Nola eta zenbat arto helduak eta goxoagoak prestatzeko? Ezaugarri eta aholku erabilgarriak

24 ordu baino lehen bildutako arto freskoak zapore ezaugarri bikainak eta usain bikainak ditu. Aza horiek errazago egosten dira, azkar lurrunetan edo erretzen dira.

Baina zer gertatzen da azal latzak? Zer egin belarra zaharkitua eta "adina" egin behar al da? Produktua gorde al daiteke? Zenbat eta nola prestatu arto helduak?

Kulturaren ezaugarriak laburki

Artoa zerealen familiako elikagai da. Mendian batez besteko iraupena - 3 m, zenbait barietate 6 m-ko altuerara iristen dira. Marraren lodiera - 5-7 cm-ko diametroa da.

Oinarrian oinarritutako sustraiak (hazkundea ureztatze intentsiboko eta lurzoruaren hezetasun handia dela eta) ondo garatuta dago. Ez dago barrunbearen barrunbea. Hostoa forma linealolaneolatu luzea du eta 1 metroko luzera du.

Kulturaren jatorria azaltzen duten teoria asko daude. Ezohikoenen artean, izaki arrotzek haziak sartzea da. Teoriak fantastikoak artoa basatian gertatzen ez den eta bere kabuz erreproduzitzen ez denean sortzen dira. Jatorriaren galdera irekia izaten jarraitzen du.

Ezaugarri erabilgarriak

Artoaren erabilera nahiko altua da konposizio kimiko aberatsa dela eta. Almidoia, bitaminak, substantzia erabilgarriaren konplexua ditu:

• magnesio;
• potasio;
• kobrea;
• fosforo;
• askorbikoa eta azido folikoak;
• funtsezko olioa.

Fruitu lehor zatituta droga gisa erabiltzen da, diuretikoa, koleretikoa eta antiinflamatorioa lortzeko. Likidoa ateratzeko hainbat patologia tratatzeko aplikazioan aurkitzen da: hepatitisa, kolekistitisa, urolitiazoa. Landarearen germenak diabetesa eta pisua galtzea prebenitzeko erabiltzen dira. Arto-olioa prozesu metabolikoak arautzen ditu eta kolesterol-maila normalizatzen du.

Ikusi artoaren onura buruzko bideoa:

Ezaugarri handiko hariak ditu

Fruitu gehiegizko edo zaharkituak kolore horia distiratsua duten lehorrak dira. Horien gainean, zukua agertzen da, baina bolumen txikian. Buru horien hosto zurixkak eta meheak dira. Erosi urtaroaren amaieran artoa.

Nola aukeratu fruta egokia?

Aurretiazko baldintzak hostoetan azalak erostea da, arto egosiaren zukua eta zaporea gordetzen baitute. Hostoek ere babesten dituzte fruituak lurzoruaren, hezetasunaren eta eguzki-argiaren ondorioz. Artoa "arropetan" beti hobea da.

Bigarren baldintza aleak aztertzea da. Horretarako, mugitu hostoa pixka bat eta begiratu alea. Zimurtu eta moldea estalita badago, ez erosi produktua.

Zer gehiago arreta jarriz:

• Begiratu buruaren tamaina. Jangarriak eta arto gozoak arto buru txiki bat eta aleak trinkoak ditu.
• Dastatzen dugu. Azukre azukreak, nahiz eta gordinak, gustu onak izan. Aleak freskoak badira, ez da ezer aldatuko sukaldaritzaren ostean.
• Debekatuta dago usain nabarmena duten fruituak erosi. Usain desatseginak prozesatzeko produktu kimiko anitzei buruz hitz egiten du.

Prestatzeko sukaldaritza

Nahiz eta arto osoak mamitsu eta bigunak izango dira sukaldaritza teknologia egokiarekin.:

1. Burua zaharra zuntz eta hostoz garbitu behar da, erditik zatitu eta esne-nahasketa bota (ura eta esnea 1: 1 ratioa). Fruta 2-4 ordu iraun dezake.
2. Ondoren, beratzen ibaiak ordu bete ur epeletan.
3. Ondoren, aza prestatzeko edozein aukeratutako modu behar duzu.

Non hasi eta zer behar duzun?

Lehenengo faseak fruituetako hostoak garbitzea eta garbitzea da. Egosi hostoetan onartzen den artoa egosi, goian kendu eta hondatu ondoren. Sukaldatzeko, tamaina bereko aza behar izango duzu - fruituak berdinarekin egongo dira. Gainerako osagaiak hautatutako errezeta arabera hautatzen dira.

Beharrezko beharrezko elementuen artean:

• ura eta horma lodi pot;
• beheko lodi batekin zartaginean;
• esnea, krema eta ekilore olioa;
• elikagaien papera;
• oliba olioa;
• espeziak, gatza.

Nola egosten biguna eta urtsua izateko: errezeta

40-60 minutu baino gehiagoko sukaldaritza estalitako batez besteko denbora. Azken ordua aleak zurruntasuna eta prestaketa metodoa aukeratutako araberakoa da (nola gogorra egosten, artoa, irakurri hemen). Ezta aza bururik egokiena ere gusturik onenak ekarriko dute, arau sinpleei jarraituz gero. Fruta prest dagoen zehazteko, nahikoa da 1 ale probatzea.

Sukaldean

Metodo tradizionala kazola batean egosi da:

1. Ura sutan jarri da. Irakiten duen bitartean - prestatu azala.
2. Arto zaharrean hosto lehorrak, ustelduak edo ilun estrakatuak (hala badagokio) kendu behar dituzu.
3. Utzi azailek ur berotan. Irakiten ondoren, beroa murrizten da, arto irakiten apur batekin irakiten. Gutxieneko sukaldaritza denbora: 50 minutu. Oso ondo egosi artoa 1,5-2 ordu egosten beharko da.

Ikusi bideoa sukaldaritzan arto helduak egosten buruz.

Nola egosten arto zaharra esnean

Modu alternatibo bat: artoa landareen esnea prestatzen. Honako osagai hauek behar dira:

• 4 buru;
• esne kopa erdia;
• 1 TSP krema astuna;
• 2 tbsp. l. gurina.

Zein da metodoaren berezitasuna?

1. Pre-egosi cob. Irakin artoa metodoa estandar batekin 30-40 minutuz.
2. Kendu aleak egosi egositik, bota itzazu esnea eta krema.
3. Egosi aleak bero baxuan 10 minutuz.
4. Urtu gurina, poliki-poliki gehitu aleak. Estu estali tapa, insistir 5-7 minutu. Espeziak gehitu ditzakezu dastatzeko.

Bestela, nola egosten artoa gurinarekin egosi dezakezu, irakurri artikulu honetan.

lurrunetan

Prestatutako azalak galdara bikoitz batean sartzen dira (hosto guztiak ezin dira kendu). Ez da beharrezkoa gatza kutsatutakoa estali beharrik: lehorago egongo da. Beste espezie batzuk ez dira beharrezkoak. Haritz zaharrak egosten 40 minutu ingurukoak dira.

Ikasi gari bikoitzeko galdara batean beste errezeta batzuk hemen.

indartsua dela

Aza errea - pikniketarako platerik onena eta etxeko mahaia. Sukaldaritza behar duzu:

• 3-6 artoa;
• 200 ml ur;
• 50 g olio;
• gatza dastatzeko.

Honako hauek dira:

1. Hostoak eta zuntzak kentzen ditugu, beharrezkoa izanez gero, aza buruak apurtzen ditugu.
2. Berotu pan, olioa urtu (oliba edo krema).
3. Fruta zabaltzen dugu, 2-3 minutuz sua handitzen du - denbora horretan haziak marroi egingo dira.
4. Ondoren, murriztu beroa, bota ura eta estali tapa taparekin. Egosi prest arte. Ziurta zaitez haria piztea.

Mikrouhinean

Artoa mikrouhinean prestatzeko hainbat modu daude:

• Artoa urarekin. 4-5 prestatutako azalak ur-edukiontzi batean jartzen dituzte erabat estaltzeko. Estali edukiontzia tapa batekin, jarri mikrouhinean, ezarri batez besteko potentzia eta 45 minutu. Buruak sendoak baldin badira, gehitu ura.
• Sukaldaritza lehorra. Aza burua 2-3 zatitan banatu behar da, plater sakon batean sartuta, hostoekin estali eta 7-10 minutu beratan bere zukuan egosten.
  KONTUZ: Aukera hau ez da egokia.

Ontzian mikrouhinean artoa nola azkar prestatzen den jakiteko, gure materialean kontatu genuen.

Labean

Errezeta honek gozogintza xafla eta papera behar ditu.. osagaiak:

• gurina
• 2-3 azal eta ura irakiten edalontzi bat.

Artoa labean errotzeko prozedura:

1. Grease koipea platerarekin olioarekin.
2. Garbitu azalak, utzi hosto mehe. Jarri erara eta isuri ura.
3. Estali paperarekin. Aurrez ezarri 2-3 zulo aire zirkulazioarentzat.
4. Preheated labean jarri (200-220 gradu). Egosten 40-110 minutu.

Nola gorde egosi?

Eskakizun nagusiak - hezetasuna ematea. Sukaldean irakiten hasi eta gero, hobe da artoa uztartzeko. - nukleoak leuntasuna eta zukua gordeko ditu. Hoztutako hotzekin 1-3 eguneko hozkailuan jartzen da.

Biltegian aza buruak tenperaturan 10 ordu baino gehiago izan daitezke. Ontziak uretatik atera daitezke, hoztutakoak, film cling-ekin bilduta edo ontzi hermetiko batean kokatuta eta hozkailuan jarri. Baldintza horien apalaren iraupena ez da 3 egun baino gehiago.

Fruitu egosia gorde dezakezu izozkailuan. Horretarako, hozten, lehortu eta aza paketatu zati berezietan paketatu. Askatu gehiegizko airea, lotura estua, eta bidali izozkailuan. Horrela, 7-10 hilabeteetan gorde dezakezu.

Epe luzeko beste biltegiratze metodo bat kontserbazioa da. Etxeko arto kontserbak 2-3 urte daramatza zaporea.

ondorio

Nahiz eta egosi egositako artoa hainbat elikagai eta elikagai iturri dira. Aleak gorputzak xurgatzen ditu, beste produktu batzuekin ondo konbinatuta eta ez dira alergiak eragiten. Artoa plater gisa edo postrea bezala erabil daiteke. Artikuluaren arabera, artoa gehiegi nola egosten ikasi zenuen, fruta horien sukaldaritza sukaldaritzaren denboran soilik desberdina da.