Gaur egun, barietate ugari daude kalabaza Denek aukera dezakete hazten diren barietateen dastatzea. Galdera hau fruta zaporetsu eta osasuntsu horren biltegiratzea da. Zenbat denbora eta zein egoeratan gorde daitezkeen, zein diren barietate egokiagoak honetarako: artikulu honetan aurkituko dugu.
Zer kalabaza mota dira biltegiratzeko egokia
Kalabazko barietateen epe luzerako biltegiratze erosoena eta egokiagoa honako hau deitzen dute:
- "Kherson". Barietatea kalabaza luzeko apal bizitza du. Hau kalabaza da, azal grisa trinko bat, zerrendatan edo orbanak dituena. Zuritu urkabeak eta kolpeak, kalabaza baten forma gabe - berdindutako pilota. Barietate horren haragia azukrearekin eta azukre gustukoa da.
- "Zhdana". Tamaina ertaineko edo handiko obaloa. Gurutzatutako kalabaza hau urtsua eta gozoa da, haragi sendoa eta larru grisak ditu. Barietate honek garraioa jasaten du, gaixotasunaren aurrean.
- "Rep". Tamaina ertaineko hainbat motatako, kalabaza garbiketa denboraldi amaieran egiten da. Grey-berdea azala sendoa da, baina haragia solteak dira, ez gogorrak, gozoak." Slavuta gaixotasunekiko erresistentea da.
- "Mozolievskaya 15". Fruitu barietate handiak forma obalatua eta saiheski nabarmenak dituzte. Azala laranja da, haragia biguna eta soltekoa da, zapore gozoa duena.
- "Yanina". Barietate hau produktu dietetikoak fabrikatzeko erabiltzen da. Kalabaza obalatua, laranja koskorra eta laranja zuritu, puntu berdeekin. Haragia lodi, gozoa eta urtsua da. Barietatea lizuna leuna da.
- "Arbat". Kalabaza zilindro modukoa, kolore urrez distiratsua. Barietatea berandu dago, gozoa.
- "Gilea". Koloreko barietate, horia-laranja eta arrosa. Kalabaza zuritu mehea eta kurruskaria, mamia mamitsua.
- "Polyanin". Zopa trinko eta kalabaza gozoa, zilindro baten forma du, azalaren kolorea marroi argia da. Barietatea ondo garraiatzen da.
Nola gorde kalabaza, uzta arauak
Biltegiratze arauak betetzen ez badira, kalabaza biltegian usteltzen ari den bitartean arrazoi bat da. Kalabaza uzta denean, gogoratu fruta horrek ez dituela tenperatura gorabeherak eta kalteak jasaten. Kalabazak biltzen hasten dira fruituaren kolorea gehien saturatuta bihurtzen denean eta azala sendoa da. Fruta aurretik frost guztiak biltzea komeni da, barazkiak tenperatura -5 ºC-ra transferituko ditu, baina ez txikiagoa. Kalabazak zizaila zorrotz batekin mozten dira, buztana txiki bat utziz.
Buztana denborarekin sartuko da, eta kalabaza, irekitako zauririk gabe, luzaroago mantenduko da. Fruituak biltzen direnean, saiatu ez kaltetu; kalte mekanikoak mikroorganismo purulienteak modu zuzenean egiten ditu. Nola mantendu kalabaza garraioan zehar? Kalabaza igarotakoan etzanda dagoen lekua, alde guztietatik inposatu behar duzu zerbait leunarekin, adibidez, arpilatzea, fruta ere zaborrik.
Kalabaza egiteko oinarrizko biltegiratze baldintzak
Kontuan hartu neguan kalabaza bat nola gorde behar diren oinarrizko baldintzak. Biltzen kalabazak biltegiratze aurretik, pre-hold gela% 90 eta hezetasuna arte tenperatura +28 º C-tik. Baldintza horietan, fetuak zauriak sendatuko ditu, baldin badago, eta bizitza prozesuak moteldu egingo dira eta horrek biltegiratze gehiago lagunduko du. Kalabazen biltegiratze tenperatura onena +3 eta +15 ºC-ra bitartekoa da; hezetasuna% 80 baino gehiago ez da.
Badakizu? Mexikoko kalabaza. Bere lurraldean arkeologoek zazpi mila urte inguruko landare honen haziak aurkitu dituzte. Europan landarea Amerikaren aurkikuntzaren ondoren etorri zen eta hortik aurrera beste herrialde eta kontinente batzuetara zabaldu zen.
Non dago denda kalabaza onena
Kalabazak gordetzeko tokia ezin hobea da upategia edo sotoan. Nola gorde kalabazak neguan upategian? Demagun xehetasun guztiak. Gela lehorra eta garbia izan behar du, ondo, apalak edo kalabazak gordetzeko plataforma badu. Hala ez bada, taulak aldi baterako plataforma egin ditzakezu. Jarri zorua papera edo txapa.
Garrantzitsua da! Ezin duzu gorde kalabazak, pila bat isurtzen. Frutak ez luke ukitu.
Kalabazak elkarrengandik urrun egon behar dute, zurtoinak. Biltegiratze hobea lortzeko, lastoa fruta jartzen da.
Gorde al dezaket kalabaza hirian apartamentu batean, landare osasuntsu bat gordetzeko arauak?
Zer egin upategirik ez badago egin - mantendu kalabaza apartamentuan. Ez dago zailtasun berezirik horretarako. Fruta balkoian gorde daiteke, beiraztatua badago eta nahiko epela. Hotzagatik, fruituak material beroarekin estaltzen badituzu ere, kalabaza hondatuko da. Aukera onena apartamentuan ohea edo biltegiratze azpian gordetzea da. Laboreak ez lirateke bateriak eta beste berogailuetatik hurbil egon behar. Bata bestearen alboetan ukitu ez daitezen zabaldu behar dira; ez da txarra fruta bakoitza egunkari batean biltzea.. Etxea garbitu aurretik ohe azpian garbitu aurretik bustitakoan, kendu fruta eta lurzoruaren erabat lehorrean kokatu.
Kontuz! Egiaztatu noizean behin kalabazak. Ustelkeriaren aztarnak nabarmentzen badira, berehala kendu beharko lirateke beste fruituak gaixotu ez daitezen.
Biltegiratzean kalabaza barrutik hazten den bitartean gertatzen da: galdera jatea posible al da. Horrelako fruta jatea ez da gomendatzen: haietan germinatutako hazia alkaloideek osatzen dute. Biltegiratze gelan biltegiratze baldintzak ez dira ohearen azpian. Gauza nagusia da hezetasunik ez zegoela, iluna zen, epela eta lehorra.
Ebaki kalabaza bat gordetzeko aholkuak eta trikimailuak
Kalabaza lehorrean gorde daiteke. Horretarako, fruituaren haragia zentimetroko zatitan moztu eta labean lehortzen da. Jakitegia gorde dezakezu, argizarizko papera desbideratu eta ontzietan tolestuta edo hozkailuan. Kalabaza izoztua gorde daiteke. Birrindu, moztu irabiagailuan edo xehatu finean, tolestu poltsak edo ontziak.
Irristatzean paperezko kalabaz freskoak gorde ditzakezu, paperarekin estalita; apala bizitza luzatu egingo da eta olio girasolarekin bustitzen baduzu, denbora luzean egosita eta freskoa izango da haragia. Kalabaza ere edozein eskulan lehortu daiteke. Horretarako, haziak garbitu eta ilun batean jarriko da lehortu arte. Hala eta guztiz ere, lehortzeko jarri aurretik, komenigarria da kalabaza barrutik tratatzeko konposatu antifungiko batekin, usteldu ez dadin.
Interesgarria! Ludwigsburgeko Alemaniako herrian urtero hasieran kalabaza jaialdia egiten da. Alemaniako edozein lekutatik, forma eta tamaina desberdinetako fruituak ekartzen dituzte festa. Jaialdiaren zatirik interesgarriena kalabazko fruituaren eta hainbat artisau eskulturen erakusketa da.
kalabaza - fruta erabilgarria, karoteno asko eta gorputzak behar dituen beste elementu erabilgarriak ditu. Non jakiteko non eta nola gorde kalabazak neguan, urte osoan zehar produktu zoragarri hau jan ahal izango duzu.
