Etxean baratxuri buruak aurreztu ditzakezu negurako. Modu sinpleek bere urtsotasuna, freskotasuna eta usaina gordetzen lagunduko dute.
Bankuetan
Baratxuri buruak ondo kontserbatzen dira beira ontzietan. Horretarako, lehendabizi ondo lehortu behar dira, baina ez dute azalaren goiko geruzatik zuritu. Prozedura:
- Hartu esterilizatutako pote bat.
- Lehenengo ilaran buruak jarri eta irina bota, erabat estali dezan.
- Ondoren, bigarren ilara eta irina geruza bat.
- Txandakatu ontzia ontzia bete arte.
Irinak landarea ondo zaintzen du lehortze goiztiarretik eta moldearen itxurarekin.
Ordeztu irina gatzarekin. Pour 2-3 cm gatz lodia lataren hondoan. Ondoren, buruak jarri, eta berriro bota gatzarekin. Beraz, ontzi osoa bete behar duzu. Gatzak gehiegizko hezetasuna xurgatzen du, eta horrek ez du baratxuriak berotzen uzten.
Kristalezko poteetan, zuritutako xerrak gorde ditzakezu:
- Hartu esterilizatutako ontzi lehor bat eta plastikozko estalkia.
- Aurrez zuritutako baratxuri aleak goiko aldean jarri.
- Egin itzazu landare-olioarekin (oliba, ekilore, arto).
Jarri lata osoa hozkailuan beheko apalean. Iraupena 3 hilabete baino gehiagokoa da. Baratxuriak gazitasunari eta freskotasunari eutsiko die, eta usaina olioz bete, gero frijitzeko erabil daiteke.
Zinema filmean
Cling filmak baratxuria fresko mantentzen lagunduko du denbora luzez. Itzuli lehorrak buruak 2-3 geruzatan. Barazki konpartsuan hozkailuan gorde.
Hozkailurik edo lekurik ez badago, jarri film batean bildutako baratxuria kartoizko kaxa batean. Geruza bakoitza egur txip txikiekin bota. Jarri edukiontzia leku fresko batean, adibidez, upategi bat, balkoia, korridorea.
Parafinan
Ezohiko eta denbora gutxi erabiltzen duen metodoa. Iraupena zenbait hilabetez luzatzeko aukera ematen du, freskotasun eta ugalketarik galdu gabe:
- Urtu parafinarekin ur bainu batekin.
- Okertu gabeko baratxuri buruak, berriz, substantzia beroan sartu, buztanak eutsiz.
- Jarri plastikozko film bat eta utzi hozten 2-3 orduz.
Itxi izoztutako parafinak aurrez prestatutako kartoizko kaxatan. Mantendu leku freskoan. Babes geruza mehe batek ez du barazki lehortzen utziko, beraz, freskotasuna eta usainak gordeko dira.
Oihalezko poltsetan edo nylonezko galtzerdietan
Buruak lehortu, gailuak moztu eta prestatutako poltsan sartu. Gorde leku fresko batean, adibidez, upategi batean, loggia batean.
Kontuan izan:
- Trastelekuak hezetasun baxua badu, bota buruak tipula-azalekin.
- Hezetasuna handia bada, lehenik zapi poltsa bat gatz disoluzio sendo batean sartu, eguzkitan lehortu. Horren ondoren, biltegiratzeko erabil daiteke.
Txerri edo mordoetan
Duela denbora asko txirikordatutako txirikordetan edo mordoetan gordetzen ikasi zuten. Horrek ez du kostu ekonomikorik eskatzen. Lehortu landatutako landarearekin zurtoinekin batera. Txirikordatu edo bildu multzo batean. Zintzilikatu leku fresko eta lehor batean iltze edo kako batean. Egoera horretan, buruak 5-6 hilabetean gordetzen dira.
Sukaldean baratxuri txirikordak jartzen badituzu, zure barruko xehetasun osagarria bihurtuko dira.
Tiradera eta kartoizko kaxetan
Baratxuria kartoizko kaxetan, egurrezko kaxetan edo zimur saskietan gordetzeko, erregimen ezin hobea ikusi behar da:
- gelako hezetasuna -% 50-80 baino gehiago ez;
- airearen tenperatura - +3 ° С eta - 5 ° С.
Baratxuri lehorrean, moztu sustraiak eta suan erre. Hori pizgailu, kandela edo gas sukalde baten bidez egin daiteke. Ondoren, jarri edukiontziak edukiontzi batean eta jarri leku ilun eta fresko batean.
Hutseko ontzietan
Baratxurien buruak ontziratzeko ontzietan gordetzeak denbora luzez freskotasuna eta usaina mantentzea ahalbidetzen du. Oxigenoa ez da sartzen, beraz, ez da molde edo usteldurarik gertatzen. Buruak poltsan sartu. Gailu berezi bat erabiliz, atera airea. Hozkailu edo tiradera batean gorde dezakezu leku fresko batean. Horrela, baratxuriak denbora luzez bere zaporea gordeko du.
Gainera, produktuak hutsean gordetzeko tapa bereziak dituzten latak ere erabil ditzakezu. Hartu buru osoak edo baratxuri aleak errenkada trinko batean edukiontzi batean, itxi estalki batekin eta atera itzazu airea.
