Uso hazleen tradizioa oso denbora luzea izan zen, batez ere Mediterraneoko herrialdeetan. Itxuraren eta zaporeen usadioak hegazti basatien haragia antza du: ume txikietarako egokia den dieta eta erraz digeritzen den produktua da.
Gaur egun, hegazti-industriako zale gehiago gero eta zaporeagoa izaten da, usadio aparta izan daiteke, baina diru-sarreren iturri ere bai. Artikulu honek hegazti hasibe nekazariak ezagutu behar dituzten oinarrizko printzipioak deskribatzen dituzte, edo usainak hazten hasteko erabakia hartu dutenak.
Badakizu? Antzinako egiptoarrek, greziarrek eta erromatarrek uso-haragia erabiltzen zuten. Antzinako erromatar irakaslea Varro, K. a. e. 5.000 hegazti baino gehiagotan bildutako inbertsioren bat deskribatu zuen. Bereziki inperioko familiari eta noblezia aristokratikoari eskaini zitzaizkien. Usoaren usain gozoak eta dietetikoak ere Avicenna zientzialari eta mediku handiek estimatu zuten, gaixoak kontsumitu behar zituena.
Haragi arrazaren aukera (usoaren kalitatea)
Haragi arrazen ustiaketa ezaugarri interesgarri batzuk ditu hegazti-hazkuntza mota hauetan erabaki duten guztiek jakin behar dutela. Lehenik eta behin, azpimarratu beharra dago usoak oso hegazti sinpleak eta oso independienteak direla, eta udan janaria aurkitzeko beraiek zaintzeaz arduratzen dira.
Gainera, usoek hegaztien beste ordezkarien artean desberdintasun ugari dituzte:
- lehenik eta behin, talde handietan mantentzen diren artaldeen hegaztien kide dira;
- bigarrenik, usoak monogamikoak dira, hau da, behin sortutako bikotea oso iraunkorra da eta ez da inoiz erortzen (bazkide baten heriotza kontatuta);
- Hirugarrenik, usoek txitoak elikatzen dituzten hegazti esnea sortzen duten hegaztien ordezkari bakarrak dira. Hau ahuntz-horma batean epitelioarekin nabarmentzen den hegazti helduen artean nabarmentzen da. Gainera, substantzia hau ez da soilik emakumezkoetan baina baita gizonezkoetan ere askatzen, ugaztunak ez bezala. "Txorien esnea" elikagaien iturri nagusia da bizitzako lehen egunetan.
Gainera, haragi usoak hasi aurretik, lehendik dauden arrazekin ezagutzea komeni da, egokiena aukeratzeko. Usoen ustiategien artean, honako hauek dira: 
- "King" Estatu Batuetatik jatorriz, bere ordezkarien ugalkortasun handia bereizten da. Mantentze egokiarekin, usoek pisu handia lortzen dute: 45 egunetan, 700 g pisu batez bestekoa lortzen dute. Urte batetan, "Erregea" emakumezkoek 18 txiki ongi elikatu ditzakete. Arrain honetako hegazti helduak 650-800 g batez beste pisatzen dute, eta erakusketako ale batzuek pisu bat eta erdi bat bitartez lortzen dituzte bi kilogramo. Usoen hilketaren% 60 eta% 68a aldatu egiten da eta baldintzen araberakoa da: hegaztiak kaiola soilean hazten direnean, hildakoen pisua ibilbide mugatuaren baldintzetan baino askoz ere txikiagoa da;
- Uso txiki haragia "Strasser"Mendebaldeko Europan sortutakoa, errendimendu handia du. Arraza honen gizonezkoen pisua 1,2 kgra iritsi daiteke. 30 urte zituela, uso baten pisua 700 g da askotan. Strasser-eko haragia zuntz fina da. Hiltzeko arrazaren pisua% 60ra iristen da.
"Roman" usoak - arraza Italian Italian hazten zen, eta gehiago hobetu Frantzian. Gizon helduen pisua 1-1,3 kg-ra heltzen da, emakumezkoen artean - 1.1 kg arte. Zainketa egokiarekin arreta egokiarekin% 70era irits daiteke.- "Mondenskaya" Frantziatik etortzen diren usoen arraza, Monde-Marsan. Uso helduen pisua 1,1 kg da. 30 egunetan arrazaren gazteak 700 gr inguruko elikagai daitezke. Hilketako haragiaren ekoizpena% 61 da. Usoak "Mondensky" arrazak masiboko indize handiena dute usoen arrazako beste haragi batzuen artean, hau da,% 28,7;
- "Carnot" - usoen lehen arraza. Gizon helduen pisua 550 eta 700 g artekoa da. Hilabete batez, gazteek 330-340 g-ko gantz lor dezakete. Noski, hau ez da beste arraza batzuekin alderatzen, arren, pisu hori ez da gauza nagusia. "Carnot" estimatzen da haragi gustu altuena dela eta, gainera, beste arraza batzuen gainetik dago.
"Roman" usoak - arraza Italian Italian hazten zen, eta gehiago hobetu Frantzian. Gizon helduen pisua 1-1,3 kg-ra heltzen da, emakumezkoen artean - 1.1 kg arte. Zainketa egokiarekin arreta egokiarekin% 70era irits daiteke.
Oro har, usainak ez dira haragi arrazak hainbeste, esaterako, oilaskoak edo ahateak. Beraz, hegazti bat aukeratzeko arazo nagusia ekoizle ona aurkitzea da. Gehienetan, hegazti-nekazariek arraza jakin bateko ordezkari onenak bilatu behar dituzte: Polonia, Txekiar Errepublika eta Alemanian, arrazaren honen usoa gehien hazten den herrialdearen arabera.Hazkuntza hegazti bat aukeratzerakoan, lehenik eta behin osasunari arreta jarri behar diozu. Usoak ez lirateke aspergarriak eta letargikoak izan behar, begiak garbi egon beharko lirateke eta lumak leunak izan behar lituzketen, ez haien puntuak. Hegaztien hegalea ireki behar da eta lumak zuloak ez badira (infekzioaren seinale bat bazkalekuaren bidez) ikustea beharrezkoa da, hala nola, hegazti hori ez da erosi.
Oso garrantzitsua da usoak bikoteka erosteko. Bikotea non dagoen jakiteko, jarri hegaztiak bitan. Uso bat eta usoak lumak estaltzen baditu eta burua inklinatuko du, aurrean pare bat dagoela esan nahi du. Hegaztiak borrokan badira, sexu bereko gizabanakoak dira.
Usoentzako gela
Usoak hegazti oso gutxi direnez gero, ez da beharrezkoa espazio ugari usadio bat eraikitzeko. Egurrezko ganbara-gela edo azpiegitura egokia barnean eta biltegietan. Jakina, aukera ezin hobea da usoak gordetzeko gela bereizi bat eraikitzea. Baina hori ez da finantza-kostu handirik behar: aire zabaleko kaiola egokia, saretutako net-rabitsia eta etxe tipiko bat, non hegaztiak atseden hartuko baitituzte eta euriak ezkutatu.
Lokalen aukeraketa edozein izanik ere, funtsezkoa da katuak eta beste harrapari txikiek ez dutela usoaren lurraldean sartu. Hori dela eta, ez da alferrik izango usoen lurretik altxatzea. Usoaren eremua kalkulatzerakoan, kontuan hartu behar da 12 m²-k gehienez 50 uso izan ditzakeela. Lokalen antolaketaren ostean, usoen hondoa harearekin bota behar da, etorkizunean garbiketa erraztuko baitu. Kolpea hormaren ondoan perch egokitu behar.
Jaiotzako usoetarako prestaketa
Laguntzaileek habia egiteko denboraldia baino lehenago, beharrezkoa da habia garbitzeko eta hornitzea habia gailu eta lurrun kutxak. Ezinbestekoa da lurrunetan kokatutako uso bikiak baino handiagoa duten lurrun kutxak. Honek usoei senargaia hautatzeko tokia aukeratzeko eta ez borrokatzeko aukera emango diete. 
Uztartzea komenigarria da kutxatila bat erabiltzea ate batekin. Kaxak bata bestea ahalik eta urrunenetara kokatu behar dira, hegaztiak beren habia non gogoratzen baitute. Usoak familia osatzen dutenean, estaltze kaxak habiarakoak bihurtu behar dira; horretarako, bi habiak kutxa bakoitzean kokatzen dira, eskuinera eta ezkerrera.
Zuhaitz txikietan, habia kaxarik gabe antolatu dezakezu habia. Ondoren, habeak hormak bertatik bertatik bereizita egon behar dute. Kontuan izan behar da habia kutxak behar bezala argituta egon behar direla, baina zuzeneko argi habia ez da erortzen. Usoak estaltzea baino lehen, kaxak belarrez edo lastoz ohe bigunez estalita daude. Hegaztiak habia kentzen dituztenean, errautsak edo piretroa bota behar dituzu.
Usoak hazten
Haragiak usatzeko laborantza oso garrantzitsua da hegazti gazteentzako dieta egokia egitea. Irteeran haragiaren kantitatea eta kalitatea zuzenean araberakoa da.
gizentzeko txahalak
Gazteek hainbat gaixotasun jasaten dituzte hazteko garaian. Beraz, elikadurak bitamina, nutriente eta mineralak behar adinako eduki behar ditu. Ospakizuna igarotako lehenengo asteetan, usoak janari ugari behar dituzte. Pertsona helduen hegaztien berdina izaten denean txikitu murriztu zatiak. Goizean hegaztiak janari zati txiki bat ematen zaie eta arratsaldean handitzen dute.
Arraina olio kopuru txiki batekin heztea gomendatzen da janaria eman aurretik. Uso gazteentzat ongi hazten direnean, gari ugari elikatzen dira garagar eta ilarrak. Hazkuntza gazteak hegazti helduen artalde batean hegan egiten hasi ondoren, gari-kopurua bi aldiz murriztuko da, ilarrak eta wikiak zati berdinak ordezkatuz. Animalia gazteak elikatzeko ohikoena. garia% 20a, ilarrak eta artoa% 10 bakoitzeko, garagarra% 20 eta artea% 30. 1 hegazti gazte horrelako nahasketa eguneroko tasa 40 g da.
Hazkunde eta garapenaren atzean geratu diren gazte ahulak direnentzat, nutrizio gehiago behar da. garia, artoa, arroza, gari porridge eta bazka legamia nahasketa. Era berean, 5 olio olio tanta gehitu behar zaizkio eta edateko uretan - glukosa soluzioa% 5 da.
Gazteek elikadura osatuko dute eta eguneko hegazti bakoitzeko 10 g bakoitzeko elikagai berde gozo moduan beharko dute. Gehigarrien forma egokia da patata egosia, porridge eta ogia. Haragia 12-14 eguneko epean hazten da. Janaria bakoitzaren aurretik, hutsik dagoela ere bermatu beharko zenuke.
Garrantzitsua da! Ezin duzu overfeed animalia gazte jario nagusia nahasketa gehigarri gazteekin, heste istiluen eta pisua galtzea ekarriko du.
Hegaztien hilketa
Hegaztien usteak normalean 28 eta 35 egun bitarteko hiltzen dira. Aurretik, hegazti aneta, cumina, anise haziak hazten dira, haragia jokoaren zapore gozoa emateko. Haragia zuriagoa eta samurra izateko, hiltzen da hegazti esnea gatza hiltzen duzun bitartean. Hilketaren aurreko egunean, hegaztiak elikatzeko gelditu egiten dira, hau da, hostoak mozten ditu eta haragiaren kalitatea hobetzen du. Usoak etxeko beste hegazti batzuek bezalaxe hil ditzakete.
