Azalorea prestatzen ogi apurrak: errezeta, aldaketak eta ñabardurak

Azal azalarekin, azalorea, elikagai garratza da. Denbora gutxi egiten du prestatzen, eta gustu aberatsa gourmet guztiei gustatuko litzaioke.

Gainera, azalorean kantitate handietan jasotzen diren bitaminak plater hau ez da zaporetsua, baizik eta oso erabilgarria ere izango da. Helduek ez ezik, plater zaporetsu hau atsegin duten umeek ere haurrentzako menuari erraz gehi diezaiekete.

Plater honen onurak eta kalteak

Azalorea hainbat oligoelementu ditu.: A, B, C bitaminak, baita magnesioa, kaltzioa eta burdina ere.

Zuntz eduki handiaren ondorioz, gorputzaren digestio eta arazketa errazak dira landare hau dietaren ondorioz lortutako produktu dietetikoari esker.

Hala ere, produktu bakoitzean bezala, azalorea ogi apurrak hartzeko abisu batzuk daude: banakako edozein gaixotasunarekiko intolerantzia, alergiak, goitik, hesteetako irritable arazoak eta urdaileko azidotasuna handitzen dira zure dietan plater bat sartzea, batez ere. gaixotasunaren fase akutua.

Energia balioa:

• kaloria edukia - 350 kcal;
• gantzak - 15 g;
• proteinak - 12 g;
• karbohidratoak - 42 gr.

Argazkia eta urratsez urrats errezeta landare bat egosten ogi apurrak eta arrautza

Tradizionalki, zapore kurruskariarekin egin dezakezuzartagin batean frijituta edo labean labean sartuta, produktu erabilgarriagoa eta dietetikoa bihurtuz.

Osagaien zerrenda

• azalore txikia 1 kg arte;
• arrautza pare bat;
• ontziratze ontziak;
• gozagarri eta belar lehorrak bi koilarakada dastatzeko;
• gatza eta piperra dastatzeko.

Sukaldaritza metodoa

1. Irakiten azalorea 10 minutuz ur gazitua edo salda eginda, aurretik inflorescencias ertainetan banatuta.
2. Hezetasunetik hoztutako barazkiak hoztu eta lore txikietan banatu.
3. Bereizitako plater batean, arrautza gatza bota. Espeziak gatza eraman ditzakezu.
4. Beste ontzi batean, nahastu errautsak espeziak eta belarrak.
5. Azalore txikiko infloreszentziak arrautza-gazia nahasketan murgilduta eta erroiluak ogi apurrak bustitzen ditu.
6. Gurina zartagin batean gurina urrezko marroia arte edo, dena labean egon nahi baduzu, 20 minutu lehenera berotu.

Bideo errezeta arabera, azalorea egosten dugu.

aldakuntzak

• Zaporeak zaporez apainduak modu berri batean, gehitu eta pixka bat osagaiak aldatzen badituzu. Esate baterako, plater hau arrautzak gehitu gabe prestatu daiteke, aza loreak txikitu zartagin batean bota eta ogi apurrak eta ongailuekin bota, egin arte frijitu.
• Batez ere gozogintza zaporea baratxuri saltsa emango du, ezin hobeto harmonizatuta aza nahasketa. Oso erraza da saltsa horretarako egitea: krema edo gazi-krema, berdea eta gogokoen ongailuak nahastu beharreko baratxuri xehatu eta nahasketa hori prest egongo da alboko plater batean, zatitan banatuta. Baratxuri saltsarekin batera, esnea-menda saltsa ere egokia da ogi azalorea egiteko. Horretarako, jogurtak gehigarri gabe edo greziako jogurtak, menda hostoak eta limoi zukua konbinatu behar dituzu.
• Atseku bero hau barazki eta barazkiekin gehi dezakezu tipula finak, berde freskoak esate baterako, cilantro, menda, aneta, perrexila eta tomate ertainak eta piper gorri kurruskariarekin tipula bitartean.
• Oso denbora luzez saturatu egingo den plater bat prestatzeko erraza da, haragi osagai batzuk gehituz osagai nagusietara, hots, haragi xehatua, albondigak sortuz eta bertan banatzeko plater batean banatzen diren azalorrezko infloreszentzietan. Kasu honetan, maionesa, krema garratza, arrautzak eta irina, aza eta haragi kazola bota, oso erabilgarria izango da.
• Tomatea, aza gisatua zartagin batean, atsegina izango da. Espeziak eta ogi apurrak 5-10 minutuz botako ditugu egosita arte.

  Tomateak zentzuzkoa da azalorearen aurretik zartaginean bidaltzea leuna arte erretzeko. Ez ahaztu zure berde gogokoenak gehitu aurretik zerbitzatu.

Nola zerbitzatu?

Sukaldaritza metodoaren arabera azalorea ogi apurrezko plater bereizi bat eta albo-plater zoragarria izan daiteke, hau da, arraina, lurrunetan edo labean labean egositakoa da, limoi, haragi-txuleta patata purearekin edo are entsalada batekin. Oilaskoarekin azalorearekin egindako oilasko egosia aukera ezin hobea izango da bazkari osasuntsu eta atsegina lortzeko.

Hobe da sukaldaritza plater hau zerbitzatu, kanpotik kurruskaria izatera eta barrutik urtsua izatea.

Horrela, azalorea eguneko menua dibertsifikatzen dugorputz osoarentzat zaporetsuagoa eta erabilgarriagoa eginez, sukaldaritzan denbora aurreztea eta bizkortasuna errazago egongo dira.