Nola erabiltzen da espinakak eta zein adin seme-alabari eman daiteke?

Espinakak - bitamina eta oligoelementuen benetako altxorra. Haurraren gorputzaren hazkundearen onurak zaila da gehiegiestestatzea.

Ez da berdetasunari dagokionez, normalean uste den moduan, baina barazkiei dagokienez, oso ezaguna da Europako eta Amerikako sukaldaritzan.

Errusian, gutxi ezagutzen dute landare honen propietate onuragarriak eta haurren elikaduran sartzeko aukerari buruz. Artikuluak espinakak erabiltzea esango dizu, eta zein adin elikagai osagarrietan sartu daiteke.

Zein adina eman dezaket?

Barazki honen konposizio berezia haurraren osasunerako eta garapenean bereziki onuragarria da. Haurraren nerbio-sistema zentrala, bere sistema kardiobaskularra eta traktu gastrointestinalaren funtzionamenduan eragin onuragarria du. Hosto landare honek ere idorreria haurrengan laguntzen du, zuntz asko baititu.

Errusiar pediatriako gehienek ados daude umeek espinakak sartu behar dituzte, sei hilabetetik aurrera umeak beste hosto barazkiekin saiatu ondoren bakarrik. Baina haurtxoentzako janari atzerriko fabrikatzaileek 4 urtetik aurrera umeentzako espinakak dira patata batekin.

Beharrezkoa da sartzea termikoki prozesatutako barazki batekin soilik, hau da, patata pureatua edo zopa moduan. Lehenengo aldiz, gutxieneko dosia nahikoa da (1ch.l.). Espinakak produktu alergikorik ez badu ere, banakako intolerantzia ez da baztertzen. Erreakziorik izan ezean, eguneroko dosia pixkanaka handitu daiteke 50g.

Espinaka hosto freskoak bi urte baino gehiagoko haurren menuan sartzen dira. Berdeak entsaladak gehitzea gomendatzen da 50 g hosto bakoitzeko 200 g letxuga bakoitzeko.

Garrantzitsua da! Espinakak platerak astean bitan baino gehiagotan emateko ez da gomendatzen.

Zure seme-alabak berria prestatutako plater bat eskaini ahal izango duzu.

Onurak

Espinakak erabiltzea bere konposizioarekin lotuta dago. Elikagaien edukia (produktu baten 100 g):

1. Bitaminak (mg):
   • A - 0,75;
   • B1 - 0.1;
   • B2 - 0,25;
   • C - 55;
   • E - 2.5;
   • B3 - 1.2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0.3;
   • B6 - 0,1;
   • B9 - 80;
   • K - 483;
   • H - 0,1.
2. Mineralak (mg):
   • Potasio - 774.
   • Kaltzioa - 106.
   • Magnesioa - 82.
   • Fosforoa - 83.
   • Sodioa - 24.
   • Burdina - 3.5.
   • Zinka - 0,53.
   • Selenioa - 0,001.
   • Kobrea - 0.013.
   • Manganesoa - 9.
   • Iodoa - 0,02.
3. Nutrizio balioa (100 g produktu bakoitzeko):
   • Kaloriak - 23 kcal.
   • Proteinak - 2,9 g.
   • Fat - 0,3 g.
   • Karbohidratoak - 2 g.
   • Zuntz dietetikoa - 1.3 g.
   • Ura - 91,6 g.

Horrela, haurtxoentzako janaria espinakak laguntzen du:

• metabolismoaren normalizazioa;
• erradiaketa prebenitzea eta hezur eta hortz sendoak eratzea;
• immunitatearen indartzea;
• anemia tratamendua;
• idorreria arintzea.

Espinakak osaera ere luteina dauka, immunitatea hobetzen du, zuntz dietetikoa. Uste da barazkietan dauden antioxidatzaileak saihesten dutela onkologia. Espinakak abantailak kaloria gutxiko edukia barne hartzen ditu, beraz, gehiegizko pisua ez da umea mehatxatzen.

Horrez gain, zerrenda horri gehitu behar diozu efektu bizkorra, diuretiko efektu leuna, estresa eta buruko ahaleginean laguntzea, tiroidako mantentzea.

Kalte daiteke eta noiz?

Espinakak duen desabantaila nagusia azido oxalikoa da. Horregatik, ezin da giltzurrunetako edo gernu-sistemako gaixotasunak dituzten haurtxoentzako eskaini. Era berean, barazki-barazki honek gibeleko gaixotasunak dituzten haurren osasuna kalte dezake, traktu gastrointestinalaren ultzerak. Hala eta guztiz ere, azido oxalikoa gehiegizko espinakak hosto zaharrak bakarrik ikusten dira, eta gazte oso txikia da.

Garrantzitsua da! Azido oxalikoa esne edo krema plater batean gehituz neutralizatu daiteke. Haurrentzako espinakako plater guztien funtsezko osagaiak dira.

Zer da konbinatu eta nola erabili?

• Espinakak freskoa Ondo doa lehen eta bigarren ikastaroekin. Baina forma freskoan, haurrek ez dute gustatzen lizunkeriagatik. Erabili aurretik, hostoak ordenatu behar dituzu, zaharrak kenduz. Espinaka freskoak hozkailuan bakarrik gorde daitezke 2 egun baino gehiagotan, aurretik bilduta pergaminoan edo larru heze batean. Bestela, gorputzarentzako kaltegarriak diren gatzak sortzen ditu, ez haurrak bakarrik, baina baita helduak ere.

  Gaztetan, espinakak freskoa hobea da haurrak ez emateko. Menuan hamaika urte bitarteko haurrentzat gehitu ahal izango duzu, astean bitan baino gehiagotan eta hosto gazteak soilik 5 cm baino luzeagoa da.

• Espinakak lehorrak arrainak, haragi platerak, zerealak eta platerak egiteko gozagarri gisa erabiltzen da. Hosto freskoak arretaz hautatzen dira, garbitu eta lehortzen dira aire freskoan edo lehorgailu berezi batean.

  Belar lehorrak ontzi hermetiko batean gordetzen dira toki ilun batean, eta, behar izanez gero, lurrean sartuko dira, platerean egosten minutu batzuk lehenago. Espinakak lehortzen dira gomendatzen haurrentzako ikastaro nagusietan haurrak 1 urtetik aurrera.

• Frozen Espinakak ona da, elikagaiak eta gustuak izoztuta mantentzen dituelako. Frozen barazkiak haurrentzako plateretara gehitu daitezke. Hala ere, ez da onartzen espinakak izozkailuan 3 hilabete baino gehiagorako. Sukaldatzerakoan, beharrezkoa da kontuan hartu izoztutako espinakak freskoak baino 2 aldiz gutxiago hartu behar direla.

  Izozkailutik ateratzen duzunean, berehala jaitsi beharko zenuke plater bero batean aurrez desizozten den bitartean, espinakak bitamina gehiago galtzen ditu.

• Espinakak egosita izoztuta, elikagaiak ez ditu galtzen. Lehenengo ura xukatu egin behar da eta ur berria irakiten jarraituko dugu. Hostoen nitratoak ezabatuko dira. Kolore uniformeak dituzten hosto freskoak umeentzako sukaldatzeko egokiak dira. Espinakak azkar egosi dira, beraz, plateraren fitxa egosten amaieran gertatzen da.
  Urtebetez haurtxoentzako, patata purea eta espinakak eta haragi edo barazkiekin souffles prestatzen dira, zopa purearekin bat egiten dute. Seme-alaba zaharrenak zorionez omelette jan berde, tartean, entsaladak eta espinakak besterik hosto betegarriak hainbat, adibidez, arrautza patea edo gazta.

Urratsez urrats errezeta haurrentzako bazkariak

irabiatuak

osagaiak:

• espinaka gaztea - sorta 1;
• banana - 1 pc.;
• esnea - 1,5 metrotara;
• eztia - 1 koilarakada;
• limoi zukua - 2 tbsp.

Prestaketa:

1. Garbitu espinakak ondo, antzinako hostoetatik bereiztea eta jarri irabiagailuan.
2. Gehitu xerra, eztia eta limoi zukua banana xerratan.
3. Birrindu dena irabiagailuan, gero bota esnea eta irabiatu irabiagailuaren edukia.

Hornitu berehala irabiatuak, zeren biltegiratzean, espinakak kolore eta propietate onuragarriak galtzen ditu.

Honi buruz bideoa ikustea eskaintzen dugu. Nola egin haurra espinakak smoothie:

Chicken Souffle

osagaiak:

• espinakak - 1 ogi edo 1 koilarakada izoztuak;
• 1 pc arrautza;
• esnea - 30 ml;
• oilasko egosi haragia, irabiagailuan moztuta - 0,5 tbsp.;
• gatz pixka bat;
• lubrifikatzeko gurina.

Prestaketa:

1. Espinakak lurrunetan estalki baten azpian edukiontzi batean xukatu zen.
2. Amaitu gorringoa, gatza eta esnea oilaskoari, ondo irabiatu.
3. Bereizi, proteina apurtu arte apaindu arte eta nahasketa gehitu nahasketa.
4. Ondoren, bota guztia pre-olio formulario batean.
5. Egosten suflari galdara bikoitzean, estali tapa batekin. Edo inprimaki jarri urarekin betetako edukiontzi batean eta 30 minutuz labean sartu behar da 180 º C-ko tenperaturan).

Sukaldaritza samur hau oraindik ez dakite janaria ondo masta ditzaketen gourmet txikiek.

kazola

osagaiak:

• espinakak freskoak - 500 gr;
• azukrea - 2 koilarakada;
• arrautza - 2 unitate;
• fideoak - 100 g;
• limoi baten zukua;
• gurina formularioa lubrifikatzeko;
• gatz pixka bat.

Prestaketa:

1. Espinakak hostoak, garbitu, zatitu eta irakiten 3-5 minutuz. Estutu ura eta ehotzeko irabiagailuan.
2. Pour limoi zukua.
3. Beat arrautzak azukrearekin.
4. Irakiten fideoak, ura xukatu.
5. Guztiak nahastu, gatza.
6. Jarri aurreko masa olio pre-oliatu batean.
7. Bake labean 20 minutu 180 º C-tan.

Beste hosto barazkiak

Espinakak gain, haurrentzako oso erabilgarriak diren beste hostoz landareak ere badira. Beijing eta azalorea, brokolia, hosto letxuga, berroa, hosto beets oso aberatsa dira burdinaren, kaltzioaren eta bitaminen digestio osoan, batez ere haurraren garapenerako beharrezkoak.

Horrela, Espinakak barazki hostoen konposizio aberatsenetakoa da. Bitaminak eta mineralak kantitate handietan. Baina gustu nabarmenik gabea dela eta, umeek askotan ez dute jan. Hala ere, produktu honen eguneroko eduki txikiak ere haurren osasuna nabarmen hobetuko du eta bere garapenean eragin positiboa izango du.