak lehor batekin biratu egiten ditugu.

Aurki itzazu poteak etxean esterilizatzeko.

Gooseberry Jam-a

Demagun nola egin gooseberry zapore gorri bat.

Inbentarioa eta sukaldeko tresnak

Prozesu interesgarri hau hasi aurretik, prestatu beharko zenuke:

  • ontziak jarri;
  • Zotz;
  • bankuak;
  • estali;
  • koilara;
  • pan.

Beharrezko Osagaiak

Behar duzu:

  • koilara gorria - 1 kg;
  • azukrea - 1 kg.

Urratsez urrats errezeta

Zaporetsua den jaki bat prestatzeko, oso garrantzitsua da urratseko gomendioak jarraitu.

Badakizu? Kondairak dioenez, Catherine II.ak gooseberry jam marmelada saiatu zuenean, hain gustura eta kolore ederrez harrituta zegoen, bere esmeralda eraztuna sukaldariari aurkeztu ziona. Harrezkero, jaki hau esmeralda deritzo.

Errezeta zehatza eskaintzen dizugu.

  1. Garbitu eta banatu koilarak.
  2. Baia zurituko dugu zurituarekin eta platerean jarriko ditugu, non fruta egosten dugu.
  3. Lo egin gooseberry azukrea eta ordu pare bat utzi.
  4. Jarri depositua gas sukalde gainean, irakin ezazu.
  5. Irakiten 5 minutuz, kendu aparra.
  6. Utzi giro bat tenperaturan hozten (6-8 ordu). Egosi berriro jam.
  7. Ontziak esterilizatu. Marmelada jarri dugu ertzetan, estalita ondo estalitako tapa batekin.
  8. Ontziak biratzen ditugu eta posizio honetan utzi cool arte.

Ezagutu ezazu marmelada egiteko errezeta: currant gorria eta beltza, currant red gelatina; gerezi marmeladak harriekin eta gerezi marmeladarekin; sagar, irasagarra, marrubi basatiak, marrubiak, melons, tomateak.

Marmelada laranja eta limoi batekin

Aztertu zehatz-mehatz zitrikoak dituzten mermelen errezeta.

Inbentarioa eta sukaldeko tresnak

Sukaldaritza prozesuan zehar behar duzu:

  • guraizeak;
  • ontziak jarri;
  • pan;
  • labana;
  • haragi birrindua edo irabiagailuan;
  • bankuak;
  • estali;
  • bola.

Beharrezko Osagaiak

Marmelada egiteko, honako osagai hauek behar dituzu:

  • gooseberry - 1 kg;
  • limoi - 1 pc.;
  • laranja - 1 pc.;
  • azukre granulatua - 1,5 kg.

Urratsez urrats errezeta

  1. Baia garbitu eta isatsak moztu egin ditugu guraizeak.
  2. Limoi xerra moztu eta haziak kentzen ditu. Moztu isatsak limoi-xerra. Zabaldu xerra karraskagailuan.
  3. Kendu azala laranja. Apurtu laranja xerra eta hezurrak kendu.
  4. Limoi bat eta laranja birrintzen ditugu haragiarekin. Gooseberry txigortzailearekin biratzen dugu. Nahastu nahasketa.
  5. Pour azukrea. Utzi 30 minutuz.
  6. Zartagina gasarekin muztioarekin jartzen dugu, irakiten jartzen dugu, tenperatura jaistea, aparra kendu.
    7. Irakiten 10 minutuz. Itzali gasa eta utzi 5 ordu.
  7. Egosten nahasketa, kendu aparra.
  8. Bota masa beroa esterilizatutako poteak. Esterilizatutako txanoekin biratzen ditugu.
  9. Bankuak buelta eman eta itxaron 10-12 ordu arte hozten arte.

Spice Jam

Marmelada zapore berezi bat eman nahi baduzu, ezohiko osagaiak gehitu behar dituzu.

Garrantzitsua da! Elikagaien marmelada ez dauka azukrea, beraz, ezin da denbora luzez gorde. Biratu ezazu ontzi esteriletan soilik egon behar duzuna eta jarri hozkailuan.

Adibidez, espeziak dituzten espeziak oso ezagunak dira, eta horren errezeta azpian emango da.

Inbentarioa eta sukaldeko tresnak

Sukaldaritza prozesuan zehar behar duzu:

  • pan;
  • bitsadera;
  • orratz edo zuritu;
  • ontziak.

Beharrezko Osagaiak

Errezeta hau erabiltzea erabakitzen baduzu, behar duzu:

  • gooseberry - 1 kg;
  • ura - 1,5 l
  • azukrea - 1,35 kg
  • azido zitrikoak - 2 koilarakada;
  • mahaspasekin - 200 gramo;
  • Kanela - 0.5 koilarakada;
  • beheko jengibrea - 0.5 koilarakada;
  • bainila-azukrea - 1 koilarakada.

Urratsez urrats errezeta

Sukaldaritza errezeta urrats bat eskaintzen dizugu:

  1. Pour 1,5 litro ur ontzi batean irakiten, irakiten. Pour 150 gramo azukre.
  2. Gehitu 2 koilarakada azido zitrikoak. Interferentzia egiten dugu, azukrea disolbatu arte itxaron.
  3. Urezko olana orratza edo zuritu egiten da. Bota fruitua almibarretan eta itzal ezazu. Utzi fruta almibarretan bi minutuz.
  4. Mugitu skimmer baia ur hotzarekin edukiontzi batean.
  5. Gainerako likidoa beste ontzi batean isurtzen da. Ondoren, isuri 300 ml likido hau kazola garbi batean.
  6. Gehitu 1,2 kg azukrea, nahastu. Sute txiki bat piztu, zartaginean jarri.
  7. Azukrea desegiteko zain gaude. Gehitu mahaspasekin almibarretan irakiten.
  8. Gehitu kanela, beheko jengibrea, berriro nahastu.
  9. Gehitu koilarak zartaginean, itzal ezazu sua.
  10. Utzi masa lau orduz hozten, ez estali taparik, baina estali pergaminoarekin edo egunkari batekin.
  11. Ondoren masa hotz bidaltzen dugu 5 ordu.
  12. Irakiten.
  13. Utzi 5 orduz hozten aurretik.
  14. Gehitu bainila azukreari.
  15. Ekarri irakiten, 8-10 minutuz egosten, itzali.
  16. Hozten masa.
  17. Ontziak hotz isurtzen ditu poteak esterilizatuak, esterilizatutako tapa itxi.

Zer gehiago gehitu dezakezu zaporea eta zaporea

Gooseberry goxoki goxoa prestatzeko, osagarriak osagarriak gehitu ditzakezu. Horien artean ezagunenak:

  • laranjak;
  • Zor;
  • limoiak;
  • mandarinak;
  • marrubiak;
  • intxaurrak;
  • mugurdi;
  • madari;
  • bananas;
  • kiwi.

Sarritan landatzen da gereziondo hostoak marmelada gehitzeko. Haiei esker, platerak zapore handia, usaina, kolore ederra lortzen ditu.

Non dago marmelada gordetzeko lekurik onena

Amaitutako masa ahalik eta denbora luzeagoan egon beharrik ez izateko, biltegiratzeko arauak jarraitu behar dira.

Beroa tratatu ezin daitekeen marmeladak, elikagai eta bitaminak askoz gehiago ditu, baina hozkailuan edo upategi fresko batean gorde behar dira 12 hilabete baino gehiagotan.

Marmelada egosi bada, leku ilun eta fresko batean gorde behar da, apalaren iraupena apur bat igo bitartean - 24 hilabete arte.

Gomendatzen dizugu currants, yoshty, sagarrak, udareak, aranak, gereziak, gereziak, abrikotak, marrubiak, blueberries, chokeberries, sunberry, olibondoak saltzeko moduak irakurtzea.

Laguntzaileentzako aholku erabilgarriak

Zalantzarik gabe, etxekoandre bakoitzak bere sekretuak ditu marmelada egiteko, eta hori oso gutxitan erakusten dute. Prestatutako jaki gozo, eder eta osasuntsua izan nahi baduzu, gomendio batzuk eskaintzen dizkizugu:

  • Baia kolore aberatsa mantentzeko, gehitu 10-15 gerezi hosto freskoak ura eta irakiten, gero bakarrik gehitu azaharrak uretara;
  • fruituak almibarretan xurgatzeko orduan orratz edo zuritu behar dira;
  • gooseberry almibarretan sartzea utziz, ez estali tapa batekin, gero baia ondo bustitakoa izango da eta ez dute itxura zimurtuko;
  • sukaldaritza prozesuan, berriz, aparra kentzen da - ez baduzu, marmelada hartzitu daiteke.
Gooseberry bitamina kopuru handi bat dauka. Denboraldian, fruta horien zatirik handiena jan eta saiatu behar duzu neguan, hotza denboraldian substantzia osasuntsuen eza betetzeko.

Artikulu Interesgarriak