Anana gure herrian bakarrik ez da fruitu maitatuena eta baliotsuena. Fruitu tropikalen errege ezagunak jendeari freskotasuna ematen dio herrialde beroetan, eta iparraldekoek uda gogorarazten dute kolore eguzkitsuek eta hegoaldeko usainagatik.
Anana ez da palmondoetan hazten
Anana Bromeliad familiako landare belartsu tropikal bat da. Izaera naturan, espezie ugari daude, baina, baliotsu guztiak, Anana edo Ananas comosus-etik lortzen dira.
Anana hostoak nahiko gogorrak dira, hortz finak dituzte 60 cm inguruko altuera duten arrosa trinko bat osatzeko. Hezetasuna pilatu eta atxikitzeko gaitasunari esker, landarearen propietate bikainak eta egokitasun bikainak eskaintzen ditu klima lehorra eta beroetara.
Hostoen arroseta batetik loraldian, peduncle bat infloreszentzian agertzen da belarrietan. Anana loreak bisexualak dira eta elkarrekin elkartzen dira. Loraldiak 10 eta 20 egun irauten du, fruitua lotuta egon ondorenkono-forma globuluek kono itxurako hosto begetatiboak korapiloan hazten dira, hortik dator izena, krestatuak edo uharte handiak.
Ananaren infloreszentzia → lore moreak brota gorriekin
Anana heldua da konoa 2 kg inguruko pisua lortzen duenean, eta gainazalak urrezko kolore atsegina eskuratzen du. Landareak ardatz zurrun batez osatuta daude, elkarren artean nahastutako fruitu urtsuekin, lorearen zati estuak eta xafla estaltzen dituzten gailurretan. Anana landatutako barietateen haziak ez dira heltzen, baina haurtzaroan mantentzen dira.
Feto helduaren azalak urrezko horia eskuratzen du
Frutaren erabilera
Anana fruituak aspalditik baloratzen dira beren pasta aromatiko eta oso mamitsu gozoagatik. Txinan fruta hau Urte Berriko mahaiaren dekorazio nagusia da, familiaren arrakasta eta oparotasun ikur gisa.
Jatorrizko apaindutako anana - jai taulako dekorazioa
Hego Amerikan, anana sendabelarra da. Zauri irekiei aplikatutako pulpo eta gibeleko zuntz lodiek egindako konpresioek hantura arintzen dute. Filipinetan, ananaren hosto gogorretatik ehun naturala ekoizteko erabilitako zuntza lortzen ikasi zen.
Fruta tropikal baten zuritzea ezinezkoa dela pentsatu arren, Mexikon edari bat prestatzen da bertatik, gure kvass-tepeche-ren antzekoa. Azukrea zuritu anana zurituari gehitu eta hartzitu egiten da. 2-3 egun ondoren, edari freskagarria prest dago. Zerbitzatu edalontzi altuetan, izotz xehatua gehituz.
Ezaugarri erabilgarriak
Anana gazi gozoa eta azukre eta azido organiko ugari ditu. B, A eta PP taldeetako bitaminen eduki aberatsak, baita mineral baliotsuen presentziak ere - potasioa, magnesioa, burdina, zinka, iodoa eta beste batzuek ematen dute produktuaren balioa.
Anana zukua eta pulpa erabiltzen dira:
- tronbosiarekin, odol-mehe gisa;
- obesitatearekin - kaloria gutxiko edukiak eta potasio gatzak egoteak, gorputzetik sobera likidoa kentzen dutenak, pisua murrizten laguntzen dute;
- digestio nahasteekin - zuku gastrikoaren hartzidura jarduera hobetzen du;
- bitamina gabeziarekin - zukua oligoelementu eta bitamina baliagarrien iturri gisa;
- kosmetologian, maskarak eta ukenduak, anana zukuaren poro estuak eta azala koipetsua lehorrarekin batera.
Nerabezaroko neska figura duen Sophia Loren ospetsuak egunero bi piña jaten ditu. Fruitu horri esker, aktoreak koipeak erretzeko eta osasun ona mantentzeko gaitasuna ematen dio.
Zirrikitu gabeko piña baten pulpeak ahoaren mukosa erretzeaz gain, urduritasun urduria ere eragiten du. Fruitu helduak propietate laxagarriak galtzen ditu, digestioa hobetzen duten entzimak eskuratuz.
Mota guztietako mermeladak eta marmeladak anana prestatzen dira, pastelak eta pastelak labean egiteko. Bere zukuan kontserbako fruituak dieta osasuntsu batean eta mota guztietako entsaladetan osagai gisa erabiltzen dira.
Non hazten da fruitu hau
Ananaren jaioterria Brasilgo lautada eguzkitsua da. Hortik abiatuta, fruitu exotikoak munduan zehar hasi zuen ibilbidea hasi zen. XVI.mendean, Portugalgo nabigatzaileek anana ekarri zuten Indiara eta Afrikara, eta XVII. Mendean Europak ere ezagutu zuen. Egia da, Europako baldintza klimatikoek ez dute fruitu hau aire zabalean hazten uzten, beraz, negutegietan kokatu zen. Modu berean, denbora luzez landare honen fruituak lor daitezke San Petersburgon eta baita Solovetsky uharteetan ere. Baina XIX. Mendean, itsasontziaren garapenarekin, ez zen errentagarria izan pinaberei aurre egitea. Izan ere, landaretzetatik kantitate handiak ekarri zituzten, eta negutegiek uko egin zioten fruitu exotikoei hazteari.
Hazten ari den denboraldi luzea dela eta, barruko ananak haztea ez da errentagarria
Gaur egun, mundu osoko anana hornitzen duten landaketa handiak Brasilen, Filipinetan, Thailandian eta Taiwanen daude. Errusian, fruta hau lorezainen amateurrek etxean, lapikoetan edo berotegi eta negutegietan berotzen dute.
Duela urte batzuk Valaamen, hasiberriak ananasak monasterioko negutegi batean erretzen saiatu ziren, barazki eta belar arrunten artean. Esperimentua arrakastatsua izan zen, eta gaur egun hainbat fruta exotiko daude aszetiko menua dibertsifikatzeko.
Kolonbiako piñuak ondo ateratzen dira pepinoekin
Ananaren banaketa basamortuan
Anana basatiak etxean aurkitzen dira oraindik, Brasilen, belarrezko postuan edo basoen ertzetan kokatzen dira. Bere fruituak barietateak baino askoz txikiagoak dira eta ez hain gozoak, baina, senide kulturalek ez bezala, haziaren bidez ugaltzeko gaitasuna mantentzen zuten. Anana helduetan, haziak ez daude edo ez dira heltzen, eta, beraz, ugalketa apexaren geruzak eta sustraiak sortzen dira.
Anana basatiaren fruituak landareak baino askoz txikiagoak dira
Nekazaritza teknologia pixka bat
Arrazoiren batengatik, jende askok uste du anana, datak bezala, palmondo batean hazten dela. Ez da inondik ere - landare honen espezie eta barietate guztiak belarrezko landareak dira. Anana landaketa - zuhaixka baxuak dituen eremua, eta horren gainean fruitu zoragarri hauek eratzen dira. Anana behar bezala zaintzeak, beste edozein laborantza bezala, uzta oparoa emango du. Landareak errenkadetan landatzen dira, elkarren artean 1,5-2 metroko distantziara. Eta gero, beti bezala gertatzen da: belarra, lehorte ureztatzea, ongarriak ernatzea, gaixotasunen eta izurrien aurkako borroka. Dena behar bezala egiten bada, urtean 2-3 labore ateratzeko aukera egongo da.
Landaketa tropikalek urtean hiru fruitu gozo uzta biltzen dituzte
Anana gazta errosatxoa landatu eta lehenengo urterako masa irabazten du. Landatu ondoren 1-1,5 urte baino ez ditu loratzen. Fetuaren loraketa eta heltze garaia landarearen barietatearen araberakoa da eta hiru eta sei hilabete bitartekoa izan daiteke. Landare bizkarrak garbitzen dira eta entxufe berriak landatzen dira haien lekuan.
Landare apaingarriko laborantza
Anana gehienetan fetuaren gailurrak edo geruzak errotuz hedatzen da. Gutxiago erabiltzen dira haziak helburu horietarako, izan ere, hazitako haziak erositako fruituetan ez dira falta eta oso gutxitan dira salgai. Geruzak hedatzen dira landare-materiala hartzetik helduentzako landare bat badago.
Landaketa egiteko anana aukeratzerakoan, lehenik eta behin, arreta jarri fetuaren egoerari. Anana zuritu leuna izan behar du, mahukarik edo kalterik egin gabe, hostoak elastikoak dira, hondatu gabe. Baina garrantzitsuena - anana hazkunde puntu bat izan behar du. Hori dela eta, kontu handiz begiratu behar da irteeraren erdialdera - hostoak bizirik egon behar dute, berdeak eta kalterik gabe.
Sustraiak egiteko, beharrezkoa da koroa fetutik bereiztea. Anana nahikoa heldua bada, erraz deskargatu daiteke erloju orratzen biraka edo labana batekin moztu, fruituarengandik 2-3 cm eskuratuz. Beheko hostoak eta pulpearen aztarnak garbitzeko. Arraunketa beirazko ur ontzian egiten da, hostoetan murgiltzea ekidinez. Hilabete inguru igaro ondoren, lehen erroak agertuko dira eta astebeteren buruan anana landu daiteke.
Irteera sustatzeko faseak - koroa bereiztea, beheko hostoak eta pulpak kentzea, uretan bustitzea eta lapiko batean landatzea
Ezarritako landareak urtebete inguru beharko du loraldia prestatzeko. Denbora horretan, irteera nabarmen haziko da eta lehenengo lore-zurtoina udaberrian edo udan agertuko da. 10-15 cm-ko luzera duen belarri batek lore arrosa edo more moreak ditu. Loreak irekitzen dira poliki-poliki koroatik, eta hilabete bat igaro ondoren fruituak finkatzen hasten dira. Azkar hazten dira eta batzen dira fruitu urtsu bihurtuz. Heltzea 4-5 hilabetetan amaituko da.
Lore putzuetan piñuak egoteak eguzkia eta berotasuna gehitzen dizkio etxekoei
Jakina, lapiko batean hazi, ananaren fruitua ez da tropikaletan heldutzen diren aldeak bezain handia izango, baina zaporea eta usaina ez dira okerragoak izango.
Askotan gertatzen da barruko anana ongi garatzen dela, baina loraldia ez da gertatzen. Arrazoia argiztapen eskasa izan daiteke. Kasu honetan, landarea hegoaldeko leihora berrantolatu edo fitolamp batekin argiztapena erabili behar da. Loreak eta fruituak emateko estimulatzaileak ere erabil ditzakezu.
Bideoa: Anana loratu eta hazten da etxean
Heltze ondoren fruitua mozten da eta landarea bera, gainean beste pedunkulu bat ez badago, eguneratzen da. Errazagoa da esatea - agur esaten diote, bere tokian agertu den prozesuetako bat lehorreratu izanagatik. Barruko baldintzetan fruitu ugariak oso bakanak dira eta emankortasunik gabeko arrosak ez du balio apaingarririk, nahiz eta espazio asko hartzen duen.
Esportazioari esker, eta anana laugarren postuan dago bananak, mahatsak eta zitrikoen ostean, gaur egun fruitu tropikalak munduko txoko guztietan daude eskuragarri. Zapore eta usain finak eta zuntzak, bitaminak eta substantziak osasunerako beharrezkoak diren pulpetan, fruitu hau zaporetsua izateaz gain, osasuntsu osasuntsua izateaz gain.
