Eguneko etxekoandreak zalantzan jartzen dute galdera hau: bazkaltzeko edo afaltzeko zer prestatu behar duten. Denbora falta izugarriarekin, zenbait irizpide gehitu zaizkio, elikagaiak azkar prestatzen baitira, baina, aldi berean, zaporetsua, atsegina eta osasuntsua.
Benetako aurkikuntza hainbat prestakinak dira eta bertatik familia osoarentzako opariak azkar prestatzeko aukera duzu. Makila magiko horietako bat neguko uretan biltzen da.
azalpena
Pepinoen pepino freskoak neguan egiteko prestatu daitekeen plater oso errazak dira. Bere ukaezina da, besteak beste, zopa egiteko osagaiak oso irisgarriak direla eta etxean behin eskuragarri. Udan denbora pixka bat igarotzen baduzu eta hain jaki gutxi batzuk egiten badituzu, neguan denbora asko aurreztuko duzu, zopa gozoa prestatzeko, salda eta erdi-amaitutako produktu horretako ontzi bat behar duzu.
Jakin ezazu tomate, tipula, aza, ilarrak, azalorea, brokolia, piperra, kalabazin, zainzuriak, babarrunak, baratxuri, baratxuri, negurako errezeta onenak.
Bilatzen baduzu, konposizioaren oinarrizko desberdintasunak ez dituzten errezeta asko aurkituko dituzu eta sukaldaritza metodoetan soilik desberdintzen dira. Neguan limoi errezetaren bertsioa eskaintzen dugu.
Badakizu? Garagar oso erabilgarria da. Bitamina ugari dauka, B taldea barne, baita aminoazidoetan aberatsak diren zerealak ere. Lisina dauka eta horrek, gainera, birusen aurkako ezaugarriak ditu eta kolagenoaren ekoizpen prozesuan parte hartzen du.
osagai
Gatza marinelak prestatzeko neguan 10 litro erdi litro ontzi egiteko, behar dugu:
- pepinoak - 3 kg;
- tomateak - 1,5 kg;
- Bulgarian piper - 5 pieza;
- tipulak - 1 kg;
- azenarioak - 1 kg;
- perla garagarra - 0,5 kg;
- landare-olioa - 400 ml;
- ura - 1 l;
- gatza - 2 tbsp. l;
- azukrea - 2 tbsp. l;
- beheko piperbeltza - 1 tbsp. l;
- ozpina 9% -100 ml.
Sukaldeko tresnak:
- kazola edo kazola sakon;
- ebaketa taula;
- labana;
- irabiagailuan;
- grater;
- 10 l 0,5 latak;
- 10 txanoak;
- sealer gakoa.
Badakizu? XV. Mendean eltze zopa prestatu zen eta orduan bakarrik kalia deitzen zen. Gatzagarriak oilaskoarekin, zigarro-sarxamenduarekin, arrautza eta ozpinarekin margotu ziren.
Urratsez urrats errezeta
Lehenik eta behin, uretan sakona uretan eta perla garagarra irakiten. Garagar bigun eta razvararoy izan behar du. Garro libra bat 1 litro urarekin bete eta prest egongo gara. 
Garrantzitsua da! Zereal gordinak erabiltzen dituzten errezetak daude, baina sinetsi ezazu - gozoagoa izango da porridge aurre-prestatzen baduzu.
- Gure perla garagarra irakiten ari den bitartean, prestatu barazkiak. Garbitu ondo uraren pean. Gero moztu. Pepinoi kuboak moztu. Tipula garbitu eta fin-fin txikitu. Azenarioak garbitu eta eskala handian zatitzen ditugu. Bulgarian piper zerrendatan moztu behar da.
- Gurutze itxurako mozketak egiten ditugu tomatean eta 1 minutuz ura irakiten jarriko dugu. Beharrezkoa ez den larruazala erraz kentzeko beharrezkoa da. Tomatea ateratzen dugu eta ur hotzarekin garbituko ditugu eta, ondoren, garbitu egiten ditugu. Ondoren, moztu tomateak 4 zatitan eta jarri irabiagailuan, ehotzeko leuna arte. Eskuzko irabiagailurik ez baduzu, tomate-purea egin dezakezu haragi artekari batekin.
- Osagai guztiak prestatzen direnean eta xerratan jartzen direnean, egosten. Horretarako, berotu landare-olioa kazola batean edo kazola handi batean eta tipula gehitu. Frijitu, etengabe 5 eta 7 minutuz eraginez gardena arte eta azenario birrinduak bidali ondoren. Mugitu barazkiak, frijitu minutu batzuk.
- Ondoren, gehitu xerratan piper Bulgarian xerra erreari eta ondo nahastu berriro. Utzi itzaltzeko 5-7 minutu.
- Hurrengo ozpin marinatuak pepinoak biltzen dira, perla garagarra eta tomatea. Osagai guztiak ondo nahastuta daude eta ordubetez ordu gutxi barru bero baxua tapa baten azpian utzi.
- Gure marinel prestatzen ari zaren bitartean, poteak esterilizatuko ditugu. Azkar eta erraz egin dezakezu labea edo mikrouhinarekin. Lehenengo kasuan, nire ontziak eta bustiak gozogintza erretiluan jartzen dituzte lepoan, eskuoihal batekin estalita. Jarri labean, berotutako 120 gradu, eta utzi 15 minutu. Mikrouhinean poteak desinfektatzeko, ur pixka bat bota dute, beheko aldean 1,5-2 cm estalita dagoena, 800-900 kP-ko potentzia ezartzen dute eta 3-4 minutuz sartzen dira. Denbora hori nahikoa da bankuek lurrunaren laguntzarekin antzua izan daitezen.
- Ordu erdi batean gutxi gorabehera gatza, piperra eta azukrea eramango gaituzte perla-garagar nahasketan. Mugitu, estali tapa batekin eta jarraitu simmer.
- Minutu batzuk prest egon aurretik, bota ozpina zartaginean.
- Ordu bat geroago, gure prestaketa prest dago, ontzietan jar dezakezu. Kontu handiz esterilak pikotearekin bete eta ontziak bota gakoa.
Garrantzitsua da! Janzteko bankuek egunera biratu eta itzulbiratu behar dute, eta gero leku ilun eta fresko batean gordetzen dira.Hori guztia - negurako gozogintza goxoa neguan sartu eta ertzetan itxaron bidali zuten. Horrelako apailetatik zopa egiteko, salda egosten beharko duzu, patata moztuta gehitu eta han bota edukia bota aurretik bost minutu. Plater sinple eta aberats hau da, zalantzarik gabe, guztion gustura, eta, ikusiko duzu, azkar eta erraz egosten dezakezu. Bon appetit!
