Denbora eta ahalegina hartzen ditu laboreak hazteko; beraz, garrantzitsua da biltzea eta hotza mantentzea neguan arte barazki freskoak edukitzeko. Laborantzen artean, azenarioak biltegiratze bitxienak dira. Beraz, garrantzitsua da jakitea biltzeko eta prestatzeko azenarioak negurako luze baterako.
Biltegiratzeko barazkiak biltzeko eta prestatzeko arauak
Nola gorde azenarioak neguan, uzta zuzena baino lehenago. Aukeratu oheetatik hasita, oro har, irailaren eta azaroaren erdialdean. Denbora zehatza denboraldiko eguzki egun kopuruaren araberakoa da. Plus landare bat ez zuen lehen izozteak beldur. Lur lehor edo heze hezetasunetik lehor eta lehorrean kentzea garrantzitsua da, eta nahikoa da pixka bat lehortzea.
Denbora luzez uzta zaintzeko, lurretik kanporatu behar duzu, kalterik egin gabe. Azenarioa poddevyat sardexka honetan, gailurretan eusten. Jaurlaritzaren garrantzia ez da azenarioaren azala kaltetu ez izatea, bestela biltegiratzean laster usteltzen baita. 
Erroa lehortzeko upategian jarri aurretik egon behar da. Eguraldia ona bada, jarri lorategian eta utzi ordu pare bat. Eguraldi hezea badago, lehortu, baina aireztatutako eremuan lehortu. Horretarako, uzta geruza bakarrean biltzen da zaborrik, beraz, sustraiak ez dira elkar ukitzen. Eguraldi hezearekin bildu badira, lehortzea egun pare bat atzeratuko da.
Baina ez dira galdera zailen ñabardura bakarrak, nola gorde azenarioak etxean. Lehortzeko, zikinkeria garbitu egin behar da, baina lurreko puskak biziki itsatsita badira, ez dira urratu behar. Aldi berean, uzta biltzen dugu, kaltetutako aleak alde batera utzita. Bakterio patogenoak larruazal hautsi barneratzen dute baratzean, usteltzen ari den prozesua aktibatuz. Hondatutako kopia bat nahikoa izango da laborantza osoa azkar suntsitzeko.
pitzatu, baina sustraiak lehorrak alde batera utzi eta gorde daitezke. Kaltetuta etxera eraman eta hozkailuan gorde daitezke, pixkanaka-pixkanaka erabilita. 
Aldi berean, ordenatzeko prozesuan zehar, gailurretatik fruituak kentzen eta sustraiak tamainaren arabera ordenatu behar dira. Landarea aizto zorrotz batekin kentzen da, 1-2 mm-ko alderdi berdea erroaren gainean mantentzen da. Batzuetan zati berdea azenarioa lorategian eserita kentzen denean, baina kasu honetan zailagoa da dig. Sailkapenari dagokionez, laborantza zuzen erabiltzeko beharrezkoa da. Hasieran, kopia txikienak gastatzen dituzte eta, azkenean, handiak.
Errekastak, erroiak, nabeak, parsnips, apioa, perrexila, rutabaga, kopeta, scorzonera eta daikon ere laboreak dira eta landare jatorriko elikagaien artean lehen postuetako bat hartzen dute.
Babesteko baldintzak
Nola gordetzeko azenarioak upategian edo sotoan, beraz, ez du kimu, lehortu eta usteldu? Horretarako, tenperatura tenperatura - + + 2 º C-tik bitartekoa izan behar da eta% 90-95eko hezetasun erlatiboa. Gelako airea ez da biziki aireztatu behar, bestela, barazkiak kimatuko dira. Baina ez zuen gelditu.
Garrantzitsua da! Saiatu ez gordetzeko azenarioak eta beste root barazkiak sagarrekin. Fruitu helduek etileno igortzen dute airean; horregatik, barazkiak azkar hondatzen dira.
Sotoan edo upategian iragazgaitza, isolamendua eta aireztapen egokia izan behar dira. Laborea bertan behera utzi baino lehen, hondakinak garbitu egin behar dira, iazko uztako hondarrak. Apalak, hormak eta sabaia karea biziarekin desinfektatu behar dira. Upategira jaitsi aurretik, astebete edo bi barruko uzta mantentzeko 13-15 ºC-ko tenperaturan uzta mantentzeko, hondatuta dauden barazkiak identifikatu ahal izango dituzu ordenatzerakoan galdutakoak.
Badakizu? Azenarioak mundu osora zabaldu dira Afganistanen. Bertan landareak basa-kolore argi distiratsua du, batzuetan horia edo zuria. Erabiltzen gaituzten azenario laranja Holandako hazleek Oraniako dinastiaren errege familiaren loreengatik hazten zen.
Nola gorde azenarioak: root barazkiak zaintzeko modu ezagunak
Azenarioak upategi edo upategi batean biltegiratzeko modu ugari daude.
Buztina
Metatu aurretik, barazki erroak buztinezkoak dira, landare geruza babesgarria osatuz. Hau egiteko bi modu daude: bota erabat edo fruitu bakoitzean murgildu. Lehenengo kasuan, buztin-ontzi erdia urarekin diluitu beharko duzu eta egun bat itxaron beharko duzu. Olatu egiten denean, berriz ere ura gehitzen da, ondo nahastuta eta hiru edo lau egunez uzten da. Ondoren, hartu kaxak non uzta gordetzeko asmoa duzun, film batekin estalita, azenarioak dira horien gainean ezarri, beraz, fruituak ez ukitu elkarri. Orain buztin geruza batekin bota daiteke, krema garratza sendotasuna eduki behar duena. Geruza lehortzen denean, zabaldu ondorengoa. Prozesua laukitxoa bete arte errepikatzen da.
Metodoa murgilduta erabili nahi baduzu, bi hiztun mota prestatu behar dituzu. Lehenengo baratxuri edalontzia arteztaile baten bidez igarotzen da eta bi litro ur bota. Bigarrena, buztina ura diluitzen da krema lodi koherentziarako, beraz, ez da barazkien gainazaletik ihes egiten. Ondoren, erro landare bakoitzak lehenik ere baratxuriarekin bustitzen du eta gero buztinezko zartagin batean eta ondo aireztatutako gela batean lehortzen doa. Lehortzen denean, kutxetan jarri eta upategian edo sotoan jarri.
Hondarrean
Harea loamy harea ibaiaren hondarra baino biltegiratzeko erabiltzen da, hezetasuna hobeto mantentzen duelako, tenperatura konstante mantentzen du eta fruituak ustelduraren garapena eragozten du. Uretzeko, isuri urarekin litro bakoitzeko litro bota. Prestatutako substratua 5 cm-ko lodierako kutxaren hondoan isurtzen da, azenarioak zabaldu eta fruituak ez bata bestea ukitzen, eta berriro lo egiten dute harearekin. Prozesua kutxa erabat bete arte errepikatzen da. Lorezain batzuek ondo biltzen dituzte harea lehorra. Horrez gain, kutxen ordez kubo handiak dira.
Badakizu? Europan, azenarioak fruta gisa ezagutzen dira, ez landare gisa. Izan ere, portugaldarrak landare hau lorategietan barneratu zenetik kontserbatu izana ikasi dute. Tokiko legeriaren arabera, frutatik soilik egin daiteke.
Moss eta azenarioak
Esfagnozko goroldioan ezin hobeto gordetzen den barazki. Kontserbatzaileak ditu, karbono dioxidoa gordetzen du. Gainera, harea edo buztina bera baino askoz arinagoa da. Azenarioak lehortu egiten dira, baina ez dira garbitu eta egun batean mantentzen dira leku fresko batean. Ondoren, laborantza koadro batean geruzetan estaltzen da, goroldio-geruzetan aldatuz.
Tipula-azala
Tipula eta baratxen zuriak usteltzen dituzten olioak ezinbestekoak dituzte. Uzta zaintzeko, kutxaren beheko azalak estalita daude, gero azenario geruza bat jartzen da eta berriz ere azkoin geruza bat da. Beraz, koadroa goian bete da.
Ikasi patata, tipulak, azenarioak, beets, aza negurako gordetzeko.
Konifera zangaduran
Metodo horren abantaila da konifera zurrasketan fitonkidoetan aberatsa dela, eta bakterio patogenoak eta onddoak barazkietan sartzea eragozten du, baina baita hazten germenaren eragina ere. Biltegiratzeko, azenarioak eta zerrautsak geruzetan jartzen dira, goian aipatutako printzipioaren arabera.
Klarion soluzioan
Klarion irtenbidea prestatzeko, klarion urarekin diluitu likido homogeneoa lortu arte. Ondoren, azenario bakoitza bertan murgilduta dago, biltegiratze kutxa batean sartuta eta tolestuta. 10 kg azenarioak 200 g inguru igarotzea behar dute. Zenbateko berdinarekin, urik gabe hauts dezakezu. Krema patogenoen hazkundea galarazten duten substantzia alkalinoak ditu. Karek harearekin nahastu daiteke, lotan erori kutxa batean, eta gero itsatsi azenarioak hantxe lodi muturra gainean. Era berean, krema bota behar zaio.
Badakizu? Uste da kantitate handietan azenarioak erabiltzeak minbizia duten zelulak eratzen laguntzen duela, erretzaileei eta amiantoen nahasketekin lan egiten dutenak badira. Besteak beste, tumore gaiztoen aurkako prebentzio tresna bikaina da.
Paketeetan
Uzta 5 eta 30 kg-ko edukiera duten plastikozko poltsetan isuri daiteke eta irekita dauden gela freskoetan gordeko dira. Kasu honetan, paketearen barruan, beharrezkoa den hezetasuna% 96-98 mailan mantentzen da eta horrek azenarioak lausotzea eragozten du. Fruta kaleratutako karbono dioxidoa ere pilatzen dute, bakteriak garatzen laguntzen duena. Baina ezin duzu lotu poltsak, bestela, bere kontzentrazioa handitu egingo da, zer uzta hondatu egingo delako. Muturreko kasuetan, poltsak aireztapenetarako baimenak izan behar dituzte.
Garrantzitsua da! Batzuetan, hezetasun handiko gelan ur kondentsatuetako poltsetan. Hori gertatzen ez dadin, ondoan sakabanatu ezazu kare-fluff, gehiegizko hezetasuna xurgatzen duena.
Ohe batean
Batzuetan, uzta neguan lorategian uzten da; udaberrian, barazki freskoak mahai gainean jartzeko. Biltegiratze horietan azenarioak desagertzearren, gailurretan erabat moztuta daude, ohea harea lodiaz beteta. Ondoren, isuri ondorengo sekuentzia bota: zinema, zerrautsa, hosto lehorrak, humus edo zohikatza, estalkiak, filmak. Kasu honetan, barazkiak udaberrira arte mantentzen du gustu freskoa mantenduz.
Ardi, txerri, behi, untxiak eta zaldi humusak lorategian azenarioak ateratzeko erabiltzen dira neguan.
Zenbat denbora mantentzen daiteke azenarioa?
Biltegiratze metodo desberdinak denbora desberdinetan uzta freskoa mantentzea ahalbidetzen dute. Beraz, zerrautsean, buztinean, azaletan, klarionetan upategian, urte bat egon daiteke. Denbora askoz azenarioak izozkailuan egon daitezke. Sandboxes 5-8 hilabete gezurra ziurtatu. Plastikozko poltsa lau hilabete baino gehiago gordetzeko aukera ematen dizu. Azenarioak hozkailuan nola gordetzen den jakitean, landare freskoa eskura dezakezu bi hilabetez. Balkoian dagoen laukian sei hilabete inguru egonen da eta lurrean azenarioak udaberrira arte gordeko dira.
Azenario freskoen erabilera areagotzeko. mantendu modu desberdinetan. Ondoren, nahiz eta horietako batek huts egiten duen eta uzta zati bat hiltzen, beste zatia aurrezteko aukera izango duzu udaberri arte. 
Biltegiratzeko kalitate gorena
Azenarioak aurrezteko modu bat aukeratzea, kontuan izan behar da barietatearen ezaugarriak. Ez da horietako bakoitzak biltegiratze luzerako diseinatuta. Lehenik eta behin, landarearen garapen garaian arreta jarri behar dugu. Epe luzeko aurrezki baterako, 120 eguneko edo gehiagoko hazten den denboraldiko barietateak egokiak dira. Hauek dira mid-season eta mid-late barietate, esate baterako "Valeria", "Chance", "Tsarano", "Typhoon", "Samson", "Rosal", "Monanta" eta beste batzuk.
Begiratu Siberia eta Moskuko eskualdeko azenarioa.Epe luzeko biltegirako aproposa jotzen da "Moskuko negua" batez besteko heltze, eta hori, gustu ona gain, errendimendu handia du. "Nantes" goxoa ere uzta aberatsa ematen du eta hazkunde ona mantentzen du. Denboraldiko "shantane" barietatea erdian, biltegiratze luzeaz gain, zapore gozoa eta usain bikaina ditu.
Badakizu? Zaila da aurkitu gune horretan landutako azenarioak mota, arreta erro zentratu. "Azenarioak Pariskoak" bezalako fruitu laburrak dituzten barietateak okerragoa izaten dute alda aldakorrekin alderatuta.Azenarioa ondo mantentzen da, uzta aldian 100-110 egunekoa zen. Baina kontuan izan behar da barietatearen ezaugarriez gain, bere laborantzaren baldintzak laborantzaren kalitatea mantentzea eragiten du: nitrogeno ongarrien kopurua, ureztatze erregimena, lurzoruaren berezitasuna eta abar.
Irakurri ere ongarri eta azenarioak lurrean irekita.
