Amaranth (modu errazean "schiritsa") - Gure kulturako landare berria berria da, nahiz eta Peasen Errege garaietan sendatzen diren. Amaranth biologoen eta nutrizionisten arreta produktu "ideal" gisa erakarri zuen.
Mirari landarea sakrifizioetarako "filial" gisa erabili zen. Indiarrek "ezezaguna" iruditu zitzaion eta espainiar konkistatzaileek beldurtzen zieten haiekin, landarea suntsitzea erabaki zutelako, indiarrak sakrifizioaren ohituratik salbatzeko asmoz.
Gurekin gehienak amaranth sendatzeko propietateak ezagutzen ditu. Baina nola erabili, esango dugu artikuluan.
Amaranantaren konposizio kimikoa
Amaranth - proteina-aberatsa landare eta nahiko kaloria handia - 371 kcal / 200 g Horregatik da Amaranantaren olioa gehien onuragarriak diren substantzien artean saturatuta:
- PP bitamina - 0,66 mg.
- B9 bitamina - 85 mikrogramo.
- B6 bitamina - 0,19 mg.
- B5 bitamina - 0,06 mg
- B1 bitamina - 0,03 mg
- B2 bitamina - 0,16 mg
- A bitamina - 146 mcg
- C bitamina - 43,3 mg
- K bitamina - 1140 mcg
- Selenioa - 0,9 mcg
- Burdina - 2,32 mg
- Kobrea -0,16 mg
- Zinka - 0,9 mg
- Manganesoa - 0,89 mg
- Magnesioa - 55 mg
- Burdina - 2,32 mg
- Fosforoa - 50 mg
- Potasioa - 611 mg
- Sodio - 20 mg
- Fosforoa - 50 mg
Badakizu? Amaranth, gari eta beste zerealak ezaugarri ugari gainditzen ditu, landare honetan gantz-azido kopuru handiena duelako.
Amaranth ezaguna da substantzia natural eta naturalak bakarrik dituelako. Giza bizitzaren esparru guztietan erabiltzen da: janarietatik kosmetika garestietara.
Amaranthen propietate erabilgarriak. Nola egiten du landareak giza gorputzean?
Schiritsak, ia edozein gaixotasunekin borrokatzen du, bitamina eta mineralen eduki handia dela eta.
Amaranth hazien propietate erabilgarriak
Shchiritsy haziak - proteina eta landare gantzen jaki errealekoa. Hazien artean irina egin daiteke, okindegi produktu guztiak prestatzeko erabil daiteke.
Esaterako "barietateen haziak"kizlyarets"Eta"ultra"Ez dira soilik handienak, baizik eta squalene kopuru handia dauzkate - gorputza aire bidez elikatzen duen substantzia eta immunoprotector indartsua da.
Amaranth haziak estimatzen dira glutenik ez dutenean, oso garrantzitsua da bizimodu osasuntsua duten pertsonentzat. Amaranth hainbat gaixotasun tratatzeko erabiltzen da, baita kosmetologia eta abeltzaintza ere.
Zein da pertsona baten amaranth hosto erabilgarria?
Amaranth hostoak lizina eta carotene kopuru handia dute, eta proteina-maila guztiz eskalan dago. Amaranth hosto espinakak antzekoa da bere konposizioan, baina gainditzen du.
Sarritan, Japonian, amaranten hostoen nutrizioaren balioa txipiroienarekin konparatzen da. Zientzialariek aipatzen dute Amaraneak immunitatea hobetzeko bide gisa erabil daitekeela, hostoak C bitamina eta carotene kopuru handia baitute. Gorputzean toxinak eta toxinak kentzen dituzte.
Hosto gazteak landareak lor baino lehenago hobe erabiltzea da, hosto zaharrak gogorragoa delako eta elikagai gutxiago dituena. Amaranth hostoak gordinak eta egosiak erabil daitezke; kontserbazioari gehitzen zaizkio, eta horregatik barazkiak krokiskoan jar daitezke.
Garrantzitsua da! Egunero Amaranantaren tasa ez da 150 g gainditu behar, hostoak azido oxaliko kopuru handia duelako.
Amaranantaren erabilera
Sukaldaritzan
Sukaldaritzan, ametarrak Azteken garaietatik erabili dira. Jende zentzudunak amilantxeko haziarekin eta hostoekin egindako entsaladak egiten hasi ziren. Orain, errezeta primitibo horien aldaera ugari dago.
Sukaldean haziak erabiltzen dira irina bezala hainbat klyar eta breading egiteko. Oso ezaguna Amaranth hostoak saltsa edo, besterik gabe, gisatua hostoakmoussea edo patata purea hiltzen dira.
Hostoak tea prestatzeko, fruta gisatua eta zukuetan sartzen dira. Amaranth ere erabiltzen da txuletak egiteko! errezeta oso erraza - barazkiak ordez haragia hartzen ditugu bakarrik. Amaraneraren haziak errea, patata purea eta ilarrak, azenarioak eta bi arrautza. Ohiko mantak moztu ohi dira eta bi aldeetan frijitu.
Amaranth sukaldaritza erabili zutenek oso goraipatu dute "energia erabilgarria"- bahe baten bidez birrindutako tomate oso helduak ogi kvasarekin nahastu behar dira, gehitu amaranth hosto apur bat eta beheko piper beltza koilara bat - alaitasun bat kobratuko da egun osoan.
Kosmetologian
Ezaugarri erabilgarriak Amaranth olioa Sukaldariak, medikuak eta sendatzaile tradizionalak ez dira soilik aspalditik kosmetologoak konturatu dira. Amaranth olioa squalene kopuru handi bat dauka, eta horrek minbiziaren zelulak agertzeaz gain, azalaren hidratazio maila optimoa ere mantentzen du, zahartze prozesua moteltzen du eta oxigenoaren azala aberasten du.
Badakizu?Amaranth hazien olioan, E bitamina forma aktiboan dago, eta ia beste landare-olio guztietan, modu pasiboan.
Amaranth olioa, neurri batean, azala desinfektatzen du eta efektu antibacterial bat du. Olioaren erabilera schiritsy oso erraza da: larruazala garbitu ahal izango dute ( bereziki, herpes, lesio txikiak eta 1 graduko erredurak).
Era berean, amarantaren olioa etxeko krema baten giltza izan daiteke, glizerina eta beste usain olio batzuekin nahastuz. maskara bat prestatu, adibidez, oloarekin eta gurina: oatmeal peeling efektua du, eta olioa larruazala moisturize.
Egin ditzakezu prestatutako kosmetikoetara. Esate baterako, lehenengo aplikatu olioa, eta, ondoren, gainean - kosmetika.
Beraz, amantarren olioa ia edozein motatako azal mota duten emakumeentzako egokia da, baina modu egokian erabili behar da.
Abeltzaintzan
Amaranth animalia hazten da haztegian. Janari mota hau: proteina eta karbohidratoaren osagaien arteko erlazioaren oreka ezin hobea. Amaranth produktibitatea basoko ohiko laborea baino askoz ere handiagoa da - artoa. 1 ha da tona erdia inguru ateratzen.
Masa berdea silaba eta siloak egiteko erabiltzen da. Amaranth ezaguna da proteina-eduki handiaren ondorioz, baina baita karotenak, riboflavina, azido folikoa, betainek, lisina eta B bitaminak ere, gosea areagotzen dutenak eta, ondorioz, animalien hazkundea bizkortzen dute.
Medikuntzan
Amaranth bere konposizio aberatsagatik kolesterola eta odol azukre mailak murrizten ditu eta gorputzetik toxinak kentzen ditu. Amaranantaren erabilera metabolismoa bizkortzen da eta immunitatea hobetzen du. Sistema kardiobaskularrei eta genitourinarioko hainbat gaixotarako erabilgarria.
Ohiko medikuntza amaranaren erabilera: errezeta onenak
Nola prestatu edabe magikoak landare honetatik eta zer erabil daitezkeen jakiteko, gehiago hitz egin dezagun.
Tratamendu hotzak
Hotzerien amaranth olioa janaria prestatzeko erabili ahal izango da, hau da, eztarrian hidratatzen lagunduko du, eta uretan jarrita, tanta batzuk erortzen dira ur epeletan.
Hotzerakoan, amaranth hostoak teari gehituko zaio. Oro har, gorputza sendotuko du eta C bitaminarekin saturatu egingo du.
Oso erabilgarria Amaranth zuku freskoa, hosto gazteetatik egin eta 1: 5 arteko ratioa egiten dute.
Sistema genitourinarioaren tratamendua
Sistema urogenitalaren tratamenduan, amaraneak funtsezko osagaietako bat da. Gehienetan kanpotik erabiltzen da zauriak sendatzeko. Amaranth cervical higadura, ovaries eta appendages hantura, myoma, colpitis eta beste hainbat gaixotasun erabil daiteke.
Garrantzitsua da! Amaraneak hormonak normalizatzen ditu emakumeen artean, egunean 5-7 eguneko koilaratxo bat hartzen baduzu.
Amaranth gizonezkoen gaixotasunen aurkako borrokan eraginkorra da: landare horretan jasotako E bitamina antzutasuna aurkako borrokan laguntzen du, zutitzearen funtzioa hobetzen edo berreskuratzen du. Amaranth prostata guruineko hanturazko gaixotasunak eta baita gizonezkoen prostata hantura ere borrokan laguntzeko oso ona izango da.
Minbiziaren tratamendua
Amaranth-ek antioxidatzaileen kopuru handia dauka, eta horren bidez, minbizi-zelulak sortzen dira gorputzean minbizi-zelulak sortzen dituzte. Amaranth ez bakarrik minbizi-zelulak borrokatzen ditu, baina gorputzak kimioterapia berreskuratzen laguntzen du, gorputzaren egoera orokorra sendotuz.
Minbizi-zelulen aurka borrokatzeko, Amaranth hostoa ateratzeko erabil dezakezu.200 g 1,5 litro ur ditu) edo jaten Amaranth entsaladak, porridge, saltsak edo plater gisa.
Giltzurrun eta gibeleko gaixotasunen tratamendua
Amaranth gorputzaren toxinak eta toxinak guztiak kentzen ditu, eta batzuek argudiatzen dute ohiko elikagaiak, landare hau osagai bat izango delako, giltzurrunetako harriak kentzea ekarriko duela.
Gibeleko gaixotasunen tratamenduan garrantzitsua da amaranteak gure zelulen eraikuntzako substantzia dela, squalene aberatsa delako, gorputzaren zelulak oxigenoz elikatzen ditu eta azkarrago berreskuratzen laguntzen du.
Elikagaietan ohikoa den edozeinetan ohiko kontsumoa "aliatua" izango da giltzurrunetako eta gibeleko gaixotasunen aurkako borrokan.
Amaranth olioa erabiltzea
Amaranth olioa erabilgarria dermatologiko hainbat gaixotasun izan daiteke (ekzema, aknea eta hainbat gorria garbitu ditzakete):
- sistema kardiobaskularren gaixotasunetan (odolaren presioa normalizatzen du, tronbosia arriskua murrizten du eta odol dilatatzen ditu);
- anemiarekinAmaranth proteinak proteinak sintetizatzen gorputzean);
- oftalmikoen gaixotasunak (karotenoa eta E bitamina hobetzen laguntzen dute);
- nerbio-sistemako gaixotasunak (Amaranthek nerbio-impulsos transmisioaren kalitatea optimizatzen du garun cortexera).
Ia ez dago esferik Amaranak ez luke erabilgarria, eta olio horren usain atsegina eta gustu onenaren ustez, ezinezkoa da maitatzea.
Amaranth biltegiratzea eta biltegiratzea
Landare horren hostoak eta zurtoinak loratzen hasi aurretik biltzen dira, zurrun bihurtu ez daitezen. Logela horizontalean kokatuta dagoen zerbait horizontalean zintzilikatuta lehortu egiten dira, eta gero sorta paketatuta daude.
Haziak zurtoinaren zatiak baino beranduago bildu behar dira, baina denbora behar duzu biltzeko nahikoa lo egin aurretik. Lehorra da amaranth dagoeneko garbi dago eta zatitzen da.
Badakizu? Amaranth hozkailuan ebaketa-taula batean lehortzen baduzu, hostoen kolorea ondo kontserbatuta egongo da.
Amaranth poltsak zigilatuetan gordeta eta lehorrak sukaldeko ontzian gorde daitezke. Leku ilun eta ez oso bero batean gauza nagusia, beraz, ez da hezetasun. Bide batez, amarretan haziak labean lehor daitezke 150 zentimetroko tenperaturan.
Amaranth ere izoztuta biltzen da pakete trinkoetan, baina ez da gomendagarria landare hori sei hilabetez baino gehiagotan mantentzea. Eta ozpinetakoak Amaranantik nahi badituzu, orduan ere ez dago ezer konplexua: landareak moztu, zuritu eta jar daitezke ontzian, goiko aldean isurtzen da. marinade:
- 1 litro ur
- 1/4 litro% 9 ozpina
- 40 gramo gatz
- 50 gramo azukrea
Hostoak beren usain eta propietate erabilgarriak gordetzen dituzte.
Erabileraren kontrakoak
Antza denez, Amaranth bezalako landare ezin hobeak sendatzeko propietateetan soilik aberatsa dela eta ez du contraindicaciones. Baina hostoen / zurtoinaren eta amaranth olioaren erabilerak bere aurkikuntzak ditu.
Garrantzitsua da! Haurraren gorputzak landare nahiko xurgatzen duen arren, beharrezkoa da amarantea eguneroko elikaduran sartzea kontu handiz eta koherentean, dosi txikiekin hasita.
Amaranth ez da kontsumitu behar urdaila eta hesteak dituzten gaixotasun larriak ditugu, urolitiaziarekin, eta landare horren gaitzespena indibidual bat baduzu. Kolektistitisa edo pankreatitisa baduzu, hobe da espezialista batekin kontsultatzea.
Osasuna garrantzitsua da, eta Amaranth bere kontserbatzeko beharrezkoa bada, zergatik ez!
