Txinako aza entsalada bazkari edo afari osagarri bikaina izango da. Bereizteko plater gisa ere erabil daiteke.
Erraz eta erraz sukaldatzen du, gure errezetak jarraituz, nahiz eta hasibe sukaldariak entsalada horren prestaketa aurre egin dezake.
Artikulu honetan, ez dugu soilik plater hori prestatzen irakasten, baizik eta kontuan hartu produktu hau jateko onurak, eta aza entsalada sagar bat eta beste osagai erabilgarri eta zaporetsuekin ere prestatzeko hainbat metodo.
Produktuen onurak
Landare honen entsaladak ez dira oso zaporetsuak, baizik eta osasuntsuak. C bitamina naturala, A, B, E, K, azido folikoa, eta bitamina bitxia den PP bitaminak ere laguntzen du metabolismoa hobetzen, odolaren presioa normalizatzen, immunitatea hobetzen eta nerbio-sistemaren eragin positiboa.
Kontuz! Zuntz eduki handia eta kaloria gutxiko edukia direla eta, soilik 16 gramo bakoitzeko kcal, askotan aza hori pisua galtzeko erabiltzen da. 100 gramo entsalada bakoitzeko landare honekin batez beste 50-130 kaloria ditu, errezeta arabera.
Proteinen, gantzen eta karbohidratoen edukiak barazki eta fruituak gehitu beharrekoaren arabera ebaluatu daitezke, betetze mota eta osagai gehigarriak. Batez beste, 100 gramo proteina 1 eta 10 gramo izan daiteke, gantzak - 2 eta 7 gramo, karbohidratoak - 3 eta 15 gramo.
contraindications
Barazki bat jan ezin baduzu:
- Ez erabili aza hau urdaila handitzen dutenean.
- Ezin duzu barazkiak ultzerak, gastritis akutua, pankreatitisa eta kolitisa jan.
- Debekatuta dago hemorragia odoljarioa eta janari intoxikazioak eta beherakoak debekatzea.
Plater errezeta
Azenarioak gehituz
Aukera hau aza entsaladetako klasiko bat da. Ondorengo errezetak prestatzeko oinarri gisa erabil daitezke; azenarioak borondatez baztertu daitezke.
osagaiak:
- Beijingeko aza freskoa - 600 gramo.
- Gozoa edo gazi-gozoa sagar - 400 gramo.
- Azenarioa - 200 gramo.
- Lurretik landare olioa (edo oliba) - 80 ml.
- Gatza (dastatzeko).
Prestaketa:
- Aza lerroak moztu.
- Birrindua azenario birrindua.
- Sagar zuritu eta moztu kubo edo kubo finetan.
- Nahastu dena, gatza apur bat gehitu eta olioz bete.
Bideo errezeta txinera, sagar eta azenario entsalada:
Artoarekin
Aza eta sagaraz gain, arto kontserbatua erabil dezakezu plater hau, maionesa arina eta mostaza prestatzeko, baita janzteko gatza eta piperra ere. Osagai guztiak prestatu eta gero, nahastu egin behar dira, 20-30 minutuz hoztuta eta izoztuta.
Platerak zapore berriekin distira egingo du pepino fresko eta gazta gogorra, grater finean (adibidez, nederlandera) birrinduta, gainetik zerrendatuta dauden osagaiei. halaber apailatzearen krema garratza gehitu dezakezu% 15 gantz, proportzionalki maionesa murrizteko.
Laranjekin
Gehienetan barazkiak aza entsaladetan gehituko dira, sagar bat izan ezik, eta laranja erabiltzea proposatzen da. Platerari zitrikoen zaporea eta usaina ematen dio, baita zukuarekin ere. Osagai nagusiak prestatzeko (peking eta sagar) xerratan laranja zuritu xerra xerra gehitu oliba edo oliba janzteko erabiltzen dira. Limoi zukua eta gatza apur bat ere dastatu ditzakezu.
Zaporeak gehitu ditzakete prunak gehituz - ohar gozoa eta gazta ekarriko ditu - gazitasuna gehituko du.
Beijingeko aza, sagarra eta laranja entsalada egiteko bideo-errezeta.
Karramarro-makilekin
Karramarroen entsaladaren osagai nagusia karramarroak dira, eta gozotasunaren eta azidoaren oreka araututa dago artoa eta sagarrak garratza edo garratza. Sukaldaritzan ere beharko duzu:
- Txinako aza;
- piper gorri eta / edo horia;
- pepino freskoa.
Horniketarako, kaloria gutxiko maionesa eta limoi zukua nahastu beharko dituzu. Aukeran, belar gehitu dezakezu: aneta eta perrexila. Beharrezkoa bada platera nutritiboago bihurtzea, arroz egosia eta arrautzak gehituko dira.
Beijingeko aza, sagar eta karramarroen entsalada prestatzen ari gara bideoaren errezeta arabera.
Apioarekin
Normalean, apio guztietako entsaladek bere zurtoina erabiltzen dute eta errezeta hau ez da salbuespena. Apioa kaloria oso baxua du, propietate erabilgarriak ditu eta, beraz, entsaladaren bertsio honek bereziki egokia da pisua galtzen duten pertsonentzat.
Apioa duen zaporeari buruz hitz egiten badugu, nahiko ezaugarria da, gozoa eta mingotsa, eta usaina tarta eta pikantea da. Zapore berezia dela-eta, zurtoin txikituta gehitzea komeni da.
Errezeta osaera oso erraza da:
- Txinako aza;
- sagar bat;
- azenarioak;
- apioa;
- perrexila;
- aneta:
- krema garratza% 15 gantz;
- mostaza apur bat;
- gatza.
Krema garratza janzteko beharrean, oliba olioa edo landare gabeko olioa erabil ditzakezu.
Beste aukera bat errezeta izan daiteke:
- Txinako aza;
- pepino freskoa eta tomatea;
- piper gozoa;
- apioa;
- berdea;
- gatza krema garratza.
Beijingeko aza entsalada egosten ikasten ari gara sagar eta apioarekin:
Oilaskoarekin
Errezeta hau oso proteina da, oilasko egosia edo labean errea. Horregatik, elikagaien plater hori sartzeak pertsona batek behar duen proteina kopuruaren zati bat lortzen lagunduko du.
Sukaldaritza egiteko, oilaskoaz gain, behar izango duzu:
- Pekingo aza freskoa;
- sagarrak;
- azenarioak;
- arrautza egosia;
- janzteko - krema garratza% 15 gantza eta gatza.
Konposizioa dibertsifikatu dezakezu berdearen laguntzaz:
- aneta:
- perrexila;
- letxuga hostoak;
- cilantro;
- arugula;
- espinakak, etab.
Grapefruit batekin
Errezeta hau ohikoa da: grapefruit-en xerra horri esker, zapore gozoa eta amargura arina ematen dute, eta mahaspasekin gozamenaren oreka idealari laguntzen dio. Era berean, bertan estandarra ez den apainketa, hauen nahasketarako:
- soja saltsa;
- ozpin baltsamikoa;
- limoi zukua;
- oliba olioa.
Oinarria hemen dago, osagai osagarri bat sagar bat da. Osagai guztiak prestatu ondoren nahastu behar dira, eta, ondoren, prestatutako apailatzearen gehitu.
Mahatsarekin
Errezeta hau oso ohikoa ez den plater batzuei atxikita dago, bai astegunetan bai jai-mahai batean. Prestatzeko, behar izango duzu:
- Txinako aza;
- oilasko errea edo frijitua;
- sagarrak;
- mahatsik gabeko mahatsak;
- letxuga hostoak;
- pistatxoak, mahatsak bezala zerbitzatzen direnean txip bihurtuko direnak.
Gainerako osagaiekin entsalada hostoak gehitu eta dekorazio moduan erabil daitezke, entsalada jartzen duena. Pistatxoak oztopatzeko aukera ematen du, baina prest dagoen plater batekin bota. Pistatxoen entsalada kalorikoa murrizteko, kanporatu egin daiteke, eta maionesaren zati bat krema garratza batekin ordeztuko da.
Intxaurrak
Fruitu lehorrekin eta fruitu lehorrekin intxaurrak konbinatuta, sagar eta postreak irabazi ohi ditu. Fruitu lehorrak zapore koipetsua eta kurruskaria dira. Hori dela eta, entsalada batean osagai horien konbinazioa aukeratzerakoan, gutxienez emaitza ona espero dezakezu.
Sukaldaritza behar duzu:
- bokal freskoak;
- sagarrak;
- Apricots lehorrak;
- pasak;
- prunes;
- intxaurrak;
- krema garratza% 15;
- gatza.
Fruitu lehorrak dastatzeko oso nabarmena da, ez da txikiegia birrintzea merezi duena, tamaina ertaineko 0,5 x 0,5 cm inguruko piezak moztuz.
Goian zerrendatutako osagai batzuetarako egosketa denbora gutxi edo gutxi badago. Hainbat aza entsaladak azkar aukeratzeko konbinazio bat izan daiteke:
- fin-fin txikitutako aza;
- azenarioak;
- hainbat berde (gutxienez aneta eta perrexila);
- gatza;
- oliba-olioaren antzeko apainketa aromatikoa.
Ikusi txinatar aza, sagarra eta intxaurrak entsalada egiteko bideo errezeta:
Nola zerbitzatu?
Txinako aza entsaladak modu independentean eta alboko platarekin zerbitzatu daitezke. Artoa, apioa, haragi osagaiak edo karramarro-makilak dituzten entsaladak lortzeko, patata purea ezin hobea da, eta zitrikoekin eta fruitu lehorrekin aukera desberdinak izan daitezke eta, gainera, mokaduak erabiltzen dira.
Iradokizuna Zerbitzatzerakoan, letxuga hostoak erabil ditzakezu, amaitutako platerak jarrita edo hostoak erroiluak entsalada erabiliz betez.
ondorio
Beijingeko aza ez da beharrezkoa prozesatzerik, eta errezetak nahiko erraz prestatzen dira; nahiz eta sukaldaritzako hasibe batek ere aurre egingo die. Eta esperientzia handiko sukaldaritzako espezialistentzako askatasuna dago inprobisazioarentzat: osagai berriak gehituz eta apainketa ezberdinak erabiliz, entsaladak zitrikoen oharra, finkotasuna, freskotasuna edo ohiz kanpoko pieza bat eman daitezke.
