Cilantro landare belar bat da, maiz deitzen den moduan - martorri. Eguneroko bizitzan espezie gisa erabili genuen. Landareak propietate erabilgarria ditu, beraz, kontuan hartu biltegiratzeko eta erabiltzeko hainbat aukera.
Nola gorde behar bezala cilantro haziak
Arau sinpleen arabera, aldi luzeak aldi berean freskoak izan ditzakezu.
- Haziak azkenean heldu direnean bildu behar dira, hau da, abuztuaren amaieran. Bestela, nahiz eta lehortu ondoren, usain desatsegina izaten dute.
- Aukeratu egun lehor eta eguzkitsu egokia, eta aterpe aterkiak haziak. Lehortu aireztatutako leku lehorrean, eguzki izpiak erortzen ez direnak.
- Aterkiak eskuetan sartzen dira, haziak bereizten dituena.
- Haziak edukiontzi egokietan bota ditugu - mihise poltsa edo beirazko ontzi bat.
- Gorde cilantro-haziak lau urterako leku lehor, fresko eta ondo aireztatu batean.
Nola lehortzen cilantro
Neguerako cilantro freskoa mantentzeko moduak lehortzeko ohiko bidez egiten da. Lehortzeko ondoren, cilantro usaina apur bat xahutzen da eta, beraz, cilantro oso ondo lehortu ahal izateko, zenbait baldintza sortu behar dituzu.
Garrantzitsua da! Cilantro ezin da eguzkitan lehortu, eguzki izpiak inpaktu kaltegarriak baititu bertan.
Lehortze naturala
Modu naturalean lehortzea hotza denboraldian cilantro zaintzeko bideetako bat da eta bitamina garrantzitsu guztiak uzten ditu bertan.
Hasiberrientzako, cilantro ondo garbitu behar da, beraz, ez dago lurrik eta belar puska gainean.- Paper-eskuoihalak edo egunkariak finkatzen ditugu eta landaredia zabaltzen dugu. Ura guztiek sartu behar dute.
- Hostoak lehorrak direnean, moztu, baina ez oso txikiak, lehortzean, are gehiago lehortzen baitute.
- Jarri zatituta cilantro edukiontzia, bere biltegiratzeko prestatu.
- Neguan cilantroaren biltegiratzeko, balkoira edo sukaldera eramaten dugu. Garrantzitsuena lehorra izatea eta eguzkia ez da erortzen.
Hasiberrientzako, cilantro ondo garbitu behar da, beraz, ez dago lurrik eta belar puska gainean.Nola lehortzen cilantro labean
Milanroa labean lehortzeko metodoa garestiagoa da, baina orokorrean erraza da. Garrantzitsuena da metodo honekin, elikagai cilantroan egoten direla, labea behar bezala berotzen bada.
- Modu naturalari dagokionez, cilantroa garbitu, lehortu eta zatitu behar dugu.
- Labea berotu dugu 40-45 gradu, tenperatura altuagoetan, elikagaiak ez dira gordeko.
- Jarri xerratan cilantro gozogintza xafla batean eta bidali labean 4-5 orduz.
- Ondoren lortuko dugu eta egiaztatu belarra ondo lehortzen den. Berdea izan behar du eta eskuak xehatu behar dira, baina ez da hauts bihurtzen. Guztia ondo badago, bota poltsa edo beirazko ontzi batean.
Badakizu? Cilantroa ez da ohiko moduan erabil daiteke, baina baita sendabelar gisa ere. Diabetesa prebenitu dezake. Begi eta azalentzako erremedio bikaina da, K bitamina asko du eta ezaugarri antibacterialak ditu.
Cilantro izozte metodoak, nola mantentzen cilantro freskoa
Tenperatura baxuek cilantro freskoa denbora luzez mantentzen laguntzen dute, baina baita substantzia aktiboak eta bitaminak bere konposizioan ere gordetzen. Gourmet askok urte osoan zehar barazkiak jan nahi dituzte eta cilantro freskoa negurako nola mantentzen duten jakitea izango da, mantenugabeak utzi eta denbora gutxian egin dezaten.
Nola cilantro izoztu pakete batean
Prestatu cilantro neguan, izozketa erabil dezakezu. Pakete batean izoztea modu errazena jotzen da, azkarra eta erosoa baita.
- Cilantroak garbitu egin behar dira, adarrak txarrak kendu eta ura astindu.
- Jarri eskuoihal batean lehortzeko.
- Paketeak prestatzen. Ohiko zelofanak eta hermetiko bereziak eramatea posible da.
- Cilantroaren adarrak osoak eta moztu daitezke. Bigarren aukera gehiago erabiltzeko erosoagoa da.
- Itxi paketea eta bidali hozkailuan. Gainerako pieza hori ez da xehatuta cilantro ziurtatu behar duzu.
Garrantzitsua da! Medikuntza egiteko martorri aurretik erabili aurretik, ziurtatu zure medikuarekin tratamendua koordinatzea. Cilantroaren ezaugarri onuragarriak izan arren, oraindik ere elikagai batzuk contraindicaciones ditu.
Izozten cilantro landare-olioan
Neguan zehar cilantro izozteko aukera gehiago daude. Paketean ohiko izozte metodoak oso errazak badira, orduan landare-olioarekin prozesatu aurretik martorri izoztu dezakezu.
Ebaki cilantro 3 cm-ko piezetan.- Lo egin irabiagailuan edo elikagaien prozesadore batean.
- Pour landare-olioa 80 ml olio kalkulatzeko 50 g txikituta cilantro bakoitzeko. Mugitu olioa berdea arte eta cilantro purea xehatu arte.
- Hartu izotz moldeak eta jarri likidoa horietan. Ez moldeak erabat bete, izozteetan bolumena handitu egingo baita.
- Jarri moldeak izozkailuan gainazal lau batean, ez ditzaten. Eman itzazu ordu batzuk izozteko.
- Tolestu izoztutako kuboak izozteko pakete berezian.
- Markatu paketea izozte-data eta barruan dagoen berdearen izena.
Ebaki cilantro 3 cm-ko piezetan.Izozten cilantro gurinean
Cilantro landareetan baina gurinetan ere izoztu daiteke.
- 100 g gurin bigunak, baina ez urtuta, ebaki 1-3 koilarakada cilantro eta bota ontzi huts eta lehor batean.
- Moztu gurina giro-tenperaturan zati txikitan eta gehitu cilantroari.
- Ondoren, nahastu olioa cilantroarekin edo, nahi izanez gero, baratxuri ale bat, gatza eta piperra, karearekin.
- Nahastu dena azkar gurina urtzen den arte.
- Mugitu ondoriozko masa pergamino-paper batean edo biltzeko paperarekin eta jarri hozkailuan gogortzeko.
- Olioa sendoa dagoenean, mugitu izozkailura, tolestu aurretik zigilu poltsan eta izozte-data idazten.
Badakizu? Koriandua afrodisiako naturala da, Indiako libidoa handitzeko erabiltzen dena.
Nola biltzen cilantro neguan
Gazi cilantro 10 hilabetez gorde daiteke, bere zaporea eta bitamina guztiak mantenduz. Errezeta nahiko erraza da:
- Mian eta lehortu cilantroa.
- Hartu ohiko gatza 250 g bakoitzeko 1 kg belar.
- Prestatu poteak eta nahastu gatza eta belarra. Gora lo egiten du oraindik.
- Zukua aukeratzeko, estali tapa batekin eta ipini hozkailuan.
- Egun bat beranduago, bankuko berdeek pixka bat finkatuko dute eta barazkiak gehi ditzakezu.
Nola mantendu cilantro marinadan?
Oso erraza da marinadan egitea. Landarea garbitu eta lehortu egin behar da, fin-fin txikituta eta beira-ontzietan jarri. Ondoren, bota marinade eta utzi denbora pixka bat egosten. Epe luzeko biltegirako, landare-olio apur bat bota dezakezu. Marinadak 0,3 litro ur behar ditu, 1 tbsp. koilara% 9 ozpina eta gatz pixka bat.
Hau errezeta zati bat baino ez da. Jarraituz gero, urte osoan zehar udako bitaminen berdeak eman ahal izango dituzu.
