Watermelon udan gozotasuna eta hezetasuna ematen duen berry gogokoena da. Bitaminak, mikroelementuak eta gizakiak erabiltzeko beste substantzietan oso aberatsa da. Baina zer egin negua iritsi eta baia horiek "inolaz"? Artikulu honetan negurako neguan marinatuak dauden sandiiak nola prestatu behar diren esango dizugu, zaporetsua eta osasuntsua izatera.
Sandia mokadu gisa
Harritzeko modukoa da, baina udan postrea gozo gisa erabiltzen dira watermelons, baina baita neguko garaian mokadu bikaina ere. Baia hauek poteak gatzatuak eta biltzen dira, eta askok uste dute ez direla txarrak tomate eta pepinoak baino okerrago.
Kontserbak baia josturak lortzen dira, ez dira tomateak bezain gaziak, horietako pickle eztia da. Horrelako marinadetan kontserbatzaile gisa, aspirina, azido zitrikoak eta ozpina erabiltzen dira.
Berri honetatik neguan prestatzeko hainbat prestaketa.
- marinatuak;
- kontserbak;
- bustitako;
- gatza;
- prestatu marmelada eta konfitura.
Nola aukeratu produktu bat
Saltzeko sandia osorik, txikia eta pixka bat heldua izan behar du. Berry ez baduzu aukeratzen, prestaketa gelatina izango da. Objektuaren pisu egokia - 2 kilogramo.
Fruta gehiegikeria dela eta, gainazalean pitzadurak adieraz ditzake. Era berean, ez erosi lekuak ilunak, urkabideak, ez baitira hutsuneak egokia.
Desiragarria den zaporea hondatzen da gutxienez fruta honen zati bat seaming-en erortzen bada.
Garrantzitsua da! Hobe da usain garbia erabiltzea pastela arrosa eta ez gorria. Ez dira egokiak azukre ertainarekin egindako fruituak. Hobe da lurrazal meheak aukeratzeko baia.
Sterilization Cooking Recipe
Watermelons-ek bi modutan kontserbatu daitezke: esterilizazioarekin edo gabe. Lehenengo metodoa denbora pixka bat gehiago hartzen du. Begira dezagun esterilizaziorako esterilizaziorako kontserbak diren watermei buruzko errezeta klasikoa.
Neguan barazkiak eta barazkiak gordetzeko, ikus squash, harria, baratxuria, kalabazin, piper, aza gorria, zainzuriak, berenjena, perrexila, arrautzopila, parsnip, apioa, rubarb, azalorea, tomatea.
osagai
Baia lortzeko, behar dira:
- bankuak (hiru litrokoa hartu ahal izango duzu, litro hartu ahal izango duzu, azafata gisa erosoa da);
- estaltzeko.
Errezeta 1,5-2 kg produktu diseinatu da, beraz, ijezketa beharrezkoa da produktu horiek hartu:
- 1.5-2 kg sandia helduak;
- 70 ml-ko% 9 ozpina;
- ur litro;
- koilarakada erdi bat eta erdi;
- hiru koilarakada azukrea.
Badakizu? Sandia azala jangarria da. Jaurtitzeko, marinatu, marmeladak eta marmeladak egin ditzakezu. Eta sandia haziak jan daitezke, frijitu aurretik.
Urratsez urrats argibideak
Baia biltzeko, behar duzu:
- Pot batean litro ur pour.
- Gehitu gatza, azukrea eta irakiten.
- Irakiten 10-15 minutuz.
- Gehitu ozpina 70 ml, nahastu.
- Garbitu baia, lehorra.
- Ebaki xerra (komenigarria da ontzietan jartzea).
- Bota ur hotzarekin poteak.
- Tapatu tapa eta esterilizatu 20 minutuz.
- Lortu eta bota ondoren.
- Biratu goitik behera eta bildu manta beroa.
- Bankuak hoztu ondoren, transferitu zigiluak biltegiratzeko lekuetara.
Esterilizaziorik gabe
Fruitu horiek neguan eta esterilizaziorik gabe bota daitezke. Prestatzeko metodo hau erraza eta azkarra da. Kontuan hartu esterilizaziorako gabeko kontserbak diren aukera. 
Produktuen zerrenda
Esterilizaziorik gabeko watermelak gordetzeko, hartu behar duzu:
- hiru litroko poteak;
- zigilatzeko estalkiak;
- ura irakiten.
- Produktua - helduak bakarrik hartu behar dituzu. Sandia berdea gosea izango da.
- Hiru koilarakada azukrea.
- Gatz koilarakada bat.
- 2 aspirina (azido acetilsalicilikoa) konprimituak.
- Limoi xerra bat, zestoan zuritu.
- Espezie gisa, iltzeak, kanela, martorri, tarragon, izoztua eta menda gehitu ditzakezu. Zapore zaporeko zaleak piper gorri beroa gehitu ahal izango dute jostura bakoitzeko.
prestaketa
Seaming egiteko, baia hartu dezakezu eta apal eta lodi-leuna. Horrelako josturak prestatzea oso erraza da:
- Hiru litroko ontziak garbitzeko eta lehortzeko. Ez da beharrezkoa esterilizatzea.
- Piper gorria erroiluan sartzea erabakitzen baduzu, behealdean jarri behar duzu. Pepper ez da moztu, erabat jarri. Piper erroilean mozten ez bada, fruta ez da zorrotz egongo. Piper egurra moztuta edo pitzatu bada, seaming sutsua izango da.
- Prestatu fruta. Garbitu baia, garbitu eta zatitu. Modu egokian moztuta, goiko aldea moztu tapa baten forma eta beheko aldetik. Ebaki erditik. Ondoren, moztu erdi zirkuluetan. Eta gero zatiketa bakoitza banatu. Pieza bakoitzak tamaina izan behar du, ontziaren lepoan zehar igaroko baitu. Ez da beharrezkoa sandia piezak sakatu eta sakatu, haragia urtsua eta hauskorra baita.
- Ondoren, gehitu bi aspirina konprimituak edukiontzi bakoitzean.
- Jarri hiru koilarakada azukre pot bakoitzean.
- Edukiontzi batean bota gatz koilarakada bat.
- Bakoitzean limoi xerra bat jarri, zuritu eta zuritu zurituta, hobe harririk gabe.
- Bota ura irakiten ertzak.
- Estali eta bota.
- Biratu estalkia biribildutako edukiontziak behera. Estali manta beroa.
- Ontziak hoztu ondoren (hurrengo egunean gutxi gorabehera), sotoan, upategian eta biltegiratze gelan transferi daitezke.
Badakizu? 1981ean, Japoniako Zanzuji-n, nekazari batek sandia karratu bat eskaini zuen biltegiratze trinkoagoa lortzeko.
Biltegiratze arauak
Ezin baduzu mantentzen sandia freskoa gutxienez Urte Berriaren aldean - ontziratuta eta desugertutako baia aukera bikaina da. Kontserbak latak urtebetez gorde daitezke.
Gordetako baia luzeagoa gordetzen da, baina, hasieran, etxeko produktuak ez dira urte eta erdi bat baino gehiago gorde behar. Segur aski ez duzu udazkenera arte baia desugertuta gorde.
Hau ez da biltegiratze baldintzekin lotzen, hutsuneak denbora mugatu arte iraungo baitituzte. Baia horiek biltzeko, erabili hozkailua edo upategia.
Garrantzitsua da! Saltatutako fruituen upategian egurrezko upelak behar dira. Fruituaren gatzetan ozpina erabiltzerakoan, hozkailuan edo upategian bakarrik gordeko dira.
Desugertutako frutak gatzaren leku berean gorde behar dira. Ontziak eta upeletan garratzak sor ditzakezu. Gazi gatza marinatuak espezie bereziak, hala nola, jengibrea, baratxuri gisa desberdina. Zuriune honek antzeko biltegiratze denbora du. Hobe da udaberrira arte erabili.Neguan neguan landareak eta beste ontziak (esterilizaziorik gabe) ereduak egiteko errezeta ugari daude. Horietako batzuk artikuluan argitaratu ziren.
Errezeta hauen artean gogokoena egiten duten errezetak erabiliz, argazki hutsak irakurtzen badituzu, denbora luzez sandia bat gorde eta neguko gau hotzetan gozatu ahal izango duzu.
