Txinatar aza tarta goxoa egiteko errezeta onenak

Tarta gozo batek ez du osagai zerrenda konplexua behar, betegarriaren oinarri zuzena funtsezkoa baita.

Beraz, Beijingeko aza sukaldarien benetako garrantzia bihurtu da: elikagai da, produktu gehienekin konbinatzen duena, edozein denboralditan edozein dendetako apaletan aurkitzea eta azkar egosi.

Betetze goxoa den moduan, platerarentzat aukera ezin hobea izango da. Horrez gain, tarta hori urtsua, arina eta zaporetsua izango da. Errezeta hau batez ere haragia edo neskatoa ikusten ez dutenek erakartzen diete.

Zer da konbinatuta?

Zalantzarik gabe, abantaila aza bera erabiltzea da. Bere egitura goxoa dela eta, osagai nagusia ez da beharrezkoa beste produktu batzuekin osatzea. eta normalean 3-5 oinarrizko posizio inguru daude errezeta. Betegarri bat aukeratzerakoan, begetariano batean gelditu dezakezu: kaloria kopuru apala izan arren, ez duzu zaporea sakrifikatu behar hemen; gozogintza batzuekin batera, tarta apur bat hobetu daiteke. Baina haragi maitaleentzat hainbat bertsio daude.

errezetak

Tartasetarako betegarria egosten daiteke. Ikusi zeure buruari.

Jellied tipulekin

• 2 arrautza.
• 250 g krema garratza.
• 0,5 p. Gurina.
• 1 urteko tipula.
• 500 g Pekingo aza.
• 1 TSP sosa.
• 6 tbsp. irina.
• 2 koilarakada. gatza.

Horrela egosten:

1. Garbitu tipula, moztu berdearekin, olioa gehitu eta egosi batean ipini kazola batean bero baxua.
2. Ondoren, aza hartu, zatitu, tipula gehitu, gatza eta jaso beste 2 minutu.
3. Beat arrautzak, ondo nahastu krema garratza, gatza eta irina.
4. Orain koipea moldea gurinarekin, bota orea erdibidean, eta gero betegarri eta geruza bat jarri.
5. Jarri pastela 30-45 minutuz labean egosten.

Maionesarekin

• 5 arrautza
• 5 tbsp. irina.
• 1 TSP almidoia.
• 5 tbsp. krema garratza.
• 5 tbsp. maionesa.
• 1 TSP gozogintza hautsa.
• 1 pieza Beijingeko aza.
• Gatza, gurina eta crackers.

Prozedura:

1. Joan olioz gozogintza-zartagin batean eta bota ezazu ogi birrindua.
2. Peking aza ahalik eta txikiena moztu eta gatza aplikatu.
3. Jarri nahasketa beheko aldean.
4. Ondoren, gainerako osagaiak orea nahastu eta betegarriaren gainean bota.
5. Orain, pastela labean sartu eta egosten apur bat urrezko lurrazalarekin egosi.

   Labean, orea apur bat okertu daiteke, baina ez da beldurgarria. Errezeta arretaz jarraitu baduzu, punta ez da huts egingo ateratzen duzunean.

   Segurtasun sareak bezala, aurrez zulatu dezakezu orea zurituarekin "arnasten" eta burbuiluz estalita ez dadin.

Pusketa

• 400 g hostotsua.
• 1 pieza tipulak.
• 3 arrautza (2 egosi eta 1 gordinak).
• 1 pieza Beijingeko aza.
• Barazki eta gurina.
• Salt.

Prestaketa algoritmoa:

1. Aza buruan garbitu egin behar da, tipulekin batera moztuta (haiek gabe).
2. Tipula ondo frijitu, xerratan hostoak eta gurin pixka bat gehitu. Prozesuan, aldizka gehitu gatza begi.
3. Betegarria hozten den bitartean, arrautza garbitu behar duzu eta guztira masa isuri behar duzu.
4. Orain bota orea eta moldeak prestatu dastatzeko: plazak edo zirkuluak.
5. Hasi Tartas sortzen, poliki-poliki jarriz xafla bat gozogintza eta busti gorriak gordinak.
6. Finalen pean, 20 minutuz egosten labean.

Azenarioak gehituz

• 1 item esnea.
• 2 tbsp. azukrea.
• 0,5 aza aza.
• 1 p. Gurina.
• 1 p. Legamia lehorra.
• 15 tbsp gari-irina.
• 1/3 koilarakada gatza.
• 1 pieza tipulak.
• 1 pieza azenarioak.

Cook honela:

1. Berotu esnea eta gurina, nahastu gatza, hautsa azukrea, irina eta legamia, orea bikaina lortuz. Utzi hozten 20 minutuz eta jarraitu betegarria egosten.
2. Tipulak kubo txikitan mozten dira, eta azenarioa, igurtzi, guztiak nahastu eta frijitu patatak izoztuz.
3. Jarraitu pastelak sortzen eta lubrifikatu arrautza gainean.
4. Labean 25 minutu baino gutxiagotan mantendu, lurrazal bat agertu arte.

Kominoarekin

• 500 g hostotsua.
• Aza de 1/3.
• 30 g gurina.
• Arrautza.
• Salt.
• Irina.
• Cumin.

Horrela egosten:

1. Aza fin-fin txikituta egon behar da, eskuekin landare birrintzea, zartagin batean jarri, gatza eta frijitu.
2. Nahastu arrautza pixka bat eta gehitu relleno nagusiari.
3. Tartaren muina hoztu egiten den bitartean, prestatu oinarria: bota orea laukizuzen batean eta moztu ertzak zerrendatan (10 cm alboetan eta 5 cm behean eta goiko aldean), erdian utzi eta irina bota.
4. Jarri hantxe frijituak eta nahastu itzazu goialdeko txatak braid eder batean.
5. Sprinkle cuminarekin, arrautza osoa zabaldu eta 20-30 minutuz labean egosten.

Piperrarekin

• 700 g hostotsua.
• 1 azenarioa.
• 2 arrautza egosia.
• 1 tbsp. l. tomate-pasta.
• 350 g Beijingeko aza.
• 2 pieza Bulgarian piper.
• Landare olioa.
• Gatza, piperra.

Sukaldaritza:

1. Birrindu hautatutako produktuak betegarriaren arabera, eta espeziak nahastuz, frijitu ondo zartaginean. Sukaldatu aurretik, gehitu tomate-pasta, berriro nahastu eta beste 5 minutuz erretzeko.
2. Ondoren, bota 2/3 orea eta jarri inprimaki beheko aldean.
3. Ondoren bota uniformeki betetzea.
4. Eta azken ukitua gainerako orea da: gurutze eredu bat lerro horizontal eta bertikalak txandakatuz. Dekorazioa prest dagoenean, bidali errezeta pastela ordu erdiz.

   Ehunduz egindako goiko arrautza edo piperbeltzarekin nahastu daiteke. Ebaki fruta xerra berdin eta luze berdinetan, eta txuleta bihurtu. Dekorazio hau jatorrizkoa izango da, baina koloreari platerari gehituko zaio.

Saltsarekin

• 150 g txerri sabela.
• 150 gramo irina.
• 3 arrautza.
• 5 tbsp. krema garratza.
• 200 g Beijingeko aza.
• 3 tbsp. maionesa.
• 2 koilarakada. gozogintza hautsa.
• 20 g gurina.

Ekintzen sekuentzia:

1. Banatu aza zuriak eta zatitu, pipeatu eta gehitu haragi xehatua.
2. Joan orea: arrautzak, krema garratza eta maionesa irabiatzen dituzu eta hauts gozogintza nahastu.
3. Lubricate olioarekin prestatutako formularioa, bota orea pixka bat behean, eta bota betegarria bertan. Bota berriro gainerako likidoa eta jarri 30 minutu labean labean.

Kontserbatutako artoarekin

• 150 g oilasko bularra.
• 1 aza aza.
• 3 arrautza.
• 500 g hostotsua.
• Arto lata bat.
• Salt.

Lanaren algoritmoa:

1. Egosi aurretik, haragia eta arrautzak, ondoren moztu dadoak ere.
2. Aza hostoak txikitu eta ohiko betegarria gatza gehitu.
3. Sprinkle dastatzeko (ez da nahitaez ontzi osoa) artoa eta ondo nahastu.
4. Grease koilarakada xafla gurin batekin, jarri rolled ore txikitutako ertz sartu.
5. Bota nahasketa erdian eta itxi lore baten moduan, beraz, zerrendak ez ditzaten betegarriak xehatzea, eta tarta bera apur bat berdindua dirudi.
6. Inprimaki honetan, jarri 20-30 minutu inguru egosten.

Gaztarekin

• 150 gramo irina.
• 4 arrautza.
• 80 g gurina.
• 10 aza Chinese hostoak.
• 250 g krema garratza.
• 1 tbsp. oliba olioa.
• 150 g gazta gogorra.

Sukaldaritza:

1. Jarri gurina, ura, gorringoa eta gatza irina ebakita sartu, oratu ondo eta utzi xafla ore 30 minutu iraulita, eta ondoren biribiltzeko eta prestatutako moldean ipini beharko da.
2. Zatitu aza bera, dastatu dastatzeko eta frijitu zartagin batean, eta gero jarri formularioan.
3. Eta azken fasean - arrautza irabiatu krema garratza, gazta birrindua nahastu eta gero bota masa hau betegarriaren gainean.
4. Bake pastela ordu erdi inguru.
   Nahi izanez gero, 50 g gazta jarri ahal izango dituzu eta bukatutakoan labean bota, labean sartu aurretik. Greziar saltsa plater honekin ere gomendatzen da.

Intxaurrondoarekin

• 500 g legamia-orea.
• 350 g Beijingeko aza.
• 130 g gazta gogorra.
• 40 gramo intxaurrak.
• 2 arrautza.
• 45 g gurina.

Horrela jokatzen dugu:

1. Birrindu Beijingeko aza eta gurina frijitu, gatz apur bat gehituz.
2. Ondoren, txikituta arrautzak, fruitu lehorrak eta gazta nahastu - hau betegarria izango da.
3. Orain, gozogintza platerak igurtzi eta orea bota du.
4. Geruza bat barne, aurretik prestatutako masa bota.
5. Eta goiko geruza berriro moztutako orriak dituen orrialde eder bat da.
6. Egosi gutxienez 25 minutuz.

Arroza

• 400 ml ahuntz esnea.
• 0,5 TSP sosa.
• 1 tbsp. azukrea.
• 200 g irina.
• 4 arrautza (2 gordinak, 2 egosi).
• Txinako aza 5 hosto.
• 1 n. Arroza.

Algoritmo hau honako hau da:

1. Esnearekin esnea itzaltzen dugu, olioa, azukrea eta gatza gehitu, irina nahasten den azken.
2. Joan aza mozketa, hau da, ondoren frijitu merezi.
3. Amaitutakoan, txikitu arrautza eta arroz egosia gehitu.
4. Guztia zure gustura jartzen diegu forman: bai geruzetan, bai txandaka edozein ordenetan, ez du eraginik izango emaitzari - betetzearen nahi duzun ereduari arreta jarri, orea likidoa baita.
5. Mantendu labean 20-25 minutu inguru.

Aneta batekin

• 500 g hostotsua.
• 3 arrautza egosia.
• 0,5 aza aza.
• Aneta mordo bat.
• Maionesa eta gatza.

Prestaketa:

1. Jarri orea aurrez prestatutako formulario batean, beheko aldean estaltzen duenarekin.
2. Beste produktu batzuk ondo garbitu eta zati txikitan moztu behar dira.
3. Osagaiak betez maionesarekin eta nahastu.
4. Jarri azken masa edukiontzia sartu eta estali goian geruza mehe batekin.
5. Jarri labean 30-40 minutuz, ez ahaztu zuloak zertxobait zulatzea, tarta ez igotzeko.

Sagarrekin

• 600 g pusketa.
• Txinako 270 g.
• 170 g sagar berdea.
• 90 ml maionesa.
• 100 gramo gazta.

Horrela egosten:

1. Zabaldu orea geruza mehe batean, moztu bi lauki handi.
2. Orain, zehaztutako osagai guztiak zati txikitan moztu (sagar eta gazta birrindu daitezke) eta gatza maionesarekin.
3. Jarri ondoko betegarria ore kubo lau batean eta bigarrena gainetik bota, sakatu ertzetan ondo hariz eginda dagoen moduan.
4. Brotxa gorringoa eta 25 minutuz labean egosi labean, lurrazal bat agertu arte.

Limoiarekin

• 1 sagar.
• 300 g Beijingeko aza.
• 1 tbsp. limoi-zukua.
• 550 g-ko hostopila.
• 5 tbsp. krema garratza.
• 7 intxaurrak.

Algoritmo hau honako hau da:

1. Aurretik, frijitu txikiak eta aza moztutakoak frijitu.
2. Gainerako produktuekin ehotzeko.
3. Ondoren, errezeta osagai guztiak nahastu, limoi zukua gehitu eta krema garratza bete.
4. Piztu egiten dugu orea, ondo botatzeko eta gozogintza plateraren azpian jarrita behar duzun.
5. Bete betegarria geruza uniformearekin, pastelen zerrendekin apaindu eta ordu erdiz labean sartu.

Nola plater bat zerbitzatu?

Dekoratu amaitutako pastela - sukaldaritza prozesua osatzeko urrats garrantzitsua. Metodo sortzaileenak gozogintza irekian ikusten dira: betegarriaren atzealdean, orearen aurrean erantsitako irudiak oso atseginak dira. Lore bolumetrikoak, petaloen siluetak, marrak eta sasiak ehundutako sare moduan. Hemen irudimena ez da mugarik. Ezagunak diren platerak solemnitate txiki bat gehitu ditzakezu ahalegin handirik gabe.

GARRANTZITSUA! Ez zenuke dekorazio honetaz arduratzen, bestela platerak barregarria izateko arriskua dauka - ore gehiegi dauka ere. Eta billetea labean bidaltzean, kontuz ibili ezazu emandako denborari: konbikzio konposizioek sarritan erretzen dute lehenbizi.

Itxi tarta batekin, kezkak pixka bat gehiago dira: oreako lurrazalaren gehiegikeria tonua jada ezartzen da, beraz, errazagoa da hemen labean egoteko arreta jartzea.

Alternatiba gisa, mahai-tresnak esperimentatu ditzakezu: Interneten badira jatorrizko ereduak sortzea, koilara baten ertzarekin, sardexka baten edo labana baten ertz bat erakusten duten master klaseak.

Antzeko marrazkietan pastelak ez dira oharkabean pasatuko. Eta betirako uharteak edo berdetasunetik zaharkituak diren apaingarriak uko egiteko. Tarta goxoa ez da aurkezpenik behar, beraz, plater eder bat moztu eta jartzea merezi du.

Pekingo aza pastela ohiko errezetak alternatiba erabilgarria da. Hosto horien zaporea aldameneko osagaiekin bat datoz, beraz, aurreko bertsio bakoitzak mahai gainean duen plater nagusia merezi du.