Ilarrak gizadiak landutako antzinako lekaletariko bat da. Ume eta helduentzako udaberri-udako jaki maitagarrienetariko bat ilarrak, gozoak eta freskoak, lorategiko freskoak dira. Horregatik, landare hau atsegin digun jakitea komeni da, gustu bikainaz gain.
Zapore eta itxura
Ilarrak kolore berde argalak laukizuzeneko zulo batean sartzen dira, kolore saturatuak ez diren bi erdiz osatua. Lekale gazteek zapore gozoa eta delikatua dute, ilarrak urtsuak eta bigunak dira. Sukaldaritzan, baliotsuena garunaren eta azukre-barietateen artean daude; neguan izoztuta eta kontserbatuta daude.
Konposizio kimikoa
Ilarrak berde zati gisa, azido organiko batzuk, baina ia gorputzari beharrezko bitaminak eta mineralen zerrenda osoa, baita zuntz eta azukre naturalak ere. 
bitaminak
Ilarrak A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP bitaminak dituzte.
Ikasi ilarrak berdea nola egiten den neguan: zaindu, lehortu, izoztu.
mineralak
- Macronutrients: potasioa, kaltzioa, magnesioa, sodioa, fosforoa, sufrea, silizioa, kloroa.
- Aztarnarik: aluminioa, boroa, vanadioa, burdina, iodoa, kobaltoa, manganesoa, kobrea, molibdenoa, nikela, eztainua, selenioa, fluorra, kromoa, zinka.
Produktu kalorikoak
Produktuen ehun gramotik 55 kaloria baino ez dira.
Proteinak, gantzak, karbohidratoak
- Proteina - 5 g.
- Fat - 0,2 g
- Karbohidratoak - 8,3 g
Badakizu? Gregor Mendel biologo, botanikari eta monje austriarrek, ilarrak zeramatzaten esperimentuak frogatu zituzten geneak eta haien ezaugarri hereditarioen transmisioa. 1865. urtean bere aurkikuntzarekiko erreakzionatu eszeptikoki izan arren, gaur egun zientzialaria herentziaren zientzia sortzailea deitzen da.
Zer da berde freskoen erabilera?
Nutrizionistek produktuaren onurak hitz egiten ari dira, eta folk healers-ek landarearen belarrak sendagai ugari erabiltzen dituzte.
Helduentzako
Produktua erabilgarria da eta baita medikuek ere gomendatzen zaie diabetesa eta gaixotasun kardiobaskularrak, gibeleko eta giltzurrun gaixotasunak, bitamina gabezia duten pertsonentzat. Lekaleak dituzten platerak kolesterolaren odola garbitzeko balio dute, toxinak, nitratoak eta drogen produktuak degradatzeko. Ilarrak profiloskopiak ateratzen dira atherosclerosis, hipertentsio, obesitatea eta hezur hauskortasunaren kontra. Mineralen eta bitaminen gaineko saturazioak sistema endokrinoa hormonak normalizatzen ditu, ugalketa-sistemaren osasuna positiboki eragiten dutenak.
Haurrentzako
Produktua haurrentzako elikagai osagarrietan sartu ahal izango da zortzi hilabetetik, haurtxoak barazkiak dagoeneko saiatu badira, gazta, haragia. Ez da nahi ilarrak modu gordinean ematea adin gazteagoan, patata purearekin adibidez, beroaren tratamendurako hobea. Urte bat eta erdi noiz, zati txikiak eman ditzakezu. 
Antzinako ilarrak gazteentzako abantaila gutxiago zuntz digestio-traktu leuna lortzeko, alergenikotasun txikiagoa ere badu. Produktua erabilgarria da muskulua, hezurra eta ehun konektiboa, baterako mugikortasuna hazteko. Iodoari esker, tiroideo guruina normalizatzen du, garunaren funtzioa hobetzen du. Ilarrak gorputza saturatu bitaminak eta mineralak, immunitate, kardiobaskularrak, erdiko nerbio-sistema indartzeko, digestio-eragin positiboa.
Jakin ezazu zein diren erabilgarriak eta nola erabiltzen diren beste lekaleak: babak, soja, hirusta, kakahueteak, txitxirioak.
Ezin dut ilarrak haurdun eta lactating jan
Ilarrak berde freskoak haurdunaldiaren eta fetuaren garapen arruntarako elementu onuragarriak dituzte saturatuak: azido folikoa, magnesioa, potasioa, kaltzioa, selenioa, zinka eta beste batzuk. Hori dela eta, ez da beharrezkoa produktu bat jan ahal izateko emakumeak, ordea, ez zaitezte gehiegikeriarik egin flatulentziarik eragin ez dezaten.
Elikagai konposizio bera erizaintza amak erditzetik berreskuratuko du, immunitate-sistema babestu eta bitaminak eta mineralak hornituko ditu. Sartu dietan produktu freskoak zati txikitan egon behar duela, haurraren portaera behatuz. 
Elikagai izoztua jaten duzunean, ez duzu mikrouhinean desizoztu beharrik; hobe da denbora desizozketa naturalerako uztea. Kontserbak, egonkortzaileak eta beste batzuek kaltegarriak izan daitezke ilarrak iltzatuta.
Kalte eta contraindications
Kulturaren konposizioaren garbitasunak suntsipenean sortzen dira azido urikoa, beraz, ez da gomendatzen baldintza horietan erabiltzea:
- goût;
- colitis;
- gernuaren azido diathesis;
- urolithiasis.
Garrantzitsua da! Ilarrak gehiegizko kontsumoa urdailean sor ditzake, urdailaren pisua eta gasaren eraketa handiagoa.
Kalitatezko produktu bat aukeratzeko arauak
Kultura heltze aldia maiatzean eta ekainean hasten da, eskualdeko klimaren arabera. Aukeratzerakoan, hobe da lekak egitea, non ilarrak zaporeak eta elementu erabilgarriak kontserbatzen baitituzte, dagoeneko araztutako produktua baino. Ezaugarri hauek freskotasunaz hitz egiten dute:
- kolore berde distiratsua;
- Leku horia eta ilunen gabezia;
- azalaren azal leuna eta elastikoa.
Nola gorde ilarrak neguan
Neguko kultura kontserbatu eta neguan kontserbatu daiteke.
izozte
- Lekak ur korrontearen azpian garbitzen dira.
- Ireki gerria hatzekin sakatuz eta ilarrak eramateko ontzi egokian.
- 1 minutuz garbitutako produktua ur irakinetan zartaginean kokatzen den bahe batean sartzen da. Prozedura substantzia horren mamia kendu egingo da, biltegiratze luzean, gustu garratza eta kolore horixka bat ematen dituena.
- Minutu bat igaro ondoren, baia ur irakinatik kendu eta ur hotzarekin edukiontzi batean jarriko da.
- Ondoren, ilarrak sukaldeko eskuoihalean sakabanatuta daude guztiz lehor arte.
- Hurrengo fasea izozkailuan jartzea da, komeni da hura sakabanatuta gelditzen dela eta, ondoren, zatiak edo edukiontzietan deskonposatzen dira.
kontserbazio
osagai (sei 0,5 litroko latak):
- ilarrak berdeak - 2.800 kg inguru;
- azukre -1 tbsp. l.
- gatza - 1 tbsp. l.
- % 9 ozpina - 100 ml.
Prestaketa:
- Garbitu lekak, ordenatu, kaltetutako ilarrak moztu. Ondoren, ur garbitu pean garbitu.
- Ondoren, ilarrak zartaginean bota eta ura erabat estaliko dute. Bero ertainean jarri. Irakiten ondoren, aparra kontrolatu behar duzu, denbora atera ahal izateko. Itzali eta 15 minutu inguru egosten.
- Marinada prestatu beharko zenuke: litro ur bat bota zartaginean, gehitu koilarakada bat azukrea eta gatza, utzi eta desegitea irakiten utzi.
- Ilarra prestatutako colador batean tolestu eta gero esterilizatutako poteak bota, 1,5 cm inguru jarriz ontzian.
- Irakiten da marinade batean gehitu 100 ml ozpina, utzi irakiten. Bota beroa ontzi batean, estali tapa batekin (ez) eta esterilizatu.
- Ontziaren behealdean, jarri oihal lodi bat behean, jarri latak gainean eta bota ur beroa potean sartu, irakiten denean ontzian erori ez dadin. Kazetarien edukia hamabost minutuz irakin beharko litzateke eta, ondoren, estalkiak bota beharko lirateke, eta poteak itzulbiratu eta hozten utzi beharko lirateke, manta batean bilduta.
Badakizu? Beren mahaietan ilarrak berdeak agertzeak, frantsesak Marie Medici behartuta daude. Etorkizuneko erreginak bere sukaldari pertsonalak eta bere errezetak ekarri zituen, produktua azkenekoa zen.
Gehiago onurak: nola egin ilarrak mozten maskara
Kulturaren propietate kosmetikoak edertasun bitaminen presentziaren ondorioz sortzen dira: A, C, E, eta baita zelulen egituran eta birsorkuntzan inplikatutako mineral ugari ere, ilea eta egoera ilea duten azal eta iltze plakak barne.
Azalerako
Lehor larruazala. Garbitu bi koilarakada egosiarekin sagar zuku eta gorringoarekin nahastuta. Masa geruza mehearekin aurpegian aplikatu, nahasketa lehortzen denean eta azala estutu hasten da. Garbitu ondoren, aplikatu testigantza arina krema nourishing. Lehor larruazala gogorarazten du, hilean hiru hilean maskara aplikatzen da. 
Azal normala lortzeko. Ilarrak lehorrak irina xehatu, koilarakada bat oliba olioa eta gorringoa olio-olioarekin batera nahastuta. Masa aurpegian eta lepoan hogei minutuz aplikatu, ur freskoarekin garbitu. Astean bitan erabil daiteke.
Azal koipetsuak lortzeko. Ehotzeko bi koilarakada ilarrak purea sartu, gehitu whey koilarakada bi, nahastu. Aplikatu aurpegian eta lepoan hogei minutuz. Garbitu ur epelaz.
Ilea
Irina lehortutako lehengaiarekin prestatzen da kafea ehotzeko grinder batekin. Irina ur irakinaren gainean isurtzen da eta hamabi orduz uzten da. Ondorioz sortzen den masa erabiltzen da xanpua ordez: ileari aplikatua, luzera osoan zehar banatzen duena, sustraiak ahaztu gabe. Ordubete erdi utzi eta garbitu ur epelarekin. Irina, ilea sendotzeaz gain, kualitatiboki garbitu egiten ditu zikinkeria eta gantz-jariakinengatik.
Nola pisu berde pisua galtzen
Kaloria gutxiko edukia eta bitamina eta mineralen zerrenda ikusgarria direla eta, produktuaren pisua galtzeko erabiltzen da. Dieta oinarria bazkari nagusia da, bazkari nagusia, ilarrak berotzeko edo freskoak.
Ikasi flax haziak, kaiman piperra, cardamom, labean sagar, kaukasoko hellebore, cilantro, argaltzeko argaltzeko.
Eguneko gutxi gorabeherako dieta:
- gosaria: muesli;
- bazkaria: ilusioz egindako risottoa;
- merienda: kefir edo madari edalontzi bat;
- afaria: aza ogia, gazta xerra bat.
Garrantzitsua da! Dieta gantzak, pikanteak, gaziak elikagaiak ezabatzen ditu; gozogintza gozoak eta ogi gariarekin; edari azukrearekin, soda.Gainera, elikagaien landareen zuntzak gehiegizko fluidoa kentzen du dietak, kolesterolaren eta gatzen metaketak ekiditen dituela, metabolismoa eta digestioa hobetzen ditu. Kontuan izan ezin dela bi edo hiru aste baino gehiago izan.
Laburbilduz: Babarrunaren produktua erabiltzerik ez dago eta gorputzarentzat ukigarria da. Haurren eta adinekoen erabilgarritasuna da, gaixotasun askoren aurrean prebentzio neurri gisa balio du, ia ez du contraindicaciones, gehiegizko pisua dutenak barne. Gogoratu behar duzun bakarra: lekaleek hesteetako higadura eragiten dute, neurriz neurtu behar da.
