Upategi bero bat ez da arazoa: nola gorde azenarioak denbora luzez?

Lorezain askok soto epeletan azenarioak nola gordetzen duten interesatzen zaie. Azenarioa herri ezagun bat da, eta horien onurak ez dira soilik helduentzat, baizik eta haurrengan. Hortik aurrera, zopa, plater nagusia eta are pastelak egosten ditzakezu.

Azenarioa apainduriko landare belar bienal bat da. 30 cm-ko altuerara iristen da, bi aldiz eta hiru aldiz pintae hostoak ditu. Petiolak huts egin daitezke. Loreak aterki batean biltzen dira, eta fruta dvusemyanka gisa jarduten gisa.

Landare honen propietate erabilgarriak

Lorezain asko, hala nola, landare erabilgarria, bereziki, bere sustraiak balio handia dute - A. bitamina asko dituzte. Azenarioa egokia da entsalada edo kontserbak janaria neguan egiteko. Hobe da lorategian haztea; beraz, ziur aski jakinen duzu ez dagoela landareen gehigarririk.

Barazki honetan talde desberdinetako bitaminak daude - ez dago karotenoa. Horrelako substantzia, giza gorputzean sartuta, A. bitamina bihurtzen da azenarioetan. Proteinak, karbohidratoak, mineralak, burdina, potasioa, fosforoa, kobrea, kobaltoa, fluorra, zinka, nikela, iodo daude. Gainera, usain arraroa sortzen duten ezinbesteko olioak daude.

Azenarioetan beta karotenoa da, biriken funtzioan eragin positiboa duena. Erretina sendotzen laguntzen du.

Biltegiratze luzerako egokitasuna

Azenario guztiak ez dira biltegiratze baldintzapekoak. Esperientzia horrekin lorezainen esperientzia badute. Biltegiratzea ez da espezieen araberakoa, baizik eta landareen arabera landatzen zen baldintzetan ere, landaketa zein biltzeko eta biltegiratzeko prestatutakoa. Adibidez, beranduek ez dute zuntz eta azukre kopuru handia metatzeko denbora - okerrago gordetzen dira.

Ondorengo barietate ezagunenak eta epe luzerako biltegirako egokiak dira:

• Winter. Denboraldiko espezieak 12 hilabetez gordetzen dira.
• Shantane. Aroma distiratsua eta usaina. 10 hilabetez gordeta.
• Nantes. Hasieran azenarioak - root barazkiak gehienez 10 hilabete gordetzen dira.

Posible al da gorde eremu azpian?

Jakina, ezin duzu. Baina horretarako sotoan prestaketa egin beharko duzu udaberretik. Beharrezkoa da garbitu zabor eta produktuen hondarrak. Askotan erabilitako lixiba - soluzio hau perimetroaren inguruan gela tratatzeko 2 hilabete barazkiak jarri aurretik erabiltzen da.

Ondoren, upeltegia aireztatuta dago eta karea-zuria kobre sulfato kopuru txiki batekin. Hormetan moldea badago, sotoarekin lehortu behar duzu sutan erretzearen gainean sartzen direnak. Orbanak alkoholaren eta azido salicilikoaren bidez tratatu behar dira.

Upeltegia 2 konpartimentu izan beharko luke: frutak eta barazkiak biltegiratzeko erabiltzen dena, eta bestea ozpinetakoetarako. Neguan, tenperatura 1 gradutik beherakoa izan behar da.

Egoera garrantzitsua - Sotoan usteltzen eta hondatzen ari diren produktuetatik askatu beharra dago upeltegian; horrela, uzta guztiz suntsitzailea eragotzi ahal izango da.

Moduak eta aholkuak

Upategian upategian kontserbatzeko metodo onena hautatzeko, begiratu metodo hauek:

• Eskuak kartoizko edo egurrezko oholak dituzten kaxak sor ditzakete. Ez dute zuloak izan behar, eta tapa batekin ixten dira. Beraz, azenarioa arretaz ezarriko da, tapa batekin estalita eta sotoan jarritako hormatik 15 cm-ko distantzia batean. Kutxak antolatu ahal izango dituzu stand bereziak - beraz, hormak hezetasuna ez da erori. Metodo hau trinkoa dela uste da, kaxak zenbaitetan barazkiak 20 kg ingurukoak baitira.
• Sotoan azenarioak gorde ditzakezu tipula zuritu erabiliz. Horretarako, zokalak poltsa handietan tolesten dira, eta gero azenarioak jartzen dira. Azalaren rola barazkiak hezetasuna saihestea eta mikroorganismo kaltegarriak erreproduzitzea eragozten du. Poltsak ondo itxita egon behar dute eta gero paletak jarri.
• Koniferoen zikinkeria erabiltzea gordetzeko beste modu ona da. Baso-ustiategiak, koniferoen zurotik lortzen den zerra-azukrearekin isurtzen dira. Orratzak eduki substantzia bereziak azenarioak usteldura eta gaixotasuna gordeko dituena. Barazkiak edukiontzi egokian jartzen dira, zorrotada gainean isurtzen da - ez da posible kutxek zoru edo hormen ondoan jarri.
• Harea eta kaxak erabiliz, azenarioak gorde ditzakezu nahikoa. Hondarrez bota harea eta barazkiak tolestu ditzakezu. Beraz, azenario bakoitza bere shell propioa izango du. Argibide gehiago nola biltzen diren azenarioak hondarretan, hemen aurki ditzakezu.
• Harea eta igel bustia nahastu daitezke, eta ondorioz konposizioa zurezko kutxa batean isurtzen da.
  Azenarioak lodi amaitzen dira, horrela freskotasuna eta zaporea gorde ditzakezu.
• Kare likidoen soluzioa sustraiak guztiak bereizteko hezea erabiltzen da. Lehortu ondoren eta geroago biltegiratzeko finkatuta. Powder hautseztatu azenarioak - prozesatzeko 200 gramo gramo behar duzu. Nahasketa honek ez dio germenak biderkatu.
• Buztin likidoa azenarioak gordetzeko metodo zikiena da. Kultura bakoitza soluzioan murgilduta dago eta, ondoren, lehortu egiten dira eta kutxetan edo bestelako ontzietan jartzen dira.

instrukzioa

Landare-kultura hau gordetzeko, jarraitu argibideak zorrotz:

1. Sotoan prestatu. Garbitu produktu zaharrak eta desinfektatu. Horretarako, kendu gela guztietako janaria eta beste gauza guztiak, eta, ondoren, garbitu sabaia, solairua eta hormak eta tratatu kobre sulfatoa karearekin. Beharrezkoa bada, aplikatu bigarren geruza.
2. Egin solairuan edo horman sartuko ez diren apalak. Egur-estaldura edo egurrezko oholak erabil ditzakezu. Garrantzitsua da lurretik 20 cm-ko distantziara gutxienez ziurtatzea, hezetasunak barazkietan sartzea ekiditeko.
3. Bilatu eta prestatu biltegiratze kaxa egokiak azenarioak. Zurezko tauletan egin ditzakezu edo merkatuan eros ditzakezun prest daudenak erabil ditzakezu.
4. Aukeratu zure biltegiratze aukeretako bat.
5. Kontuz ibili azenarioa arau guztietan, bere propietate guztiak gordetzeko.
6. Aldizka bisitatu upategian, biltegiratze prozesua kontrolatzeko eta, behar izanez gero, uzta zaintzeko neurriak hartu.
7. Beharrezkoa izanez gero, sotoan jaitsi eta hartu behar dituzun azenarioak.

Posible arazoak

Gaixotasunen garapena geldiarazteko, esfoliazko kutxak esfoin barazkiekin, goroldioarekin, tipula zuritu eta pinu-txirbil dezakezu. Beren propietate onddoak garatzea eragozten dute. Biltegiratze teknologia modu batean edo bestean atxikitzen ez baduzu, azenarioak ezin dira denbora luzez gordeko.

Arauen arabera jokatu eta azenarioen egoera egiaztatu behar duzu aldi osoan. - Beraz, denboran aterako da gaixotasunen garapena eta uzta bestelako arazoak geldiarazteko.

ondorio

Laburbilduz, azpimarratu behar da azenarioa landare egokia eta beharrezkoa dela helduek kontsumitzen dutena, baina baita haurrek ere. Aukeratu urte osoan plateretan erabiltzeko biltegiratze metodo onena.