Karramarroen eta txinatar txurrez egindako entsalada goxoa: urratsez urrats errezetak argazkiekin

Mokadu arina entsalada moduan izan da beti. Bere prestaketa ez da sukaldaritzako talentu berezirik behar, errezeta osagai gutxi baitago eta, horrenbestez, zapore ezin hobea lortzen du.

Aldi berean, osagai nagusiak (txinatar aza eta karramarroa) gorputza babesten dute eta dieta menuaren osagarri gisa ere egokia dira.

Horregatik, zalantzarik gabe, ohiko dietara eraman dezakezu eta aurkezten diren aldakuntzak gozatu.

Onura eta kalte

Janari osasuntsuaren moda dela eta sortu da errezeta horien eskaera. Itsaski eta berde neutroen arteko analogia guztiz bateratu egiten dira elkarren artean, eta bikote batean zapore atsegina bermatzen dute. Adibidez Beijingeko aza ezaguna da abantaila ugari dituelako:

• lisina (alergia erreakzioak inhibitzen du) eta lactutina (metabolizazioa normalizatzen du);
• estresa arintzen du, loa eta digestioa hobetzen ditu;
• plaka toxikoen mukosak garbitzen ditu, idorreria azkar desagerrarazten du;
• ahoan edo eztarrian hanturazko prozesuetan gordetzen du.

Garrantzitsua da! Beijingeko aza kalorien edukia ez da baimendutako tasak gainditzen - 14 kcal / 100 g. Produktuaren konposizioa B, A, C, H, beta-karotenoa eta hainbat mineral (sodioa, burdina, magnesioa, kaltzioa, fosforo) bitaminak dira. 100 g dauka 0,2 g gantza, 1,4 g karbohidrato, 95 g ur, 1,2 g zuntz.

Baina merezi du kontuan hartu beharreko eskuineko platera aukeratzerakoan kontuan hartu beharreko hainbat azalpen ere. Menuaren osagai jotako gehiegizkoak gastritis eta beherako larritasunak eragin ditzake, eta hostoak esnekiak (gazta, gazta, esnea edo jogurta) nahasten badituzu - urdailak.

Karramarro-makilak ez dira oso urrun daude erabilgarritasunari dagokionez. Mito ezagunaren arabera, ez dago karramarro haragirik, arrain eta itsaskien edukia dela eta, honako abantailak ikus daitezke:

1. kolesterol-maila murrizten du gorputzean;
2. odol-ontziak sendotzen dira eta garunaren funtzioa hobetzen da;
3. substantzia onuragarriak tratamendu termiko gabeak direla eta;
4. proteina kopuru handia (% 80) eta koipe baxua dago (% 20).

Crab makilen 100 g bakoitzeko 88 kilokoa da. Gainera, nikela, kromo eta zink produktuaren osagai arrainetan oinarrituta daude. Posible da E, PP, A bitaminak eta B taldeko konplexuak bereiztea. Mineral substantziak kobrea, burdina, manganesoa, kaltzioa eta magnesioa dira.

Produktuaren kaltea da zaporeak eta koloratzaileak (E-450, E-420, E-171 eta E-160), alergia erreakzio bat eragin dezake. Garrantzitsua da zigilatu gabeko ontziak aukeratzea, apala denboraldi baterako aukeratzea eta zenbatekoa gehiegikeriarik gabe - eguneko 200 g gehienez. Jarraian aurkituko dituzu. nola prestatu urratsez urrats crab haragia eta aza txinatar entsalada.

Urratsez urrats errezetak argazkiekin

klasikoa

• 300g karramarro-makilak.
• Pekingo 300 aza.
• 2 pepinoak.
• 3 arrautza.
• ¼ beheko piper eta gatza.
• 100 g maionesa.

Prestaketa metodoa:

1. Arrautzak egosi, zuritu eta moztu behar dira.
2. Surimi deskonposatu eta zatitu pepino zuritutakoekin.
3. Aza hosto txikituak, ongailuak gehitu.
4. Konbinatu osagai guztiak, gehitu maionesa eta ondo nahastu.

Erabil ezazu entsalada freskoa soilik.

Crackers-ekin

• 200g karramarro-makilak.
• 40g crackers.
• 200g artoa.
• Txinako 250 g.
• 200 g gazta gogorra.
• Baratxuri ale, maionesa, gatza eta piperra.

Nola egosten:

1. Gazta eta karramarro-makilak tamaina berdinarekin dadoak dira.
2. Baratxuria zatitu eta zatitu, aza zatitu zatitan.
3. Artoa likidoa bota eta beste produktu batzuetara gehitu behar da.
4. Guztiak dastatzeko eta nahastu bete, zerbitzatu aurretik freskoa.

Pepinoarekin

• 2-3 patata.
• 120g surimia.
• Txinako 200 g.
• 3 arrautza egosia.
• 2 desugertutako pepinoak.
• Gazta gogorra 50 g.
• 4 tbsp. maionesa.
• 150 ml landare-olioa eta gatza.

Prestatzeko metodoa:

1. Patatak zuritu behar dira, estilo korearrean moztuta eta zartagin batean zatitu frijitu.
2. Banatu aza hostoak eta moztu makilak xerra finetan.
3. Arrautza eta pepino egosiak ere dado txikitan mozten dira.
4. Prestatutako osagai guztiak maionesarekin bete behar dira, eta nahastu eta gainean bota txip-aztarnekin.

Gaztarekin

• Beijingeko 150 g aza.
• 70g surimia.
• 1 tomate freskoa.
• 70 g gazta gogorra.
• 1 tbsp. Kontserbatutako artoa.
• 2 tbsp. maionesa.

Nola egosten:

1. Aza txikitu egiten da lauki txikietan eta tomateak - dado txikietan.
2. Gazta kuboetan sartu behar da, eta karramarroak lastoa antolatzen dute.
3. Osagai guztiak, artoa barne, belarrak bota, gozagarri, denboraldian eta nahastu.

Entsalada gazta birrindua botako daiteke gainean, beraz jai gehiago bihurtuko da.

Urdaiazpikoa

• Txinako 200 g.
• pepino.
• 70 g gazta.
• 100g urdaiazpikoa
• 2 tbsp. artoa.
• 1 karramarro makil bat.

Prestaketa metodoa:

1. Gazta txigortzailean txikitu eta hostoak zatitzen zerrendatan.
2. Urdaiazpikoa, gainera, xerra, surimia eta pepinoa ere banatzen ditu.
3. Gehitu beste produktu batzuk arto kontserbak, bete eta nahastu ondo berriro.

Kontserbak erabiliz artoa ura xukatu beharra dago.

Piperrarekin

• 0,5 aza aza.
• 1pc. Bulgarian piper.
• 0,5 arto kontserbak.
• 150g karramarro-makilak.
• 2 tbsp. maionesa.
• 1 pepino.
• Piper, gatza, perrexila eta aneta.

Nola egosten:

1. Aza garbitu behar da, lasto txikituta eta pepinoa zatitu behar da.
2. Piper haziak kentzeko eta baita moztu (ahalik eta meheagoa).
3. Surimi zatituta.
4. Azkenean, produktu guztiak konbinatu beharko dituzu, maionesa eta ongailuez bete, berdea zerbitzatu aurretik apaindu.

Bulgarian piper erabil daiteke gorria, horia eta berdea. Beraz, letxuga itxura distiratsua eta koloretsua lortuko du.

Txinatar aza eta piperrekin entsalada sukaldaritzaren bideoa ikusten dugu.

Sagarrekin

• 400g Chinese aza.
• 200g karramarro-makilak.
• 100g artoa.
• 3 arrautza egosia.
• 150 g sagarra.
• 150 g maionesa.

Prestaketa metodoa:

1. Peking-eko aza-txuleta eta karramarro-zatiak zerrendatan finetan mozten dira.
2. Arrautzak zuritu eta zapaldu behar dira.
3. Sagar bat ere zapaltzailearekin mozten da.
4. Gehitu osagai guztiak artoan, likidoa ontzitik kendu ondoren, gehitu maionesa eta gatza dastatzeko, ondo nahastu.

Berehalako aukera

• 150g surimia.
• Txinako 200 g.
• 4 arrautza gogorrak.
• 1 tipula.
• Oliba.
• 4 tbsp. maionesa.

Sukaldaritza metodoa:

1. Aza eta tipulak buru mehe baten forma txikitu behar dira.
2. Arrautzak zuritu eta gero moztu zatitan.
3. Moztu karramarroen kuboak, eta oliba xerra.
4. Orain bete eta nahastu hutsuneak. Zerbitzatu aurretik, gainerako olibak apaindu eta aneta dezakezu.

Bideo errezeta beste entsalada oso azkarra, txinatar aza eta karramarroekin:

Limoi eta arroza gabe

• Pekingo 300 aza.
• 3 arrautza.
• 200g arto kontserbak.
• 300g karramarro-makilak.
• 100 g maionesa.
• ½ limoi.

Prestaketa metodoa:

1. Surimi dadotan moztu behar dira eta aza - berdinarekin txikitu.
2. Arrautzak egosi behar dira, gero hoztu, shelletik zuritu eta tamaina ertaineko kuboekin antolatu.
3. Banatu likidoa artoaren, limoi zukua estutu.
4. Orain hutsuneak konbinatu egin behar dira, maionesarekin, limoi-zukuarekin eta ongailuekin gozatzeko, ondo nahastu.

Eguzkia hornitzeko maionesa onena etxean erabiltzeko.

Crackers-ekin

• 5pcs. makilak.
• Pekingo 300 aza.
• 2 arrautza.
• 1 tipula.
• 3 baratxuri ale.
• 2 ogi xerra.
• 5 g gurina.
• Maionesa eta berdea.

Nola egosten:

1. Banatu aza, tipula txikitu zatitan eta egosia arrautzak zatitu eta karramarroak pieza handietan.
2. Zatitu ogia xerra finetan, baratxuri xehatuarekin eta frijitu frijitu zartagin batean.
3. Orain osagai guztiak nahastu behar dituzu, maionesarekin bete itzazu, gatza eta piperra gehitu eta ondo nahastu.

Pepinoarekin

• 180g surimia.
• Pekingo 300 aza.
• 100g pepino freskoa.
• 50 g tipula.
• 100 g maionesa.
• Aneta eta gatza.

Prestatzeko metodoa:

1. Aza txikitua egon behar da (bai hostoak bai oinarri berdea).
2. Kuboak eta karramarroak moztu behar dituzte tamaina ertaineko pieza berdinetan.
3. Birrintzeko ahalik eta laurdenetan tipula txikiagoak.
4. Gehitu barazkiak, maionesa produktu finituak eta ondo nahastu.

Bideoaren txinera eta pepino entsalada beste bertsio bat egosten prozesua aurkezten da:

Gaztarekin

• 0,5 aza aza.
• 8 pieza makilak.
• 150 g gazta gogorra.
• 3 tbsp. landare-olioa.
• 2 tbsp. soja saltsa.
• 1 TSP mostaza eta gatza.

Nola egosten:

1. Aza hostoak txikitu eta landare-olioarekin busti.
2. Karramarroen eta gazta zatitxo txikitan mozten dira.
3. Konbinatu osagai guztiak, soja saltsa gehitu, ziape eta gatza gehitu dastatzeko, eta, azkenik, ondo nahastu.

Aukeratu gazta zapore ezberdin eta pikantearekin, adibidez, maasdam.

Bideo errezeta baten arabera, prestatu plateraren bertsio bat Pekingo aza eta gazta.

Urdaiazpikoa

• 0,5 kg-ko aza.
• Surimi pack bat.
• 200g arto kontserbak.
• 200 g urdaiazpikoa
• 150 ml oliba maionesa.
• Gatza, piperra eta aneta.

Prestaketa metodoa:

1. Ontziaren azpian aza fin-fin txikituta.
2. Bota gainean urdaiazpikoa eta gazta txikituta geruza mehea (hobe da zerrendatan banatzea).
3. Hurrengoa - maionesa geruza bat, karramarroen xerra eta aneta txiki bat.
4. Errepikatu mosaikoa osagaiak agortu arte. Hornitu edo amaitu edo biratu eta inprimakia ezarri.

Piperrarekin

• 100g karramarroa makilak.
• Txinako 100 g.
• 150 gr-ko arto kontserbak.
• 4 tbsp. maionesa.
• 1 piper gozoa.

Nola egosten:

1. Pepinoa eta piperra arreta handiz ebaki behar dira.
2. Atera buruan, ondo garbitu eta hostoak ahalik eta txikienak txikitu.
3. Xukatu arto likidoa eta xehatu surimia kuboetan.
4. Bota osagai guztiak edukiontzi batean, gehitu piper eta gatza, maionesa, ondo nahastu eta zerbitzatu.

Sagarrekin

• Karramarroen 100 g.
• Txinako 100 g.
• 2 tbsp. Kontserbatutako artoa.
• 1 sagar.
• 1 tbsp. maionesa.

Prestaketa metodoa:

1. Aza hostoak ondo garbitu eta zatitu behar dira.
2. Karramarro-makilak eta sagar bat ere moztuta.
3. Nahastu makilak, artoa eta aza, denboraldia, gatza eta ondo nahastu.
4. Amaitutako masa ederki jarrita dago eta gainetik xehatu egiten da sagarra.

Antzeko entsaladak intxaurrekin apaindu daitezke, eta hori oso ongi konbinatuta daude txinatar aza.

Gerezi eta txinatar barazkiekin

• Txinako 200 g.
• 200g surimia.
• 200 g gerezi
• 0,5 arto latak.
• 3 tbsp. maionesa.

Sukaldaritza metodoa:

1. Pekingo aza pieza handitan moztu eta moztu behar da.
2. Prozesatu karramarroen kubo handiak.
3. Tomateak xerratan antolatzen dira edo laurdenetan banatzen dira.
4. Xukatu artoa likidoa eta gehitu beste produktu batzuekin.
5. Gehitu osagai guztiak espeziak eta apainketa, ondoren nahastu eta bota belar edertasunarekin.

Nola plater zerbitzatu?

Berde argi eta gorri-zurien konbinazioa formatu ikusgarria ematen du dagoeneko, beraz plater sakon ederrek plateraren ikuspegi erakargarria bermatzen dute. Baina originaltasuna nahi baduzu, karramarro plater bat gehitu ahal izango duzu txinatar aza batekin, crackers, chips, topa txikituta, barazkiekin nahastuta.

Alternatiba gisa, pre-zapaldu gazta, oliba edo tailatuta arrautzak ezin hobea dira. Garrantzitsua da pepinoak eta tomateak apaintzea saihestea: denbora pixka bat igaro ondoren, zukua sartuko dute, masa nagusiarekin nahastu eta pentsatutako ideia apurtzen dute. Hobe da "dekorazioa" aukeratzea, hainbat ordutan iraungo duena, eta ez du errezeta horri aurre egingo.

Beijingeko aza eta karramarro entsalada eguneroko menua eta opor tauletarako irtenbide ezin hobea da. Aldatu plateraren osagai txikiak, esperimentatu proportzioekin edo elikaduran, eta gero gustuaren ikuskizun guztiak ebaluatu ahal izango dituzu, gosearen sentimendua erraz garaituz.