Landa eta lorategietako jabe guztiak batez ere patata landaketekin interesa dute. Errusiar gehienek esleipen txikiak dituztenez, faktore hori abangoardian jartzen da.
Nekazaritza ziurgabetasunean eta ezusteko eguraldi hutsak daudenetan, ez da komeni lurra lantzeko, ereiteko, landatzeko, kontrolatzeko eta belarrak eta izurriak lantzeko denbora eta energia laborantza hutsala bihurtzea - landatu dena baino gutxiago, janari eta biltegietarako egokia ez dena; tuberkuluak ez direlako tamaina egokira hazi.
Hori dela eta, patata aukeratzea zeregin garrantzitsua da, laborantza ezaugarriak, produktibitatea eta elikadura propietateak aztertzea beharrezkoa da. Batzuetan hainbat urte behar izaten dira toki jakin baterako barietate egokiena aukeratzeko.
Lorategi berezi bateko patata on, zaporetsu eta emankorrak, ez ditu bere kalitate deklaratuak erakusten.
Harentzat agian lurra trinkoa edo, alderantziz, oso elikagarria da. Edo barietateak ez du hezetasun geldiarazten eta gune baxua da, padura. Garrantzitsua da laborantza biratzeko arauak jarraitzea eta haziaren materialaren garbitasuna kontrolatzea. Ez da ezer urtero hazleek patata barietate produktibo berriak ekartzen.
Ehundura handiko 300 patata barietate inguru ekoizten dira maiz eskualde desberdinetan.
Patataren karakterizazioa
Patata barietateak aldatu egiten dira heldutasunean: heltze hasieran, erdialdean eta berandu.
Patata mota goiztiarrek, udaren erdialdean hasita, fruitu osoak ematen dituzte erdialdean. Landatu aurretik, haziak vernalizatzen dira hosto berdeak dituzten kimuak osatzeko eta lur irekian landatzen dira ondo berotzean (+12 ºC arte), eta eguneroko batez besteko tenperatura +15 ºC izango da.
Tiroiak landatu ondorengo 14 egunetan agertuko dira, eta hazkuntza goiztiarreko lehen tuberkuluak dagoeneko 40-45 egunetan bil daitezke. Halako patatek gaueko hozketa, lainoa eta ihintza hasi baino lehen denbora behar dute heldutasun teknikoa lortzeko. Hori dela eta, ez da gutxiago jasaten kolpearen eta onddoen gaixotasunen aurrean.
Ezaugarri bakarra zera da ez dela gezur luzea egiteko egokia, indusketa egin ondoren berehala jan behar dela.
Tuberkuluen prestasuna zuhaixkaren itxuraren arabera zehaztu dezakezu. Hostoak horiak bihurtu eta kizkur egiten hasi baziren, zurtoinak biluzi, etzan eta lehortzen ziren, orduan landarearen hazkuntza gelditu egin zen, patatak heltzen ziren. Lurrean egoteak ez du apal bizitza gehituko.
Lur luzean utzita, uzta berri bateko patatak hazten has daitezke. Beraz, bere bilketa, lurreratzea bezala, garaiz egin behar da.
Tuberkuluak 3-6 cm-ko diametroa izatera iritsi badira, patatak egokiak dira sukaldatzeko.
Pataten zaporea frijitzeaz, sukaldaritzaz, gisatuaz nola ezaugarritzen den baloratzen da. Optimorik onena ez da erabat erori, baina azkar egosten da bigun arte, egitura apur bat granularra nahiago bada. Ez dute arrakastarik koherentzia "xaboi" urtsua dutenek.
Ongi egosi eta almidoia, patata purea, pasta lodi eta egokia - zopak egiteko eta frijitzeko. Unibertsala, adibidez, Picasso da. Bere fruitu leunak, larru meheak dira. Garbitu eta garbitzeko erraza da. Forma bikainak egosi dezake patata egosi arruntarekin.
Patata barietate ezagunak Moskuko eskualdean eta Errusia erdialdean
Errusiaren erdiko banda klima kontinentala da eta prezipitazio ugariak ditu, lurzoruek hezetasun handia dute. Sasoiko eguraldiaren gorabeherak arbuiagarriak dira. Ez dago tenperatura altuak, lehortasuna eta izozte luzea.
Urtaro epeleko batez besteko eguneroko tenperatura + 17 ... +23 ºC bitartekoa da. Prezipitazio estandarra urtean 500-750 mm da. Euri luzerik ez, maiz euririk.
Lorategiko denboraldia maiatzetik irailera arte irauten du. Eguneko orduen iraupena 14,5 eta 17,5 ordukoa da. Baserrien gehiengoa - podzolikoak eta zohikaztegiak. Patata lantzeko egokia da klima. Aldeak klima epela da, uda euritsu eta ez beroekin eta izozte goiztiarrekin.
Parametro horiek dituzten barietate egokiak zonifikatuta daude, heltze aldi laburrarekin, hotz eta gaixotasun erresistenteak, eguneko eta sasoiko tenperaturarekiko sentikorrak, hezetasun handia eta lehorteetarako tolerantzia dutenak.
Ez dira ezagunak: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Zorte eta beste.
Komeni da lurzoru guztientzako berdin egokia izatea, ondo gordeta egotea, kimurik ez ematea eta arrakasta izatea sukaldaritza, frijitzeko eta abar. Orokorrean, goiztiarren errendimendua txikia izango da, batez bestekoa - geroagokoa, altuena - heldutasun ertaineko barietateetan.
Errusia erdialdeko patata barietate onenak 200-300 eta batez beste 600 kiloko metro karratu bakoitzeko. Haien desberdintasunak erein eta heltze garaian, zenbait gaitzek jasateko joera edo erresistentzia garaian, zaporean, bizitza iraunkorrean, biltegian, tamainan eta kolorean daude.
Goiztiar uzta Patata Barietateak
| kalifikazioa | Heltze data (egunak) | tuberkulu | Ezaugarriak | Uzta (kg ehun metro karratuko) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - bakoitzaren pisua. Azal horia iluna, kolore bereko haragia. | Izotz erresistentziak, uzta ona ematen du, baita uda hotz eta euritsuetan ere. | 450 | |
| Idaho | 50 urtetik aurrera | Beixa, biribila, primeran laua. | Karbohidrato eta almidoi ugari ditu, zapore bikaina izanik. | 500 | |
| Bela Rosa | 40 urtetik aurrera | Handia, obala, arrosa, 500g-ko pisua. Jantokia, goxoa. | Lurzorua ernaldu egiten du. Uda luzeak dituzten eskualde beroetan 2 uzta biltzen dira. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Ikusi sekzio zuria, 140 g arte. | Erresistenteak berandu jo eta beste gaixotasun batzuetara. Uzta, beherakada. | 400 | |
| gala | 75 | Biribilak, txikiak, azala eta haragia horia distiratsua da. | Alemaniako barietateak, almidoi gutxi eta karoteno asko ditu. Dieta elikagaietan erabilia, zapore bikaina. | ||
| Zhukovsky | 55-60 | Barruan zuria, handia, ez da iltzen ebaki ondoren. | Garraiatzeko egokia da, ondo gordeta, ez kalteak eta gaixotasunak sentikorrak. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Barrura horixka handia eta argia. | Ez da gaixotasunen aurrean jasaten, eguraldiari erresistenteak, ondo gordeta eta garraiatuta dago. | 350 | |
| Eskarlatxo gorria | 60 | Arrosa-morea, forma obalatua da. Gehienez 15 fruitu zuhaixka gainean, haragi krematsua | Lehorrarekiko tolerantzia, zaporetsua. | 350 | |
Erdialdeko denboraldi barietate ezagunak
| kalifikazioa | Heltze data (egunak) | tuberkulu | Ezaugarriak | Uzta (kg ehun metro karratuko) |
| Jengibre gizona | 90-100 | Biribila, hutsik eta begi handirik gabe, azala zakarra da. Barruan eguzkitsua da. | Egoera aridoarekiko erresistentea da, baina nematodo bat jasaten du. Tauletako kalifikazioei dagokie. | gehienez 250 |
| Nevsky | 75-90 | Obala, pulpo krematsuarekin, zaporetsua. 15 tuberkuluak hazten dira. | Eliteak, nonahi hazten ari dira, edozein egoeratan, bakterioekiko immunitateak, lehortearekiko tolerantzia dutenak. | 350 |
| share | 75-100 | Beixa distiratsua, batzuetan marroia, pisua handia - 400 g. | Ez du gaixotasunen joera, sukaldaritza ezaugarri onak, egoskor daudenean. | 390 |
| Sante | 70-90 | Urrezko azala eta muina. Zapore atsegina, denbora luzez gordeta. | Holandatik sortua, ia ez da gaixotzen. Ez da ongarririk behar. | 300-600 |
| erritmoa | 90-100 | Handia, laua, almidoia. Taula, almidoia ekoizteko erabilia. | Unibertsala, gogorra, hezetasuna maite duena. Udaberrira arte ondo gordetzen da, lauso berantiarrarekin tolerantzia. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | Azala eta muina horia dira, ez ureztatuak, pisua 200-300 g. | Kanadako eta Errusiako hautaketaren hibridoa. Errusia osoan hazitakoa | 180-300 |
| Zorte on | 90 | Tamaina ertaina, zuritu mehea, zuria, atal xehatua. | Eliteak, oso emankorrak, etengabeko arreta eskatzen du. | 950 arte |
| Fambach | 80 | Harearen kolorea, luzea eta obal leuna. Barrualdea beige da, gustu onekoa. | Egokia da lurzoru eta baldintza klimatiko guztietarako, gaixotasunen aurka gogorra. | gehienez 450 |
Erdi-zerrendako azken patata barietate onenak
| kalifikazioa | Heltze data (egunak) | tuberkulu | Ezaugarriak | Uzta (kg ehun metro karratuko) |
| Dauphine | 110-120 | Itxi. 300 g. 20 zati pisatzen ditu zuhaixka batean. Ez du galdu kalitate komertzialak 9 hilabetera arte. | Hegaluzea, gaixotasunen aurrean neutroa, gune hezeetarako egokitua. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Biribila, gorria, tamaina ertaina, zaporetsua. | Lehortasunez erresistentea, batere eztabaidagabea. | 520 |
| uda tximista | 130 | Obala, arrosa eta haragia horixka. | Luzea biltegian datza, zaporetsua. | 520 |
| kiwi | 125 | Azala trinkoa da, zakarra, kiwi bat bezala. Barruan zuria da. Komenigarria da "uniformetan" irakitea. Ez da eroriko, ez da pitzatuko, ondo garbitzen da. | Lurzoru desberdinetan hazten da, eguraldi baldintza aldakorretarako prest. Gaixotasun arruntez gain, Coloradoko patata kakalardoa eta alanbreari ez zaio eraginik. | 400 |
| garaipena | 115-120 | Urrezko biribila, haragi zuriarekin. Eduki murriztua almidoia. | Elite, bero eta lehorte arina jasaten du. | 320 arte |
| Picasso | 110-130 | Arrosa-zuria-horia, 100-150 g. | Kontserbazio ona, zapore ona. | 200 |
Eskualde desberdinetako patata barietate onenak
Errusiako lurraldea zabala da bere eremuan. Naturalean, eremu desberdinetako eguraldia eta lurra desberdinak dira. Beraz, toki bakoitzerako, ezaugarri desberdinetako patatak hautatzen dira.
Uralentzat
Uraletako patata barietate onenak eguneroko tenperatura, prezipitazio irregularrak, ustekabeko izozteak eta gaixotasun ezaugarri aldakor gutxiago izan behar dira.
Horrelako barietateak Lugovskoy, Bashkir, Bullfinch, Effect jotzen dira.
Siberiarako
Siberian, kontinental baldintzetan, izozteek udaberriaren bukaeran ere har dezakete uda, iraupen laburra du, euri ugari dauka.
Siberiako patata barietate onenak Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta eta beste batzuk dira.
Erdiko Volga
Volga eskualdean, eguraldia ezegonkorra da, izozkirik gabeko denboraldi epelak 150 egun baino ez ditu irauten. Haize gogorrak eta hezetasun kopuru txikia dira.
Volga eskualdeko patata barietate onenak lehortearekiko tolerantzia dute, denbora gutxian ugaldu behar dira. Adibidez, Zhukovsky hasieran, Volzhanin, Luck, Rocco, etab.
Udako esperientziadun bizilagunek gutxienez 3 barietate hazten dituzte aldi berean Errusia erdialderako. Goiz - patata gazteak jateko. Azken hauek biltegian uzten dira.
Hautaketa modu enpirikoan egiten da. Izan ere, gune klimatiko desberdinetako barietateek laborantza desberdinak sor ditzakete.
Gainera, kontuan izan behar da holandarren haztegian hiru urtetik behin eguneratu behar direla hazi materialak, propietate baliotsuak galtzen baititu.
URSS lehengo herrialdeetako hazle errusiarren patata gutxiagotan eguneratu behar da.
