Sagar marmeladak egiten ditugu, patata-purea eta jelea egiten ditugu, konposta itxi edo pastelen betegarri gisa gehituz, baina hauek ez dira fruta erabilera posible guztiak, beraz, sagardoa zaporetsu eta osasuntsua alternatiba gisa erabil dezakezu. Zein edari eta nola egin etxean irakurri.
Ezagutu edaria
Apple sagardoa edari goxoa eta goxoa bikoiztutakoa, zeinaren indarra 8 gradu ingurukoa da. Oso bizigarria da, bizkorra eta aldi berean nahiko edaten da.
Madari edo lorategi baia gehiago badituzu, gero sagarrak erabili ahal izango dituzu, baina benetako sagarra ardoa (sarritan sagardoa deitzen zaio) fruta horren arabera soilik prestatzen da. 
Ardoaren ezagutza gehienek sagar sagardoaren lehenbizikoa Frantzian agertu da, nahiz eta antzinako Egiptoko historia aipatu duten aurkariak ere badute. Edozein dela ere, ardo honen historia ehun urte baino gehiago darama.
Badakizu? Oro har onartutako iritziaren arabera, sagar sagarrak XI. Mendean agertu zen eta Karlomagnok asmatu zuen. Hala eta guztiz ere, orain dela gutxi arte (XIX. Mendera arte), gizartearen behealdeko edari bat baino jotzen zen, baina ez nobleziarako.
Hartzidura prozesu naturala nahi den emaitza lortzen laguntzen du, eta legamia edari gehituko zaio. Zaporearen ezaugarrien arabera, sagardo guztiak goi-gozoak, gozoak, mingotsak edo mingarriak dira.
Aldi berean, tradizionala, gozoa eta lehorra sailkatzen dira. Sagardoaren prestaketa ez da denbora asko behar izango, baina, errezeta ugari kontuan hartuta, azafatak bakoitzak berak aukeratuko du aukera egokiena.
Sagar sagardoaren propietate eta kalte erabilgarriak
Edozein edari bere indarguneak eta ahulguneak ditu, baina, batez ere, garrantzitsua da giza gorputzean duen eragina kontuan hartzea.
Sagar sagardoari dagokionez, etxean prestatutako errezeta baten arabera, bitaminak, makro-eta mikroelikagai erabilgarriak ditu, hau da, fruta osagai guztiak ez dira galdetzen edan prestatzeko prozesuan.
Antzinako garaian, sagardoa folk healerrek erabiltzen zuten bluesak tratatzeko (terminologia modernoan - depresio estatuetan), baita diabetes eta gastrointestinal gaixotasunak ere.
Bizkaia, azenarioa, kalabaza, aza, beets, espinakak, kalanchoe eta jengibrea bezalako arazoak ere urdaileko arazoak arintzen dituzte.
Egia esan, produktuaren propietate sendagarriak alkoholaren edukia zalantzan jartzen zituzten garaian, baina zientzialariek eszeptikoak lasaitu ahal izan zituzten, sagar-ardoa kantitate txikietan kontsumitzen dutenaren froga eginez.
Horrela, digestio-traktuko aktibatzen du, gosea areagotzen du, presioa normalizatzen du eta odol dilatatu egiten ditu, gorputzaren toxinak ezabatzen ditu eta, gainera, zahartzearen prozesua moteltzen du, erradikal askeak blokeatuz.
Garrantzitsua da! Sagar zukuaren sagardoaren erabilgarritasuna fruituaren barietatea eta egoera da. Gainera, sukaldaritza baldintzak ere eragina dute: etxeko bertsioa askoz ere erabilgarria da industria baino.
Hala eta guztiz ere, edari horren erabileraren alderdi positiboez gain, ez ahaztu aurkako adierazpenei buruz. Egia esan, sagardoa erabat naturala den produktua da eta batzuetan sagar edo beste fruitu batzuen osagaien osagai batzuekin lotutako alergia-erreakzioak eragin ditzake.
Aintzat hartu behar da sagar ardoaren indarrari buruz (errezeta arabera,% 1 eta% 9a alda daiteke), dosi moderatuetan erabilita. Horrez gain, zure gorputzean beste efektu kaltegarririk ere ez da edateko.
Badakizu? Edertasun saloi batzuetan, bezeroei sagar sagardo bainu bat hartzeko eskaintzen zaie, gorputzari murgiltzeko. Antzeko prozedura bat egin ondoren, azala zetazko eta leun bihurtzen da eta azaleko zimurrak leuntzea posible da.
Etxean egosten
Aurretik aipatu dugun moduan, sagar gozo eta osasuntsu ardoak egiteko errezeta ugari daude; baina artikulu honetan, horietako batzuk bakarrik aztertuko ditugu, arreta berezia eta errazena arreta jarriz.
Janaria prestatzeko
Sagardoaren errezeta klasikoa sagarretako 50 barietateetako bat erabiltzeko aukera ematen du, bereziki "Melba", "Antonovka", "Style", "Amber Altai" eta "Foxville" izenarekin ezagutzen direnak.
Horiek guztiek taninoen kontzentrazio handia dute, eta horrela, amaitutakoan zapore berezia edaten dute. Besterik gabe, zure eskualdean sagar arruntak jaso ditzakezu. Zaporetsua da.
Garrantzitsua da! Ez erabili inoiz sagarrak gehiegi helduak edo azpindurik gabeak, fruta horiek soilik arakatu edo ager baitira prozesatzerakoan, hau da, egin daitekeen ardo-produktuaren azken gustu-ezaugarriak eragin ditzake.
Edaria prestatzeko, bikaina eta neguan eta beranduago sagar barietate, tanino eta azukre kopuru handia, bikaina dira. Kasu honetan, sagardoa oso usain, gozo eta osasungarria da. Beharrezko beste osagai batzuen artean, ura eta azukrea daude, 10 kg-ko sagarrekin lehenengo osagaiaren 1 litroko eta 1,5 kg.
Sukaldeko tresnak bezala, kazola handi bat prestatzea da, eta gainerako guztia sukaldean aurki daiteke. 
Sagar sagardoaren errezeta errazena
PSagarrondoaren errezeta hazkundea egokia da edari zaporetsua lortu nahi dutenentzat, baina ez dute denbora asko egiteko.. Hemen sekretua ardoaren erabileran datza ("zuzeneko" legamia), eta horren bidez sagardoa prestatzeko prozesua bizkortu daiteke. 
Sagarraren estrakzioa, hiru litroko ontzi bat hirugarren bat ematen duena, ondo egokitzen da etorkizuneko edari oinarri izateko. Ondoren, mahaspasekin apur bat, azukre eta legamia erdi koilaratxo bat gehitu behar dituzu eta ur hotzarekin dena bota, ontzia igurtzi arte.
Urrats hauek egin ondoren, soilik edukiontzia toki ilun batean jartzea eta 5-6 egunekoa utzi behar izaten da. Hartzidura amaitzean, bukatutako sagardoa iragazi eta erabiltzeko prest dagoela uste da.
Sagar edari bat sortzeko errezeta hau edo beste erabiltzean, arau sinple batzuk gogoratu behar dituzu:
- Sagardo baterako bildutako sagarrak ezin dira garbitu. Zapi lehor batekin ezabatzen dira eta 2-3 egunez atseden hartzeko gela bero batean (egia esan, "basa bizien" basa fruituaren azalera bizi da eta hartzidura arrakastatsua lortzeko, batez ere, legamia prestatutako konposatuek ez badituzu, oso garrantzitsuak dira).
- Ziurta ezazu fruituaren isatsak eta hostoak eta sagarrak moztu (hezurrak eta azalekin batera, hobe da irabiagailuan konposizio homogeneoarekin ehotzea).
- Hartzidura-depositua (kasu honetan, hiru litroko ontzia) ondo ur garbia eta ondo lehortu behar dira. Bolumen honen edukiontzi bat, sagar porridge 2,5 kg inguru izango duzu, espazioaren 2/3 hartuko du, eta gainerakoak, azkenean, aparra betetzen.
- Edalontziaren lepoa ezin da estalirik tapa batekin; nahikoa da geruzarekin tolestuta dagoen geruza batekin lotu.
- Edalontziaren edukia egunero piztu egin behar da, zukuaren goiko geruza kentzea eta itotzea.
Garrantzitsua da! Hartzidura, sasiz eta aparra usaina agertuko da dagoeneko 8-16 ordu sagar saltsa jarri ondoren.
- Etxean egiten den sagardo sagarra + 18 ... +27 ºC-ko tenperaturan hartzitu behar du. Prozesua hartzidura egiteko unetik 50 egunen ostean gelditzen ez bada, zapore mingotsa ekiditeko beharrezkoa da sagardoa beste ontzi batean isurtzen dela lasto baten laguntzarekin, denbora pixka batean baldintza beretan hartzitzeko.
Baliteke etxeko konpotak nola egin jakiteko ere interesa izatea
Beste errezeta ezagun batzuk
Sagar sagardoaren berehalako errezetaaz gain, deskribatutako edaria sortzeko beste aukera ugari daude: adibidez, azukrea edo gasik gabe.
Azukreik gabeko sagardoa Ingalaterran eta Frantzian sarritan erabiltzen den sukaldaritza metodo klasikotzat jotzen da. Teknologia sinplez bereizten da eta, zalantzarik gabe, naturaren benetako ezagutzaileak gustatuko litzaizkioke, eta produktu erabilgarria lortzeko, behar duzu:
- Estutu zukua eta utzi ilunpetan gelan tenperatura normaletan.
- Ondoren, bota zuku garbia (sedimenturik gabe) hartzidura-ontzi garbi batean eta jarri urari buruzko zigilua, ohiko medikuntzako eskularru baten moduan.
- Gainera, ohikoa den moduan, ontzia 3-5 astez jartzen da gela ilun batean + 20 ... +27 ° C inguruko tenperatura batean, eta hartzidura prozesua amaitu ondoren, sagardoa hodi batetik bestera isurtzen da, sedimentuarekin zukuarekin nahastu ez dadin.
Garrantzitsua da! Karbono dioxidoarekin edaria saturatu nahi ez baduzu, edukiontzia ondo itxi eta 3-4 hilabeteetan jarri gela ilun batean +6 eta +12 ºC-ko tenperatura airean.
Zehaztutako epea igaro ondoren, sagardoa berriro ere iragazi behar da eta, botilak, kortxoa.
Orain kontuan hartu sagar aireiatua sortzeko aukera. Ekoizpenaren etapa nagusiek aurreko errezetetan berdinak izaten jarraitzen dute, baina erritmo desberdinak daude.
Beraz, sedimentutik edaririk kendu eta botilak (beira edo plastikoa) esterilizatu ostean, isurketaren ostean gordeko den lekuan, azukrea horietako bakoitzaren beheko aldean bota beharko da, bolumeneko litro bakoitzeko 10 g. Karbono dioxido berdina hartzeak eragiten duen azukrea da.
Ondoren, bete itzazu botilak sagardoa, ez lepoaren azpian, baina 5-6 cm inguruko leku libre utziz. Edukiontzi guztiak txapeldun edo tapoiekin itxi behar dira.
Sagardo betetako botilak gela ilun batean geratzen dira (giro-tenperaturan) 10-14 egun bitartean, egunero gasaren presioa egiaztatzen baitute. Presio handiak tankeen leherketa ekar dezake, beraz, garrantzitsua da haien gasa gehiegizkoa ematea, modu egokian.
Kontsumo zuzena baino lehen, amaitutako edaria gutxienez 3-4 egunez mantendu behar da gela hotz batean. 
Biltegiratze gomendioak
Sagardo sagardoak baldintza jakin batzuetan hartzitutako zukuaren produktua denez, bere gustuaren luzaroan ahalik eta gehien freskatu ahal izateko gorde behar da. Prestaketa teknologian oinarrituta, etxean sortutako edaria kvass edo "zuzeneko" garagardoaren parekoa da. Horrek esan nahi du apalaren iraupena ez dugula nahi bezain luzea izango.
Berriki prestatutako edari baterako, upategi edo soto ilun eta fresko bat lekurik egokiena izango litzateke. Hartzidura amaitu gabe, tenperatura mantentzea beharrezkoa da + 3 ... +5 ºC-tan. Edaria isuri beirazko botiletan botatzen dute, asteburu bat baino gehiago jarriz bertikalki jarrita.
Soto bat izan ezean, hozkailuan hustea edan dezakezu. Kasu honetan soilik prestatutako produktuaren tenperatura + 5 ºC-tik gorakoa izango da eta ontziak goiko ontzian jarri beharko lirateke.
Garrantzitsua da! Sagardo egosia zaporetsu eta freskoa izaten jarraitzeko, garrantzitsua da ez botilak eramatea, gasaren barnean sartuz.
Zure sagardoa hartzidura naturalaz soilik prestatzen bada, hobe da edaria 3-5 egunekoa edo gehienez astebetekoa erabiltzea. Bestela, besterik gabe perekisnut daiteke eta zaporea eskuratzeko.
