Nola eta nola prestatu arto freskoa? Sukaldaritza errezetak

Arto egosi zaporetsu eta zaporetsua haurrentzako eta helduentzako gogokoena da.

Nutrizioaren balioa eta zaporea zaintzeko, garrantzitsua da arto freskoaren belarriak prestatzea.

Nola aukeratu eta zenbat denbora behar da arto freskoa prestatzeko azalean? Arto freskoarekin egin daitekeena, aholku eta trikimailu frogatuak soilik.

mota

Jarioak, janariak eta helburu teknikoak lantzen ditu kultura. Zereal hau siliziozko masa eta ale iturri da, makro eta mikroelementu onuragarriak ditu. Aleak ere almidoia eta glukosa sortzen ditu. Artoak eskari handia du elikagaien sektorean; irina, gurina, krispetak eta gozogintza produktuak erabiltzen ditu. Produktuen kopurua, hau da, zerealak barne, 200 elementu gainditzen ditu.

LAGUNTZA! Homeland lurra - America. Gaur egun, landaketa handienak Estatu Batuetan, Brasilen eta Errumanian kontzentratzen dira. Gure herrialdean, erro laborantzaren ondorioz, 37 zentimetro baino gehiago lortzen dira hektarea bakoitzeko.

Sailkapen agronomikoan hainbat arto mota daude:

• hortz-antzekoak (aleak zaldien hortzen antza du);
• silizioa;
• almidoia (almidoia eta hautsa erabiltzen da);
• leherketa (aleak lehertu egin ziren tratamendu termikoan);
• azukrea (egosia kontsumitua);
• hibridoa (errendimendu handiko bermea).

Ezaugarri erabilgarriak

Artoaren abantaila, zapore bikainaz gain - osaera erabilgarria eta orekatua. Koban, talde guztietako bitaminen ehuneko handia eta oligoelementu bakarrak. Zerrendan fosforoa, potasioa, burdina. Kultura funtsezko mantenugai altxor bat da. Eguneroko oreka berreskuratzeko, nahikoa da pertsona batek egunean 40-50 gramo arto jan ditzakeela (ontziratuta, egosia).

Fruituaren zuntzaren eduki handia digestio-aparatuaren lana hobetu eta gorputzetik toxinak kentzen ditu. Medikuek gomendatzen dute diabetesa, alergiak, metabolismoa eta obesitatea dituzten artoa jaten.

Haritz freskoak ditu

Hauek dira zurtoinetik ateratako azalak; oraindik ez dute prozesu gehigarririk jasan. Fruitu fresko gazteek egitura delikatua dute, janaria, gatza bota edo espezierik ez dute. Arto freskoa oso gozoa eta urtsua da, beraz, ezin duzu horren zati handi bat jan..

Nola aukeratu?

Plater gozoak egosten baldintza nagusia - Cobs aukeraketa egokia. Denboraldi osoan soilik salduko dira benetako fruitu freskoak (baldintza naturalak). Udazkenean, arrisku handia dago produktua heldua eta gogorra erostea (artoa egosten zenbat eta biguna eta urtsua bihurtzen den, irakurri hemen). Neguan eta udaberrian, arto izoztutako artoa sarritan saldu da (zerealak izoztutakoarekin zer egin dezaketen kontatu dugu).

Zein dira aukeraketa egokien markatzaile nagusiak:

1. Hosto amniotikoen presentzia. Ez dira gomendatzen buruak, saltzaileek soilik uzten dituzten hosto zuriak baitituzte; horrela, aleak garbitasuna eta freskotasuna asaldatzen dira.
2. Begiratu gazteak. Hostoak bota behar dira eta erraz sakatu azazkalarekin. Freskoa da elastikotasuna eta zukua, zaharra da - dentsitatea eta almidoia. Gazte alorrean, likido zur lodi bat dago, esnea antza duena.
3. Identifikatu gaixotasuna. Horretarako, okertu amniotiko hostoak eta ikuskatu goiburua. Artoa ere errenkadetan jarri behar da, tamaina eta kolore berdina izan behar dute, molde eta ustelketa punturik gabe.

Kolorearen distira ez du axola aukeratzerakoan. Zenbait iturrien arabera, alea horia distiratsua zahartzaroaren seinale da eta argia freskotasun seinale da. Aholku hau gaizki dago, gerizpean barietate jakinaren araberakoa delako - adibidez, Bonduel arto gazteak kolore horia aberatsa bereizten du.

prestakuntza

Bero tratamendua aurretik garrantzitsua da cob prestatzeko. Horretarako, garbitu ondo uraren azpian, eta askatu hostoetatik.

Produktua hostoetatik ateratzea aukerakoa da.Sukaldari batzuek prozedura hauekin batera prestatzea gomendatzen dute (frutaren usaina eta zukua gordetzea). Sukaldaritza hori baino lehen, ziurtatu koba garbitu eta hosto hondatuak kentzea, baldin badago. Metodoaren kentzea buruaren burua leuntzea zaila da, metodoa

Sukaldatu aurretik, gomendatzen da azal freskoetan 60 minutuz bustitzea harriak - aleak pixka bat handituko dira, eta haien prestaketa denbora murriztu egingo da.

Sukaldatzeko, garrantzitsua da tamaina bereko artoa hautatzea. Fruituak handiak baldin badira, zatitu bi aldiz labana batekin.

Beharrezko tresnak eta lehen urratsak

Edozein metodotan lehen ekintza: buruak garbitzea eta garbitzea. Aukeratutako metodoa araberakoa izango da sukaldaritzaren edukia. Bolumena, galdara bikoitza edo sukalde anitzekoa, labea, sardexka, ohizko zartagina edo erretilu bat izan daitezke.

Artoa sukaldeko ontziak nahikoa eta lodi izan behar du. Aukera egokia burdinazko ontzi bat edo estalkia estalita dago. Sukaldaritza prozesuan erabilgarria cardamom eta xehatu fruitu lehorrak izan daiteke - gehitu nahi duzun bezala. Ondoren plater aurkezpena gurina eta gatza behar dira.

Sukaldaritza errezetak

Hainbat aldaketa daude usain eta mamitsuena etxean. Metodo jakin bat aukeratzerakoan, eskura dauden sukaldeko tresnek eta espero ditugun zaporeak (egosita edo erreta tradizionalak) araberakoak dira.

Sukaldean

Osagai zerrendan:

• 5-8 buru;
• 2-4 litro ur.

Ekintzen algoritmoa:

1. Hostoen eta estigmatuen fruituak garbitzen ditugu.
2. Aparailuek ez badute sartzen, hautsi bi zatitan.
3. Hosto urratuen herena zartaginaren azpian estalita dago eta aza-buruak ondo estaltzen ditugu.
4. Ondoren, bota ura fruta guztien 1 cm-ra estaltzeko.
5. Gehienak gainerako hostoak jartzen ditu.
6. Estali tapa batekin labaingarririk gabe, bero baxuan finkatuta.

Zenbat minutu arto freskoa prestatzeko? 20-25 minutu, zaharrak - 40 minutu inguruko sukaldaritzako garaia. Ez da gomendagarria gatz ura edo artoa, hau da, zukutasuna murrizten baitute.

Bideoak ere ikus ditzakezu, artoa nola egiten den jakiteko:

lurrunetan

Behar duzuna:

• arto buruak;
• gurina
• txikitutako intxaur eta cardamom;
• gatza.

Nola fruta egosten:

1. Burua garbitu dugu.
2. Edukiontzia gurina duen galdara bikoitza.
3. Hariak banatu eta 30-35 minutuz mantentzen ditugu (txirla gordinak edo zaharrak egosten direnean, denbora 2 aldiz handiagoa da).
4. Bereizitako edukiontzi batean, urtu gurina, gehitu espeziak.
5. Jarri prestatutako artoa platerean, olioaren gainean konposatu bota. Salt dagoeneko mahaian zerbitzatzeko.

Ikus itzazu errezeta goxoak eta azkarrak galdara bikoitz batean.

Bideoak ere ikus ditzakezu pare batentzat artoa behar bezala nola prestatzen ikasteko:

indartsua dela

Osagai zerrendan:

• aza buru gazteak;
• oliba olioa (ekilore findua, artoa edo krema ordezkatu daiteke).

Prozedura:

1. Berotu sukalde erregular bat edo erretzeko bero baxua.
2. Azalera berotzen den bitartean, garbitu aza, hosto, zuntz, eta estigmak.
3. Gasean egosi bazara - piztu erregailua bero ertainera eta berotu kazola 10 minutuz. Parrillan prestatzerakoan, utzi egur ikurra erre.
4. Ondoren, garbitu burua olio geruza mehe batekin. On 1 belarrian 1 koilarakada baino gehiago erabiltzeko baimena.

Sukaldaritza denbora eta parrillan berdina da - 6-10 minutu. Garrantzitsua da artoa jarraitzea eta are gehiago txigortzea lortzeko. Sukaldaritzaren seinale - aleak tonu marroia. Arto txiki batzuk kiskalita badira - ez da gauza handirik.

Bideoa ere ikus dezakezu parrillan artoa ondo frijitzen ikasteko:

Mikrouhinean

Horrela, 1 eta 3 harrikoa egosten dezakezu 1 aldiz (fruta tamainaren arabera). Sukaldaritza plastikozko poltsa ere behar duzu (mikrouhinean artoa azkar poltsan egosten jakiteko).

Nola egosten:

1. Arto garbia, garbitu zuntz-aztarnak.
2. Txibia poltsan sartu eta lotu zuen.
3. 800 W-ko potentziarekin, sukaldaritza denbora 10 minutu ezarri, sukalde piztuta.
4. Soinuaren jakinarazpenaren ondoren, hariak kentzen ditugu, gatzarekin igurtzitzen ditugu eta gosearekin jaten dugu.

Bideoa ere ikus dezakezu mikrouhin labean artoa nola prestatzen ikasteko:

Labean

osagaiak:

• artoa;
• edozein olio;
• ura;
• paperarekin.

Sukaldaritza algoritmoak honako ekintza hauek ditu:

1. Lubricate gurina.
2. Bazen haren gainean estalki (orri batzuk utzi behar dituzte).
3. Bota aza urarekin erdira eramateko.
4. Estalkia xafla estali tapa batekin.
5. Berotu labea 200 gradutara eta jarri artoa.
6. Egosten 40-60 minutu.

Bideoak ere ikus ditzakezu labean labean artoa nola prestatzen ikasteko:

Nola gorde?

Gogoratu gustu onenaren ezaugarri onenak produktu berria prestatuan soilik. Aza luzeagoa mantentzea nahi baduzu, hainbat metodo erabil ditzakezu:

• Utzi azal beroak ur hotzetan (plater batean, labean) eta estali ondo edukiontzia. Fruta beroak ordu pare batetan iraungo du.
• Denbora laburrean biltegiratzeko ere belarriekin papera batekin estalita egon daiteke eta oihal batekin estalita.
• Egosten egositako laborea luzeagoa izoztu daiteke soilik. Horretarako, azalak edukiontzi batean sartu eta hozkailuan jar ditzakezu (jarri haragi osoak edo bereiz itzazu aleak).
• 3 hilabete baino gehiago biltegiratzeko egokia da kontserbazio metodoa.

Beraz, artoa kultura zaporetsua eta zaporetsua da, bere hazkunde naturalaren garaian (udan) onura bereziak ekarriko dizkionak. Fruta fresko bat aukeratzeko, garrantzitsua da aleak jatortasuna eta zukua izatea. Sukaldaritza kabinak modu askotakoak izan daitezke. Sukaldaritza derrigorrezko ekintza - belarriak garbitzea eta garbitzea.