Azal zoragarriak: nola prestatu eta zerbitzatu? Bazkariak eta urratseko errezetak dituzten onurak

Azalorea Catherine II.aren eskutik Errusian agertu zen landare-laborea da. Denbora luzez, landare horren zaporea ezin da handien aberatsen artean estimatu.

Gaur egun, denek aukera dute beren atzeko aldean hazten, hurbilen dauden dendetan erosi eta azalorea jan.

Zer haragi osagarri horrekin egin daiteke? Eta zer da onena antzeko landare batekin? Ondoren, azalorea bigarren mailako plater bat nola prestatu esango dizugu eta zer gehitu nahi duzun zaporetsua izan dadin.

Onura eta kalte

Gainera, gantzak, proteinak eta karbohidratoen produktu honen edukiari buruz hitz egiten badugu, aza tratamendu termikoan gora edo behera aldatzen dira. Parametro horien erlazio zehatza ikus dezakezu beheko taulan.

Zer da azalor erabilgarria? Dauka:

• H bitamina;
• PP bitamina;
• K bitamina;
• E bitamina;
• A bitamina;
• D bitamina;
• hainbat makronutriente (magnesioa, sodioa, fosforoa, etab.);
• oligoelementu ezberdinak (zinka, burdina, kobrea).

Azalorea azahar zuria baino 2 aldiz gehiago dauka.

Gainera, koadro txikiko egiturari esker, azalorea erraz digeritzen da, eta, beraz, giza gorputzari mantenugai kopuru handiagoa ekartzen dio.

Horregatik, produktu horretako elikagaiak umeentzat eta honako gaixotasunak dituzten helduentzat gomendatzen da.

• ultzera bat;
• gastritis;
• gibeleko gaixotasuna;
• gallbladder gaixotasuna.

Azalorearen onurak ikusteko bideoa eskaintzen dugu.

Urratsa errezeta

Denek ez dute gustatzen denbora asko sukaldean. Horregatik, plater zaporetsu eta osasuntsuetarako errezeta asko sortzen dira, oso denbora gutxi hartzen dute sukaldatzeko (azalorearen hainbat errezeta hemen aurki ditzakezun informazio gehiago lortzeko). Horietako bat perretxikodun azalorea frijitua da.

Hartu:

• Aza erroiluak - 400 g;
• perretxikoak - txanpinoiak - 200 g;
• azenarioak - 1 pc.;
• repch. tipulak - 1 pc.;
• krema garratza - 3 tbsp. l.
• gatza eta espeziak dastatzeko.

Urratsaren errezeta:

1. Garbitu azalorea ondo.
2. Moztu hostoak, desmuntatu dardarak begiak sartu.
3. Ura bota eta sutan jarri.
4. Manteo inflorescences ur irakinetan, 3 minutu egosten.
5. Xukatu ura colander baten bidez, garbitu aza hotzarekin.
6. Garbitu azenarioak eta tipulak, zuritu.
7. Gogoratu azenarioak txigorgailu baten gainean, tipula moztu dado txikitan.
8. Jarri zartaginean suan, bota landare-olioa gainean.
9. Frijitu tipulak eta azenarioak urrezko marroia arte.
10. Garbitu xaboiak ondo.
11. Zatitu lodiak ertainera.
12. Gehitu perretxikoak azenarioak eta tipulak, gatza eta piperbeltza dastatzeko.
13. Sutaz hornitu nahasketa urik guztia perretxikoetatik atera arte.
14. Gehitu aza egosia zartaginean.
15. Mugitu osagai guztiak, gehitu espeziak behar izanez gero.
16. Gehitu krema garratza eta utzi barazkiak egosten 2-3 minutu bero baxua baino gehiago.
17. Janaria prestatutako zerbitzatu epeletan.

Perretxikoekin azalorea egosteko bideokonferentzia ikusteko aukera eskaintzen dizugu:

Makarroiakekin: haurrek ere maite dute

Lortuko al da barazkiak haurrak jan ditzaten? Jakina, ahal duzun, gazta makarroiak eta "sorpresa txikia" da.

Prestatu:

• Pasta, umeek maite - 200 - 300 g;
• aza - 200 - 300 g;
• irina - 2 - 3 tbsp. l.
• edozein gazta gogorra - 200 g;
• Esnea - 400 - 500 ml;
• gurina - 70 - 100 g;
• gatza eta espeziak (behar izanez gero).

Nola egosten:

1. Prestatu aza, aurreko errezeta bezala.
2. Irakiten 7 eta 10 minutuz eta xukatu iragazkia.
3. Egosten pasta.
4. Nahastu urtu gurina eta irina kazola txiki batean.
5. Platerak suaren gainean jarri eta astiro-astiro eraginez, gehitu esnea osagaiei.
6. Ekarri irakiten.
7. Txikitu beroa eta egosten 5-7 minutuz saltsa loditu arte.
8. Gehitu gatza eta espeziak, behar izanez gero.
9. Gazta birrinduko du grater fin batean eta gehitu oraindik saltsa beroarekin.
10. Konbinatu egosia makarroiak eta azalorea plater berean, bota saltsa nahasketan.
11. Ondo nahastu eta zerbitzatu.

Pasta azalorea prestatzeko bideo errezeta bat ikusteko aukera eskaintzen dugu.

Alferreko dieta: Buckwheat gehitu

Azpiko azalorea daramaten errezeta oso erabilgarria da haien irudia ikusten duten guztiei. Sartu plater bat zure dietan eta ikusi zeure buruari nola osagai osasuntsuak pisua galtzen lagunduko dizu.

Hartu:

• Buckwheat - 200 g;
• azalorea - 200 g;
• espinakak - 100 - 150 g;
• Rep.Luk - 1 pc.;
• limoi - 1 pc.;
• oliba olioa;
• gatza eta espeziak (ahal bada, gutxieneko erabilera).

Sukaldaritza:

1. Garbitu aza, hostoak moztu, burua desmuntatu infloreszentzietan.
2. Tipula garbitu, garbi, erdi eraztunetan moztu.
3. Berotu zartagina bero ertainean, oliba olioa bota.
4. Jarri tipula eta aza zartaginean, gehitu espeziak, frijitu janaria prestatu arte.
5. Irakiten Buckwheat edozein errezeta erosoa erabiliz.
6. Garbitu espinakak hostoak, moztu zerrendatan txikiak.
7. Gehitu zartaginean prestatutako barazkiekin, gisatu dena 5 minutuz.
8. Limoi garbitu, erditik moztu, zukua erdia botako.
9. Gehitu limoi zukua barazkiei.
10. Jarri zartaginaren edukia Buckwheat-ean, ondo nahastu dena.

Azalorea Buckwheat-ekin sukaldatzeko bideo errezeta bat ikusteko aukera eskaintzen dizugu.

Arroza - azkarra, zaporetsua eta osasuntsua.

Beste errezeta sinple, azkar eta osasuntsu bat da, azalorearekin egindako arroza. Plater hori prestatzeko, behar izango duzu:

• aleak luzeko arroza - 250 g;
• aza - 250 g;
• tomateak - 2 - 3 pieza;
• baratxuri - 2-3 ale;
• gatza eta espeziak.

Urratsez urrats errezeta egosten:

1. Garbitu arroza ondo, jarri zartaginean.
2. Pour zerealak 500 ml ur hotza, jarri platerak sutan.
3. Garbitu azalorea ondo eta prestatu aurreko errezetetan.
4. Jarri arroza ura irakiten bezain laster.
5. Utzi panontziaren edukia 15-20 minutuz.
6. Garbitu tomateak ondo eta ur irakinetan bota.
7. Kendu azala haiengandik, fin-fin txikitu haragia.
8. Laban edo baratxuri sakan batekin 2-3 baratxuri ale.
9. Gehitu dena zartaginean, arroza eta aza gisatua.
10. Mugitu, gehitu gatza eta espeziak beharrezko zenbatekoa.
11. Jan ezazu plater beste 10 minutuz eta zerbitzatu.

Bakea patatarekin

Barazki gozo-goxoa, hala nola, ez du axolagabe utziko haurrak edo helduak. Horrez gain, plater horren prestaketak 15-20 minutu inguru irauten du, gainerakoan, produktuak labean prest daude.

Hartu:

• patata - 5 - 6 pieza;
• azalorea - 200 - 300 g;
• repch. tipulak - 1 pc.;
• azenarioak - 1 pc.;
• piper gorria - 1 pc;
• oilasko arrautzak - 3 unitate;
• krema garratza - 3 tbsp. l.
• gatza eta espeziak.

Nola egosten:

1. Garbitu patatak, egosi gatz uretan egosi erdira arte.
2. Azalorea prestatu, 5 minutu uretan irakiten da (irakiten prozesuari buruzko informazio gehiago hemen aurki daiteke).
3. Garbitu piperrak, tipulak eta azenarioak.
4. Azenarioak zuritu, birrindutako fina zapaldu.
5. Tipulak zuritu, dado txikitan moztu.
6. Kendu piperrak haziak, zerrendatan finetan moztuta.
7. Pre-berotu pan sutan, gehitu landare-olioa.
8. Frijitu tipulak, azenarioak eta piperrak bigundu arte, gehitu espeziak.
9. Patatak zuritu, dadotan moztuta.
10. Hartu gozogintza plater bat, koipatu landare-olioz.
11. Jarri patatak eta azalorea behean, zabaldu prest frijituak nahasketa gainean.
12. Nahastu 3 arrautza, krema garratza eta gatza aparteko plater batean.
13. Bete itzazu gozogintza plater batekin.
14. Preheat labea 200 gradutan eta plater bakea 20-25 minutu.

Zer gehiago egosten dezakezu?

Brokoli batekin

1. Irakiten ondo garbitu azalorea loreak (300 g) eta brokolia (300 g) ur gazian 10 minutuz.
2. Nahastu plater batean xahututako gurina (100 g), irina (1 koilarakada) eta gantz krema (400 ml).
   Ekarri saltsa irakiten bat eta gehitu gazta gogorra birrindutako fina (100 g) eta beharrezko espeziak.
3. Grease plater labean landare-olioarekin, barazkiak egosi ezarri, bota itzazu saltsarekin eta egosi labean 180 gradutan 20-25 minutuz.

Brokoli batekin azalorea sukaldatzeko bideo errezeta bat ikusteko aukera eskaintzen dizugu:

Babarrunekin

1. Garbitu babarrunak ondo (200 g) eta ur hotzetan busti gau batez. Egosi ura gazi uretan 1,5 ordu inguru guztiz egosi arte.
2. Prestatutako azalorea (300 g) irakiten da ura gazitua 7 eta 10 minutuz (hemen azalorea zenbat irakurtzen den aurki daiteke). Garbitu eta zuritu azenarioak eta tipulak (1 pc bakoitzeko). Sareta azenarioak, tipula moztu dado handietan.
3. Frijitu barazkiak zartaginean egosi arte, gehitu fin-fin txikitutako piper gozoa (1 pc), 2 baratxuri ale eta azalorea.
4. Gehitu espeziak, egosten 20 minutuz. Gehitu amaitutako babarrunak zartaginean, nahastu dena, gehitu espeziak behar izanez gero. Platerak 5 edo 10 minutu baino gehiago erretzeko eta zerbitzatu daiteke.

Azenarioekin

1. Irakiten prestatutako azalorea ur gazian (1 l) 5-7 minutuz. Jarri colander batean, baina ez urik.
2. Gehitu% 9 ozpina (250 ml), azukrea (200 g), gatza (1,5 koilarakada) eta landare-olioa (2 koilarakada) ura, irakiten dena 5 minutuz.

   Jarri amaitutako aza ontzi sakon batean, bete ezazu ondorioz marinade batekin.

3. Beno garbitu eta zuritu azenarioak (2 unitate), igurtzi larriko grater bat eta nahastu baratxuri txikituta (4 ale). Itxaron marinada hoztu arte, gehitu baratxuri-azenarioa nahasketa eta espeziak.
4. Jarri plater hozkailuan 5-8 orduz.

Taularen jarioen aukerak

Azalorea, plater independentea denez, ez da janarientzat erabiltzen ohi den moduan, bere aurkezpen aukerak zuzenean landare hau prestatzen duten produktuen araberakoak dira.

• Aza entsaladaren barruan badago, orduan plater lau batean ipiniko da letxuga berdez apaindua.
• Barazkiak erretzen badira, amaitutako platerak belar fin-fin txikituta botako dira eta saltsa gainean bota.
• Azaloreekin zerealekin nahastuta badago, zerbitzatu ondoren, platerak barazki freskoekin osa daiteke, xerra handitan moztuta.

modu berean baizik eta jatorrizko haragi plater azalorearekin"arkume" izenarekin. Prestatzeko, xehatuta erabiltzen da haragiaren artilea irudikatuta dauden infloreszentziak.

Beraz, azalorea produktu berezia da. Hala ere, hala nola, landare bat ume txiki baten edo helduen gorputza saturatu behar duten bitaminak, makroak eta mikroelementuak behar bezala saturatzeko, beharrezkoa da nola aukeratzen ikasten. Aza lodi eta trinkoa, leku ilunak eta hosto elastikoak falta direnean - hauek dira azalorea freskoaren seinaleak, jan daitezkeen.