Kumquat ez da gure mahaian produktu ezagunena. Askok agian ez dakite zer den. Freskoak, zoritxarrez, fruitu horiek oso arraroa da etxeko supermerkatuetako apaletan (nahiz eta nahi izanez gero, oraindik ere lor ditzakezu), baina lehortutakoan, fruta hau gero eta popularagoa da.
Zer da?
Izen ulertezina pean "Kumquat" ezkutatzen generoko Citrus landare bat. "Txinako sagar", "Txinako mandarina", "Japoniako irasagarra", "laranja japoniarra", "urrezko laranja", "babarrun", "Kinkan", "Fortunella" izenez ere ezagutzen da (azken hau generoaren izen latinoa da). landareak).
Zenbait zentimetro gutxi dituzten diametroak, prunak txikiak antzekoak, urrezko laranja-fruituak, izen horietako batek uste dezakeen bezala, Txina da, hain zuzen ere, bere hegoaldean, Guangdong probintzian.
Badakizu? "Kumquat" edo "cumquat" izenaren jatorria ez da ziur ezaguna ezagutzen, hala ere, oro har onartutako bertsioaren arabera, Сhin Khan izeneko Asian izen ezaguna da (agian turistak izen horrekin Tunisiako hotel ezagun bat ezagutzen dute). Agian, izen bereko pertsonaia ospetsuena Chin Timur Khan da (Chin Timur Khan), Mongolia Handiko Inperioaren jeneral bat, XVI. Mendeko lehen hiruhilekoan bizi izan zen. "Kin kan" japoniarraren itzulpena "urrezko laranja" berbera da.
Hala ere, Txina gain, Fortunella Japoniako uharteetan ere hazten da, Hego-ekialdeko Asiako herrialdeetan, Greziako Corfu uhartean eta Europako hegoaldeko beste eskualde batzuetan, Australia, Hego Amerika eta Estatu Batuetako hegoaldean ere (batez ere, Florida estatuan). 
Kumquat fruta bitxi bat da. Kare usaina du, zaporea garratza du, mandarina-zaporea antza du, baina bere azala, alderantziz, gozoa da amargura apur batekin, beraz, fruta osoa kontsumitzen dute, ez peelinga. Gainera, batzuek zuritu eta haragi garratza jaten dute errukirik gabe.
Garrantzitsua da! Kumquat zuritu ederki jangarriak dituen zitrikoak dira. Maximilian Bircher-Benner suitzako medikuaren jarraitzaile izan arren, janari gordinaren ideiaren egilea da, eta fruta eta barazki guztien azala eta haziak erabiltzea sustatzen dute, salbuespenik gabe, baina oraindik ez da horrelakorik. Kinkanean, azala da, agian, gehien goxoa!
Gure herrialdean, gaur egun kumquat etxea landare gisa elikagai gisa ohikoagoa da, baina, dagoeneko esan bezala, txinatar exotikoak sagarrak pixkanaka-pixkanaka etxeko kontsumitzaile irabazi hasten dira, orain arte, batez ere, lehorrean.
Gainera, prozesamendu horren ostean, produktua oso lehorreko abrikotak antzekoa da.
Kaloriak eta konposizio kimikoak
Kumquat kaloria gutxi duen jotzen da. Hala ere, fruta freskoa da. Ehun gramo urrezko laranjak 71 kcal baino ez ditu; lehortu kinkan baten edukia lau aldiz handiagoa da, 100 g bakoitzeko 284 kcal. 
Produktuaren energia-balioa (proteinak, gantzak eta karbohidratoen ratioa)
- proteinak - 1,88 g, 8 kcal,% 11;
- gantzak - 1,86 g, 8 kcal,% 11;
- karbohidratoak - 9,4 g, 38 kcal,% 53.
Kumquataren propietate onuragarriak bitamina eta mineral konposizio aberatsak dira.
Produktuan dauden bitaminak:
- azido askorbikoa (C bitamina);
- karotenoa (provitamina A);
- tocopherol (E bitamina);
- tiamina (B1 bitamina);
- Riboflavina (B2 bitamina);
- Niacina baliokidea (PP bitamina edo B3);
- kolina (B4 bitamina);
- azido pantotenikoa (B5 bitamina);
- piridoxina (B6 bitamina);
- azido folikoa (B9 bitamina).
Argibide gehiago fruta exotikoen propietate onuragarriak, hala nola, kivano, guava, longan, papaia, lychee, anana.Kumquat lehorrak osatzen dituzten substantzia mineralak potasioa, kaltzioa, magnesioa, burdina, sodioa, fosforoa, kobrea, zinka eta manganesoa dira.
Gainera, fruitu lehorretan daude pectinak, entzima naturalak, furokukarinak, lutein pigmentuak, antioxidatzaileak, gantz-azido saturatuak, monosakaridoak, disakaridoak, zelulosa, lizarrak eta funtsezko olioak.Nola lehor kumquat erabilgarria
Aurreko konposizio kimikoa lehor kumquat produktu baliotsua da eta horrek organo eta sistema guztien funtzionamendu normalerako beharrezkoak diren bitamina eta mineral konplexu osoa berriro hornitzeko aukera ematen dizu.
Badakizu? Txinatarrek kumquat erabiltzen dute mugurdi gisa erabiltzen dugun bezala. Azukrearekin larritu eta poteak bota zituzten, zenbait urtez sendatzeko propietateak galdu gabe gorde daitezke. Hotza hurbiltzen ari garenean, amonarrek emandako marmolez egindako jar bat irekitzen dugu, eta txinatarrek beren izakin kinkan marmelada kentzen dute.Normalean, zitrikoen onurak buruz hitz egitean, lehenik eta behin, C. bitamina gogoan dugu eta ez da alferrik. Kumquatean, azido askorbikoa, gainera, limoi baino are gehiago da.
Garrantzitsua da! C bitamina, ezagutzen den moduan, tratamendu termikoan deskonposatzen da, baina tenperatura 80 gradu baino gehiago da. Lehortze egokia tenperatura baxuetan gertatzen da eta, beraz, substantzia baliotsu hau gordetzeko aukera ematen dizu. Hala eta guztiz ere, airearekin kontaktu luzeegia ere kaltegarria da azido askorbikoa; beraz, infragorria lehortzea, abiadura nahiko altua eta tenperatura moderatua konbinatuz, teknologiarik onena da. Horrela, kalitate handiko kumquat lehorrak C bitaminaren kontzentrazio handia mantentzen du.
Azido askorbikoa natural antioxidatzaile indartsua da, beraz, kinkan lehorrak immunitatea hobetzeko bide bikaina da, bakterio edo birusen infekzioak jasan ditzakeen organismoari eusteko beharrezkoa dena.
Propietate antiinflamatorio, bakterio eta antifungisten artean indartsuena, C bitaminaz gain, Japoniako laranja - furocumarin da beste substantzia bat.
Gainera, kumquat lehorrak edo lehorrak oso erabilgarria da gastrointestinala tratatzeko egonkortzeko, zukua gastrikoa jariatzean hobetzeko, ultzerak eta gastritis prebenitzeko eta hesteetako funtzioak normalizatzeko, batez ere, gorputzeko dietetikoak, entzimak eta mineralak direla eta. Gainera, Kinkanek metabolismoan eragin positiboa du. 
Fruitu lehorrak hauek eragin onuragarria dute gure nerbio-sisteman. Beren erabilera ere kantitate txikietan aukera ematen du depresioa kentzeko, suminkortasuna arintzeko eta nekea, etengabeko estresa ondorioak kaltegarriak gainditzeko.
Halako jaki batetik, gogo bizia sortzen da, barneko erreserbak mobilizatzen dira eta "mendiak mugitzeko" nahia daude.
Badakizu? Goizeko festa ekaitz baten ondoren ajea astuna, pikantea edan edo ... kumquat lehorra jasaten baduzu zure osasuna hobetzen lagunduko dizu!
Japoniako laranja gizon modernoaren benetako salbatzailea da, batez ere industria kutsatuetan eta ekologia txarra duten hirietan bizi dena.
Produktu hau gure gorputzen substantzia kaltegarriak kentzen dituzte, metal astunen, erradionuklidoen eta beste toxine batzuen gatzak, baita "kolesterol txarra" ere, hau da, gaixotasun kardiobaskularrak, erasoak, trazua, atherosklerosia, etab.
Interesgarria da, nitratoek ez dute Japoniako laranja fruitua metatzen. 
Garrantzitsua da! Lehor kumquat oso onuragarria da berez, hala ere, bere sendatzeko propietate askoz ere handitzen dira fruitu lehorrak eta beste fruitu lehor batzuekin erabiltzen badira, batez ere, fruitu lehorrak eta prunak. Nahasketa hori, besteak beste, burmuina aktibatzen du, arreta hobetzen du eta memoria hobetzen du; beraz, oso erabilgarria da saioetan ikasleei eta azterketa arduratsuak baino lehen.
Ez da harritzekoa kumetxat lehorren propietate erabilgarrien zerrenda luzea (denbora luzez jarrai dezakeen moduan) aspaldidanik erakarri duten produktu hau sendotzaile, estetologo eta sukaldari tradizionalen arreta.
Medikuntza eta kosmetologiako aplikazioa
Lehorrak diren kinkan fruituak hotzetan, gripean eta bestelako arnas infekzio birikoen aurkako erremedio frogatuak dira. Bertan jasotako funtsezko olioek sudurra isurtzen dute eta eztula arintzen dute.
Helburu horientzako ekialdeko sendatzaileak arnasten ari dira txinako sagarrondoen azal lehorra, ur irakinarekin egosi.
Kinkan lehorreko azalaren ezaugarri antibacterian beste modu batean ere erabiltzen dira: gaixoaren lekuan gelditzen da. Eta bero iturri bat badago, tratamendu pasibo horien eragina askotan handitzen da. 
Sistema immunologikoa sendotzeko, barrena egonkortzeko, aldartea goratu, odol-ontziak sendotu, bihotz-indizea berreskuratu eta "zepak" gorputza garbitu behar dute. Goizean ohiko sendatzaileek sei edo zortzi sagardo txinatar lehortu gomendatzen dituzte.
Tibeteko lofant, Zheleznitsa Krimeara, txakur arrosa, kornel, viburnum, Amaranth bota berriro ere - eragin positiboa dute giza immunitateari.Aurreko emaitzez gain, dieta horren osagarri naturala ere oso onuragarria da begietarako: zalantzarik gabe, ez du ikuspegi hobetzen, baina prebentzio-efektua izango da, batez ere eguneko ordenagailuaren pantailatik gertu egiten duten pertsonentzat garrantzitsua dena.
Ikastaro sendoa bi aste irauten du eta, ondoren, atseden labur bat egitea merezi du. Bide batez, urdaila, hesteak eta eztarriko minaren kasuan, hobe da zitrikoak erabiltzea; izan ere, freskoak ez bezala, ez dute mukosea erretzen eta, beraz, askoz ere leunagoak dira.
Eztia egin dezakezue kumkat lehorrekin. Horretarako, erabili hurrengo errezeta. Dozena fruitu lehor bat hautatzen da, bakoitzak ausazko ebaki bat egiten du laban zorrotz batekin (beharrezkoa da frutatik substantzia erabilgarria ateratzeko gehienez), eta gero kumquat beirazko ontzi batean sartzen da. 
Garbitu jengibrea erroa gehituko da (50 g inguru, hala ere, proportzioa ez da zorrotza), baita 500 ml eztia eta vodka ere. Estali edukiontzia, astindu ondo, osagaiak nahastu eta hozkailuan hiru hilabetez.
Tincture hau bitamina eta toniko osagarri gisa erabiltzen da, presioa murrizteko eta gastrointestinal traktuaren errendimendua hobetzeko bitarteko gisa (contraindications ezean).
Edan drogak bazkariak baino lehen hartu behar da egunean hiru aldiz, koilarakada bat baino lehen. Eztul tratatzeko, aplikazioa desberdina da: tincture da pixka bat berotzen eta gauez edan sips txikiak (100 ml).
Gorputz kolesterol txarra kentzeko eta goiko odolaren presioaren adierazlea jaistea gomendatzen da kumquat, viburnum, elorri eta sasko fruitu lehorrak nahastuta, egunean azukrearekin.
Tresna honek ere odol eta bihotzeko muskuluak sendotzen lagunduko du, bihotz-tasa berreskuratu, substantzia kaltegarrien gorputza garbituko du. 
Lehorgitako kumquatak cosmetologia aplikazioan aurkitu zuen. Azalaren freskotasuna, elastikotasuna eta gaztetasuna zaintzeko, baita emakume japoniarrak hobetzeko ere, emakume japoniar batzuek egunero garbitzen dituzte fruitu horien tinctura (ascorbic azidoa ez suntsitzeko, ur beroarekin isurtzen dira eta ordu batzuetan sartzen uzten dira).
Tonu-prozedura horiei esker, beren itxura hasieran oso goiz zimurrak aurre egiteko ere laguntzen dute.
Kosmetologian ere sarritan erabiltzen da: periwinkle, linden, yasenets, hegazti gerezi, purslane, gaziak, peonia, marsh malva, parsnip, nettle, borraja, momordika, belardia cornflower, lovage, erromeroa.Txinako sagarrak ere azala zuritzeko, pigmentu-lekuak eta erraboilak kentzen dituzten ezaugarriak dituzte, baina horretarako, fruitu horien zuku freskoa eraginkorragoa da, normalean ez dira lehorrean erabiltzen.
Lehorreko kumquat peltsa bainu aromatikoetarako oinarri bikaina da. 
Nola erosten duzunean aukeratu
Behar bezala lehortu Kumkat, koloratzaile eta "hobetzaile" gabe, ez da oso distiratsua eta aurkezgarria. Appetizing, irudi gisa, laranja, horia, gorria eta are "fruitu lehor kumquat" fruta berdea, prozesatzeko kimikoaren emaitza.
Bide berdinean, apricot lehor eta ezagunak, eder itxura duena, garestiak direla pentsatzen du, baina dagoeneko apur bat dauka abrikotxekin.
Garrantzitsua da! Lehorreko kinkanaren kolore zurbila produktuaren kalitate handia adierazten du.
Frutaren kolorea irregularra bada, gainazalean, dibortzio txikienak, burusoila eta bestelako bitxikeriak ere badira. Horrez gain, pinturaren aztarnak eta zehaztugabeak dira.
Kolorea erabaki ondoren, usaina produktua erosi aurretik. Agian ez dakizu nola fresko kumquat usainak, baina karea usaina edo, gutxienez, limoi edo laranja zehatz-mehatz ezagutzen zaizu.
Fruta horien inguruan sagar txinako lehorrak gogorarazi behar zaizkizu. Menda-ohar arina zitrikoen usainarekin nahasten bada, hau normala da, baina ez da beste usainik, kimiko eta natural gutxiago, ez ekoizteko! 
Nola gorde etxean
Hobe da erosi edo egindako fruitu lehorrak gorde beirazko edukiontzi tapa egoki batekin.
Biltegirako airea nahikoa lehorra baldin badaiteke ere, mihise edo paper poltsak erabil ditzakezu, baina aukera hau oraindik ez da nahiago. Kumquat lehorren apalaren iraupena ez da 12 hilabete baino gehiago igarotzen.
Garrantzitsua da! Produktuaren ontziak apalagoak diren bizitza adierazten badu, begi-bistakoa da fabrikatzaileak frutak kontserbatzaileak, egonkortzaileak eta beste "produktu kimikoak" gehitu dituela. Esaterako, fruitu lehorren propietate erabilgarriak zalantzak sortzen dituzte, beraz, onena erosketa uko egitea da.
Lehorrezko kumquat, bere sendatze-kalitate guztiekin ahalik eta ondoen kontserbatzeko, hurrengo hilabeteetan produktua kontsumitzeko prest ez bazaude, fruta lehorreko edukiontzia hozkailuan mantentzea gomendatzen da barazkietarako diseinatutako apal batean. 
Non gehitu
Medikuntza tradizionala, jakina, kumquat lehorreko ezaugarri erabilgarriak erabiltzea lortu du, baina, hala ere, produktu hau ez da medikuntza gisa erabiltzen ohi da, baina sukaldaritzako plater bikainen jaki gisa (hala ere, hala nola, bazkari gehigarri eta arruntak benetan benetako festa bihurtu daiteke. urdailean).
Badakizu? Kumquat-en ospea hazleen arreta erakarri zuen. Zuhaitz hau beste zitriko batzuekin gurutzatzearen ondorioz, hibridazio maisulanak lortu dira, hala nola, cumandarin, limonquat eta limequat.
Japoniako laranjaren "azpimarragarriak" nagusiak - aipatutako pastela garratza eta azala gozoa den konbinazioa - ez da herrialde desberdinetako sukaldariek estimatu.
Fruitu horiek hazten edo saltzen dituzten herrialdeetan, pintxoak, entsaladak, edari alkoholikoak eta alkoholikoak, ardo beroa eta beste plater eta edari gehitzen zaizkie, edari indartsuak ateratzeko erabiltzen direnak.
Baina, era berean, lehor kumquat ere erabil daiteke. Ona da gozogintza betegarri gehitzea, bide batez kalabaza batekin "multzo" zoragarria sortzen du.
Hortik aurrera, beste fruitu lehorrez gain, konpota edo gelatina prestatu ditzakezu, eta, fruitu lehorren kaloria handiko esker, hain zaporetsua den edaria zure seme-alabak energia kobratuko dio denbora luzez. 
Azidoa eta gozoa aldi berean, haragi, barazki eta arrainarentzako saltsa gozo eta garratzak egin behar dituzu. Herrialde batzuetan, plater nagusia kumquat ere ez da saltsa baten forma zerbitzatzen da, baina besterik gabe, gazi-gozoa gazi-platera forma.
Eta, noski, zitrikoen fruituak dira osagarri gisa postreak, mamiak eta jogurtak, marmeladak, marmeladak, konfiteak eta beste plater batzuk hortz gozoetarako.
Eta fruitu lehorrak tearekin soilik gehitu daitezke, bai beltzak eta bai berdeak. Emaitza oso aromatikoa eta aberatsak diren edariarekin!
Contraindications eta kalte
Asko kumquat onurak buruz hitz egin dugu. Zentzuzkoa baldin baduzu eta fruitu gazi eta gozo horien tratu txarrak salatzen badituzu, oso produktu baliotsua da benetan.
Hala ere, badira zenbait kasutan beharrezkoa denean plater horretara mugatzea, zure osasuna eta zure maitearen osasuna kaltetu ez dezan.
Lehenik eta behin, gogoratu behar da zitrikoei buruz ari garela, eta denak alergenoak dira maila batean edo bestean.
Laranjak, esate baterako, alergia duzula ziur badakiela, ziurrenik, kinkan bat jan ondoren, kontrako erreakzio bera izango duzu.
Lehenengo pieza txiki bat jan eta saiatu normala den produktu exotikoa "guztiz" ezagutu baino lehen sentitzen duzula. 
Garrantzitsua da! Kumquataren alergenikotasun handia dela eta, haurdunaldian ere contraindicado da, ez luke erizaintzailerik erabili eta hiru urtetik beherako haurrei ematea.
Beste arrisku talde batek - giltzurrunetako arazoak edo traktu gastrointestinala duten gaixotasunak zuku gastrikoaren azidotasun handiagoaren atzeko planoan. Japoniako laranak lehortu daitezke.
Batez ere, kaloria gutxiko kinkan freskoa dela esan genuen, produktu lehorrean karbohidratoetan aberatsa da eta ez da produktu dietetikoetan aplikatzen. Gehiegizko pisua izateko joera badago, fruitu lehorrak kantitate txikietan soilik kontsumitu daitezke, eguneko lehen seihilekoan eta kontu handiz.
Arrazoi berdinengatik, zure medikuari kontsultatu beharko zenuke diabetesa duten pertsonetan kumquat lehorra barne.
Bestela, ziur da Katai sagarrak edo laranjak, bai freskoak eta lehorrak, ez direla azalpenik eta edozein mahai apaintzen. Fruta lehorrak dira bitamina eta mineral iturri handia hotza denboraldian. Ziurta zaitez produktu horien erreserbak kumquat lehorrekin aberastea: oso erabilgarria da, zaporetsua eta ezohikoa.
Horrela, zeure burua eta zure familia babestu ditzakezu gaitz ugarietatik, eta aberastu zure plater gogokoenak ohar exotiko berriekin!
