Azalorea ezaguna da dieta maite dutenentzat. Hau ez da harritzekoa. Bitaminak eta mikroelementuen edukia oso baliagarria da, eta zapore bikaina dieta elikagaiak dibertsifikatzeko aukera ematen du.
Azalorea eskuragarri dago eta erraz prestatzen da. Prestatzeko aukera ona oilasko-zopa izan daiteke. Azalorea zopa plater gozo, elikagarria, aromatikoa, oso erakargarria eta oso osasuntsua da. Gehienetan, azalorea zopa prestatzen da haragi edo barazki salda oinarri hartuta.
Onura eta kalte
Azalorea - bitamina eta mineralen biltegia. Barazki honen 100 gramo 25 kaloria eta C bitaminaren eguneroko tasa ditu. Honek oinarri horretarako prestatutako platerak elikagai eta haurtxoentzako janarentzako egokiak dira. Gainera, oso nutritiboa da eta hesteak laguntzen ditu zuntzez gain, landare proteina nahiko arraroa ere badago.
Azalorako platerak jaten direnean, urdaileko gaixotasunekin edo banakako jasanezintasunarekin kontu handiz ibili behar duzu. Zuku gastrikoaren ekoizpena eragin dezake, eta horrek erabilera ez da onargarria ultzera gastrikoa duten pertsonentzat.
errezeta
Plater hau dieta deitzen da. Oilasko zopa errezeta erraza eta azkarra da. Kasu honetan, platera oso nutritiboa da. Aza brokoli batekin ordezkatu daiteke edo elkarrekin egosi, zopa gehituz zenbateko berdinetan.
Ondorengo osagaiak zopa egiteko.:
- Oilasko salda 1,5 litro (dastatzeko beste edozein salda dezakezu).
- 3-4 patata
- Azalore (edo brokoli) 200 g
- Gatza eta piperra dastatzeko.
- Lezaungo.
Sukaldaritza urratsez urrats argibideak
- Patatak zuritu eta moztu. Irten zaitez floretetan. Eutsi 20 minutuz ur gazian. Honek buruan egon daitezkeen intsektuak kentzeko lagunduko du.
- Jarri patata txikituta salda. Irakiten 10 minutu.
- Gehitu inflorescences banatuta salda. Bi minutu gatza prest egon aurretik eta espeziak gehitu dastatzeko.
- Itxi amaitutako zopa eta utzi 10-15 minutuz.
Errezeta hau da errazena. Zopa arin eta osasuntsua prestatu nahi duzunean lagunduko du. Hala ere, bere nahierara alda daiteke.
Zopa prestatzeko, salda prest dezakezu, edo barazkiak 20 minutu baino lehenago egosten ditzakezu.
aldakuntzak
Zopa asetzera edo interesgarriagoa egin nahi baduzu, honako errezeta aukera hauek erabil ditzakezu:
- Krema zopa. Bere koherentzia bereizten da. Pused zopa egiteko, prestatutako barazkiak koilara lozorrarekin harrapatu behar dira eta irabiagailuan edo lurrean sartuko dira, bahe baten bidez. Amaitutako plateraren dentsitatea zopa zatituta dagoen decoction gehituz gobernatzen da. Zopa haragian barazkiekin nahastuta egon daiteke edo bukatutako zatian zatituko da gehitu (zopa pureari buruzko errezetak gehiago aurki daitezke hemen).
- Krema zopa oilasko salda batekin. Errezeta honen bertsio honek plater bikain bezala jotzen du. Bere prestaketa prozesua krema-zopa prestatzeko antzekoa da, baina bere desberdintasun nagusia krema presentzia da, hau da, zapore delikatua ematen duena. Prestatzeko krema egokia 10-20% gantz izan daiteke. Barazkiak mozteko ondoren gehitu dira (hemen kremarekin egindako krema-zopen aldaketei buruzko xehetasun gehiago aurki daitezke).
Apioarekin. Aldaera hau egiteko, apioa eta azenarioa ere behar dira. Tipulak, azenarioak eta apioa moztuta eta landare-olioetan. Jarri aurrez banatutako infloreszkak ur irakinetan eta 5 minutu igaro ondoren patata berdinak eta pasaje barazkiak gehitu.- Ilarrak berdeekin. Ilarrak freskoak edo kontserbagarriak jaso daitezke. Azkeneko txandan gehituko da eta ez da beharrezkoa prestatu beharrik izan arte. Ilarrak kontserbatzen badira, marinel txiki bat gehitu dezakezu ontzitik zopa. Era berean, zopa hau pure batean egosi daiteke.
- Fideoekin. Zopa asetzearren nahi baduzu, vermicelli txikiak gehitu ditzakezu. Hau egin behar da 5 minutu lehenago plater prest. Vermicelli erabat egosten arte itxaron beharrik ez dago. Zopa leundu arte irtengo da.
Apioarekin. Aldaera hau egiteko, apioa eta azenarioa ere behar dira. Tipulak, azenarioak eta apioa moztuta eta landare-olioetan. Jarri aurrez banatutako infloreszkak ur irakinetan eta 5 minutu igaro ondoren patata berdinak eta pasaje barazkiak gehitu.Kalabazinarekin ordezkatu daiteke zopa gutxiago kaloria eta erabilgarriagoa bada.
Taula ezarpena
Prestatutako zopa kartako plateretan erabil daiteke, berdeekin prestatutakoa. Salda egiteko erabiltzen zen haragia ere zopa zerbitzatu daiteke.
Krema zopa edo krema zopa croutons edo crackers lagunduta.
Xerratan haragia, haragi ketua, arrautza erdi erdiz zerbitzatu ditzakezu, eta gazta birrindua eta berdeak bota. Zopa, krema garratza gehitu dezakezu dastatzeko.
Azalorea sukaldaritza aukera ugari dauka. Oligoelementu eta bitaminetan aberatsa, dieta eta haurtxoentzako janaria dibertsifikatu ditzake. Azalorea edo brokoli zopa oilaskoarekin aukera ona izango da horretarako.
