Fruitu exotikoak gero eta gehiago sartzen dira gure bizitzan. Fruituko kontserbak lehenago ginela bete ginen ("koktel tropikalak", "anana gure zukuan" ...), supermerkatu guztietan, orain, beste muturrean lor ditzakezu fruta freskoak. Begi sakabanatuak - jaki tropikalak dituzten erakusleihoek kolore askorekin, usainarekin eta forma desberdinekin greba. Hala ere, ezagunak diren frutak erostea litekeena da (ez guztiak, azken finean, Thailandian edo Bali gelditzen da) eta galdera asko planteatzen dira: zer da litchi fruta, nola jan eta nola jaten den, nola dastatu eta nola osasuntsua den.
Badakizu? Litchi zuhaitzaren aipamen zaharrena 59. urtekoa da (Txinako hango ekialdeko dinastiaren garaia) noble baten fruituaren istorioa da, litchi fruta saiatu ondoren, Liu Zhuang enperadorea aurkitutako jaki baten berri eman ziona (oraindik Wu Di enperadoreari buruzko kondairak daude K. a. 2an Txinako iparraldeko litchiak lurrak nahi nituen). Litchi-ren jaioterria Txinako hegoaldean da ziurrenik. Badakigu VIII. Mendean Tang Xuanzong enperadoreak 600 gudari bidali zizkion Yan Yuhuan maiteak bere emaztea maitea eskuratzeko (Txinako eta Japoniako emakumezko enigma itzelekoa), oso maite zituena. Vietnamgoek uste dute litchi Mai Txinako dinastiako enperadoreak emandako opari gisa amaitu zela Txinan (nahiz eta badakigu Vietnamen ez zegoen dinastiarik ez zegoela, "enperadore beltza maiatza" zegoen, txinatarren aurka matxinatu zen eta enperadorea aldarrikatu zuen). Opari ugari dituzten opariak (besteak beste, litchi ziren) Txinara joan ziren Mac-eko sortzailearekin - Dang Zung dinastiarekin. Baina dagoeneko 1529an izan zen.
Zer da litchi
Lichia (Litchi chinensis) zuhaitz iraunkorreko koroa zabala da. 30 metroko altuerara heltzen da. Eurasiako, Afrikako eta Amerikako tropiko eta subtropikoetan hazten da. Lichia beste hainbat izen ditu: "Txinako amona", "Limes", "dragoi begia", "Txinako mahatsa", "Lisi", "Linches". Hostoak usainberriak, lanceolatuak, kolore berde iluna dira.
Loreak direnean, petaloak dituzten loreak umbellate inflorescences dira. Lichia landare mellifer zoragarria da (batez ere erleek polinizatzen dute). Fruituak mahatsondoetan hazten dira (13-15 pieza bakoitzeko) eta maiatzean eta ekainean helduko dira. Uzta 10 kg-etaraino (klima freskoetan) eta 150 kgera (baldintza onetan).
Lichia fruituak forma obalatua dute, 2 eta 4 cm-ko tamaina, 20 gramoko pisua arte. Fruitu gorri heldua azal tuberoarekin. Lichia zuritu erraz bereizten da (barrutik film batekin estalita) eta haragi-gelatina zuri samurra irekitzen du. Haragia gozo eta garratz atsegina du, arraina eta mahatsa zapaltzea. Fruituaren barnean hezur marroi ilun gogorra da (ezkur bat antza du).
Barietate ugariek (100 baino gehiago) arren, ezagunenak hauek dira:
- berdea zintzilik - antzinakoena eta arraroa. Freskotasuna mantentzen du hiru egunetan;
- arroz itsaskor pilotak. Eztiarekin eta ekilore-hazia txiki batean (batzuetan ez dago orokorrean);
- Huaychi ("eskuan dagoen baia");
- Martxoaren gorria (guztiz aurrez aurre);
- Yang Yuhuan irribarrea (hasieran heltzea, zuku gorria zuritu);
- osmanthus gozoa. Osmanthus lore usaina edukitzea.
Litchiren fruituak biltzen dituzte klusterretan (hobe da garraiatzea, denbora gehiago gordetzen da). Sarritan, garraioan segurtasun hobea lortzeko, heldugabe biltzen dira. Lychek hiru egun baino gehiago bildu ondoren, bere benetako zaporea gordetzen du.
Badakizu? Europako eta mundu osoko litchi banaketaren itxura Pierre Sonner (1748-1814) botanikari frantziarrari behartuta dago. Zientzialariak Indochina (Txina) bidaiatu zuen eta ez zuen ikusgai diren landareen deskribapenak bakarrik ekarri zituen, baina baita beren landareak ere. Frantsesek gustatu zitzaien litchi zaporea hainbeste, 1764an, Fr. Landare honen lehen landaketa Reunionek landatu zuen (J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma ingeniaria). Frantsesa Litchi lurreratu zuten. Madagaskar (fruta honen hornitzaile globala bihurtu zen). Lychek Hego Afrikan, Australia, Hego Japoniako uharteetan, Erdialdeko Amerikan, Brasilen eta AEBetan hazten hasi zen.
Kaloria, nutrizioaren balioa eta likikaren osaera
Likia kaloria baxuko ˜- 66 kcal dauka, gantz eta proteina gutxi dituena. Fruituak bitaminak eta mineralak bereziki aberatsak dira. Azido askorbikoa (71,5 mg) bitaminen artean liderra da. Leku garrantzitsu bat B taldeko bitaminak hartzen dute - niazina, tiamina, riboflavina, piridoxina, pantotenoa eta azido folikoa. K bitamina edo filozinona arraroa ere badago (odol koagulazio normalerako garrantzitsua da), E (tocopherol), D (viosterol) eta H (biotina).
Bitamina da mikro eta makro elementuekin osatua: fosforoa, potasioa, kaltzioa, kobrea, magnesioa, sodioa, zinka, selenioa, burdina, manganesoa eta iodoa.
Garrantzitsua da! Likako azala olio esentzial ugari dauka. Fruta zaporea ematen dute. Elikagaietan, hezurrak eta azalak ez dira kontsumitzen.
Oro har, litchiak freskoak edo izoztuak dira (onuragarriagoak direnez). India, Indotxina eta Txinan "litchi fruitu lehorrak" izeneko fruituak lehorrean aurki ditzakezu. Lehortzeko, zuritu gogortzen da eta, astindu badu, nukleol lehor batek dardarka egiten du barruan (bitamina gutxiago daude, baina mineral konposizioa gordetzen da).
Zer da litchi gorputzari?
Bitamina eta mineralen konbinazio berezia, kaloria baxua sortzen dutenak elikagai eta terapeutiko produktu baliotsua.
Anemia prebentzioa
Litchi fruituen ohiko kontsumoa eraginkortasunez laguntzen du anemia prebenitzeko. Litchiren kobrearen ehuneko handia rol handi bat jokatzen du globulu gorrien kopurua handituz.
Badakizu? Kongoko tea oso ezaguna da Asian. Brewing denean, pomeloa usain aberatsa igortzen du, dastatzeak, berriz, litchi gozoaren zapore berezia du. Tea honen sekretua litchi lehorrak zuritu diren piezak gehituta daude. Tailandian, izozkia edan izoztuta egoten da tea.
Laguntza digestioa
Lyche-ak zuntz disolbagarriak dituzte, urdaila eta hesteak substantzia kaltegarri eta kaltegarrietatik libratzen dira, digestioa normalizatzeko (idorreria kentzea). Likako pasta da azido anti propietate, goragalea ezabatzen du, beherakoa arina, urdaila eta dispepsia laguntzen du. Hautsa Indiako eta Vietnamgo medikuntza tradizionalean hazitako hazia haziak lagundu zuten zizareak kentzeko, traktu gastrointestinalaren nahasteak aurre.
Azalaren edertasuna
Aurpegiaren eta gorputzaren azalaren itxura litchi haragiak eragin dezake. Azalarentzako onak diren osagai ugarietan aberatsa da, elikatzen eta hidratatzen ditu, propietate antioxidatzaileak ditu, kolagenoak berreskuratzen laguntzen du, itxura hobetzen du eta zimurrak leuntzen ditu. Etxean, fruta freskoaren aurpegia maskara egitea erraza da. Geainak eta likeak ateratzeko kremak ere badira larruazala zaintzeko oso erabilia.
Hezur-indarra lortzeko
Mineralak (fosforoa, magnesioa, manganesoa, kaltzioa, etab.) eraginkortasunez mantentzen hezurrak eta hortzak egoera. Lichia pasta dauka D ere (hori oso garrantzitsua da gorputzak kaltzioa xurgatzeko).
Badakizu? Lichia afrodisiako sendoa da. Txinan, litchi-ren fruitua gehienbat "Yang" energia - "suaren hiru linterna berdina" kontzentratzen dela uste da, maitasunaren eta gizonaren sinboloa. Lichiaren gaineko antzeko iritziak Indian folk medikuntzan daude: elkartu aurretik, bikotekide maite bat litchi fruta bat jatea gomendatzen da eta gizonezkoen sexu boterea eta elkar erakarpena hobetuko dira.
argaltzeko
Litchi fruituaren oreari esker, oligonola eraginkorra izan zen masa gantz gutxitzen du eta odol-zirkulazioa hobetzen du. Lichia aterakia dieta botiketan sartzen da. Lichia jan behar den jakitea (eguneko 250 g freskoa erabiltzeko) pisua galtzen dutenenei lagunduko die. Likako fruituak% 82 ura dauka, kaloria gutxiko kolesterolik gabeko zuntz osasungarria eta pectina.
Bihotzagatik
Polifenol ugarien (mahatsaren edukia baino% 15 handiagoa), azido nicotinikoa, potasioa, kobrea eta manganesoa, proportzio perfektuan, egiten dute kontsumoa. Lyche-ak oso erabilgarria da bihotz-arazoak eta baskularrak dituztenentzat. Lychek gehiegizko kolesterola kentzen du, odol dilatatu egiten du, bihotzaren muskuluen kontrakzioen maiztasuna erregulatzen du, presio maila erregulatzen du, etab.
Kontrolak eta murrizketak kontsumoan
Helduek litchi erabiltzeak ez du murrizpen berezirik, eta ia ez dago contraindications (banakako intolerantzia izan ezik). Litchi gehiegizko erabilera izan arren, gerta daitekeen gauzarik okerrena da mucosal narritadura eta gasen heziketa. beraz, hobe da sei eta zazpi fruituak kontsumitzea.
Garrantzitsua da! Hiru urtetik beherako haurrak ez dira baimenduta litchi fruituak jan.. Hiru urte baino gehiagokoak badira lihia kopurua (bi edo hiru zatitan) mugatu behar dute eta, are garrantzitsuagoa dena, ez dute urdaila hutsik eman. 2017an zientzialariek Indiako haurren artean izandako epidemiaren kausa aurkitu zuten: 25 urtetik maiatzaren erdialdera eta ekainera, entzefalopatia akutua duten haurren gaixotasun handia gertatu zen (gaixoen% 40 hil ziren). Arrazoia izan zen litchi heldugabeek frutak hipoglukina eta methylenecyclopropylglycine (glukosa sintesia blokeatzen dituzte). Haur horiek guztiek ur hotzetan bezela gaixotasunaren gaueko litsak jaten zituzten eta glukosa maila nabarmen jaitsi zen.
Hori dela eta, lagungarria den lixia uztea da dHaurraren gorputzari dagokionez, ez da beharrezkoa, baina arau sinpleei atxikitzea beharrezkoa da: fruta eman bazkari baten ostean, fruta helduak eta freskoak hautatu, erreakzio alergikoak ez direla ziurtatu.
Lychee medikuntzan eta kosmetologian
Litchi frutaren konposizio kimiko bakarra fruta eta propietate onuragarriak erabil ditzakezu, forma puruan eta hainbat osagarri dietetikoan, botiken parte gisa. gaixotasun askoren tratamendua eta prebentzioa (Bereziki aktiboa Txinan, Korea, Japonian).
Zientzialariek polifenol oligonol lixikotik isolatu dute askatu erradikal askeak. Fruta erabilgarriak litchi ikusmena lortzeko - eduki zeaxanthin.
Litchi exotikoak sendagai anticancerarioen, sedazioen, babes immunologikoen, bihotzaren, edemaren aurkako, eztul eta bestelako drogen konposizioan sartzen dira. Likako almibarretan anemia laguntzen du. Medikuntza tradizionalak gaixotasun ugari tratatzeko fruituak, azala, haziak, litchi loreen erabilera zabala egiten du.
Badakizu? Litchi-ren extract gehienak laborategietan egiten dira Thailandian eta Txinan. Lortutako fruituek disolbatutako organoekin tratatutako fruitu lehorrak eta txikituta lortzen dira. Iragazteko eta lehortzeko ondoren, zapore eta usainik gabeko hauts horia lortzen da. Erabilitako extract sendagarriak eta kosmetikoak egiteko produktuak egiteko.
Litchi extract kosmetikoen prestakuntzetan (gaueko eta eguneko kremak, xanpuak, ixilak, eguzkiak, maskarak, bernizak, sprayak ...) eragin eraginkorra du: 
- lehorra eta larruazala larruazala leuntzen eta hidratatzen du;
- zelulak birsortzen ditu;
- erradiazio ultramorearen aurka babesten du;
- uraren oreka mantentzen du;
- ileari efektu onuragarria du (elikatzen, sendotzen ditu ile sustraiak eta ileak, kaltetutako eremuak berreskuratzen ditu).
Erosi nahi duzun likia fruta egokia nola aukeratu
Lyche-ak heldu dira uzta-uztaila. Garraioaren beharrezko denbora kontuan hartuta (Thailandetik, Vietnametik Europara bidaltzen dena) fruituak azaletik ateratzen dira (bidean heltzea), beraz, jakin behar duzu nola egokiak diren litxiak aukeratzeko. Lixiak freskoenak udazken hasieran daude gure apaletan. Frutak aukeratzerakoan arreta jarri behar da:
- kolorea. Fruta gorria izan behar da (ñabardura ilunak ñabardura heltze gehiegizkoa, arinagoa, horixka - azpiko heldutasunaz mintzatuko dira);
- zurtoinean (orbanik gabe egon behar du);
- azala (orbanik eta kalteak gabe);
- dentsitateari buruz (astindu behar duzu, kolpe argia izango da. Ustelkeriarik ez dagoen seinale da);
- usaina (arrosa argi usaina sentitu behar da).
Garrantzitsua da! Lichia fruta ez da epe luzerako biltegiratze gaia. Giro-tenperaturan bi edo hiru egun geratzen dira. Hozkailuan astebeteko iraupena luzatu dezakezu. Fruta sorta ez bereizten baduzu - bi aste arte hozkailuan. Aukera gisa - Lichia izoztu daiteke (hau ez da zaporeari eragiten, eta bitamina guztiak gordeko dira). Fruta izoztu aurretik garbitu behar dira.
