Zure senide eta gonbidatuak harritzeko gustukoa den marmeladarekin nahastu nahi badituzu eta propietate asko ditu, manchuriar marmelada ezin hobea da zure aukera aproposa. Guztiontzat, jaki horien ingurukoa entzuten da, nahiz eta hainbat osagai eta bitaminok berezia izan, hau da, postre gozoa ez ezik, baita medikuntza mota bat ere. Kanpoan, intxaur hau apur bat intxaur bezalakoa da eta horrekin lotuta dago, baina ez da hain kapritxoa, hau da, klima baldintza ezberdinetan ohikoagoa da.
Onura gutxi
Manchuriar intxaur zuhaitzak hainbat helburuetarako erabiltzen da eta zati bakoitzeko onura maximoa lortzen saiatu da. Altzariak, oroitzapen ugari egurrez egindakoak ziren. Eta tonu beltzak edo marroiak kolore naturalak egin zaizkio azalaren eta fruitu lehorren artean. Kosmetika askok zuhaitz hosto eta fruitu lehorrak dituzte.
Badakizu? Manchuriar intxaur 250 urtetik gora bizi da, 80 horietatik oso azkar hazten da eta gero hazkundea gelditzen da.
Orain, zientzialariek denbora asko egiten dute nut nutritibo honen propietate erabilgarriak ikertzen. Jadanik frogatu da elementu kimikoen kopuru handia dagoela, esaterako, potasioa, magnesioa, azido zitrikoak, eta abar. Bitamina ugari, taninoak eta fitonkidoak ere baditu. 100 g fruitu lehorrak biltzen dira 645 KcalProteinak emandako zati nagusia karbohidrato batzuk ere badaude. 
Manchurian marmelada sendatzeko propietate berezia dauka, hainbat gaixotasunekin laguntzen duena eta gaixotasuna eta beherako prebentziorako balio du.
Fruitu lehorren propietate onak eta arriskuak irakurtzea gomendatzen dizugu: pistatxoak, anakargiak, zatarrak, almendrak, kakahueteak, hurrak, hurritz, intxaurrak, intxaur muskatu, Brasilgoak, beltzak, grisa.
Beharrezko ekipamenduak eta tresnak
Mota honetako fruitu lehorrak marmelada egiteko, honakoa beharko duzu:
- 2 zartagin: tamaina ertaina eta handiagoa;
- labana;
- barazki zuritu;
- txotxak.
Badakizu? Manchurian intxaurra neguan-gogorra da, izozteak toleratzen ditu behera -45 ° C-ra.
Osagaien zerrenda
Irakurri arretaz sukaldaritzako beharrezko osagai guztiak.
- 1,5 kg garbitu gabeko manxurrarrak;
- 1 kg azukre;
- 10 g azido zitrikoaren ingurukoa;
- bainila azukrea edo pod;
- ura (almibarretan prestatzeko - 0,5 litro inguru, marmelada - 2 litro).
Intsiferentzako utzi ez duen marmelada gozo bat egin nahi baduzu, hona hemen zenbait gomendio:
- Desiragarria da fruitu heldua zuritu erabiltzea.
- Beti uretan busti sukaldatu aurretik.
- Aldatu ura hainbat aldiz eta beti garbitu fruta.
Garrantzitsua da! Beti eskularruekin egindako lana burutu behar duzu, batez ere intxaur bat zuritzen duzunean, iodo aberatsa den eta denbora luzez eskuetan utz ditzakezu.
Urratsez urrats errezeta
Manchurian jam nahiko erraza da, oinarrizko arauak jarraituz oinarrizko elementuak behar dituena. Jarraian dago urratsez urrats errezeta jaki hau:
- Intxaurrondoen fruituak amargura kentzeko, uretan busti behar dira gutxienez 3 egunez. Egunean egunean hiru aldiz uretara aldatzea ziurtatu. Batez beste, fruitu lehorrak denbora luzeagoan bustitakoak dira, baina ura aldian-aldian, amargura guztia hiru egunetan desagertuko da.
- Xukatu zartagina eta hasi fruitu lehorrak zuritu. Hau labana batekin eta landare-zurituarekin egin daiteke. Demagun zure eskuez gain, azalaren zukua platerak eta etxetresna elektrikoak zikintzeko. Aztarna horiek garbitzeko ia ezinezkoa izango da. Intxaur batetik nukleoak eskuratzeko, erabili ohiko palak.
- Ondoren, berriro bota 2 litro ur zartaginean, gehitu 5 g azido zitrikoak han eta guztia jarri suaren gainean. Irakiten ondoren, egosten nahasketa hau 20 minutu inguru, eta ondoren fruta beroak xukatu behar dira.
- Fruitu lehorrak irakiten bitartean, almibarretan prestatu behar duzu. Hartu ertaineko pot bat eta bota 0,5 l ur, irakiten. Ur irakinetan bota azukrea zartaginean zuzenean sartu eta denbora pixka bat irakiten. Ondoren, atera ezazu fruitu lehorrak, utzi 10 minutuz irakiten. Estali potea tapa batekin, eta babestu marmelada gau osoan (10-12 ordu inguru).
- Konfiguratu ondoren, antzeko prozedura bat burutu: egosi berriro jam eta irakiten beste 30 minutuz. Irakiten amaitu baino minutu gutxiago, gehitu gainerako 5 g azido zitrikoak eta bainila azukrea. Honek usain eta zapore paregabea emango dio.
- Zure marmelada prest dagoenean, segurtasunez jarraitu dezakezu. Ziurta ezazu aurretik ontziak eta tapa pasteurizatzea. Barkatu ondoren hilabete batean jan daiteke.
Ikasi nola marmeladak marmeladak, basa-marrubiak, beltzak eta gorria currants, dogwoods, yoshty, koilarak, abrikotak, sagar, aranak, tomateak, rhubarb, melons, haiekin festa neguan.
Biltegiratze arauak
Marmelada horren biltegiratze baldintza hoberenak leku ilunak eta giro tenperatura izango dira. Kontserbatzaileak eduki ez dituen fintasun hori prestatu baduzu, gehienez 9 hilabetez gorde daiteke. Baina banku irekia hozkailuan bakarrik gorde daiteke eta 2 hilabete baino gehiagotan gorde daiteke.
Garrantzitsua da! Biltegiratzean, ziurtatu ontziaren estalkia ondo itxita dagoela eta airea ezin da sartu. Bestela, marmelada garratz dezake.
Hainbeste jaki erabilgarri eta zaporetsua tearekin osatuko da, te berdea bereziki. Ogi eta pastel batzuen betegarri gisa erabil daiteke. Neguan, ezin hobea da ezinbesteko bitaminak eta funtsezko osagaiak eskaintzeko. Hala ere, kontuz ibili kontsumitzen den mermelada. Bere eduki kaloriko handia kilogramo gehiago ager daiteke.
