Beijingeko aza bitaminak, oligoelementuak, zuntz ugari ditu. Hau oso beharrezkoa eta erabilgarria da produktua, botere eskema ezberdinetarako erabiltzen da. Horregatik oso ezaguna da. Baina ez denek eta ez dira beti agertzen direnean gaixotasun batzuk (adibidez, gastrointestinal - gastritis, ultzerak).
Txinan eta Japonian, Beijingeko aza (lizinaren presentzia dela eta immunitatea hobetzen duena eta odola garbitzen duena), bizitza luzeagoa izaten da. Gastritisa (azidotasun altua eta baxua), ultzera peptikoak, buruko mina eta diabetesa, atherosclerosis eta hipertentsio gaixotasunak erabiltzen dira.
Landarearen konposizioa eta gizakietan duen eragina mukosa gastrikoaren narritadura garaian
Ezinbesteko produktua da gure gorputza mineralak eta bitaminak luzea den hornitzen duen dietan, ura eta proteinak, gantzak eta karbohidratoak dituztenak.
Bitaminen zenbatekoa eragiten du:
- A, C, E, K.
- B taldeko bitaminak (B1, B2, B4 - kolina, B5, B6).
- Niazina - PP bitamina.
- Azido folikoa (B9).
Makro elementuak:
- potasio;
- magnesio;
- kaltzioa;
- sodio;
- fosforo;
- chloro;
- sufre.
Aztarna elementuak:
- fluoro;
- zinc;
- kobrea;
- iodo;
- manganesoa;
- burdina.
Kaloriak: 100 kcal bakoitzeko 13 kcal
Hori kontuan hartuta Gastritisa urdaila eta duodenoko muken narritadura da.gaixotasun horren aza freskoa erabiltzea (azido zitrikoaren presentzia dela eta) ez da nahi. Sukaldaritza egitea - barazki horren dieta kontsumitzeko metodoetako bat.
Egiaztapena, plater ezberdinetan gehigarria, beste barazki batzuekin erabiltzeko konbinatua - dieta terapeutiko nagusia Chinese aza from.
Gaixotasun honekin jaten al daiteke?
Ezin da soilik, baina beharrezkoa. Edozein giza gaixotasunetarako, desiragarria da bitamina eta mikroelementuen aberastasun handiko elikagai sarrerak.. Batez ere, udaberrian eta neguan. Beharrezko elementu guztiak aza daude, denbora luzean geratzen direnak. Gainera, administrazio sistematikoa hantura sendatzeko eragin positiboa du.
Aurretiazko baldintzak janari plater bat sukaldaritza erabiliz egotea da, eta kontuan hartuta gastritis mota (azidotasun handiagoa edo txikiagoa). Hortik aurrera aza erabiltzearen mende dago.
Antzinatik, minbiziaren tratamendua lehen minbera duten lehen sorospen gisa erabiltzen zuten pertsonen traktu gastrointestinalaren hantura erabiltzen zuten. Gaur egun, medikuntzak ere ez du baztertzen zukuaren urdaileko efektu astringenteak. Sorbente gisa jarduten du, hantura kentzen du. Hau da, epe laburreko laguntza gastritisaren sintomak arintzeko (goragalea, bihotzerrea).
Erabilera mota desberdinetan erabiltzea
Altueran
Gastritisaren azidotasuna handituz, debekatuta dago aza-hosto freskoak erabiltzea eta beste produktu batzuekin batera. Hosto freskoetan azido zitrikoa dago., eta urdaileko azidotasun handiagoarekin, beti dago azido klorhidrikoa gehiegizkoa. Haien konbinazioa hanturazko prozesu indartsuago batera eramaten du, bihotzerrea eta mina areagotzen dira.
Beherean
Azidotasun baxuko gastritetan, elikagaiak gaizki ateratzen dira, gelditzen da, hartzidura hasten da. Beijingeko aza platerak oso erabilgarriak dira. Aza zitrikoak aza presentzian digestioa bizkortzen laguntzen du.
Beijingeko aza erregularra sendatzeko efektu positiboa dauka, tratamenduan tratamenduan oinarrizko sendagaien ekintza laguntzen eta osagarri egiten du.
Zein modutan jan daiteke?
Gaixotasun mailaren eta gastritis-motaren arabera, horietatik aza eta dietetiko plateren sarrerak ezberdinak dira.
- Sukaldaritza beharrezkoa da eta, ondoren, elikagai eta barazki batzuekin nahastea.urdaileko azidotasun handiagoa).
- Hosto freskoen entsaladak eta beste platerak gehitzea (azidotasun txikiarekin).
- Atsegin txikia duen anbulantzia gisa azidotasun txikia erabiltzea bihotzerrea (Epe labur).
Azpifazito murriztua duten errezetak
Mokadu arina
osagaiak:
- Aza hostoak 200 g
- Sagar bat.
- Karraskak 250 g
- Biltzen eskukada bat.
- Oliba olioa (koilarakada).
Sukaldaritza sekuentzia:
- Garbitu aza hostoak eta moztu fina.
- Sagarra eta azenarioa garbitzea.
- Goratu mahaspasekin ur irakinetan, bigun arte eutsi, zurtoin eta lehortu.
- Nahastu plater sakon batean egosi dena.
- Oliba olioarekin sasoian.
"Olivier"
osagaiak:
- Beijingeko aza hostoak.
- 250 g-ko gaina (egosia).
- 2 patata egosia.
- Egosia arrautzak 2 pcs.
- Sagarra batez bestekoa da.
- Pepino freskoa.
- Azenario egosia 1 pc.
- Ilarrak 1 ontzi berde.
- Gantz gutxi duten 3 tbsp eta krema garratza. l.
Prestaketa:
- Ebaki kikara solomo egosia.
- Patata egosia eta azenarioak dado txikitan mozten dira.
- Nire eta fin-fin ebaki aza hostoak.
- Moztu fin-fin arrautzak. Apple garbitu eta ebaki dadotan.
- Ilarrak berotzea osagaiak nahastuz.
- Krema garratza dastatzeko.
Errezetak azidotasun handiagoa lortzeko
Onddo gisatua
Osagaiak:
- Aza 350 g
- Perretxikoak (txanpinoiak) 300 g
- Azenarioa 1 pc.
- Arku 1 pc.
- Tomate itsatsi 2 tbsp. l.
- Sunflower olioa 5 tbsp. l.
- Salt 0,5 TSP.
- Gurina 30 g
- Intxaur muskatua 10 gr.
otorduak prestatzea:
- Nire txikitu eta aza.
- Moztu tipula finean.
- Berotu olioa bero ertainean.
- Gehitu aza eta tipula, irabiatu eta egosten 10 minutuz.
- Gurinetan perretxiko xerratan 3-4 minutuz frijitu.
- Igurtzi azenario birrindua, aza eta gisatua jarri 7 minutu gehiago.
- Gehitu tomate-pasta, 1 minutuz egosten.
- Perretxiko frijituak eramatea, nahastu.
- Zabaldu plater batean, azal azalarekin bota.
Turkiako bularrak erroiluak
Produktuen konposizioa:
- Indioilar bularra 600 gr.
- Arroza 100 gr.
- Aza 250 gr.
- Sunflower olioa (artoa) 2 tbsp. l.
- Tomatea itsatsi 70 g
- Salt 1 TSP.
- Berdeak (perrexila, aneta) 3 adar bakoitzeko.
- Piper beltza dastatzeko.
Prestaketa prozedura:
- Hirugihar xehatua egitea.
- Irakiten arroza 15 minutuz, erretzeko colander batean.
- Aza hostoek ura irakiten jartzen dute 3 minutuz.
- Nahastu arroza haragi xehatuarekin, gatza, piperbeltza eta haragi xehatua hostoetan biltzeko, aza beteak erroilik sartzen uzten.
- Bete aza erroiluak gantz gutxiko gazi-krema eta tomate-pasta nahasketa batekin eta labean sartu.
- Egosten 25 min. 180 graduko tenperaturan.
- Bota berde txikituta zerbitzatu aurretik.
Barazkien gehiegikeria arriskua
Aza maiz erabiltzean, zuntz kopuru handia urdailean sartzen da, duodenoko eta sabeleko hormak irritan. Hau eragiten du:
- bihotzerrea;
- mina estra;
- gorako posible.
contraindications:
- Ez jan aza, maliko, zitriko eta beste azido batzuekin. Kaltegarriak diren espeziak, gatz-kantitate handiak, irritatutako beste produktu batzuk.
- Irina produktuekin nahastuta dagoen sukaldaritza beharrik gabe (dumplings, Tartas mota guztiak, eta abar).
- Sauerkraut aza alkoholarekin bateraezina da.
Garrantzitsua da! Aza kantitate handietan kantitate handietan aza-zukua erabiltzea urdailaren gasa sortzen du. Idorreria badago, kontu handiz hartu behar duzu.
ondorio
Beijingeko aza, giza gorputzaren ohiko funtzionamendurako beharrezkoak diren bitaminak eta oligoelementuen biltegiak dira. Pertsona osasuntsuentzat eta zenbait gaixotasun dutenentzat erabilgarria da. Zentzuzko muga barruan aplikazioa gorputzak azkarrago berreskuratzen laguntzen du, beharrezko drogak eragin positiboa areagotzen du.
