Uretara - landare landareei egiten die erreferentzia, zapore samurra du. Orain ezagunagoa da. Ezohiko zaporea belar honen zati berdeetan olio-olioaren presentzia da.
Berdintasun honen propietate onuragarriak antzinatik ezagutzen dira. Hipokratoek ureztatzeko propietate sendagarriei buruz, odola arazteko duen gaitasunaz eta gorputz osorako indartze-eraginaz hitz egin zuen. Antzinako Egipton, bere laguntzarekin, gizonezkoen osasuna hobetu zen eta indarra handitu.
Nahigabearengatik, gero eta gehiago agertzen da Errusiako biztanleen ohe eta leihoetan.
Uraren deskribapena
Landare hau belarrezkoa da, bat eta bi urte gertatzen da. Dieta egotzita dago.
Watercress-ek hainbat izen ditu: krema, klopovnik ereitea, Tsitsmat. Klopovnik generoko Crucifer familiakoa da. Iranen jatorria da, baina Egipton, Etiopian eta Asian ere baldintza naturaletan hazten da. Mediterraneoko arroko kanpamentuetan ezaguna zen Antzinaroan, bertan lantzeko lehenengo saiakera arrakastatsuak sortu ziren.
Zuhaixkaren altuera 30 eta 60 cm bitartekoa izan daiteke. Bere erroa erraza da. Kimu gisa hostoak kolore berde argian margotuta daude. Loreek beste kolore bat izan dezakete, hor daude: zuria eta arrosa. Ekaina-uztailean loraldi oparoa egin ondoren, lekak antzeko fruituak agertzen dira. Nahiago du leku eguzkitsuetan edo pixka bat ilunetan haztea. Lurzoru neutroa edo apur azidoa atsegin du mantenugaietan eduki handia duena eta ureztapen moderatua. Haziek propagatuta.
Landarearen hainbat azpiespezie daude: ereitea, hosto osoekin eta kizkurrarekin. Itxura desberdinak dira denak.
Urazko kizkurrak erdi altxatutako irteera du eta haren hostoak oso ezohikoak dira, zizelkatuak. Zuhaixken diametroa 15-17 cm ingurukoa da. Barietate honetako ohikoenak: "Openwork", baita heltze goiztiarra eta erdikoa ere.
Hosto osoak dituen entsalada batean, arrosa diametro lauagoa da eta 20 cm-ko altuera izan dezake. 5-6 cm-ko altuera hazi daiteke. Heltze berantiarreko barietateak, esate baterako, "Ducat", barietate honetakoak dira. 
Ureztatzeko motak
Orea ereitea beste bi espezieren arteko gurutzea da. Erroseta erdi altxatua eta luzera txikiko xaflak ditu. Prekokotasun handiena duten barietateak dira. Adibidez, "Fun", "Dansky".
Ureztatzeko motak eta barietateak
Taulan barietate ezagunenak agertzen dira.
| ikuspegi | kalifikazioa | Ezaugarriak |
| Hosto osoekin | ducat | Prekokotasun handiko zailtasunak. Lehen plantak agertu zirenetik heldutasunera (teknikoa) hasi zenetik, batez beste, 2 aste pasatzen dira. Gehieneko luzera 15 cm-ko diametroa eta 25 cm-ko diametroa da. Hosto kopurua 8 eta 16 bitartekoa da. Handiak dira, kolore berde argian margotuta. Mostailu atsegina dute zapore arinarekin. |
| zabal-hutsik | Heldutasun ertaineko barietateei egiten die erreferentzia. Landatu ondoren hilabete 1 jan dezakezu. Oso azkar hazten da, 12 cm-ko luzera du. Hostoak oso delikatuak dira, kolore berdeak, zapore atsegina dute. Haragi platerak prestatzeko erabiltzen da, arrainak, eta entsaladetan ere gehitu. | |
| kizkur | openwork | Heltze goiztiar ertaineko barietatea. 3-4 astetan erabiltzeko prest. Altuera eta zabalera 25 cm arte hazten da, lurra irekian nahiz negutegietan eta etxean hazi daiteke. |
| kizkur | Hasieran erdialdeko barietateei ere aplikatzen zaie, baina heldutasunera iristen da geroago landatzen diren 40-45 egunetara. Zuhaixkak txikiagoak dira eta 20-22 cm-ko zabalera eta altuerara iristen dira. Janari moduan, landarearen zati guztiak erabil ditzakezu, kimu gazteak barne, geziak agertu arte. | |
| hazia | fun | Heltze goiztiarreko barietateei dagokie, etxean hazteko egokiak, negutegietan eta lur irekietan. Ongailu gisa erabiltzen da eta entsaladetan espeziea gehitzeko. |
| Danimarkako | Lehenengo barietate goiztiarrena - lehen plantak agertzen zirenetik 10 egun lehenago jateko prest. Eguraldi hotzeko epe laburrerako erresistentziak, eta horrek ezinbestekoa egiten du Errusian lantzeko. Burdina eta gatzak, bitamina C, kaltzioa eta iodoa ditu, hosto eta zurtoinean. | |
| Kurled | Gainera, heldutasun goiztiarra, produktibitatea handitu da. Zapore zurruna du, mostazaren antzekoa. Jateko prest 17 egunean, plantak agertu zirenetik. |
Uretarako hazteko metodoak
Ureztatzeko hazteko hainbat metodo daude: leiho isurian, negutegian eta lur irekian. Baina landatzen hasi aurretik, garrantzitsua da lurra eta haziak prestatzea.
Landare belarjale hau hazkunde baldintzei gehien eskatzen dietenena da. Urarekin hezetutako paper eskuoihal sinple batean ere har daiteke. Hala ere, merezi du arau batzuk betetzea laborantza bere ugaritasunarekin gustura egoteko:
- Leiho isurian lehorreratzean, merezi du lurrak denda espezializatu batean erostea, eta lursail pertsonal batetik ez eramatea. Hori dela eta, lurzoruak arkakizun kruziferoaren larbak eta arrautzak izan ditzake, hau da, izurria da eta uretarako kalteak ditu.
- Landa irekian landatzerakoan, ezin duzu arreta jarri aza edo sustrai-laboreak (azenarioak, erremolatxak, baratxuriak ...). Laborantza on batek ez du funtzionatuko, hobe da beste leku bat aukeratzea.
Landatzeko lekua aukeratu ondoren, hazien prestaketan arreta jarri beharko zenuke. Landare handiak dira, zertxobait luzatuak eta mostazaren antza dute. Edukiontzi batean jarri eta urez betetzen dira, azaleraren gainetik. Beratzen 10-15 orduz. Prozedura hau egin ondoren, ereiten has zaitezke.
Mahastirako ur haziak landatzea
Ezin da beti lurrean ureztak landatu, baina oso erraza da urteko edozein unetan apartamentu batean egitea. Kasu honetan, aldian-aldian ere 7-10 egunetik behin erein behar duzu. Horretarako, 8-10 cm-ko altuera duten lorontziak prestatu eta, ondoren, haziak lurrean berehala landatzen dira edo kotoizko artile hezetuan edo paperezko eskuoihaletan landu daitezke, eta gero prestatutako ontzi batera eraman. 
Haziengandik ur haziak haztea
Laborantza mota honetarako ez da beharrezkoa aparteko edukiontzirik erabiltzea, ur-hazteak oso ondo sentitzen dira auzoan beste landare eta laboreekin. Landare honen uretako edozein barietate, adibidez, Ducat, Moskuko eskualdea, ondo egokitzen dira.
Uretako haztegia leiho isurian
Hobe da haziak irailaren bigarren hamabostetik aurrera, une honetan, beroak uzten du, baina egun argia oraindik luzea da, eta horrek ez dio uzten landarea bortizki hazten eta hegan egiten.
Aldez aurretik, hazteko edukiontzia bereziki prestatuta dago. Behean, kotoia jarri behar da edo elikagai substratu bat 2-4 cm-ko lodiera, zerrautsa edo lur geruza bat bota, plantulak edo barruko landareak egiteko. Ondoren haziak jarri eta 1,5-2 cm-ko lurzorua bota dute. Poliki-poliki ureztatu, estali beira, hardboardarekin edo filmarekin eta garbitu leku ilun batean lehen kimuak agertu arte.
Uretarako hazkuntza hoberenak hazten dira + 5 ... +6 ° C-ko tenperaturan, tarte honetan sustrai sistema sendoa osatzen du. Lehen hostoak osatu ondoren, estaldura materiala kendu eta edukiontzia leku epelago batera eramaten da + 15 ºC-ko tenperaturarekin.
Garrantzitsua da lapikoa itzal partzialetan jartzea eta ziur egon alde desberdinetan egunero piztea. Etxeko iparraldean balkoi edo loggia bero bat egokia da hazteko metodo honetarako. Merezi du landarea ureztatzeak eta lurzorua erabat lehortzea ez uztea. Isurketa botila batetik botatzeak eragin onuragarria izango du berotegian. Entsalada ongarri konplexuz, superfosfatoz edo Ortzadarrez elikatzen da.
Eguna motza bihurtu bada ere, plantak ez du argiztapen gehigarririk behar. Zuhaixkak 8-10 cm-ko altuera lortzen dutenean jan ahal izango dituzu .. Lurretik gertu guraize zorrotzekin mozten dira.
Uretako haztegia lur irekian
Lur irekian ereitea apirilaren bigarren erdialdetik maiatzaren erdialdera arte has daiteke. Denbora-markoa ez ezik, tenperatura-baldintzak kontuan hartzea ere garrantzitsua da: lurzoruak gutxienez 4 cm egin behar ditu eta aireak + 6 ... + 8 ºC-raino berotu beharko du. Negua baino lehen ereiteko asmoa baduzu, garrantzitsua da lehen izoztearen arabera egitea, bestela haziak hil egingo dira.
Lur pixka bat azido edo neutroa da onena.
Aza baten ondoan edo ondoan landatu behar ez baduzu, uzta on batek ez du funtzionatuko, uretatik kukurutxo bat kutsatu baitaiteke.
Udazkena bezperan lorategia prestatu behar duzu: dig digatu eta superfosfatoa edo simaurra gehitu dira, dagoeneko berriro nahastuta. Udaberrian, landatu baino lehen, amonio sulfatoarekin ernal daitezke.
Lortu gabeko lurretan, furgoiak 0,5 ... 1 cm-ko sakonerarekin egiten dira, eta 10 ... 20 cm arteko distantzia dute. Agertu diren kimuek iluntzea lortu behar dute eta 10 cm-ko erradioa uzten dute zuhaixka bakoitzaren inguruan.
Hobe da itzal partzialean landatzea, izan ere, argi asko duen oheetan, landarea geziak azkar askatzen hasten da eta ez da egokia izaten jateko.
Ureztak erregularki ureztatzen dira, substratua lehortzearen arabera. Hezetu ondoren, lurra sasien artean leundu dezakezu. Kimuak agertu ondoren goiko janzkerarekin kontu handiz ibili behar da, landarearen heltze-aldia oso laburra delako eta bertan sartzen diren nitratoak ezin izango dira prozesatu eta kalteak izango dira horren erabileraren onurak izan beharrean.
Berotegia hazten da negutegi batean
Berotegi batean landare hau hazteko teknika ez dago lur irekian dagoenarekin. Udaberrian landatu daiteke lur irekian baino, adibidez, udaberriko izozte luzeetan. Aldiro aireztatu behar da soilik, aire freskoa martxan jarriz.
Uretako zainketaren ezaugarriak
Landare hau zaintzeko oinarrizko arauak ez dira asko. Garrantzitsua da garaiz eta nahikoa urez kontrolatzea, baina ez da gehiegizkoa izan behar.
Landarea betetzen baduzu hil daiteke, oso garrantzitsua da etxean letxugak haztean, izan ere, ez dago lekurik gaitasun gehiegizko hezetasunerako.
Lurreratzeko leku egokia ere aukeratu behar duzu, bero eta eguzkitsu egon ez dadin. Hau ere apartamentu eta lur irekietan aplikatzen da.
Uretako izurriak eta gaixotasunak
Hazkunde bizkorra dela eta, gehienek ez dute denborarik izurriteen erasoa jasateko edo gaixotasunekin kutsatzeko.
Hala ere, batzuetan egoerak sufritu egiten ditu. Beheko taulan hainbat arrazoiren ondorioz sortutako arazo ohikoenak laburbiltzen dira.
| Arazoa | pantaila | Kalte-neurriak |
| Hanka beltza ustel | Zurtoina eta, ondoren, hostoak, lurzoruaren hezetasuna areagotzen da. | Gaixketako gaixotasunak suntsitzea. Ez da gomendagarria datozen udan leku berean landatzea. |
| Arkakuso kruziferoak | Landarearen hostoak irensten dira. | Landareak tabako hautsa edo haren dekorazioa prozesatzeko instalazioak. Birinfekzioak saihesteko, merezi du ohe kremailerak Aza familiaren urruneko leku batera eramatea. |
Udako egoiliar jaunak honako hau jakinarazten du: Uretako propietate erabilgarriak
Ureztagarriak propietate sendatzaileak ditu: bere konposizioan dagoen ur edukia izateaz gain, egarria arintzeko gai da, baita bitamina, mineral eta oligoelementuen biltegia ere. Beraz, A bitamina A, E, K, B, C, Ca, fosforoa, magnesioa, selenioa, kolina, burdina, zinka eta beste asko ditu.
Landare hau egunero jaten baduzu, orduan ikerketa modernoen arabera, prostatitisak, kataratak eta neoplasia gaiztoak agertzeko gaixotasunak agertzeko arriskua murrizten da.
Jodio edukia handia denez, tiroide guruina hobetzen da eta bere patologia garatzeko aukera murrizten da. Dietaz gain, normalean lo egitea normaltzen du eta gorputzaren errendimendu orokorra areagotzen du. Oso baliagarria da udaberrian jatea, bitamina gabezia garatzeko arriskua bereziki handia denean.
Hala ere, belar miragarri hau tratamendu gastrointestinalean arazoak dituzten pertsonentzat kontraindikatuta dago, batez ere larriagotan.
Egunero ere ez da jan behar 4 koilarakada belar baino gehiago egunean; bestela, digestio-hodian arazoak egon daitezke: beherakoa, beherakoa, urdaileko mina.
Garrantzitsua da gogoratzea dosi kaltegarrienetan ere erabili behar direla.
Uretarako landarea zoragarria da, lorategian ez ezik, leihoaren gainean ere erraz hazten dena. Arreta egokiarekin, gustora egongo da, ez bakarrik zapore bikainarekin, baita sasien itxurarekin ere, oso ederra delako.
