Okura, gombo, Bhindi, "andrea hatzak", okra edo okra - ez al dira izen interesgarriak, mahats-barietate batek edo kolore mineralak antzekoak al dira? Okra da oraindik ere exotikoa da, baina dagoeneko gero eta gehiago ezagutzen europarrek, Malvova familia belar landare. Litekeena da bere aberria Afrika izatea, nahiz eta ikertzaile batzuek Indiara, landare-izaeran, oso ohikoa baita.
Badakizu? Okra itxura oso dotorea eta sotila da, emakumezkoen behatz luzeak eta ondo estaliak direlako. Hortaz, izen horietako bat.
Okra-ren fruitua sukaldaritzan erabiltzen den pod bat da. Zopa, entsaladak, pintxoak, saltsak eginda daude, kontserbak, lehortuak eta izoztuak ere egin daitezke. Okra ondo doa arrainak, haragiak, barazkiak, itsaski, gaztak, lekaleak, zerealak, barazki askorekin. Zer gustatzen zaio okra? Batez ere, bere zaporea zainzurien antza da.
Kalorena, konposizioa eta okra-ren balioa
100 g bambia fruta - 32 kcal. Osagaiak: 100 g ditu proteinak - 2 g, gantz - 0,1 g, karbohidratoak - 3, 8 g, lizarrak - 0, 6 g, ura - 90,2 g. Okra fruituak B6, K, C bitaminak dituzte, A, kaltzioa, burdina, potasioa.
Garrantzitsua da! Obario gazteek soilik jangarriak dira. Elikagaietan, fruituak 5 egunekoa baino lehen erauzten dira.
Jatorrizko okra lekak haziak eta haziak kafe ordezko gisa erabiltzen dira. Kafea babarrunak bezala, errea, lurrean eta birrindu dira. Barazki baxuak kalitate kalitatezkoak eta osasungarriak dira.
Zer da erabilgarria okra
Okra-ren balioa bitamina-mineral konplexua eta zuntz lodia da, gorputzak zuntz biguna baino garrantzitsuagoa dena. Bitaminak eta mineralak avitaminosia prebenitzen dute, immunitatea, errendimendua eta zuntz astunak handitu egiten dira hesteetako motilitatea, toxinak eta deskonposizio kaltegarriak kentzeko.
Okra-fruituak gomendatzen dira gaixotasun gastriko askorentzat - haiek sekreturik dagoen mocoak minbizia, hankak, urdailaren hormak babesten ditu. diabetikoentzako - odol azukre maila txikiagoa; pisua galtzeko laguntzen dute gehiegizko pisua dutenekin. Laguntza kapilarrak sendotzeko balio dute, atherosclerosis prebenitzeko, nekea kronikoa, depresioa.
Okra erabileraren frogak daude kataratak, asma, minbiziaren tratamenduan. Okra - beti gorputzarentzat onuragarria da eta hortik sortutako kaltea landare-gorputzaren behin-behineko intolerantziarekin izan daiteke, hainbat erreakzio alergikoak sortuz.
Badakizu? Okra-haziak olioaren% 41 arte, fruta helduen hazietatik estutu eta sukaldaritzan erabiltzen direnak.
Nola erosi okra fruituak erosi
Lekak kolore leuna eta berde arina izan behar dute, 9-11 cm baino gehiagoko luzera eta pubekotasun arina dutenak. Fruta ilunagoa, handiagoa eta luzeagoa ez da hartzen; ez dira sagaragarriak.
Nola gorde okra
Okra apalaren bizitza hozkailuan 2-3 egunetan. Hotz biltegiratzeko alternatiba ona izoztea da. Bi lekak osoak eta xerratan - zirkuluetan, kubo izoztuta daude.
Badakizu? Ebakiaren okra lekak nerbio zuriekin eta ertz berdeak dituen ertz batekin lore antza du.
Sukaldaritza erabiltzea: okra nola prestatu
Okra polifazetiko barazki bat da, eta bere errezetak ezberdinak dira. Kalabazin, berenjena, zainzuriak, aza zuriak egiteko errezetak erabil ditzakezu, okra eta elikagai gogokoenak eta gustuko duzun espeziak erabiltzea. Okra prestatzen azkar - 20-25 minutu.
Garrantzitsua da! Batzuetan aztarna zorrotz eta erretzeak daude; Hau kontuan hartu behar da sukaldaritzan eta espezie gutxiago piztuz. Baina okra asko prestatzen denean, oro har, plateraren masa osoaren zapore zorrotzez bereizten da.
Kosmetologian eskaera
Kosmetologian, okra lekak aurpegiko eta gorputzeko garbiketa, freskagarriak eta bizkorketarako maskarak prestatzeko erabiltzen dira; sendotzeko balms medikuentzako ile.
Moztutako fruta gordinak aurpegi garbiak edo egosi egosiak aplikatzen zaizkio mocoak, limoi, azenarioa, arrautza gorringoa gehitu, nahastu eta prestatutako larruazalean aplikatuko da.
Ile-ixten maskara - 4-5 okra fruituak ur irakinetan irakiten. Mukos lodi bat sortzen da, cool, xukatu, limoi zukua tanta batzuei erantsi arte 20-30 minutuz. Ondoren, ur epelarekin garbitu.
Contraindications eta ahalik eta bigarren mailako efektuak
Bigarren mailako efektuak posible dira barazkiak overeating - traktu gastrointestinala (beherakoa, batzuetan oka) nahasteak. Beraz, erabilera moderatuarekin egunean 300-400 g okra nahikoa izango da helduarentzat - ez dago erreakzio kaltegarririk. Okra-k ez du contraindicaciones, gutxienez, ez dira gaur egun ezagutzen. Aipatu dugun moduan, banakako intolerantziarekin, okra menutik erabat baztertuta dago.
Okra-ren ezagutza ohiko menua dibertsifikatzeko arrazoi bikaina da produktu erabilgarria berri bat gehituz.
