Merlot mahatsa ardoaren ekoizpenik eta herrikoien artean dago. Gaur egun mundu osoan banatzen da. Klima egokia duten herrialdeetan landuta: etxean: Frantzian, Italian eta Espainian, Portugalen.
Errusiako Merlot landatzea saiatu zen tokietan klima-eremuetatik abiatzen da Krasnodar lurraldean.
Ukrainan, Odessa eskualdean eta Moldavian urtero barietate horren bilketa aberatsa biltzen da. Merlot bereziki ezaguna den beste herrialde batzuetatik, Kroazia eta Montenegro, Aljeriako Mediterraneoko kostaldea, AEBetako (Kalifornia) eta Txile izendatu beharra dago. "Merlot" mahatsak Mendebaldeko Europako barietateetakoak dira.
Merlot mahatsa: barietateen deskribapena
"Merlot" mahats tekniko bat da, hau da, ardo ezberdinak egiteko erabiltzen da. Freskoa kontsumitzen da, baina ezin da mahai-barietatei egotzitakoa: azala trinkoegia dela uste da, gustu bereizgarria ez da guztiona gustatzen, eta batzuetan ahoa eta ahoa lehor sortzen ditu.
Nabaritu beharreko barietate teknikoen artean, Levokumsky, Bianka eta August.
izen Merlot Frantziako hitzaren diminutibo modura itzul daiteke «Merle» - "bizarra".Seguruenik, mahatsak izena eman du, baiaren kolorea eta kolorea oso antzekoak direlako plumagintza edo hegazti arrunt horren begiekin. Beste bertsio bat da zozoak mahats horren mahatsa oso gustuko dutelako eta beste guztiei nahiago dutelako.
Baia forma biribila da, urdin iluna edo ia beltza, oso urtsua, kluster handi batean bilduta. Matatsa baia estalitako gris-zilarrezko estaldura batekin estalita, sarritan lila gerizpean. Zukua kolorerik gabea da.
Baia ilun berak Athos, Moldavia eta Delight Black dira.
Batetik hiru hazitan (hazia).
Klusterraren forma konikoa edo zilindro-konikoa da, dentsitatea batez bestekoa da. Kluster handiek sarritan adar bat dute: hegalean. Klusterraren batez besteko luzera eta pisua - 15-17 cm eta 120-150 gramo hurrenez hurren.
Hostoak konplexuak dira, bost lobulu ederrak dira, ebaki erdia gertu erdi-obalatua edo malko itxurarekin. Kolore berde iluna da, sarritan kontraste argia dauka. Orriaren azalera zakarra da, zainak sare lodi batekin. Udazkenean orban gorria hosto horiak agertzen dira. Orriko kanpoaldeko ertzak hortz triangelu txikiak ditu, biribilak edo biribilak. Hostoen behealdea zertxobait pubikoa.
Argazkia
Beheko argazkietan Merloteko mahatsaren itxura ikusiko duzu:
jatorri
Barietate honen aberria Bordeleko mahastiak dira, klima baldintza bikainak dituztenak.
DNA ikerketaren arabera, Merlot-eko "gurasoak" Cabernet Franc mahatsa (fr. Cabernet franc) eta Madeleine Noir de Charente (Fr. Magdeleine noire des Charentes).
Cabernet Franc "aita" ezagunena ez bezala, 1992an "Merlot" barietatea "ama" aurkitu zen. Sentsazio mota bat izan zen: azken finean, Bretainiako iparraldean zientzia ezagutzen ez zen mahats beltz bat aurkitu zuten, ez zen ardoa ekoizten. Hala ere, mahatsa bertakoek ondo ezagutzen zuten. Bihurtu zen goiz, uztailaren 22a, Magdalena egunean, eta izen hori jaso zuen santu honen omenez.
ezaugarriak
Barietate honek erakusten du izoztearen erresistentzia ertaina eta hezetasuna falta dela sentikorra. Ur lehortuetan ureztatu behar da.
Ureztatze osagarriak ere maite dira Negrul, Romeo eta Gordeyen Memoriaren barruan.
"Merlot" hazten den barietatea honakoa da:
- mahai ardoetarako - 152 egun;
- postrerako ardoetarako - 164 egun.
Central produktibitatea "Merlot" mahatsa estimatzen da 47 zentners / ha, gehienez - 57 kg / ha. Errendimendua altua eta egonkorra dela uste da, baina kopuru zehatzak oso desberdinak dira eskualde desberdinetan.
Uzta irailean edo urrian gertatzen da, hazten ari den eskualde bakoitzeko klima eta udan eta udazkenean eguraldiari dagokionez asko dago.
Ardo helduentzako egokiagoak diren fruitu helduen une batez ez galtzeko moduko mahatsa irailaren lehen egunetan dastatzea komeni da. Urtetan biltzen da, heltze moduan.
Gaixotasunak eta kontrol neurriak
Merlot mahatsak nahiko erresistenteak dira lizuna eta usteltzen baia. Zoritxarrez, beste gaixotasun ezagun batek kaltetuta dago OIDIOA.
Hori saihesteko onddoen gaixotasuna mahatsak landatzen direnean, haizeari eta haizearen norabidea zehazten dutenean. Errenkadak zuzentzen dira zuhaixka guztiak ondo aireztatuak izan daitezen. Lurreratzeko distantzia: 3,5 x 1,5 m edo 4,0 x 2,0 m.
Garrantzitsua da landare osoaren argiztapen eta aireztapen ona ematen duten zuhaixkak erabiltzea. Lurzorua denboran soltean beharrezkoa da eta nitrogeno mineralen ongarriak tratu beharrik ez izatea.
aurkako OIDIOA udaberriaren hasieran hasten da, begiak loratzen hasi baino lehen. Landareak kare-sufre kozinaz bustitzen dira eta konponbidea izan daiteke DNOC (bi kontzentrazioa% 1-2).
Udaberri eta udan, sufre spray da. Prozesu hori loreak mahatsa hasi baino lehen egiten da. Eguraldi beroan, ihinztadurak sufre azaleko polinizazioarekin ordezkatu daiteke (goizez edo arratsaldean egiten da).
Sufre prestakinen eragina 10-15 egun baino gehiago irauten du, eta euri astunen ostean desiragarria da tratamendua errepikatzea.
Sufrezko prestakinak aurreikusitako uzta aurreko egunetan 55-60 egun aplikatuz amaitu dira.
Ez du minik antraknosia, klorosi, bakteriosi eta rubeolako aurkako neurri prebentiboak hartzea, mahats gaixotasun oso arruntak direnean.
aurkikuntza
Mahatsaren zukua "Merlot" oinarriaren arabera, mahai eta postre ardo kalitate handiko ardo asko sortzen dira. Mahats "Merlot" mahatsa mahats beltzagoa da, beste mahats beltz batzuk baino, baina eduki handiagoa da horren araberakoa. tanino. Ardoak beste batzuk baino azkarragoak dira. Kolore aberatsa, ezohiko lore bat, egitura aberatsa eta gustu atsegina bereizten dira.
Urtaro freskoagoetan, Merlotek "lehiakide hurbilena" baino hobea da: Cabernet Sauvignon barietatea eta urte beroagoetan azukre gehiago ditu.
Merlot eta Cabernet Sauvignon - bi mahats barietate, munduko ohikoenak eta herrikoiak. Nonbait, barietatea "Merlot" hazten den lekuan, ardo gorri edo ardo onak gustu eta usain bereziarekin sortzen dira bertan.
"Ardo" barietate tradizionalki Rkatsiteli, Muscat Bely, Chardonnay eta Tempranillo jotzen dira.
