Guztiak labean labore bat nola egosten den jakiteko: karea itzultzeko emanaldirik onenean

Bizitzan, pertsona bakoitzak sukaldean artoa prestatzeko prozesuari aurre egin zion, baina zereal hau egiteko beste metodo batzuk daude. Horietako bat labean sartu behar da.

Nola prestatu artoa labean, irakurri. Halaber, bideoa ikusi ahal izango da.

Cob bat aukeratzea

Dirudienez, artoa prestatzerakoan ez dago ezer zaila, nahikoa da azala uretan sartzeko eta sutara bidali, baina dena ez da hain erraza. Landareak zaporetsua izan dadin, puntu jakin batzuetara arreta jarri behar duzu hariak aukeratzerakoan ere:

1. Komenigarria da landareak abuztuaren hasieratik amaierara erostea, garai hartan bakarrik dagoenean heldua delako, baina oraindik ez dago gehiegi.
2. Cobs erostean zehar arreta berezia behar dute beren kolorea eta leuntasuna. Onena da landare bat hautatzea zuriaren zuriak edo aleak horia argi dituena. Ukipenaren azala leuna eta elastikoa izan behar luke. Inola ere ez da landare bat aukeratu beharrik ez aleak biribilak dituztenak, azalaren heltze akatsa adierazten duelako, hurrenez hurren, ez da egokia sukaldatzeko.
3. Ez duzu hosto lehorrekin landarerik erosi, ia% 100ekoa bermatzen baitu artoa gehiegi okertzen dela (artoa egosten zenbat eta biguna eta urtsua bihurtzen den, irakurri hemen). Hostoik gabeko azalak erostea merezi du, gainera, horrela, saltzaileak landareak kimikoki prozesatzearen aztarnak ezkutatzen saiatzen ari delako merezi du.

Denborarekin, artoa hosto eta antena guztiak kenduz garbituko dira. Aleak ilun edo deformatuen aurrean kentzea gomendatzen da.

Hasi sukaldaritza

Labea prestatzeko artoa osagai hauek behar dituzu:

• arto zuriak;
• gurina

Artoaren prestaketa olioarekin lubrifikatuta dauden papera azaletan ezartzen hasten da. aurrerago, estalitako papera zuriak eta berotutako labean sartuta.

10 minutu igaro ondoren, papera labean atera egiten da eta artoa beste aldera bihurtzen da, landarea impregnatu ahal izateko. Ondoren, artoa beste 10-15 minutuz jartzen da labean. Denbora hori igarota, zereal hau mahai gainean jar daiteke.

Begiratu labean labean artoa egosten buruz:

Hainbat errezeta

Errezeta zenbakia 1

Ondorengo osagaiak beharrezkoak dira errezeta hau prestatzeko:

• 3-6 gari ale;
• 100 gramo gurin;
• berde batzuk: aneta edo perrexila;
• espeziak eta belarrak dastatzeko: piperrautsa eta piper beroak;
• 1-2 koilaratxo gatza;
• 1-2 baratxuri ale.

Errezeta hau prestatzeko, ondo berotutako labea behar duzu, beraz, lehenik eta behin erretegi bat jarri behar duzu eta, ondoren, 200 graduko marka ematen diozu.

Labea berotzen ari den bitartean, gurina plater txiki batean jartzea eta pixka bat urtzen arte itxaron behar duzu. Gainera, aurreko espeziak, belarrak, belarrak eta fin-fin txikitutako baratxuri olioari gehituko zaizkio. Ondoren, olioa koilara batekin arretaz botako da.

COUNCIL: Belarriak kentzen ditu hostoak eta estigmatuak, uraren azpian garbitu eta gero lehortu.

Manipulazio horiek guztiak igaro ondoren, elikagaien papera hainbat orrira banatzen da eta haien dimentsioak poliki-poliki itzulbiratu beharko lirateke. Zorroak arretaz eta alde guztietatik olio eta berde nahasketarekin estalita daudeeta gero bilduta papera (papera ez egotean pergaminoa erabil dezakezu). Inprimaki honetan, azala 15 minutuz geratzen da, impregnazio hobea lortzeko beharrezkoa da.

Horren ondoren, azalarekin bilduriko azaletako harraska gainean kokatzen dira. Sukaldaritza denbora 40 minutu da, baina denbora horretan artoa hainbat aldiz aktibatu beharko da. Artoa zuzenean elikatzen da papera.

Begiratu bideoa olioarekin eta espeziak artoarekin egosteko labean:

2. errezeta

Errezeta hau prestatzeko, honako osagai hauek behar dituzu:

• hainbat arto fresko edo izoztutako galtzadak (arto izoztua modu egokian nola prestatu behar bezala azaldu genuen);
• gurina belar bakoitzeko 20 gramo tasa;
• berde kopuru txiki bat: aneta, perrexila;
• espeziak batzuk: ezkaia, intxaur muskatua, erromeroa;
• gatza eta piperra.

Hasieran, hostoak eta antenak artoa garbitu behar duzu. Ondoren, gurina plater batean jarri, itxaron arte pixka bat urtu arte, eta gehitu fin-fin txikitutako berdeak, gatza eta piperra.

Haritzek ondo nahastu egiten dituzte nahasketarekin, eta gero azal bakoitza biltzen da, lehen aldiz paperarekin eta ondoren paper labean. Babestutako azalak 180 graduko labean sartzen dira eta 40 minutu inguru han geratzen dira. Platera prest dago!

Errezeta zenbakia 3

Errezeta hau sortzeko osagai hauek behar dituzu:

• 2 artoa;
• 30 gramo gurin;
• koilaratxoa albahaka lehorra;
• ½ koilaratxo lurrean korantroa;
• 1/3 koilaratxo gatza;
• 1/5 koilaratxo piperbeltz.

Errezeta hau egiteko gurina hozkailutik atera behar duzu aldez aurretik urtu ahal izateko.

GARRANTZITSUA: Olioaren urtze prozesua modu naturalean igaro behar da; debekatuta dago olioa ur-bainu batean edo mikrouhinean urtzen.

Gurina fusio ondoren, zerrendan zerrendatutako espeziak guztiak gehituko zaizkio. Albahaka gehitzen ari den bitartean, min hartu behar da, landareen hostoak lurrinez bihurtuko baitira. Ondorioz nahasketa ondo nahastu eta 10-15 minutuz sartuko da.

Une honetan, artoa garbitu behar duzu, hostoak eta antenak bere azaletatik kenduz.. Landareak ur garbiaren azpian garbitu behar dira, eta ondoren lehortu paperezko eskuoihalak erabiliz. Ondoren, artoa ondo prestatu behar da prestatutako nahasketarekin, eta lehenik eta behin bildu pergaminoarekin eta gero paperarekin.

Une honetan, labea 200 gradutara arte berotzen da. Tenperatura gozogintza 40 minutukoa da. Sukaldaritza prozesuan artoa etengabe aktibatu behar da erretzea saihesteko.

Errezeta kopurua 4

Horrelako errezeta prestatzeko, honako osagai hauek prestatu behar dituzu:

• 2-4 hazia;
• limoi-azala;
• pipermina bat;
• baratxuri ale
• cilantroaren adar batzuk.

Arto gaztearen aurrean, hostoak azaletatik banatu behar dira.hosto berde argi geruza soil bat utziz. Artoa garbitu ondoren, 10 minututan jarri behar da sareta batean 180-200 gradutara berotzen den labean, eta noizean behin biratu egingo da erretzea saihesteko.

Artoa prestatzerakoan, olio aromatikoa sortzen has zaitezke. Nahastu gurinarekin eta ezti limoa, eta, ondoren, fin-fin txikitutako piperrak, belarrak eta baratxuria gehituko dira. Dena nahasten da eta piperbeltz eta gatzarekin bota. Hornitu plater amaituarekin bero gomendatzen da, sute bat bezala usaina delako.

Begiratu bideoa labean sartutako gurin batean artoa egosten ikusteko.

Errezeta zenbakia 5

Errezeta hau egiteko beharrezko osagai hauek behar dira:

• bi edo hiru artoa;
• 50 gramo gurin;
• baratxuri ale
• koilaratxo txikituta belar: aneta, perrexila eta albahaka.

Hasieran, olioa, belarra eta baratxua bezalako osagaiak konbinatu beharko zenituzke. Nahasketa ondo nahastu eta gero, paperarekin estaltzen da, ijetzitakoa eta hozkailuan jartzen da.

Ondoren, garbitu azalak eta jarri papera gainean. Beheko eta goialdeko artoa olio dagoeneko izoztutako piezak daude. Oihalak ondo bilduta daude paperarekin olioen ihesak saihesteko eta, ondoren, 15-20 minutuz labean sartuko dira, 190 ºC-ra berotuta. Plater hau barazki edo haragi osagarri gisa erabil daiteke.

Errezeta zenbakia 6

Errezeta hau egiteko, honako osagai hauek prestatu behar dituzu:

• 4 arto fresko buru;
• 8 hirugihar xerra;
• 120 gramo gurin gazitua;
• cilantro fresko mordo bat;
• gatza eta piperra.

Hosto eta antena guztiak artoa egiten diraHorren ondoren, zereala ur korrontearen azpian garbituko da cilantroarekin eta karearekin. Garbitu ondoren, guztia ondo eskuoihal lehor batekin garbituko da.

Ondoren, karea 4 zatitan mozten da. Erdi bat zestoan bereizten da, birrindu fina xehatu eta ontzi batean zabaltzen dena. Lezaunek fin-fin moztu eta zaporeari gehitu diete. Olioa nahasketa berdina gehitzen zaio, berdeekin nahastuta eta gogoa uniformea ​​lortzeko.

Hirugihar xerra oso gatza eta piperbeltza botatzen dira.

Ondoren, arto-erpin bat hartu eta kare-zukua sartzen da.. Ondoren, hartu ¼ olio nahasketa eta, gainera, igurtzi artoa. Ekintza hauek burutzean, landarea hirugihar xafla bi biltzen da eta gero paperarekin. Ekintza berdinak gainerako kobekin egiten dira. Jarri artoa labean 45-50 minutuz. Platera prest dago!

ondorio

Labean kokatutako artoa prestatzearen berezitasuna dela, arrozaren iraupena kazola batean egosten denaren berdina den arren, zaporea askoz ere aberatsagoa da. Hori dela eta, olioa nahasketa duten landareek eragindakoa da.

Orain, artoa nola prestatu behar bezala ezagutzen duzu.