Alderantzizko aza erlatiboarekin alderatuta, rutabaga ez da hain herrikoia. Rutabaga zer den eta zer itxura duen galdetzean, askok ongi gogoratuko dute lorategi edo erremolatxa itxura duen lorategi landare bat dela. Hala ere, hurbilago begiratu beharko luke erro hau - gustu handia du eta propietate erabilgarriak ditu.
Zer da hau?
Barazkien aza familiako aza-familia da. Hipotesi bat da rutabagak aza eta txirlen bidearen ondorioz agertu direla. Biurteko landare bat da. Lehenengo urtean landatu ondoren, erro uzta eta hostoak sortzen dira, bigarren urtean - loreak horia eta gero haziak. Izozteak erresistenteak. Lurzoru hareatsuak eta malkartsuak dira. 
Suediar erroak forma desberdina izan dezake barietatearen arabera - zilindrikoak, biribilak, obalatuak. Bere haragia gogorra da, zuria edo horia. Zuritu, berriro ere, barietatearen arabera berdexka, morea, horia, eta abar. Hostoak mamitsuak dira.
Kaloriak eta elikadura-balioa
Rutabaga kaloria gutxiko barazki bat da (produktuaren 100 g bakoitzeko 35-37 Kcal soilik), hau da, irudi zaintzen duten pertsonentzat erakargarria da. Gordinik jan, frijitu, egosita, egosia daiteke. Barazki gordinak apur bat bezain zaporea da, eta neurri batean aza.
Produktuaren nutrizio balioari dagokionez, bertan jasotako elikagaiak ez dira nahikoa pertsona horren elikadura osorako. Alderatuz gero, gari-ogi berak 9 aldiz baino gehiagoko proteina dauka, 32 gantz gehiago, eta karbohidratoak baino 6 aldiz. 
Barazki-barazki gordinak 100 g dituzte:
- 0,1 g gantz (mostaza olioa);
- 1,2 g proteina;
- 7,7 g karbohidrato;
- 2,2 g zuntz dietetikoa (zuntz);
- 0,2 g azido organiko;
- 7.0 g mono eta disakaridoak;
- 87,7 g ura.
Suediar konposizioa
Barazki honek A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP bitaminak ditu. Barazki eta mineral aberatsa.
Beraz, 100 g pasta gordinaren erroan dago:
- 238 mg potasioa;
- 41 mg fosforo;
- 40 mg kaltzio;
- 14 mg magnesioa;
- 10 mg sodio;
- 1,5 mg burdina.
Garrantzitsua da! Rutabagoak elikagaien balioari eta elikagaien edukiari dagokion rapa erlatiboa gainditzen du, batez ere C bitaminan. Gainera, prozesatzerakoan mineral erabilgarriak eta bitaminak hobeto gordetzen dituzte beste edozein barazki baino.
Zein da erabilera?
Erro honetan, potasio kopuru handi batek nekea kronikoa gainditzen laguntzen du. Kaltzioa hezurrak indartzen ditu. B bitaminak eta A, PP, E, H bitaminen gabeziaren aurka borrokatzeko tresna indartsua da. C bitamina hemoglobinaren sintesian eta gorputzaren indartze orokorrean laguntzen du. Horrez gain, mostaza olioaren ondorioz, rutabaga diuretikoa, zauriak sendatzeko eta antiinflamatorio ona da. 
Oso ondo laguntzen du eztul lehorrean, eztul hezea bihurtzen duena, eta horrek gaixoak berreskuratzen laguntzen du. Ez ahaztu zuntz hutsekoa, hesteetako garbitzaile bikaina. Swede-ren propietate onuragarriak medikuek gomendatzen dute idorreria eta atherosclerosisarentzat.
Garrantzitsua da! Propietate onuragarri guztiekin, kasu batzuetan, suediarrak erabiltzeko contraindicaciones daude. Ez luke jan behar gastrointestinal traktuko arazoak dituzten pertsonek. Kasu horietan, osasunerako kalteak onurak baino askoz ere handiagoak dira. Gainerako muga ez da.
Nola aukeratu produktu bat
Suediarren barietate jantokiak eta jaten dira. Azken hauek erroaren haragi zuriaren arabera bereizten dira, eta mahai barietatek haragi horia dute. Taula barietate ezagunenak "Krasnoselskaya", "Suediar horia", "Vilma" dira. Oso oso urtsua eta gozoa den laborantza-errotak "Lizi" kalifikazioa eta Ruby-ren kalifikazioa gustuko dituen antzekoa ematen dio.
aplikazio
Rutabagum oso erabilia da, bai sendagarriak, bai elikaduran, baita estetologoak ere.
Tratamendurako
Arestian aipatu dugun moduan, landare honek asko laguntzen du eztulean. Root birrindu behar da, gehitu koilarakada eztia eta utzi gruel hau infuse. Zukua agertzen denean, gaza bidez estutu behar duzu. Ondorioz, egunean, hiru koilarakada bat erabiltzea gomendatzen da. 
Idorreria lortzeko, landarea purea moduan erabiltzen da. Horretarako, sustraiak plateretan mozten dira eta uretan egosi. Barazkiak leundu egiten direnean, gehitu koilarakada landare-olioa eta limoi-zukua zartaginean eta egosi beste 10 minutuz. Ondoren, amaitutako root laborantza purea, gauean erabiltzen den 100 g buruz purea da.
Badakizu? Zahartzaroak eta erredurak sendatzeko lasterrak ziren antzina, rutabagako zukua erabili zuten. Orduz geroztik, medikuntzak aurrerapauso handiak egin ditu, beraz, kasu horietan, oraindik beharrezkoa da medikuek gomendatutako botika modernoak aplikatzea. Eta behin landare hori Elgarrarentzako tratatua izan zen.
argaltzeko
Kalabazko eduki baxua dela eta, bitamina eta mineral multzo ikusgarria dela eta, rutabaga oso erabilia da dieta askotan pisua galtzeko. 
Gainera, barazki horren zuntzak gorputzaren zepak eta toxinak nahiko onak kentzen ditu eta digestioa eta metabolismoa hobetzen ditu.
Azala eta ilea
Juice-rapak aurpegia zapaltzen dute aknea eta larruazala kentzeko. Prozedura hori egunero egiten da. Horrez gain, ustez larruazalean erregularki igurtzitzen duen zukua ile hazkundea sustatzen da. Bitamina maskarak estalita dauden barazki puruen arabera egiten dira. Esate baterako, ezpainak lapurtu dira krema garratza nahastuta, likido egoera batean. Nahasketan eztia eta gatzun koilaratxo bat gehitu dira. Maskara 10-15 minutuz aplikatzen da.
Blanartxoa, sahatsa, lagenaria, malva, tipulin, hur, kalanchoe aingira eta larruak kentzeko lagunduko dute.
Sukaldaritzan
Barazki hau oso maite da Alemanian, Finlandian, Suedian eta beste hainbat herrialdetan. Inprimaki gordinean, normalean entsaladetan erabiltzen da. Barazki-barazki hau oso egokia da sukaldaritza konplexuagoa izateko. Rutabaga egosia, patata antzeko zerbait antza du eta haragi edo arrainentzako bigarren mailako plater gisa erabiltzen da. Erabilitako barazki eta zopak. Fruitu lehorrak eta eztiarekin egosi, postre bikaina da. 
Rooten laborantza ia edozein barazki menestra moldatzen da. Beraz, erreta frijitu 350 g, roaster jarri bada, gehitu 100 gramo napaburuz eta patata, eta, gainera, 50 gramo azenarioak eta tipulak, pour 0,5 litro salda txoria hezurrak, ondoren, tenperatura gutxienez pare bat igaro ondoren. suak bazkari zoragarria egingo du.
Laborantzen bilketa eta biltegiratzea
Suediarra abuztuan-irailean biltzen da, barietatea eta eskualdearen arabera. Baserriko azpian mozten diren sustraiak moztuko dira, lurretik garbitu, aire freskoan lehortu estalpearen azpian eta upategira sartzen dira, non urte batez ontzian gordetzen diren.
Badakizu? 2011n, Internetek New Yorkeko (Erresuma Batua) Jena Niloren argazkia biratu zuen, zailtasun handiko rutabaga bat edukitzeko. Bertako landareen pisua 38,92 kg izan zen.
Barazki hau gorde eta lehortu daiteke. Kasu honetan, sustraiak azaletik garbituko dira, xerratan moztuta, aire zabalean lehortu eguzkitan. Horrela prestatutako xerra, xafla gozogintza batean kokatzen dira eta 50-60 ºC-ko tenperaturan labean sartuko dira. Prozesuak 5-6 orduz jarraitzen du, labearen atea irekita egon behar den bitartean eta xerrak aldizka nahasten dira.Argibide gehiago laranja, squash, horseradish, baratxuria, espinakak, anillak, piperrak, babarrunak, tomateak nola egiten diren jakiteko.
Suediera - barazki bat, oro har, ia ahaztuta gaude eta bidegabe. Landare hori oso sendagarriak izan daitezke, dieta, cosmetologia eta sukaldaritza tradizionalean. Lorezainentzat, amateurrak ez du nekazaritza zaila. Horregatik, arreta jarri beharko zenuke barazki erabilgarri horri.
