Gatz pepinoak ez dira eslaviarren produktuak. Ia etxe guztietan ikusten dira entsalada batean mokadu edo osagai handi gisa. Ozpinetako errezeta ugari daude, plater gozoak ez ezik, dietaren osagai erabilgarria ere hartzen baitute. Beiraz egindako poteak eta egurrezko upelak erabiltzen dituzte. Erreklamatu mineralak eta gorputzak behar dituzten beste substantzia asko dituela. Hartu dezagun piktoreak zer bitaminatan dauden eta zer den guztiek erabil dezakete?
Kaloriak eta konposizio kimikoak
Oso zaila da produktuen konposizio kimikoa eta kaloriari buruz hitz egitea, eta horietatik errezeta kopuru handia dago. Desugertze klasikoa kontutan hartuz gero, non, pepinoak, gatza, ura eta piperra ere sartzen direnean, jaki horren kaloria, gutxi gorabehera, 11-16 kcal izango da 100 g bakoitzeko. Hori dela eta, gatzetan barazkiak gehiago lortu dira eta kaloriak galtzen ditu. 
Marinelarekin beste produktu batzuk gehituko balira, adibidez, tipula, currant hostoak, ekilore-olioa edo mostaza, kaloria kopurua, jakina, handitu egingo da. Errezeta ez da gomendagarria ozpina gehitzeko, espezie hau elikagai askoren produktua kentzen baitu.
Hitz egiten badugu energia balioa Emandako janaria gero gutxi gorabeherako datuak 100 g pepinak Hauek izango dira:
- proteinak - 0,8 g;
- gantzak - 0,1 g;
- karbohidratoak - 1.7 g
Badakizu? Duela 4 mende baino ez ziren Moskun ozpin-ozketen omenezko nazio jaiak. Udazkenean, azokak biltzen ziren ozpinetakoak upelekin eta horiek guztiak tratatu zituzten.
Aztertu ozpinetakoak konposizio kimikoa eta jakin zer bitaminak dira gogokoena konprimitutako pepinoetan. Pepinoek beraiek "birak" diren osagai nagusia denez, platerak potasio, zink, magnesio, kaltzio, fosforo, nikela, rubidio, kobrea, iodoak eta B, C, E eta PP taldeko bitaminak aberatsa izango da. 
Pepinoa produktu bakarra da. Barazki berdearen% 98a, berriz, ura arrunta dela, mineralak eta bitaminak funtsezkoak dira. Ozpinetako mota guztietarako, hartzidura efektua prozesu naturala da. Horregatik agertzen da azido laktikoa produktuan. Gatzari esker, platerak sodio ugari ditu.
Ikasi gatz pepinoak, zer propietate dute egosten, eta pepinoak izoztu neguan neguan.
Ezaugarri erabilgarriak
Ozpinetakoak propietate erabilgarriak ekarri ditu. Zientzialariek diotenez, esnearen osagaiak, pepinoak direla eta hesteak ondo eragiten ditu, jaitsi kolesterola odolean, gosea hobetu eta metabolismoa bizkortzen dute. Gatzurrak ez du mende bat erabiltzen laxante gisa.
Atleta askok produktu hau presentziagatik maite dute. sodio. Uste da gorputzaren tonu orokorra eta giza erresistentziaren eragin positiboa handitzen duela, eta hezurrak indartzen ere. Pepinoak minbizia garatzea ekiditen duen gorputzari laguntzeko antioxidatzaileak ditu. 
Potasio eta magnesioari esker, badakigu eragin onuragarria dela sistema kardiobaskularraodolaren presio normala. Hau da tronbosia, bihotzekoak eta trazua prebenitzea. Iodoak jarduera intelektualean eragin handia du eta ozpinetakoen osaketa orokorra oztopatuko da beriberirentzat.
Garrantzitsua da! Medikuek ohartarazten dute pepino kopuru handiak maiz erabiltzea aktibitate fisikoan aktiboki eta aldian-aldian diharduten pertsonentzat soilik erabil daitekeela.
Urtu osoan zehar gatzaginen laguntzaz ondo kontserbatuta dauden pepinoak neguko gaitzetatik berreskuratzen lagunduko dute: ARVI, gripea, hotzeriak. Produktu hau gorputzatik toxinak kentzeko eta gaztetzen laguntzen duela uste da. Pepinoak hausnarketa murrizten lagunduko du edo baita kentzen ere. 
Contraindications eta kalte
Janari guztiek bezala, ozpinetakoak erabiltzeko contraindicaciones dute. Kaltegarriak diren pepinoak jendearekin izan daitezke traktu gastrointestinalaren gaixotasunak azidotasunaren adierazlearekin, gastritisa, ultzera gastrikoa eta duodenala ultzera. Hau da zuku gastrikoaren maila handitzen dutela.
Garrantzitsua da! Ez da gomendagarria dendan erositako hasierako barietateetako pepinoak biltzea. Izan ere, haien azala nitrato kopuru handia eduki dezake, hartzidura-prozesuari "erreakzionatu" ahal dezaten eta giza gorputzaren arrisku handiagoa bihurtzen dute. Barazkiak etxean badira - gatza osasunean!
Marinadek eta ozpinetakoak jasaten dituztenei kalte egingo diete gibeleko arazoak, hipertentsioa, atherosclerosis. Pertsona batzuek ozpinetakoak jan behar ez dituzten beste arrazoi bat ur-gatza urratzen ari da. Izan ere, kasu honetan, gatz-eduki handia metabolismoa are gehiago moteldu dezake, eta gatza bera "atzeratu" hasiko da. Honek muskulu-mina, arazo muskuloeskeletikoak, mugimenduaren zurruntasuna sortuko ditu. 
Aurreko guztiei, giltzurrun presio izugarria da. Halaber, ozpinetakoak ez dira onuragarriak tiroideoaren jarduera baxua dutenentzat, nefritisarekin, erreumatismoa gotortuarekin, haurdunaldian, eta gatz asko erabili ezin dituzun gaixotasun guztiak ere. Produktu hau 8-10 urte bitarteko haurrentzat eman daiteke, contraindicaciones ezean.
Argibide gehiago aza uzta metodoei buruz (gorri, azalorea, brokolia), txerrabarrutaren onurak eta kalteak eta nola aza azkar hartzitzen etxean.
Gehitu eta zer konbinatu dezakezu
Gatz pepinoak ia edozein saltsa plater osagai bihurtu daiteke. Gure arbasoek beti esan dute jai-mahai baten mokadu onena dela.
Ukrainan, bielorrusiarrean, sukaldaritza errusierazko barazkiak erabiliko dira Ozpin-olioa eta Olivier. Pepino entsalada gabe bere benetako zaporea galtzen du. 
Sarritan ozpinetako piezak ogitartekoetan jartzen dira. Eta pickle mitikoa ezinezkoa da produktu hau gabe.
Ezagutu ezazu tomateak uzteko errezetak neguan: berdea, kanoi batean hartzitutakoa eta modu hotzean gazitua. tomate gazituak eta gazituak; entsalada tomateak, "Lick hatzekin!" eta marmelada.
Esperientziadun etxekoandreak askotan ozpinetakoak esperimentatzen dituzte. Pepinoa borsch berdeari gehitu zitzaion, beraz, zaporea zorrotzagoa zen. Barazki berde honekin entsaladak asko daude, batez ere beetal egosiak, perretxikoak edo piper freskoak. Arrainekin konbinazio bikainagatik ezaguna da, batez ere kontserba-janari batekin. 
Ozpinetako zapore gaziak xarma berezia gehituko dio haragi saltsari. Europako nazio askorentzat, sailkatutako klasea izaten da konbinatutako pepino konbinatua, jaka egosia eta patata. Produktu horiek beti daude etxean, beraz jai-mahaia oso azkar jarriko da!
Badakizu? Errusian, pepino gazitua (gutxienez sei hilabetez kanoi batean nahitaez bakarrik egotea) nobleziarekiko maiteagoa zen kvasaren errezeta berezi bati gehitu zitzaion. Denbora luzez sekretua zen osagai hori, inork ezin baitzuen asmatu barazki berde bati esker edari zoragarria lortzen dela.
Ozpinetakoak jan daitezke dieta batean
Ozpinetako kaloria kopurua kontuan hartuta, haien irudia ikusten duten neskek ezin dute janari hau ahaztu.
Pisu galtzearentzat dauden metodo eta aholku gehienak pepinoi eguneroko argaltzeko menuan gehi ditzakezu, baina produktu horri esker, osagai zorrotza duena izan behar duzu. oso kontuz ibili:
- kaloria oso baxua da hain zuzen ere, baina, zoritxarrez, formulazioari dagokionez, gatz kopuru handia dute, giza gorputzean fluidoa nabarmen atxiki ahal izateko, hau da, lipidoen matxura moteltzea;
- goizean ispiluan itsusi ez ikustea eta, are garrantzitsuagoa dena, hantura ez osasungarria, elikagaietan ozpinetakoak 4 ordu baino gutxiago erabili beharko lirateke oheratu aurretik.
Horregatik, ozpinetakoak pisua galtzearena erabiltzea posible den ala ez erantzun ahal izateko, ezinezkoa da erantzun. Pisua galtzen nahi baduzu, baina ez baduzu zure osasuna hondatu, behin betiko behar duzu elikagaien nutrizionistekin elikagaietan sartzeari buruz eztabaidatu.Garrantzitsua da! Dieta edo elikadura egokia besterik ez da egokia ozpinetakoak, baina, hala ere, ez dira kontserbak. Marinade oso kaltegarriak izango dira, ez bakarrik zure irudiari dagokionez, baita organismo osoarentzat ere.
Produktu honek kaloria gutxiko edukia du eta, aldi berean, digestio-prozesuetan eta metabolismoan oso eragin positiboa du, ozpinetakoak dieta berezia oso ezaguna da. Ezohiko teknika hau eraginkorra izango da, ez bakarrik pisua galtzeaz gain, garbiketa orokorra eta gorputza sendatzeko ere. Mono-isurketa bost egunetarako diseinatuta dago. 
Kasu honetan, ontzitik pepinoak bakarrik erabil ditzakezu (eguneko 2 kg arte jan daitezke) edo metodo arinago, baina orekatuago eta harmoniatsuagoa, barazki berde honen oinarri hartuta.
Irakurri halaber neguko tipulak, piperrak, kalabazinak, kalabaziak, baratxuriak, arugula, physalis, rhubarbak, apioa, babarrunak, arrautzadak, zamak, gurinak, perretxikoak.
Planteamendu horren kasuan, gomendatzen da gutxienez konbinatutako pepino-xerra janari bakoitzerako, nahiz eta beranduago afari batean, dieta murriztu eta "aberatsa" diluitzeko eta barazki eta fruitu freskoekin.
Hala ere, gogoratu behar da dieta "gogorra", pepinoak soilik dietan sartzen direnean nabarmen ahuldu dute osasuna. Dieta hasi aurretik, espezialista batekin kontsultatu beharko zenuke. Kontrako adierazpenik ezean, ozpinetakoak onura eta plazera ekarriko dituzte.
