"Habanero" hitzak Habanarekin elkartzea eragin dezake, dantza edo kantu kubatarrekin, zigarroak eta hondartzak ... Ezin da "Havanese" ospetsu bat baztertu. Tabasco eta Cayenne saltsa ospetsuak ez dira Latinoamerikako plater gehienak ere osagai bero hau gabe. Habanero piper da, munduko piper mingotsenetako bat.
Barietate ezaugarriak
Txiliak barietate ugarik irudikatzen ditu, horietatik zorrotzena Habanero da. Bere izena Habanako hiria izenarekin elkartzen da (piperbeltza Kuban hazten da). Gaur egun, piper honen ekoizpen industrial gehienak Mexikon (Yucatán penintsulan) erortzen dira.
Zhguchestyu altuko eta piper zapore handiko barietate honekin bereizten da. Scoville eskalan, 100.000 eta 475 mila unitate arteko posizioak hartzen ditu. 
Begiratu piper-barietate onenak Moskuko eskualdean eta Siberiarako.
Barazkien bigarren ezaugarri nagusia kanpoko apainketa da: fruitu txikiek bihotzak antza dute. Hirugarren ezaugarriak errendimendu handia du (zuhaixka batetik 30 fruta baino gehiagoko pisua 90 gramo baino gehiago biltzen da). "Habanero" hainbat barietate ditu: kolore eta larritasun maila desberdina dute:
- Habanero txokolatea. Txokolatezko kolore mota hau Jamaikan eta Trinidaden hazten da, "kearekin" zapore espezifikoa du eta Red Savina (300-475 mila unitate) zorrotzarekin lehia da.
- La Habana Red Savina. Kalifornian hazten da. Juiciness eta sharpness desberdina.
- Habanero Red Caribian. Gainera, piperrik beroenetako bat. Mexikoko sukaldaritzan bereziki ezaguna.
- Habanero Tigerpaw-nr. Estatu Batuetara eramatea. Kolore laranja distiratsua du. Agudo - 265tik 368 mila unitate. Espezie honen berezitasuna nematodoekiko erresistentzia handia da.
- Habanero Fataly. Hegoafrikan hazten da. Laranja edo txokolate kolorea du. Amargura moderatua da (125 eta 325 mila unitateetatik). Limoi eta melokotoi usain desberdina.
- Habanero zuria. Barietate arraroena da, zaintzeko oso zorrotzak. Agudo - 100 eta 350 mila unitate.
"Habanero" barietate guztiak alkaloide (capsaicin), C, A, B, D, eta mikroelementuetan aberatsak dira (iodoa, potasioa, burdina, manganesoa, kobrea, kaltzioa, sodioa). Honek anestesia (nerbio-zelulen bultzada mingarriak blokeatuta), antibacterial action, metabolismoa azelerazioa bere propietate azaldu dezake. Antioxidatzaile bikaina da, zahartze prozesua moteltzen du eta estresaren erresistentzia handitzen du."Habanero" piper mingotsa - afrodisiako sendoa (batez ere gizonentzat), gai da "zorionaren hormonak" ekoiztea.
Badakizu? Pepper Habanero Red Savina - zorrotz eta beroa, munduko Guinness Records Records zerrendatu zen.
Piperrik beroena hazteko baldintzak
Piper "Habanero" - landare iraunkorra, tropikoetako bertako biztanle denak. Lurzoruaren baldintza egokiak zein diren kudeatzea zure laboreak zenbat denboraz gozatuko duen araberakoa da. Berotegi batean, tenperatura, argia eta hezetasun egokia duten apartamentu bateko leiho batean, Habanero-ek fruitua emango du urte osoan zehar.
Hazten ari den pepinoak, tomateak, tipulak, espinakak, barazkiak, perrexila, erroilak, aneta leiho gainean, barazki eta belar freskoak izango dituzu urte osoan zehar.
Lehenengo zeregina landareari beroa ematea da. Lorategi-lursailetan beharrezkoa da landatzea egun osoan argiztapen ona duten lekuak biltzeko, zirriborroik gabe. Gela laborantzan, hegoaldeko norabideko leihoak egokiagoak dira.
Bigarren zeregina hezetasuna da. Ureztatzeak erregularrak izan behar du, baina ez gehiegizkoak. Hurrengo urek lurzorua lehortu beharko litzateke.
Garrantzitsua da! Lorezainen artean, piperaren ezaugarriak hobeto adierazteko orduan, beharrezkoa da aldizka estres-egoera sortzea landareak - ez elikatzeko, ur gutxiago. Uzta txikiagoa izango da, baina kalitatea handiagoa da.
Hirugarren eginkizuna elikadura egokia eskaintzea da. Piper beroak lur azpidacidoak nahiago ditu.
Nola landatu plantulak
"Habanero" piper propioa edukitzea lor daiteke edozein lorazain, hau da, ez da zaila haztea. Hazitegiko haziak linean espezializatutako dendetan erosi daitezke. Haziak biltzeko aukerarik onena zeure burua biltzea da. Horretarako, fruituak heltzean, beste 10 egunetako zuhaixketan jarri. Ondoren, erauzi eta deskonposatu geruza batean, pixka bat itzalita. Ondoren, haziak moztu eta kendu behar dira, eta lehortu ondoren, paper poltsetan sartuko dira. "Habanero" erreprodukzioaren lehen fasea - landareak landatzeko haziak. Haziak landatzen 8-10 aste egin behar seedlings landatu leku iraunkorra aurretik otsailean.
Badakizu? Detroit Wilbur L. Scoville botikari batek 1912an eskala berezi bat garatu zuen piper-barietate desberdinen mingotsa neurtzeko. Hasieran, jan zuten piperbeltza batekin garbitu zen ur edangarriaren kopurua neurtu zen. 1920. urtetik aurrera, capsaicina SHU-n (Scoville Heat Heat) piperrekin neurtzen hasi ziren.
Seed prestaketa
Landatu aurretik, haziak prestatu behar dira: hilabete bat berotu egiten da landatu aurretik. Haziak dendatik ateratzen direnean, fungizidekin tratatu behar dira. Oro har, permanganato potasioko soluzio batean kokatzen dira, gatz apur bat gehitu, ur puruan garbitu. 
Garrantzitsua da! Permanganato potasodunarekin prozesatu diren haziak ez dira gehiago fruituak ekartzen; besterik ez dira bota.
Ondoren, haziak 2-3 egun bustitako ur bigun beroan bustitzen dira (napkin batean, kotoizko padetan, etab.).
Haziak hezea eta epela izan behar dira; olatuak eta hazi egin behar dira. 
Gaitasunen hautapena eta substratuaren prestaketa
Giro-baldintzetan haziak landatzeko, hobe da ontzi txiki opakak erabiltzea (argi dago oso sustraietarako). Papera bildutako plastikozko edalontzi arruntak egingo dituzte. Berotegi-baldintzetan, edukiontzi txikiak erabil ditzakezu, eta berehala landatu ditzakezu zurezko kutxetan (hondoan drainatze geruza buztin txikia, aparra, adreilu hautsiak jarri ondoren). 
Haziak bereziki prestatutako substratu batean landatu behar dira. Prest dagoen nahasketa bat erosi ahal izango duzu, baina lorezainen gehienek uste dute seguruagoa dela substratua egitea: lurzoru pixka bat, vermiculita eta perlita humus eta zohikatza (2 × 1 × 1) gehitu. Lurra esterilizatu behar da.
Garrantzitsua da! Seedlings lorategian landatu bada, orduan hobea da lurzorua etorkizuneko lursailean hartu - landarea transplantea errazago transferitu eta hobeto finkatzeko leku berrian..
Ereitea piper
Landatutako haziak ongi berotutako substratu batean egon behar dute (25-26 ºC zentigrada), 0,7-1 cm-ko sakoneran. Laukitxo batean erein badago, errenkaduen arteko distantzia 5-6 cm izan behar da. bota ur beroarekin eta estali beirazko edo film garden batekin (negutegi efektu txikia lortzeko). 
Normalean, 2 eta 4 aste bitartean germinatzen dira (bero kopuruaren arabera, lurzoruaren konposizioa, haziaren kalitatea). Gauean barneko airearen tenperatura 16 ºC baino txikiagoa ez dela desiragarria da. Goizean eta arratsaldean lurretik busti behar duzu spray botilatik ur beroarekin.
Landarearen zainketa eta ondorengo bilketa
Lehenengo kimuak agertu ondoren, beira edo filma kendu egin behar da eta egunean 16 orduz gutxiago argiztatuko da. Horretarako, lanpara edo fluoreszenteak erabili behar dira (10 cm-ko distantziarekin). Beharrezkoa da gela maizago airera egitea.
Hurrengo fasea egiazko lehen hostoen itxura da (hiru edo lau). Hautatu landareak edukiontzietan.
Garrantzitsua da! Plantulak negutegiko kaxetan landatzen badira eta elkar eragiten ez badute, ez da beharrezkoa hautaketa egitea.
Aukeraketa honako ordenean egiten da:- edukiontzia prestatu (8-10 cm-ko diametroa) eta bete substratuarekin;
- ureztatu seedlings ugari eta kendu;
- atxikitzen erroa (hirugarrena);
- prestatutako substratua ureztatu eta dragatzen da;
- ipini hazia landare cotiledonarioen mailan zuloan, lurzoruarekin bota eta pixka bat trinkotuta;
- bota eta ehotzeko humus (gehitu errauts apur bat).
Nola zaindu Habanero piperra: ureztatzea, elikatzea, lurzorua zaintzen
Aukeratu ondoren, landareak ureztatzea gutxiago izan beharko luke, baina ugariagoa. Atzeko argiztapena landarearen gainetik 50 cm-ra igoko da eta gutxienez 12 ordu argiztatuko da.
Landareak transplantatzeko prest dauden seinale nagusiak 5 hosto eta 20 cm-ko altuera dira. Lur zabalean Habanero piper beroak ez dira transplantatu behar, aire tenperatura 16 ºC baino gehiagokoa izatera iritsi arte (maiatzaren bukaeran). Landatzen denean, lurzorua arindu behar da - gehitu zohikatza, humus, perlita.
Hazkunde aldian erabilgarria nitrogeno ongarri izango da. Etorkizunean, loreak edo fruituak ematen direnean, nitrogeno-ongarriek obuluei oztopatuko diete eta piperaren zaporea larriagotuko du. 
Nitrogenoak ez bezala, fosfato osagarriak denboraldi osoan onuragarriak dira (batez ere erro sistemarako).
Ongarri organikoak erabilgarriak izango dira (simaurra freskoa izan ezik). Etxeko landareak goizean eta arratsaldean ureztatu behar dira (baina ez isuri). Neguan ureztatu behar da. Ureztatze ugariena behar zen "Habanero" apirilean.
Badakizu? Lorezain batzuek lush koroa sortzen dute pixka batetara.
Gehiago komenigarria da lehen loreak kentzea (landarea indarra lortzeko). Polinizazioa zabalik dago intsektuak. Gelako baldintzetan eskuila bat erabili behar da. 
Habanero erroak nematodoak eragin ditzake. Horiek kentzeko, landarearen sustraiak "bainu bat" antolatu behar dute - 50-55 ºC-ko tenperaturan uretara jaistea (hau da nematodoak suntsituko ditu, baina ez dute landareak kalte egingo).
Badakizu? "Habanero" infusioak lorezainen izurriak kentzen laguntzen die - inurriak, azalak eta larbak. Horretarako, hainbat aldiz landareak ureztatuko ditu bere infusioarekin.
Barietatearen abantailak eta desabantailak
"Habanero" -ren abantailak honako hauek dira:
- zapore bikaina, zurruntasun maila altua - hau aukera ematen du barietatea sukaldaritzan oso erabilia (ongailuak, saltsak, kontserbazioa, etab.);
- errendimendu handia;
- apaingarri;
- erraz laborantza.
Desabantailak honakoak dira:- nematodoen gaixotasunaren suszitibitatea (haien aurkako erresistentzia duten espezieak garatu badira ere);
- bero-maitekorra, izozteak erraz hiltzeko landarea;
- amargura handia Kendu fruta mediku eskularruak izan behar du, bestela, oso zaila izango da eskuak garbitzeko. Mukosea ukituz (adibidez, begiak scratching edo igurzten), erraz erre daiteke. Halaber, piper hori jasotzea murriztu beharko zenuke gastrointestinal gaixotasun akutuen garaian.
