Orburuak gure inguruko gonbidatu apur bat da. Bere laborantza, noski, nahiko posible da, esate baterako, negutegi-baldintzetan, baina gure latitudearen klima ez da landare-mota hau hazten ari den landare baldintzetara. Itsas klima epeleko herrialdeetan nagusi da: Espainia, Grezia, Italia, Hego Amerika eta hegoaldeko beste herrialde batzuetan. Artikulu honek alkatxofeari buruzko galderak guztiak erantzuteko diseinatuta dago, haien propietate sendagarriak eta aurkako adierazpenak.
Deskribapen laburra
Orburuak Astrovye familiaren landareen generokoa da. Tamaina handiko inflorescences dauka, eta horietatik zati batzuk sukaldaritzako platerak eta sendagaiak kontsumitzen dira. 
Izan ere, elikagai alkatxofa bilketa garai hartan loratzen ez zen lore-kimu bat da, bere diametroa 7,5 cm-koa da, tamaina handiko eskaleta mamitsuez osatua.
Badakizu? Landare honen izena greziarra Cynara da. - Itzulpen literala "txakurra" esan nahi du, fruta horien eskalak txakurren hortzak direla egituran eta gogortasunean antza baitituzte.Hau belar iraunkorra da, zurtoin zuzena eta baxua duena. Hostoak nahiko zabalak dira, forma laua dute, azpian ile zurigunak dituzte eta erro trinkoagoa osatzen dute.
Alkatxofa heldu batek kardua bezain itxura du, loreak loreak moreak edo urdinak ematen dituen lorearekin batera.
iraunkorrak belar By, horrez gain, Nemesio, Rudbeckia, gelihrizum, Volzhanka, Corydalisean, phlox, alyssum, Heuchera, alpetar aster, dahlias, akanto, mountain arnica, tiarellu, chickweed, spurge altzifrea, hemlock, Aconite otso, hedgehog taldea.
Kaloriak eta konposizio kimikoak
Gorputzaren alkatxofaren erabilgarritasuna hobeto ulertzeko, lehenik eta behin, bere konposizio kimikoa ezagutu behar duzu. Frantzian eta Espainian sortutako orburuko barietateak kaloria gutxiko elikagaiak izaten dira eta 100 gramo bakoitzeko 47 Kcal bakarrik daude. 
Orburu egosiak kontrako alderdiak baino kaloria handiagoak dira - 53 kcal 100 g.
Badakizu? Australiako kontinentean eta Hego Amerikako zenbait herrialdetan, landare hori sasiak izaten da eta oso suntsitua dago.Landare horren fruituak karbohidrato asko dituzte (% 15 inguru), proteinak (% 3), koipeak (% 0,1), baita fosfatoak eta burdinaren eta kaltzioaren hainbat gantzak ere. Bere konposizioan sartutako bitaminen aberastasuna B1, C, B2, P eta B3 bitaminak eta karotenak eta inulinak ere biltzen ditu.
Konposizioa azido organikoen kopuru oso esanguratsua dauka - klorogenikoa, glikolikoa, glizerikoa, quinikoa eta kafeikoa. Kanpoko geruzan jartzen diren hostoek olio esentzial ugari dituzte eta fruta zapore atsegina ematen diote. 
Abantailak eta sendatzeko propietateak
Fruta hauek aspalditik ezagutzen dituzte sendatzeko propietateengatik. Adibidez, XVIII. Mendean Errusian larruazaleko eta goitik gabeko pazienteen tratamendurako gomendatzen zen, droga honek patologia koleretikoa eta diuretikoa nabarmena izan duelako, ikerketa modernoek baieztatu baitute.
Gaur egun ezagutzen da landare horren laburpenak gibelean, gibeleko sistemarekin eta giltzurrunekin lotutako propietate xurgatzaileak direla eta, horregatik, detoxifikazio-terapia premia egiteko tresna bikaina da.
Garrantzitsua da! Produktu hau jateko ahalik eta gehien eragin ahal izateko, ahalik eta lasterren jan behar da prestaketa egin ondoren, denbora pixka bat igaro ondoren, infloreszentziak ilundu egiten dira eta propietate erabilgarria gutxitzen da.Jaten diren errezeten arabera prestatutako orburu saldoak odoleko azido uriko eta kolesterola gutxitzen laguntzen dute. Izerdiaren usain desatsegina kentzeko gai dira eta gizonezkoen potentzia handitzeko eta emakumezkoen erakarpen sexuala estimulatzeko gai dira.
aplikazio
Orburuak, bere gustu zehatzak eta onuragarriak diren propietateengatik, aplikatu zaio medikuntzako hainbat alorretan, baina baita sukaldaritzan ere.
Landare honen aplikazio ezagunenetako bat, baina oraindik posiblea da, abeltzaintzako basoko laborantzarako erabiltzen da.
Sukaldaritzan
Orburuak platerak egin behar ziren egun berean jan behar ziren. Hala ere, bazkari bat hasi aurretik, oraindik beharrezkoa da behar bezala prestatzea. Garbiketa egitea merezi du, nahiko zaila eta trebetasun batzuk behar ditugu.
Ezagutu ezazu nespérea, chabra, baratxuria, apioa, sverbigi, tipula-slyzuna, monarda, rokambolia, plectranthus, momordiki, lagenaria.Hasteko, horien azpian sartzen diren kanpoko hosto gogorrak eta koloitzak kentzea da, eta gero barneko hostoak apur bat moztu.
Zuritutako orburuak ia edozein motatako sukaldaritza jasan ditzakete: frijitu, desugertzeko, betetzea, gazitua eta erabili itzazu betegarri gisa tarta, tortilla eta pizza.Modurik errazena fruta irakiten da eta horren ondorioz edozein plater hornituko dira.
Garrantzitsua da! Zure alkatxofak denbora luzez freskoagoak izateko, gomendagarria da pixka bat azido zitrikoak edo ozpina kopuru txikiko ur soluzio batean jartzea.
Herri medikuntzan
Antzinatik, populazio-sendatzaileek produktu hau erabili dute hainbat gaixotasunen zerrenda tratatzeko. Adibidez, eztiarekin batera, bere zukua aktiboki erabiltzen da ahoetako mukosaren hainbat gaixotasun tratatzeko: estomatitisa, hizkuntza pikadurak haurtzaroan eta birigarroan.
Agian bere hidropia tratamenduan erabiltzeko, hainbat intoxikazio alkaloid eta maskuriko hustzeko zailtasuna. 
Antzinatik, Vietnamgoak orburuko tea baloratzen ditu bere propietate erabilgarriak direla eta, esate baterako, urdaila eta hesteak muken duen hantura murrizteko gaitasuna eta efektu analgesikoarekin batera.
Kosmetologian
Ile-orburuko folikuluek lehengoratzeko alkatxofa-zukuen gaitasuna ezaguna da antzinako grekoen garaietatik. Jadanik eratutako alopecia tratatzeaz gain, gaixotasun honen forma progresiboa sendotzeko gai da.
Gaixotasun hori tratatzeko, fruta horien zukua ile-erroietara igurtzea gomendatzen da eta ezingo duzu zenbait orduz garbitu.
Gainera, landare horren zukua erabiltzean dagoen maskara aktiboki erabiltzen da kosmetologian, gaztetzen duten efektu esanguratsua baitute. 
Antzeko maskara bat buztin zuriaren arabera egin daiteke honako errezeta sinplearen arabera: buztina urarekin nahastuz gero, gehitu alkatxofa-zukurako 20-25 ml sorta bat. Amaitutako maskara aurpegian larruazala pixka bat aplikatzeko gomendatzen da.
Medikuntza tradizionalaren errezetak
Atherosclerosis tratatzeko, alkatxofa-estrak bikainak dira koleretikoa. Fabrikazioari dagokionez, landare horren 170-200 fruitu hartu eta hautsa eta irabiagailuan jarri behar dituzu.
Emaitzako produktuan beste osagai batzuk gehitu daitezke, hala nola, 20 g fruta-azukrea, 12 g sahats-azala, 8 g gentian, 7 g-ko mihilu-haziak eta 20 g pipermint lehorra.
Ondoren, dena ondo nahastu behar da,% 40 alkohol bota eta 2 astez leku lehorrean + 23-25 º C-ko tenperaturan. Horren ostean, atera sedimentutik xukatu eta gerizpean gordetzeko edukiontzira isuri daiteke. 
Horrela lortutako extractak ahozko 1 koilarakada hartuko du egunean 3 aldiz, bazkariak 1,5 ordu igaro ondoren.
Fruta hauetan oinarritutako tinctura modu berean prestatzen da. Hartu alkatxofa lehorreko 0,5 kg-ko hostoak eta bete itzazu 1 litro% 40 alkoholarekin. Ondoren, utzi dena 14 egunetan, leku ilun eta fresko batean, eta horretarako prest egongo da.
Tresna hau egunean 3 aldiz hartu behar da, ur likidotako 100 ml aplikatu aurretik diluitzeko.
Sendagaien lehengaien prestaketa
Sendagaien lehengaien fabrikazioan, batez ere, hostoak eta infloreszentziak erabiltzen dituzte. Healers tradizional batzuek ere landare honen sustraiak biltzea gomendatzen dute. Hala ere, azterketa modernoek frogatu dute haiengatik egindako sendagaien eraginkortasuna.
Goiko uzta udaberrian gertatzen da. 
Hostoak biltzeko denborarik onena loreak irauten du; loreak loratu direnean berehala jaso beharreko infloreszentzia gomendatzen da. Alkatxofak ezin dira denbora luzez prestatuta egon eta, beraz, muntaia egin eta berehala prestatzen hastea gomendatzen da, eta gehiegizko jan daiteke.
Contraindications eta kalte
Orburuak polifenol kopuru handia dauka, eta horrek behazunaren jariatzea eta sustapena estimulatzen du hezur traktukoetan. Hori dela eta, gomendagarria da kontu handiz erabiltzea kolekistitisa, disinkusi biliagarria eta kolelitiazia pairatzen dituzten pertsonei.
Ez da nahi landare-zuntz onartzen ez duten pertsonentzat orburuak jatea, batez ere, forma helduagoak, hostoak horietako asko baititu.
Hala ere, tamaina txikiko alkatxofa gazteak ez dituzte antzeko ezaugarriak eta segurtasunez kontsumitu daitezke. 
Gainera, landare honek presioa murrizteko gaitasuna du, hipotentsioa duten pertsonek produktu hau erabiltzeari uko egitea gomendatzen da.
Elikagaien alergiak eta produktu honen idiosinkrasia pairatzen dituzten pertsonak debekatuta daude janari gisa erabiltzeko.
Artikulu hau alkatxofeari eta bere osasun onenei buruzko galderei erantzuna emango dizuela espero dugu. Erabil ezazu aurkako adierazpenen zerrenda, tresnak erabiltzea edo plater bat jan aurretik erabaki aurretik. Cheers eta bon gosea!
