Munduan gehien erretzen denetariko bat, jendeak piper hau lantzen du 8500 mila urte.
Hau da bere aberriaren ikerketa arkeologikoek baieztatu dute. Mexikon.
Irekita zegoenean, gozogintza erretzea Europan eta Txinan ebaluatu zen. Tabasco saltsaren osagai garrantzitsu gisa.
Antzinako kondairen planta
Habanero piper familiako kidea da eta horien artean zhiguchesten lehen postuan kokatzen da. Piper guztiei buruz hitz egiten badugu, hau da, barietateak zorrotzagoak dira, baina oso txikiak dira.
Habaneroaren sutako suaren aurrean jasan ditzaketenek, fruta eta zitrikoen oharrak eta lore usain goxoa sentitzen dute. Ez dira hainbeste habanero gordinak egiten saiatzen ausartzen direnek.
Mexikon, kondaira bat dago: aztekak sakrifikatuko zituztenei eskaini zieten, alternatiba bat - piper horren bi betaurreko betaurrekoa edatea. Gutxik adostu zuten.
Orain ez da inor sakrifikatzen, baina barazkiak gurtza izaten jarraitzen du. Mexikon turistak piperbeltza plater bat ordenatzen badu, bertakoek errespetatuko dituzte.
Habanero dastatzeko, ez da beharrezkoa herrialde urrunetara joateko. Etxean hazten dezakezu: baita lorategian ere, nahiz eta pot batean dagoen apartamentu batean.
Lore mahastizainek habaneroa landatu zuten, ezta piper beroen ondorioz, baina landare apaingarri gisa. Oso ederra da: hosto berde distiratsuak, fruitu distiratsuek bezala, bihotz antza dute.
Barietate zorrotzenak
Habanero barietate ugari daude eta Scovilleko eskalan leku altuak hartzen dituzte. Zientzialari honek piperren iraunkortasuna sortu zuen substantzia aktiboaren edukian oinarrituta. capsaicinfruta erretzea.
Horien erretzerik txikiena habanero zuria da - fruta zurbilarekin piperrekin. Ondoren laranja piperrekin bertsio klasikoa dator. Fatali Pepper horia ere habanero da, baina Hego Afrikatik dator. "Devil's Tongue" aurreko kalifikazioaren antzekoa da, baina handiagoa eta zorrotzagoa da.
Amerikako zientzialariek sortutako Tigerpaw NR barietatea. Hau laranjoko laranja klasikoaren aldaketa apur bat gehiago da.
Arreta! NR-ren aurrizkiak nematodoen erresistentzia adierazten du - sarritan piperrek jasaten duten izurriak.
Txokolatezko habaneroa fruta marroi berdinak ditu. Eta zorrotzena barietate gorriak dira: Red Savina, Kalifornian eta Karibeko habanero hazten da. Azken horren buzz klasikoa baino bi aldiz handiagoa da. Scoville eskalan 475.000 puntu lortu ditzake (alderatu 0 bitartekoa).
Habanero piper-barietateak ikus ditzakezu beheko argazkian:
Zer da habanero erabilgarria?
capsaicin ile hazkundea hobetzen du. Maskaran zuku tanta bat gehitu ahal izango duzu: ile-folikuluek "animatu" egingo ditu.
Habanero hipertentsoek eta depresioa dutenak lagun ditzake. Bere partaidetza platerak presioa murrizten eta endorfina ekoizten laguntzen dute.
Baina piper bat minutu bat bakarrik gehitu behar da, eta, ondoren, erauzten, bestela jan zaila izango da.
Ona da piper honen zukua eta eserita dieta batean: metabolismoa bizkortzen du.
Alkohol tincture eta igeltsu propietate analgesikoak, eta baita anti-frostbite pomada ere egiten dira.
Ez gomendatu piper beroak umeei, erizaintzako mamiek eta ultzera peptikoa pairatzen dutenak.
Hobespenak "Mexikoko zaporea"
Habanero - landare iraunkorra. Baldintza hoberenak sortzen badituzu, urte gutxi batzuen onurak aterako ditu.
Zuhaixka bakoitzak mila piperrekin ematen ditu. Neguan haz dezakezu: berotutako berotegi batean edo balkoian - piperrak fruituak ematen jarraituko du.
Oso da thermophilicEguzki distiratsuan ondo sentitzen da, baina ez du zirriborroak onartzen.
Lurrik egokiena da ahula azidoa.
Gure herrialdeko eskualde gehienen baldintzetan, "Mexikoko" negutegietan hobe da lorategi irekian. Aldian-aldian ureztatu behar da, baina ez da gehiegizko ugaritasuna; bestela, fruta usain bikainak galduko ditu.
Habanero barietateetako batzuk lantzen espezializatu dendetan edo World Wide Web-en bidez agindutako hazien arabera.
Garrantzitsua da! Haziak hezetasunetik eta beste kalte batzuek babesten duten ontzi berezietan egon behar dute.
Kimuak landatzeko teknika
- Erein aurretik, haziak hiru egunetan hobeto prestatuko ditugu ur natural beroetan. Horretarako, kotoizko padez ugariak daude. Seed edukiontziak epel mantendu behar dira eta diskoak hezea mantendu behar dira.
- Habanero haziak 8 eta 10 asteetan erein egin behar dira hazkunde iraunkorrera eraman aurretik. Normalean egiten dute. otsailean. Etorkizuneko piperrak perlita eta vermiculita nahastuta dauden lurzoru esterilizatuetan landatzen dira (% 25eko bolumena da). Lurraren tenperatura ez da txikiagoa izan behar 26 ° ะก. Landatzen direnean, haziak lurrean sartuko dira 0,7 cm inguru. Germinatu egingo dira 2-4 astetan: terminoa lurzoruaren, beroaren eta beste baldintzen osaeraren araberakoa da.
- Lehenengo kimuak agertu bezain laster, beharrezkoa da nahikoa argi ematea osasun egoera hobea izateko. Beharrezkoa da apartamentuan edo etxean leihoko zokorik arinena aurkitzeko (normalean hegoaldean). Argia nahikoa ez bada, argiztapen gehigarriek harrituta egon beharko duzu. Horretarako, lanpara fluoreszenteak behar dituzu, 7,5 cm-ko distantzian kokatuta dagoena. Beno, lanpara tenporizadoreari atxikita badago, 16 ordu argi eta 8 sartzen dira - iluna.
- Hosto errealeko pare bat agertzen direnean, landareak lapiko txikietan murgiltzen dira. Atzeko argia moduan ezarrita 12/12.
- Lurrak ez du bere pH - 6,5 aldaketarik egin behar, ziurtatu egin behar duzu pixka bat azidoa izanik. Hurrengo ureztatuaren hasieran lehortu behar da.
- Plantulaketarako erro prestakuntza gisa, ureztatzeko sustraiak eta ongarri konplexu eta konplexuen aldaerak erabiltzen dituzte, adibidez: "Ideal", "Agricola Forward", "Florist Hazkunde". Helduentzako landareak tomateentzako ongarri edozein elikatzen dira.
- Lorategian etengabe hazten den edo piper berotutako negutegiak aukeratu dutenek eguneko batez besteko tenperatura 21 º C-tik eta 12 º C-tik gauez itxaron behar dute. Transplantearen bezperan, kimuak gogortzea beharrezkoa da: eraman itzazu ordu bat edo bi negutegian edo balkoian, "kalea" pixkanaka luzatuz.
Nola lortu uzta
- Inausketa eta zuhaixka eraketa: landarearen pompotasunagatik, gailurretan pixka bat egin dezakezu, baina prozedura hori gabe egin dezakezu.
- Urte askotako fruituak eman ondoren, lehen loreak kendu egin behar dira zuhaixka indartsuago bihurtzeko.
- Lorategi batzuk hautatzea beharrezkoa da, fruitu handiak nahi badituzu. Hala ere, gutxiago izango dira.
- Loreak zehar eta Obarioak sorrera hazkunde estimulatzaileak dituzten landareak lagundu behar.
- Oheetan edo negutegian landareak polinizatzen dira intsektu hegaletan dabiltza. Etxean loreak polinizatzen dira eskuilarekin.
- Habanero fruituak berdez eta heldutasunez bota daitezke.
- Haziak erosi ezin daitezke soilik, baina beren kabuz biltzen dira. Horretarako, lekak helduak ez dira urratzen hamar egun. Ondoren, wilt erraza izango da. Frutak mozten dira, haziak atera, toki bero batean lehortu eta biltegiratzeko paketatuta.
Kontuz! Hobe da habanero fruituak hautsi medikuntzako eskularruetan, aurpegia ukitu gabe, mukosak erretzeko.
Agur izurritea!
Gehienetan landareek gaixotu egiten dute lurzoru kutsatuakhorregatik, etxean landatu aurretik esterilizatu beharko litzateke. Eta lorategian oheak prestatze bereziekin tratatzea: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Jadanik landatutako landareak erabil daitezke, tipula edo tabako-era ateratzeko.
Beste herri metodo batzuk
Root nematodo. Arazo hau kentzeko, sustraietarako ur-bainu bat antolatu behar duzu.
Horretarako, zuhaixka gaixoa lurretik kendu behar da, uretan pasatu eta gero sustraiak uretan murgiltzen dira 50-55 ºC-ko tenperatura. Nematodoak kaltetzen ditu eta landareak seguruak dira.
Aphid, whitefly eta tick. Beharrezkoa da landare garbitzeko aparra garbitzeko garbigarriarekin, batez ere hostoen hondoan. Eutsi aparra hostoen ordubetez, eta ondoren garbitu beroa dutxa pean.
Eta habanero erretzaileak laguntzaile bikaina da lorategiko parasitoen aurkako borrokan. Piper honen infusioa ureztatzeko, inurriak, hostoak jaten dituzten akatsak eta sustraietan habiarazten dituzten larbak gordetzen dituzte.
Landatu landare eder hau, eta fruta gozamenerako izango da - "erretzea bihotzetan" urte askotan.
