Apenino penintsulako gonbidatu honi buruz modu batean edo bestean entzun zen. Hori besterik ez dakigu berari buruz? Izan ere, ia ezer ez.
Hemen, esate baterako, zer barietate bat egin du elite ospetsua Vino Nobile di Montepulciano? Gehienek ardo horretatik egina dela diote. Baina ez, Toscanako edaririk hau ekoizten den hiriaren izena darama, eta bide batez, Sangiovesek erabat desberdina du.
Beno, gure "Montepulciano" - besterik ez, esateko, izenak ...
Zer motatakoa da?
"Montepulciano" - taula teknikoa mahats gorrien azpi-espezie. Batez ere ardo beltz gazteen sorta erabiltzen da.Montepulciano d'Abruzzo.
Balio handiko mahastizainek, fruitu zapore aberatsa eta gustukoa dena, gustu gozo eta goxoekin, zapore garratz eta masusta.
Barietate gorri teknikoak Monarch, Baikonur eta Relines dira.
Garraiatzea eta biltegiratzea ondo egiten du. Heldu berandu. Modu freskoan ez da maiz erabiltzen. Baia txikiak dira, ez bereziki gozoak, baina ogi garratza eta tarta sorta batean eta ukitu gogorra duen masiboa, inork ez du gustukoa.
Askotan etxeko likoreak, marmeladak eta konpotak erabiltzen dira, baina oraindik barietate honen bide nagusia ardoa da.
Ardoak ekoizteko frogatutako aldeak Krasin, Tempranillo eta Muscat White jotzen dira.
Montepulciano mahatsaren deskribapena
Bush ezberdina da bigarren mailako riser. Tamaina ertaineko klusterra, zilindrikoa-konikoa, hegoduna, neurrizko trinkoa. Harsh arraroa da.
Anthony Great, Galben Nou eta Helios barietate ez dira ilarrak jasan.
Berry txikia da (8 g inguru), obalatua, urdin-beltza, morearekin. Azala oso trinkoa, lodiera ertaina eta jaten da.
Hostoak berde ilunak dira, txikiak, bost lobuluak, biziki disekatuta, beheko pubesitatearekin. Lore hermafroditak. Brotutako adreilu koloreko adreilu rubinoekin heldua da. Zurea berdea da, nahiko luzea eta sendoa.
Montepulcianoko mahatsaren ardoa sortzean, askotan Sangiovesekin, Merlotekin eta beste batzuekin konbinatzen da.
Argazkia
Jarraian Montepulciano mahatsaren argazkiak daude:
Hazkuntza historia
Izen geografiko ugari. Montepulciano Italiako hegoaldean hazten dute - Abruzzo, Puglia, Marche, Umbria. Herrialdearen iparraldean ia inoiz gertatzen da.
Oso termofiloa da, hegoaldean maite duena, ez du erdiko eremuko negua onartzen. Batzuetan ere aurkitu Ukraina, Moldavia, Crimea. Munduan barietate hau Australia eta Ameriketako Estatu Batuetan hazten da. Errusia, hegoaldeko Krimeako penintsula berriko hegoaldeko zenbait gune izan ezik, ez dago barietatea lantzen duen informazioa.
Montepulciano mahatsa beste izen batzuekin ere ezagutzen da: Cordisco, Morellone, Primaticcio eta Uva Abruzzi.
Beroa maite duten barietateen artean, arreta jarri behar duzu Hadji Murat, Ruta eta Gordey.
ezaugarriak
Kalitate handiko fruta erregularrak desberdina da. erresistenteak usteltzen, bakterio minbiziaren eraginpean.
baina ahula lizuna leuna, benetakoa eta faltsua (oidiumu eta lizuna) aurre egiten du.
Vespa erasoetatik oso gutxi izaten da. Ez da udaberrian izozteak, euria beldur. "Montepulciano" mahatsaren errendimendua batez bestekoaren gainetik dago, egonkorra. Sei eta zortzi begietarako beharrezko inausketa, 35-40 zuhaixka tasa duena.
Gaixotasunak eta izurriak
Izpiak mahatsa eta ia mordo guztietan gaizki versaturik daude. Hegaztiak ez dute ulertzen. Beraz, bi kasuetan, sareak sareak gordeko ditu - hegaztien aterpe gogorra da eta liztorrak poltsak poltsa berezietan biltzen ditugu. Fruta eguzkia eta haizea arnasa uzten dute, baina ez utzi liztorrak iristeko.
Marra erasotzaileen habiak aurkitu eta suntsitu egin behar dira; gainera, baliagarria da intsektizidako tranpa itsaskorrak jartzea.
"Italiarra" beste puntu ahul batekiko erresistentzia lizunaezegonkortasuna baizik. Europako mahastizainei buruzko benetako amesgaiztoa da. "Ez konturatu" eraso baduzu, zure mahastian ondorio kaltegarriak izango dira. Antena, kimu gazteak, hostoak, infloreszentziak kaltetuta daude, eta gaixotasuna baia eragiten badu, jada ez da egokia jateko jateko egokia, ezta batez ere ardoa edo marmelada.
Botikak prozesatzeaz gain, zuhaixkak arreta egokia behar dute. Elikadura izan behar da, baina ez ezazu gehiegirik ongarriekin, portzentajea handia denean nitrogeno eta fosforo. Horrez gain, zuhaixkak behin betiko meheagoa izan behar dute, beharrezkoak ez diren kimuak eta seme-alabak kentzea, hostoak klusterren inguruan hostoak garbitu.
Antracnose, klorosis, bacteriosis, rubeolaren eta bakterioen minbiziari dagokionez, ez du gaixotasun horiek prebenitzeko neurriak hartzea.
Ikus dezakezun bezala, "Montepulciano" - oso whimsical kalifikazioa. Hegoaldeko klima maite ez ezik, onddoak babesteko ahalegina ere egin behar da. Baina zure ahaleginak eta ahaleginak damutuko ez badituzu, saria ez duzu zain egongo. Elite ardo beltzez edo seedlings-ekin nahi duen bezeroen korrontea ez da zure ondasunean agertuko.
New Century, Manikura Hatzak eta Sorginak.
