Gozoki barietate bat gustatzen bazaizu, baina industria amaitutako produktuak bere konposizio ez oso naturala uxatzen ditu eta, ondoren, etxeko marrubien gozokiak behar duzuna da.
Prestatzeko, ez duzu produktu exotikoak erosi beharrik izan, nahikoa da marrubiak, azukrea eta, agian, beste hainbat osagai arrunt (errezeta arabera) prestatzeko.
Lehortzeko metodoa prestatutako pasta, gozokiak edo mermeladak erosteko alternatiba bikaina izango da, batez ere, denbora luzez gordetzen da.
Marrubiak hautatzea eta prestatzea
Kalitate handiko eta zaporetsu marrubi pastila lortzeko bidean lehen etapa eta garrantzitsuena lehengai onak aukeratzea da, hau da, marrubiak beraiek. Egoera horretan, frutaren gozoa oso garrantzitsua da, azken produktuaren zaporea irizpide horren mende dagoelako.
Horregatik, merezi du marrubien gaizki lehentasuna ematea eta, ahal izanez gero, azpimarratu gabeko fruituak saihestu behar ditugu, beti ere ezaugarri samurrak direnean. Erosi beharreko ondasunen itxura hurrengoan arreta jarri beharko zenuke.
Marrubiak handiak badira, litekeena da nitrato kopuru handiz landu dela, baina hori ez da fruitu handietan dagoeneko ezaugarri diren. Azterketan ere, ziurtatu ez diren ale ustelik edo moldezinik topo egitea, askotan gaixotasun ugari eragiten dituzten eragile bihurtzen baitira. 
Eta ez ahaztu amaitutako pasten azken kolorea zuzenean lehengaien kolorearen saturazioaren araberakoa dela, eta, beraz, hobeak marrubiak, orduan eta hobea izango da itzala naturala izan daitekeen eta kimikak erabiltzeko susmoa ez bada.
Marrubien propietate onuragarriei buruz irakurtzea gomendatzen dizugu.
Nahi izanez gero, hautatutako produktua ere usaindu dezakezu, batez ere marrubi-zapore handiak hazkundearen lekuan eta baldintzetan araberakoa. Negutegian, normalean fruituak hazten dira marrubi usain sakon eta aberatsarekin, eta etxekoak, lorategian marrubiak hazi ondoren, atzean geratuko dira.
Hala ere, ona da, partikularren produktuak erosiz gero, zure marrubi pastila egiteko lehengai naturalak eta ingurumenarekiko errespetua lortzeko aukera duzu. Etxean, platera prestatu baino lehen, erositako elementua behar bezala prestatu behar da.
Garrantzitsua da! Kalitate handiko produktua aukeratzerakoan gogoratu behar duzu lehortzeko metodoaren eraginaren azken emaitza. Aukera onena, etxekoandreak askok uste dute lehorgailu elektrikoak erabiltzea, marrubien onura guztiak gorde ditzazun zorabio zaporetsua sortzean.
Marrubiak ur hotzetan murgilduko dira minutu batzuetan, zikinkeria finkatzeko. Ondoren, hainbat aldiz garbitu egiten da, pedunculoa apurtu gabe, fruitu lehorrik ez izateko. Moztutako ondo garbitu ondoren bakarrik moztu behar da.
Errezeta lehorgailuan
Lehenago aipatu dugun moduan, lehorgailu elektrikoen erabilera pasten prestaketa modu arrakastatsuena da; beraz, hasi aplikatu bere errezeta batekin. Marrubiak erabat edozein tamainatako har ditzakezu, hondatu gabe.
osagai
Horrela pasteak prestatzeko:
- marrubi freskoak - 1,5 kg;
- azukrea - 150 g;
- ekilore olioa - 50-100 g (lehorgailuaren lehorgailua lubrifikatzeko).
Inbentarioari dagokionez, baia garbitzeko edukiontziez gain, irabiagailua, erretiluak pasten biltegiratze gehiago behar dituzu eta, berez, lehorgailua bera ere.
Begiratu Ezidri Snackmaker FD500 eta Ezidri Ultra FD1000 lehorgailuen abantailak eta desabantailak.
Urratsez urrats errezeta
Lehor eta zaporetsua den pastila lortzeko, lehorgailuan egosi, argi eta garbi egon behar duzu bere sorkuntza fase guztietara.
- Hasteko, bete marrubiak ur hotzarekin eta utzi 1-2 minutuz.
- Ondoren, astiro-astiro nahastu eskuak zikinkeria kentzen laguntzeko eta beste edukiontzi batera eraman, prozedura errepikatuz (aldatu behar da ura guztiz gardena izaten eta ez da hondorik ontzian edo ontzian).
- Ondoren, fruta guztiak arrastaka ateratzen dituzte eta irabiagailuan prozesatzeko prestatzen dituzte.
- Marrubi zurituak (1,5 kg) irabiagailuko ontzian isurtzen dira, eta azukrea neurtzen du.
- Gailua irabazi moduan ezarri behar da eta bere lana hasi ahal izango duzu (irabiatuz 2 minutu inguru iraungo du).
- Errezeta honen arabera pastillak gehiago lehortzeko, lehorgailuen formulazio likidoen funtzioarekin lehorgailu elektrikoa erabiltzen da, bereziki interesatzen zaigun marrubi pastila.
- Gailuaren erretilu berezia ekilore olio-geruza mehe batekin lubrikatu egin behar da, amaitutako produktua errazago gera dadin.
- Marrubi bat eta erdi litro banatu behar dira 750 mlko bi zati berdinetan eta txandaka lehorgailu elektrikoan bota.
Garrantzitsua da! Pour pastille kontu handiz egon behar da, zartaginaren kanpoko zatitik hasita, bestela likido purea ertzetik gainezka daiteke erdiko aldean.
- Etorkizuneko pastillaren gainean lehorgailuaren erretiluan jarrita, dardara erraz batekin dastatu ahal izango duzu, irina sifting bahe baten bidez antza baitaiteke, ez da beharrezkoa espatula bat edo koilara berdintzeko erabili.
- Beste palet bat modu berean isurtzen da, eta gainerakoa ondoren, lehorgailua horietako asko diseinatuta badago. Hala ere, fruta gozokiak kalitatezko eta goxoa izateko, 10-12 paletatik gora erabili behar dira aldi berean.
- Marrubi purea lehorgailu elektrikoan kokatzen denean, tenperatura +50 ºCraino ezartzea eta gailua pizteari uzten zaio (tenperatura altuagoetan substantzia erabilgarri guztiak desagertu egingo dira eta produktua oso lehorra izango da).
Ardoa, meloi, gereziondoak, aranak, gereziak, artzainak, beltza, sagarrak, bananak, beets, berdeak, albahaka, berenjena, kalabazin, baratxuri, perretxikoak irakurtzea gomendatzen dizugu.
Marrubiko pastillen gutxi gorabehera 24 orduko lehortze denbora da eta hatzarekin ukitu besterik ez duzu egiazta dezakezu jantzia: paletetik kendu eta ez badu hondatzen, produktua prest dago. 
Geruza bakoitza hodi estuan sartzea baino ez da geratzen eta erditik moztuz, biltegiratzera bidali tapa batekin plastikozko edukiontzi batean. Pastila erretilu batean ezin hobea da gela freskoan edo jaki arrunt batean gordetzeko.
Kalabazin lehorgailu batean errezeta
Badirudi marrubi gozoak ezingo liratekeela kalabazinarekin konbinatu, baina praktikan zenbait azafatak pastila egosten denean oso ongi konbinatzen dutela frogatzen dute, eta errezeta bera ez da konplexutasun handiagoa.
osagai
Kasu honetan, ezinezkoa da erabilitako produktu guztien kopurua argi eta garbi definitzea, pertsona bakoitzaren gustu lehentasunen araberakoa delako.
Hala ere, batez beste, zenbaki horien zerrenda honela izango da:
- marrubiak - 1-1,2 kg;
- kalabazin - landare ez oso handiaren erdia.
- azukrea - 0,5 cups;
- landare-olioa - 50-100 ml (lehorgailuaren paletak koipeztatzeko).
Inbentarioari dagokionez, lehorgailu elektrikoa, irabiagailua eta marshmallow gordina xurgatzeko edukiontzia prestatu beharko zenuke.Garrantzitsua da! Osagai guztiak batez besteko irabiagailuan sartutako ontzian berdinak diren proportzioan hartuko dira, baina zenbat eta gehiago marrubiak izan, orduan eta gehiago behar dituzu beste produktu batzuk.
Urratsez urrats errezeta
Kalabazinarekin egosi ez duzu gehiago sortuko denborarik baino, eta prozesuaren arrakasta lortzeko, zenbait ekintza sekuentzia mantendu behar dira.
- Beste edozein kasutan bezala, lehenik eta behin marrubiak eta kalabazinak ondo garbitu behar dituzu, baita azukrea behar duzun prestaketa ere.
- Ondoren irabiagailuaren ontziaren erdia fruitu mamitsuez beteta dago, eta horren gainean xerratan kalabaziak azukrez estalita daude eta azukrez estalita dago (oraindik ertzetan gela badago ere, marrubi kopuru txiki batekin bete dezakezu).
- Itxi tapa eta irabiagailuan piztu, isuri homogeneoa sortzen zain.
- Pastak egiteko prestatutako lehengaiak edukiontzi bereizi batera xukatu beharko lirateke, batez ere geruza ugari aurreikusten badira.
- Orain lehorgailu elektrikoen paleta bereziak lor ditzakezu eta ekilore olio-geruza ez lodi batekin lubrikatu ditzakezu, bukatutako produktua erraz kendu ahal izateko (ahal izanez gero, gantza urtuarekin ordezkatu daiteke).
- Nahikoa da pastila likidoa 5-6 lapiko txikitan bota erretilu batean, lehen geruza koilara handi honekin berdintzea eta, ondoren, edukiontzia astindu. Oso garrantzitsua da nahasketa zartaginaren erdialdean sartzea saihestea, bestela lehorgailu elektrikoan sartuko da eta gailua kaltetu dezake.
- Horrela, lehorgailu elektrikoaren edukiontzi guztiak bete behar dira (gogoratu kalitatezko produktu bat lortzeko 10-12 pieza baino gehiago erabili behar ez dituzula), eta gailuan tolestuta egon ondoren, lehortzeko prest egon beharko dira (batez besteko tenperatura +50 ºC-tik gorako tenperatura lehorrean lehortuko da. 12-14 ordu inguru, hau da, arratsaldean gogokoena da.
- Amaitutako produktua oso erraza da kentzea paletetik, eta horretarako, ertz bat jaso eta tira egin behar duzu. Ondorioz, krepe mehea hodi estuan jaurtitzen da eta ertzak pixka bat zapaltzen ditu, elkarrekin itsasten ez daitezen.
Garrantzitsua da! Marshmallow lehor pixka bat zirudien eta ez irteten ondo badago, utzi dezakezu pixka bat gelan gelditzeko, horrela, airetik hezetasuna atera eta leundu egiten da.
Tubulu bihurrituak guraizeak moztu ahal izango dira, zorrotz zizelatutako pieza txikietan, eta edozein edukiontzi egokian jarriko dira biltegiratzeko.
Gozokiak nahi izanez gero, gerezi gozoak, marrubiak, irasagarrak, manxurrarrak, intxaurrondoak, yoshta, marrubi, abrikot, madari, physalis, sunberry, sagar, cornel, aranak egitea gomendatzen dizugu.
Errezeta labean
Elektrikoa ez den lehorgailurik ez badago, marrubi on txiki ongarri bat egin dezakezu labean, eta prozesu honek ez du konplexutasun handiagoa izango.
osagai
Kasu honetan ez duzu osagai berezirik behar izango, beharrezko produktuen zerrenda honela agertuko da:
- marrubi gozoak - 1,5 kg;
- azukrea - 2-4 koilarakada.
Inbentario gehigarri batetik (irabiagailuan eta birrindutako lehengaiak hustutzeko edukiontzat izan ezik) palet estandar bat behar duzu, pergamino zuriaren paperarekin estalita arretaz, hau da, produktua kentzeko errazagoa izango da.Urratsez urrats errezeta
Labea erabiltzeagatik eta lehorgailu elektrikoak kontuan hartuta, marrubi pastila egosteko prozesuak aurreko bertsioekin alderatuz gero desberdintasun batzuk izango ditu.
Hala eta guztiz ere, prestatzeko jarduerak agertoki beraren arabera egiten dira: lehenik, marrubiak garbitu eta ordenatu behar dituzu (baia guztiak usteldurari edo bestelako kalte izan behar dute), eta ondoren moztu irabiagailuan azukrearekin batera, koherentzia homogeneoa arte.
Ekintza guztiak hurrengo sekuentziaren arabera egiten dira:
- gozogintza erretilua pergaminoarekin arretaz estalita egon behar da eta etorkizunean fruta gozokien kopuru txiki bat isuri behar da bertan;
- Nahasketa berdindu dezakezu koilara batekin edo, besterik gabe, gozogintza xafla astindu ezazu alde bakoitzean 2-3 mm baino gehiagoko lodiera ez dadin;
- Pasta banatua duten edukiontziak labean sartuko dira, 70 ºC-ra preheatuta eta 8 ordutan utzita;
- Denbora hori igarotakoan, marrubi-plater bat lortzea besterik ez da geratuko, eta pergaminoaren paperarekin ondo bananduta geratzen da, zinta berdinetan moztuta, hodietan sartuz.
Biltegiratze gehiago nahi izanez gero, hodi bakoitzak plastikozko itzulbiratu daiteke eta dagoeneko inprimaki honen barruan hautatutako edukiontzi batean edo hozkailuan biltegiratzeko pakete berezi batean tolestu daiteke.
Badakizu? Marrubiak hortzetako pasta edozein baino hortz hobeagoa izaten duela, ehotzeko eta azalean jarri besterik ez duzu, 10-15 minutuz utziz. Prozedura hori modu erregularrean burutzen baduzu, aste batzuk barru emaitza positiboak ikusiko dituzu.
Zer produktu konbinatu daitezke
Marrubi pastila egiteko errezeta ugari besterik ez dago eta ez dira beti marrubiak bakarrik erabiltzen. Dena den, plater gozo eta gozo bat lortzeko, azafatari guztiek jakin behar dute marrubiak beste baia, barazki eta frutekin konbinatzeko arauak.
Ez ahaztu bere burua nahiko gozoa dela, beraz, amaitutako gozokiak gustu gozoa eta garratza izan ditzake. Hori bereziki garrantzitsua da azukre kopuru egokia aukeratzerakoan, hau da, oso erraza da gehiegikuntza egitea. 
Erabiltzen duzunean, produktua oso delikatua izaten da, baina zure produktua ere substantzia erabilgarri askorekin osatzea nahi baduzu, azukre granulatua eztia arrunta ordezkatu beharko zenuke. Osagai osagarri gisa, ia edozein fruitu eta fruitu erabil ditzakezu; horren presentzia ez da zaporea soilik aldatuko, baizik eta marshmallowaren kolorea ere.
Oso goxoa izaten jarraitu nahi baduzu, currants eta beste gatz usainak erabili behar dituzu, bananak, udareak eta sagar gozoak ordezkatuz. Horrez gain, askotan etxekoandreak askotan nahasten dituzte zenbait motatako pastak, tonu desberdinak eta are ereduak lortzeko asmoz, hau da, bukatutako produktua are koloretsuagoa eta gogoangarriagoa bihurtuz.
Hitz batean, marrubi pastila egiteko, sormenarentzako leku zabala daukazu, konposizioa eta ehundura guztiz desberdina duten fruitu eta fruitu erantsiak gehitzen dituzunean zaporetsuago bihurtuko baita. Seguruenik, hau da, ez da "porridge olioa" hondatu edo horrenbeste saiatu beharko duzu. 
Nola gorde
Esan dugun moduan, prestatutako marrubi-malutokia hod lodi bihurtzen da eta, zatitu ondoren (piezen tamaina bakoitza bere diskrezioa aukeratzen da), biltegira bidalitakoa. Denbora guztian, produktua bere onuragarriak diren propietateak mantentzen ditu, horretarako baldintza egokienak bermatu behar dira.
Horretarako, etxekoandre askok janari arruntak erabiltzen dituzte, pastillezko hodiak biltzen dituzte, plastikozko edukiontzi edo beira ontzian jarri aurretik.
Estalki arruntak estalita daudenean, iraupena urtebete ingurukoa da, baina edukiontzia xurgagailuekin ixten baduzu, bi urte igoko dira.
Marrubi tea gozo eta gozo osagarriarentzako biltegiratze leku zehatzari dagokionez, etxetresna elektrikoen armairu arruntena ere izan daiteke. Barrualdean tenperatura barrukoa ez dela + 20 ... +21 ºC baino handiagoa izango da,% 70-80ko aire hezetasunarekin. Bestela, hodiak estalki filmean biltzeko eta izozkailu berezi batean gorde ditzakezu, hozkailuan bidaliz (aukerako izozkailuan).
Badakizu? Gure kontinentean, XVIII. Mendean soilik agertu zen marrubi herrikoia, nahiz eta arbasoak, basa-marrubiak, gure arbasoak antzinako garaietatik bildu ziren.
Nola erabili dezaket?
Normalean, marrubi pastila gutxi baldin badago, orduan jende gutxi batzuek pentsatzen dute zer egin behar duen, tearekin cookie-ak ordezkatzen dituelako edo jaki originalean kontsumitu daitekeelako.
Eta hutsune ugari baldin badira, apur bat esperimentatzeko aukera duzu, jaki honekin platerak gehituz. Hortaz, zoragarria da gozogintza (batez ere pastelak eta gozogintza) eta ia mokadu gozo bat osatzeko moduan, gehienetan, gozogintza betetzeko erabiltzen da. 
Ez ahaztu deskribatutako jaki eta edari ezberdinak prestatzen, konpotaren estandarrean ez ezik, sendatzeko tea gehigarri gisa ere erabil daiteke edo etxeko jogurtak betegarri gisa.
Produktua urez bete besterik ez duzu, oso zaporetsua marmelada izango duzu, eta modu jakin batean pastila bihurritu bihurtutako kopa ona izango da etxeko izozkia egiteko. Hitz batean, deskribatutako jaki horren parte hartzeak zure sukaldaritzako erabakiak inolako zalantzarik gabe geratuko dira gonbidatuek eta etxeko kideak.
Laguntzaileentzako aholku erabilgarriak
Aurrekoari jarraituz, marrubi-menda erositako gozoketarako alternatiba bikaina da, baina benetan zaporetsua izan dadin, etxekoandreak zenbait baldintza bete behar ditu:
- prozesatzeko baia prestatzen denean, ez utzi horietan uretan denbora luzez, batez ere isatsak jadanik erauzten badira (marrubiak atera eta aiztaketa ez du likatasun egokia).
- Ziurta zaitez lastozko erretilua girasol-olioa edo gantz urtutakoa koipeztatu eta labea erabiltzean, ez ahaztu paperezko papera;
- четко выдерживайте температуру сушки, чтобы не пересушить пастилу, так как она будет крошиться и не свернется в трубочку (если все же это случилось, просто оставьте "блины" в комнате на 30-60 минут, и они натянут из воздуха недостающую влагу);
- lehorgailu elektrikoak erabiltzean, saihestu ezazu marrubiaren masa zuloa erdian, zeren etorkizunean gailuak arazoak sor ditzake;
- Erabilitako azukre kopuru zehatza zehazteko eta pastila ez da gozoa egiteko, saiatu masa irabiagailuan sartuta erretiluan jarri aurretik (kasu honetan, berehala ulertu ahal izango duzu azukrea edo marrubiak gehiago gehitu behar dituzun ala ez);
- azukrea ordez eztia erabiltzen badugu, koltza nahiago izan behar da ondo kristalizatzen du eta zapore nabarmenik ez duelako (gozogintzan oso ezaguna da akaziako eztia, askotan ez da pastila normalean gogortu gogortu eta itsaskor baitu).
Badakizu? Azukre erregularren gehiegizko kontsumoa zimurrak hasieran sor ditzake: larruazalaren kolagenoan pilatzen da (erreserban), beraz, bere elastikotasuna galtzen laguntzen du. Hala ere, albiste onak daude: produktu honen kontsumoa gutxitu egiten da eta prozesua kontrako norabidean hasten da.Egia esan, marrubi pastila sortzea oinarrizko zeregina deitu daiteke, baina kalitatezko produktu bat lortuko duzu oinarrizko gomendio guztiak betetzen badituzu soilik. Eta, jakina, epe luzeko biltegiratzea, bere zaporea galdu gabe, beti gogoratu behar duzu baldintza egokien antolaketari buruz.
