Frantziako ekialdean, Bresse probintzian, lau mila kilometro inguruko lursail txikia dago. Hona hemen munduko hegazti bakarrak AOC "kalitate marka" eramateko baimena duten 1957az geroztik. Hau da hegaztien jatorri lekua idatzi duen seinale.
Elurretako kolore zuri-hegazti ederrak, bizkar gorri biziak eta hankak urdinak dastatzeko, 1591. urteko kroniketatik ezagutzen zen.
Kronologia deskribatzen du Savoys-en erasoa Bug-en-Bresse probintziako herri txiki batean zehar, Burgundiarrek etsaia herritarrei garaitzeko lagundu zutena. Eta bere askatzaileei eskerrak emanez, hiriko biztanleak oilaskoak eman zizkien.
Iturri fidagarrietatik ezagutzen da Henry IV.a Frantziako errege oilasko hau lehen aldiz dastatu ondoren, mahai gainean nekazari bakoitza astean behin gutxienez oilaskoa zuela adierazi zuen.
Hala eta guztiz ere, bere nahia ez da egia bihurtu, eta ezin izan da egia gertatu, ez baitziren oilasko gutxi batzuk baitziren, eta ezin zuten guztientzat nahikoa izan. Baina gaur egun ere Bress-eko oilasko zoragarri hau jaki zoragarria da, eta Frantzian dagoen edozein jatetxea ohore izango da hori jasotzea.
Bress Gali arrazaren deskribapena
Hegaztien Bress Gali mendebaldeko Europan hazteko hiru arrazetako bat dira.
Oilo hauek kolore lau kolore dituzte: zuria, beltza, urdina eta gorria. Baina ohikoena zuria eta beltza koloreak oilaskoak.
Bress Gali oilaskoek haragi forma desberdinak dituztehorregatik, haragi arrazei buruzkoa da. Oilo hauek elur-zuriak dira, belar gorria eta hanka urdinak. Bresse de gallinas - Gali - Frantziako altxor nazionala. Koloreko oiloak Frantziako bandera nazionalaren koloreak ditu.
Orain gutxi oilasko hauek Errusian ekarri zituzten. Errusiako nekazariek interes handia dute. Haragi arraza on bat bezala, oilasko ordezko moduko bat dira. Hala ere, bress haragia erretzailea baino askoz garestiagoa da. Hala nola, oilasko bat kilogramo kostatzen 100 euro inguru.
Oiloen izaeraz nahiko lasaia da, gaztetatik eta helduek, ia ez dute pertsona baten beldur.
Ezaugarriak
Bresse - Gali oilaskoak munduko gozoenak jotzen dira.
Frantzian, sinbolo ofiziala Gali oilarra da, eta horren irudia txanponetan egina dago. Frantsesak oso onak dira arrazaren honen oilarrak, eta hazten direnean, zenbait arau betetzen dituzte.
Erreproduzitzaileek oilaskoen hazkuntza-kopurua daukate. Hiru eremu daude soilik. Han oilaskoak inkubagailuetan gordetzen dira. Oilaskoak hazten direnean, nekazariak oilasko gazteak hornitzen dituzte denboraldian. Ondoren, nekazariak hilabete osoan mantentzen dituzte barnealdean eta, ondoren, haragia kalera askatzen dute.
Bresse capon (eunuch) oso baliotsua da. Aurriak koskorrak dira eta, ondoren, ez dute abesten, ez zapaldu oiloak, baina jaten dute eta oso gantz lortzen dute.
Oilaskoekin elikatzen dituzte oilaskoak ehuneko laurogeita hamar gari eta arto gorriak dituena eta hamar ehuneko esnekiak dira.
Hilketaren aurreko bi hilabeteetan, oilaskoak dieta berezi batera eramaten dira, esnearekin, artoarekin bustitako errautsak eta bertako entsalada gehituko zaie. Poularos eta kapoi sarraski aurretik hogeita hamar egun itxita daude gela ilun batean eta han loditua.
Zentzu horretan, frantziarrek uste dute hegazti guztiak ez direla Bress deitzen. Elikagai horien ostean, oilasko horien haragia esne zaporea du, oso samurra eta zaporetsua.
Bressean Capon Frantzian ere ezaguna da, hegazti horrengatik frantziarrak mundu osoko ezaguna den oilasko ikuskizun osoa antolatzen baitu. Esate baterako, emaztegaia, 1863az geroztik, frantziarrek fabrikatzaileek antolatu zuten.
Lehiaketak urtean behin egiten dira, Gabonetako oporrak baino lehen. Bresse baserritar guztiek Burg herriraino iristen dira lehiaketako toki batera..
Txirrindularien gorputzak kuxinetan jartzen dira eta zintak lotuak daude, eta aurretik kortseak kentzen zaizkie. Korsetetan "apaindu" oilaskoak gantzaren azala azalaren azpian uniformeki banatzeko. Horregatik, hodiak poliki-poliki bihurtzen du - beixa kolorea, bularrean zigilatua dagoena
Amrox oilaskoak kolore gris bigunak dituzte. Gure webgunean bere propietateak ezagutu ahal izango dituzu beti.Etxean egongela nola diseinatu ez badakizu, joan hona: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
Hala nola, oilaskoak oraindik eraztun bat dute hanka gainean, eta horrek nekazariaren izena adierazten du - ekoizlea, bere helbidea, hiltegi zigilua, non hiltzen zen. Halaber, etiketa bat dago adierazitakoa eta zigilua dago. Hegazti bat baldin bada, orduan Poularde idatzita dago eta kapoi bada, Chapon idazten da.
Irabazlea hamasei karteren beharrak betetzen dituzten lau hildako ditu. Horretarako, Severskyko portzelanaz egindako lore garesti bat ematen zaio, hau da, herrialdeko lehendakariaren oparia. Elkarrekiko keinua Parisko oilarra onenaren hesia bidaltzea da.
Argazki Galeria
Frantziako arrazaren zenbait argazki aurkezten dizkizugu. Lehenengo argazkian oilasko gazteak belar berdean ibiltzen dira oilarra batekin:
Gazte bitxiak zuhaixka janaria bilatzeko:
Eta horrela dirudi Bress Gali oilaskoak:
Oilasko gazteak elkarrekin metatu eta kamera begiratzen dute interes handiz:
Laborantza eta mantenimendua
Errusian, Bress Gali oilaskoak ustiategietan hazten dira.
Bress Gali oilaskoak ongi hasten dira. Ondo jaten dute eta asko jan, beraz, pisua irabazten ari dira. Bere hanka eta bular indartsuak beren buruak hitz egiten dituzte.
Elikadurari dagokionez, garia, artoa, bazka, esnekiak eta berdeak, etab. Elikatzen dira zerealen zerealetara gehituko direnak.
Une honetan, proteina gehiago elikagai ematen zaie. Hau da, beets, azenarioak, egosi egosia edo arrain egosia. Baina, batez ere, jario mistikoak dira. Adin ezberdinetarako - jario desberdina. Jakina, bitaminak gehitu dira.
Hegaztien oilaskoaren edukia arrazako baldintzak bete behar ditu. Urtaro hotzetan oilaskoak berotu egin behar dira hegaztientzat tenperatura erosoa mantentzeko.
Solairuak berotzeko, lastoa estalita dago, lastoa ordez lurrean chips edo zerrautsarekin bete dezakezu. Zikinkeriarekin nahastuta, berogailuaren kostuak aurreztuko dituen isolamendu naturala lortzen duzu.
Oiloak garrantzi handia du argi modua betetzea.batez ere neguan. Argi-gabezia txarra da arrautza-jartzeko. Oilo gutxiago presarik. Oilo horien haragia oso zaporetsua, samurra, elitea, garestia da.
Haragi hori lortzeko, oilaskoa behar bezala elikatu behar duzu. Garrantzitsuena - janaria orekatua izan behar da. Arrautzak ondo ekoizteko, dieta handia, tenperatura erosoak hegaztiak mantentzeko eta argi baldintza iraunkorrak jokatzen du.
ezaugarriak
Oilo hozkailuak lau hilabetetan arrautzak hasten dituzte grooming baldintza onetan. 30 egunetan zehar, oilo bat 28 arrautza inguru darama.
Arrautzak ez dira oso handiak, 60 eta 65 gramoko pisua, kolore biribila eta kolore biribila. Urtero, bakoitzak 180 eta 220 arrautza dakar. Adierazle nahiko ona da.
Hatching, chicks oso azkar hazten. Plumagintza guztiz hilabetean, pisua 550-560 gramo da. Bi hilabeteetan, oilasko honek 1,5 kilogramo pisatzen du. Eta lau orduko pisua 2,5 kg baino gehiagokoa da. Hala nola, oilaskoen ohiko pisua ekoizpen adinean 3,5 kg gainditzen da. Eta 5 galletako koilarak hazten dira.
analogs
Analogiaren arabera, Bress Gali oilaskoak egotz litezke Dzhirsiyskikh erraldoiak. Oilo hauek munduko handiena dira. Oiloak haragia, noskosti oso ona. Oiloak urtean 200 eta 240 pieza ekartzen dituzte. Haragi arraza hau. Lau hilabeteko oilaskoak 2,0 eta 2,6 kg pisatzen dituzte. dagoeneko hustuta. 6 - 7 hileko oilasko ebaki bat 3,8 - 4,0 kg pisatzen dute.
Oiloak 6 hilabetetik hasita hasten dira, elkarrekin presarik, bai. Jirsian erraldoiak oilaskoen eta Bressky oilaskoak dira. Errusian, aspaldian ez zen arraza hau agertu.
Non erosi dezaket Errusian?
Errusian, Bress-Gali arrazako oilaskoak ez dira hainbeste; beraz, goizegi da industriaren inguruan hitz egiteko; izan ere, duela gutxi herrialdean agertu ziren.
Errusiako nekazariak oraindik ere hazten ari dira gaitasuna hazten duten oilasko-arraza horien artean. Baina Bresse - Galsky oilaskoak hegaztien haragi arraza oso ona dira, beraz laster banatuko da Errusian banaketa.
Interneten BressGalsky oilaskoak hazten dituzten nekazari ugari aurki ditzakezu. Nahi izanez gero, nekazarien kontaktuak eta helbideak aurki ditzakezu. Hemen daude salgai dauden salto batzuk.
Oilo horiek erosi ahal izango dituzu:
- Moskuko eskualdea, Stupinsky auzoan, M4 Don autopista 65 km.
Kontaktuak: tel. +7 (925) 504-96-31 (hitzordua eskatuta). Posta elektronikoa: [email protected]. Haragi oilaskoak Bressy Gal. Inportatutako ugalketa habiak, aurreinskripzioa, prezioa - 500 errublo. - Bird Village - 1 Errusiako haurtzaindegia.
Galderetarako, deitu +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. BressGalsky oilaskoak (zuria), prezioa - 2200 errublo. Oiloen masa 2,5 kg. Da, oilaskoak - 3,5 kg. Arrautzak 60 gr. Arrautzaren ekoizpena 170 - 190 pieza da urtean.
