Uda eta lehen barazkiak zain gaude. Baina barazki guztiak erabilgarriak dira, nor jan ditzakete kantitate handietan, eta nor tasak mugatu beharko lituzke. Kalabazin askoren onurarako ezaguna eta maitatua den ala ez, ala ez erabakiko dugu.
Kalabazin nola kalabazin desberdina da
Izan ere, kalabazin - kalabazin barietate bat. Europako barietate honek zilindrikoa du, forma dotoreagoa eta berde argia edo berde iluna. Barazki honen haragia arina da, kolore urdinxka apal batekin.
Barazki-laboreak Ameriketara eta zehatzago Mexikotik etorri gara, non bere haziak soilik erabili baitziren. Europan kalabazinak XVI. Mendearen amaieran agertu ziren; hasieran, lorategi botanikoetan hazi zen harritzekoa. Janari jaten hasi ziren Italian. Eta gero hasi zen landare honen masa banaketa sukaldaritzan. 
Gaur egun, kultura honen fruituak hain ezagunak bihurtu dira, haiek gabe zaila da gure sukaldea imajinatzea.
Kalabazin eta kalabazinak ia konposizio kimiko berdinean daude. Kalabazinetan dauden substantziak gorputzek azkarrago eta hobeto xurgatzen dituzte.
Badakizu? Kalabazin italiarraren itzulpena (kalabazin) "kalabaza txikia" esan nahi du. Hori dela eta, barazkiak bigarren izen bat du - Kalabazin italiarrak.
Aberatsak: kaloriak, bitaminak eta mineralak
Kalabazinaren erakargarritasun guztia bitamina-mineral konplexu zabalean dago eta propietate erabilgarria ugari daude:
- Fiber. Digestioa normalizatzen du eta digestio-sisteman idorreria, ondoeza eta hainbat nahasteak saihesteko bide bikaina da.
- Kalabazin kaloria txikia dauka. Barazki hau dieta-menu askotan dago. Zure helburua da gehiegizko pisua eta kolesterola kentzea bada, ondoren, kultura honen fruituak arreta handiz eman behar zaio.
- Molekula Organikoak. Toxinak eta zepak modu naturalean garbitu laguntzen dute, ongizate orokorra hobetuz.
- Azido folikoa Haurdun dauden emakumeen eta elikadurarako emakumeentzako ordezkaezina den substantzia. Amaren gorputzean, azidoa fetuaren ardura hartzen du, normalean garatzen laguntzen du eta anemia eragozten du.
Azido folikoa erromeroa ere badu, ramson, chalots, tipulina, zizifus, currant zuria, azenarioa, cilantro, itsas amona, sorgoa, txiproiak.
Ez dio axola zein bitxi den, uraren% 95 landare sendo honetan dago. Nutrizioaren arabera Kalabazin 100 g honela irudikatu daitezke:- kaloria - 23 kcal;
- proteinak - 1,21 g;
- barazki zuntz - 1 g;
- karbohidratoak - 3.11 g;
- gantzak - 0,32 g
Kalabaza, berenjena, aranak, kumquat, babarrunak, erremolatxa, errefautxo, squash, hibiscus, calendula, madari, snyt, yucca, pak choi kolesterola murrizten laguntzen dute.
Landare hau mineralak, elektrolitoak eta bitaminak oso aberatsa da:- B9 bitamina (azido folikoa) - 25 μg;
- B3 bitamina (azido nicotinikoa) - 0,451 mg;
- B5 bitamina (pantotenatoa) - 0,204 mg;
- B6 bitamina (piridoxina) - 0.163 mg;
- B2 bitamina (riboflavina) - 94 mcg;
- B1 bitamina (tiamina, aneurina) - 0,045 mg;
- A bitamina (retinol) - 60 mcg;
- C bitamina (azido askorbikoa) - 17,9 mg;
- E bitamina (tocopherol) - 0,12 mg;
- K bitamina (phylloquinona) - 4,3 mcg;
- fosforo - 38 mg;
- selenioa - 0,2 µg;
- sodio - 8 mg;
- kaltzio - 16 mg;
- magnesioa - 18 mg;
- potasioa - 261 mg;
- burdina - 0,37 mg;
- manganesoa - 0,177 mg;
- Zinka - 0,32 mg.
Nola erabilgarria gorputzean kalabazin
Kalabazin italiarrak sendagai gisa balioko du. Koloreetatik abiatuta, adibidez, erreakzio alergikoak murrizten laguntzen duten infusioak eta dekokazioak prestatzen dituzte.
Immunitatea lortzeko
Zoritxarrez, kalabazin italiarren ondasun erabilgarriena sasoiko da. Udazken-neguan, infekzio viral eta infekzioso mota guztiak dituzten infekzio arriskua handitzen da. Une honetan, kalabazin Italiako erabilera garrantzitsua da.
Gainera, gaixotasun horien aurkako borrokan ezinbestekoa da azido askorbikoari esker. Gainera, C bitamina asma eta artritisaren sintomak murrizten ditu, kardiobaskularraren sistemako nahasteak saihesten ditu.
Imunitatea hazten da, kastore, arrautzopila, baratxuri, gaziak, sagarrak, izeia, intxaur beltza, aloe, oreganoa, almendra, zilarrezko zuria, lemongrass txinera, menda, albahaka, limoia.
Digestio-sistemarako
Kalabazinaren azal distiratsuaren azpian, digestio-sisteman eragin positiboa duten elementu onuragarriak daude. Barazki hau aldizka erabiltzen baduzu, ez dago digestio-prozesurako arazorik izango.
Hori guztia larruazalean nahikoa zenbatekoa den zuntzari lotuta dago eta hesteak sendatzen ditu. 
Garrantzitsua da! Digestio-aparatua urratzen bada, dieta etengabeko zuntz gabeko produktuak gehitu behar zaizkie dieta. Dieta hori koloneko minbiziaren aurkako neurri prebentibo ona da.
Ikusteko
Kalabazin ere erabilgarria da begietarako, fitonutrien boteretsuak dituelako (fitonutriente) - luteina eta zeaxantinaren (pigmentu horia), ikuspegi onari eragiten dioten eta adinarekin lotutako aldaketei lotutako arazo oftalmikoak saihesten dituzte.
Pisua galtzearren
Landare horren sodioaren presentzia dela eta, kontsumitzen duen pertsona batek gorputzean uraren oreka normalizatzen du eta likido kopuru txarrak kentzen ditu.
Gainera, landare honen traktuko eragin positiboa elikadurari arreta erakarri du. Orain, pisu galeretarako hamar produktu eraginkorrenen artean dago. Kalabazin italiarrak pertsona batek pisua eta kolesterol maila kontrolatzen uzten dio.
Kalorien edukia baxua, ur-eduki handia eta gantza falta direla eta, kalabazin italiarrek gehiegizko kontsumoa ekartzen dute eta dieta-planean balio handia lortzen du. 
Garrantzitsua da! Bereziki lagungarria da kalabazin lurrunetan.Pisua galtzeko, kalabazin italiarrak egunero erabiltzea gomendatzen da, entsaladetan gehituz, patata purea, kazolak eta gisatuak prestatzen.
Gizonezkoen osasunerako
Minbiziaren alorrean egindako hainbat ikerketek diote Italiako kalabazinaren elikagaiak nabarmenki prostatako benetako hiperplasia (adenoma) agerpenak murrizten direla.
Gizonezkoen guruina maskurikoaren ondoan dago eta gero eta gehiagotan sentsazio desatseginak ematen ditu urination eta sexu garaian. Kalabazin aleak eta lekaleak konbinatuta prostatako lanean eragin positiboa dute.
Badakizu? 56,24 kg-ko piska handienak 1989. urtean sortu zituen Bernard Lavery-k (Britainia Handia).
Sukaldaritzan erabiltzea: nola egosten eta zer den konbinatuta
Gure lurraldean kalabazin udaberri hasieran eta ia izozteak hazten. Sukaldaritzan, hobe da fruta gazte leunak 300 g artekoa eta 25 cm arteko luzera erabiltzea.
Barazki hau labean, frijituta, egosita, gazitua, desugertuta eta ontziratuta dago. Edozein plateretan gehi ditzakezu: entsaladak, barazkiak, patata, zopak, gisatuak eta baita haien marmelada ere.
Horrez gain, kalabazin - albo plater bikaina laguntzen du gorputza proteina elikagai astunagoak hautematen.
Sukaldariak ziurtatzen dute kalabazin bezalako plater bikain eta sinple bat, haragi eta arroz beteak ez du inor axolagabe utziko. Kasu honetan, fruituak ez dira betez beteak, baina plater finetan mozten dira eta rollaren printzipioaren arabera bihurtzen dira. Haragi xehatuta eta arroza ordez hagoa edo oilaskoa erabil ditzakezu perretxikoekin.
Kalabazin italiarrekiko jarrera berezia Mediterraneoko sukaldaritzan, platerik gabe ezin da platerik egin.
Kalabazinaren zaleak gomendatzen dizkizute: kalabaziak oliba olioa nahastuta kalabazian marinatzen baduzu, frijitu baino lehen, haien zaporea gehiago saturatuko da.
Kalabazin ez bezala, kalabaziak gordinak jan daitezke, saltsa, piper edo saltsa dip egiteko.
Barazki hau egosten ez da luzea: minutu bat baino gehiago irakiten denean. Hobe da, nahiz eta pare bat edo frijitu egosten. Askok galdetzen dute kalabazin zuritzeko. Izan ere, ez du axola. Zurituan zuzenean egosten dezakezu eta sukaldaritza garbitu ahal izango duzu nahi duzun bezala.
Kalabazin italiarrek zapore ona dute. Aldi berean, parmesanoarekin eta belar pikantearekin gurina eta gatza (ez oso fina) konbinatzen ditu.
Kalabazin platerak jai mahai batean merienda duina izan daiteke. Esate baterako, gazta leunekin frijituak edo egosiak diren erroiluak ez dira gonbidatuak axolagabe utziko.
Erabili ohiko medikuntza eta kosmetologian
Kalabazinaren erabilera sukaldaritzan ez bakarrik aurkitu dut. Adibidez, kalabazin horren haziak kosmetologian arrakastaz erabiltzen dira. Kosmetika konpainia askok sebaceous glandak arautzen dituzten drogak gehitu.
Kalabazinak hidratatzaile efektu handia duelako, aurpegia eta ileentzako hainbat maskaretan erabil daiteke. Haragiak larruazalaren kolorea hobetzen du, odolaren mikrokirkulazioa gaztetzen du, larruazala babesten du erradiazio ultramoreetatik.
- Maskara errazena eta arruntena: apurtu kalabazin gordinak fina grater bat eta estutu pixka bat. Aplikatu aurpegiko zuriketa aurpegian garbitu ondoren. Estali maskara gaza batekin eta horrela mantendu 20-30 minutuz. Ondoren, garbitu aurpegia ur freskoarekin.
- Kalabazin zukua erabil dezakezu arazo bat kentzeko poltsak eta begien azpian hantura. Horretarako, zuku freskoak estutu egiten ditu begien inguruan.
- Ile grisen itxura erabiltzea gomendatzen da ile maskarak kalabazinaren zukuaren arabera. Konposizioa buruan sartuta egongo da eta gero ur epelarekin garbitu. Maskara ile egitura sendotuko du, sustraiak elikatu, itxura osasuntsua eman eta ile-egoera orokorra hobetuko du.
Medikuntza tradizionala ere ez da arreta Italiako kalabazin. Adibidez, intoxikazioak egin ondoren, gorputza garbitzeko, squash dieta itsastea gomendatzen da. Hona hemen errezeta ezagunago batzuk:- Zizareak. 50 g-ko haziak 200 ml ura irakiten bota eta 15 minutuz egosten. 2 orduko ur-bainu batean edo termo batean jartzen dira. Ondorioz, salda ½ kopa eguneko 2-3 aldiz edateko bazkariak artean.
- Diabetes mellitus. Garbitu haziak azaletik, ehotzeko eta gehitu ur pixka bat eta eztia. Emaitza berde kolorekoa da. Egunero edo beste egunero egiten da gibela eta giltzurrun funtzionamendu okerra gertatuz gero, diabetean eragindakoa. Gogoratu: medikuntza freskoa izan behar da.
Badakizu? Azerbaijanen, squash eta pumpkin inflorescences decoction zauriak zailak dira.
contraindications
Zoritxarrez, dena ez da hain baikor, nahiz eta produktu erabilgarriena kaltegarriak izan daiteke. Aipagarria da, kalitate osasuntsuekin alderatuta, kalabazinaren kaltea gutxitzen dela. Beraz, barazki hau zer kalte dezake:
- Kalabazin daude urolitiazoa eragin dezaketen oxalatuak. Pertsona osasuntsuetarako, ez dago arriskurik (barazkiak kilogramotan jaten ez badituzu), baina gaixotasun horien aurrean joera baduzu, ez duzu Italiako kalabazinarekin txantxa egitea. Hobe da mediku bat kontsultatzea.
- Ez gomendatu kalabazin eta jendea erabiltzea giltzurrun hutsegitea eta vesícula bilakaera arazoak izatea. Azkenean, kalabazinaren erabileran organo hauek zama larriak dira.
- Askok kalabazin gordinik jan daitekeen ala ez interesatzen zaie. Adituak ez dira gomendatzen horiek erabiltzeko ultzer edo gastritis batekin fruta gordinak, mukosak irredeitzen duelako.
Garrantzitsua da! Kaltegietako kaltegarriak izan daitezke produktu kimikoen gehiegizko erabilerarekin batera. Ur gazietan ebakitako barazkiak bi orduko aurretiaz beratzen dena gutxitu egingo da. Ondoren, piezak ondo garbitu behar dira eta urak ihesa utzi.
Pentsa ezazu nola erabil daiteke kalabazin bat bezalako barazki bat denbora luzez. Efektu positiboen masa eta ia kaltegabeak edukitzeaz gain, sukaldaritza, kosmetologia, medikuntza bezalako arloetan ere aplikazioa aurkitu da. Horrez gain, kalitate nabarmena dauka, denbora luzez kalitate erabilgarriak gordetzeaz gain, pertsona bat ere laguntzen du neguan.
