Nola aukeratu artoa eta ondo egosten gogorra erosi baduzu?

Haragi egosia udako denboraldian plater ospetsuenetakoa da, bai helduek bai haurrentzat maite dutenak. Produktua zenbat eta denbora gehiago gordetzen duen, orduan eta gogorragoa izango da, eta horrek eragina izango du gustua.

Nahiz eta arto gogorrak oso zaporetsua egin daiteke behar bezala egosi.

Erabilgarria al da enpresan?

Artoa gaiztoa nahiko gogorra den arren, oraindik gazte produktuaren ezaugarri onuragarriak ditu. Zerealaren zati gisa, bitamina ugari dago: hots:

• PP;
• E:
• K:
• D;
• B. taldea

Gainera, azido askorbiko kopuru txiki bat dago. Ondorengo mineral eta mikroelementuen presentzia landare-osagaiaren azaletan ikus daiteke:

• magnesio;
• kaltzioa;
• gatza;
• fosforo;
• burdin;
• nikela.

Gainera, arto gogorraren erabilera gorputza kentzen laguntzen du:

• Erradionukleido;
• toxinak;
• zeluletan pilatutako toxinak.

Landareen bitaminen konplexu baten presentzia zahartze-prozesua moteltzen du eta minbiziaren garapen posibleari eta sistema kardiobaskularrei buruzko arazoak eragiten ditu profilak.

Nola aukeratu?

Esan bezala, arto gogorrak zapore propietateak hondatu ez daitezen egosi daiteke, baina askoz ere errazagoa da artoa ez gehiegi aukeratzea arreta jartzea. Heldua aukeratzeko, baina ez gehiegikeriak diren artoa, arreta jartzea honako puntu hauek:

1. Landarearen belarria tamaina nahiko txikia izan behar da, gutxi gorabehera palmondoaren arabera.
2. Kobak hostoez estalita egon behar du, honek freskotasun epe luzeagoan lagunduko du. Hostoak kobak babesten dituenez, aleak ezin dira lehortu aurretik.
3. Merkatuan artoa erosten denean, itzalean kokatzen ziren landareak aukeratu behar dituzu, artoa eguzkiaren esposizio luzea dela eta mikroorganismo kaltegarriak sortuz gero.
4. Arto heldua eta osasuntsua duten aleak elkarri lotu behar dira. Krema monokromatikoa edo itzala horia dute.
5. Hartu artoa hosto berdeekin, landarearen hosto horizka azpian belar desegin dela eta dagoeneko partzialki galdu duelako.

prestakuntza

Sukaldarentzako zereal landare baten prestaketaren ezaugarriak honako hauek dira:

1. Artoa ondo zorrotz garbitu eta urrezko hostoa kentzen da. Koban, orri batzuk utz ditzakezu, artoaren aberastasuna emango baitu (arto on bat prestatzen jakiteaz gain, baita argazkiekin dituzten urratsez urrats errazak ere ikusi ditzakezu). Garrantzitsuena da gainerako orriak guztiz osasuntsuak direla (ez dira usteltzen) eta garbitu egiten dira.
2. Horrez gain, ordu bat lehenago gari-hariak egosten aurretik, ur hotzetan beratzen dira.
3. Aza handiegia bada, desiragarria da erditik moztea.

Etxean egosten: osagaiak, errezeta, iraupena

Une honetan, ekoizteko errezeta ugari arto sendoak egitekohau da, sukalde erregular batean, labean, mikrouhin labean, eta beste hainbat gailu tekniko erabilita.

Sukaldean

Sukaldean arto gogorra egiteko errezeta ezagunetako bat ura eta esnea nahasten dira.

Sukaldean artoa prestatzeko Ondorengo osagai hauek behar dira:

• ura;
• esnea;
• arto buruak hainbat (zenbatekoa zartaginaren bolumenaren arabera zehazten da).

Behar duzun artoa prestatzeko behar duzun artoa prestatzeko:

1. Aurretik beratzen aza edukiontzi batean ura eta esnea nahastuz. Osagai hauek 1: 1 ratioa hartzen dute. Inprimaki honetan, produktua 4 orduz geratzen da.
2. Denbora hori igarotakoan, artoa ur pot batean sartuko da eta bigundu arte egosi. Ez dago bururako sukaldaritzako denborarik zehatzik, dena zuzenean arto-barietatearen eta haren azalen tamainaren araberakoa baita. Gogoan izan behar da artoa gogorra bada, ez da egosi gazte askoz ere egosi behar izatea, baina 1-2 aldiz luzeagoa, batez beste, 2-3 ordu (artoa behar bezala nola prestatu den eta biguna izan dezaten). urtsua, irakurri hemen, eta artikulu honetan ikasiko duzu zenbat denbora behar duzu arto freskoa prestatzeko).

lurrunetan

Gailu bikoitz batean arto gogorrak egiteko errezeta ezaguna da.

Errezeta arabera kobrezko landareak prestatzeko, Osagai hauek behar dituzu:

• arto zuriak;
• gurina
• 50-60 gramo intxaurrak;
• beheko cardamom;
• gatza.

Sukaldera buelta eman behar duzu:

1. Gantztu gurin bat lurrun ontzi bat, eta, ondoren, ondo jarri aza bertan.
2. Tenporizadorea 30 minutukoa da.
3. Beste edukiontzi bat hartzen dugu, non gantza urtzen, intxaur txikituta eta lurrezko cardamom konbinatzen ditugu.
4. Aza egosia plater batean jartzen da eta prestatutako nahasketaren gainean isurtzen da.

Ikasi artoa egosten azkar eta galdara bikoitzean, eta ikusi errezeta hemen.

indartsua dela

Hainbat errezeta daude arto gogorra erretzeko, baina azkenaldian gazta ketua duten errezeta gero eta gehiago sartzen da.

Metodo honen bidez zerealak prestatzeko Ondorengo osagai hauek behar dira:

• bi arto buruak;
• oliba olio koilarakada;
• 50 gramo gazta ketua;
• 3 baratxuri ale;
• 30 gramo gurin;
• albahaka-orri batzuk.

Errezeta hau egosten:

1. Burua oliba olioarekin gantzatzen dute eta ondoren parrillan eramaten dira. Landarearen errotazioaren iraupena 15 minutu ingurukoa da, berriz ere kablea aktibatuta egon behar da.
2. Horrekin batera, gazta ketua, urtutako gurina eta baratxuri irabiagailuan jartzen dira. Nahasketa koherentzia homogeneo batera bideratzen da.
3. Aza egosia plater batean kokatzen da eta irabiagailu baten gainean isurtzen da eta albahaka xehatuta botata.

Mikrouhinean

Ontziaren barruan mikrouhinarekin egosi Ondorengo osagaiak prestatu behar dituzu:

• hainbat zereal landare buru;
• ura;
• urtutako gurina;
• gatza.

Sukaldaritza:

1. Buruak ur hotzetan murgiltzeko ordubeteko menua jasaten dute eta polietilenozko poltsa txikietan banatzen dira.
2. 2 koilarakada ur-poltsak isurtzen dira eta, ondoren, ondo lotuta daude. Lotutako poltsetan, beharrezkoa da hainbat irekidura txiki egitea lurrunek haien bidez ihes egiteko.
3. Ondoren, paketeak mikrouhinean 10-15 minutuz jartzen dira, labe osoa pizten da.
4. Artoa prestatu eta gero, gurina eta gatza urrez bustitzen da.

Labean

Artoa labean egosteko Produktu hauek prestatu behar dituzu:

• hainbat arto buru;
• ekilore olioa;
• ura;
• gurina
• gatza.

Horrelako sukaldaritza:

1. Garbitutako buruak, garbitu gabe, gozogintza olioarekin lubrikatutako pre-lubrifikatutako xafla batean daude.
2. Ura zartaginean isurtzen da kantitate hori lehorrez estalita dagoela.
3. Burua paper lodi batez estalita dago eta 40 minutuz 2 ordu egoten dira eta 200 graduko tenperaturan.
4. Artoa prestatu eta gero, garbitu egin behar da, gurinarekin gantzatu eta gatza.

Ikasi labean labean artoa prestatzeko errezeta gehiago.

Nola egositako barazki gordetzeko?

Lehen aipatutako errezeten arabera uztartze gogorra prestatu eta gero, ez da erabat jan, eta gero kontuz ibili behar da egosi produktua behar bezala gordetzeko.

Arto gogorra ez da arazoa, prestakuntza egokia produktu heldu baten zaporea are distiratsuagoa izan daitekeelako gazte bat baino. Garrantzitsuena sukaldaritza metodo egokia aukeratzea da.