Egunero jorratzen ditugu. Dendan eramaten ditugu, oheetatik urrundu eta oso gutxitan pentsatzen dugu gure osasunean duten eragina. Batzuetan, produktu sinpleak eta ezagunak harritu daitezke. Esate baterako, Beijingeko aza ezaguna.
Landare bikain honek propietate erabilgarrien masa du, hura hobeto ezagutu ahal izateko merezi du. Dendan dauden bizilagun berdeak bezala. Artikuluan pentsa genezake Beijing-eko aza eta txinera berdinak diren ala ez, baita Iceberg saltsarekin ere. Barazki horiek zein diren erabilgarriagoa ematen dugu informazioa, alderatu itzazu errusiarrekin ohiko azarekin.
Landare espezieen definizio eta deskribapen botanikoa
Beijing
Beijingeko aza aza laborea da, naparen azpiespezie bat. Biurteko landare bat, baina nekazaritza urtero hazten da. Landarea ere esaten zaio letxuga, petsai edo txinera saltsan.
"Peking" irudi laukizuzen hosto samurrak eta mamitsuak ditu. Hostoz eginda edo ertzetan zimurtu egiten da, irtenbide median zuriarekin. Solidoa, sessiloa, hostoen pala zimurtuarekin, 15 eta 35 cm-ko altuera duen kolorea. Kolorea horia eta berde distiratsua izan daiteke. Batzuetan, hostoaren oinarri hartako ahultasun ahula dago. Socket batean edo dentsitate txikiko buruan muntatzen dira.
Landareen% 95 ura da. Produktuaren konposizioa hainbat proteina, gantzak eta karbohidratoak, zuntzez gain.
Produktua A, B, C, E, PP eta mikroelementuetan aberatsa da:
- Lizin aminoazido oso baliotsua da, ehunak hazteko eta birsortzeko beharrezkoa dena eta propietate antiseptikoak ditu.
- Sistema immunologikoa sendotzen du, sistema kardiobaskularrak eta traktu gastrointestinalak onartzen ditu.
- Gorputzeko metalezko gatz astunak kentzen laguntzen du.
- Artikulazioen eta goûtaren gaixotasunetarako gomendatzen da.
- Nerbio-sistema indartzen laguntzen du, estresa eta depresioa aurre egiteko laguntzen du, nekea kronikoa garaitzeko.
- Azalaren egoera hobetzen du.
aza
Aza zuria (lorategia) - biurteko landare bat, nekazaritzako laborantza; Aza, aza edo Cruciferoen generoko espezieak Nekazaritzan, urtero hazten dena. Landarearen zurtoinaren hostoak buruan biltzen dira. Forma obalatua izan daiteke, biribila, laua edo are konikoa. Barietate desberdinen dentsitatea ere desberdina da.
Hostoak handiak, sinpleak, elastikoak, ertz leuna duena. Petiolo txikiak edo sesilekin. Goiko hostoen kolorea maiz berdea da, zenbait barietate morea da. Barneko orriak zuriak dira, batzuetan horixkak. Hostoaren ildo nagusia lodi da, oso zorrotz. Japonian, aza apaingarri gisa landatzen da.
- Kultura honen hostoetatik konprimitzen laguntzen dute hantura kentzen eta efektu analgesikoa dute.
- Era berean, aza da antiinflamatorio propietateak, gorputzaren prozesu metabolikoak estimulatzen ditu, urdaila eta bihotzaren lanean eragin positiboa du.
- Produktua ere erabilgarria izango da giltzurrunetako gaixotasuna duten pertsonentzat, gallstone gaixotasuna eta ischemia.
Iceberg entsalada
Iceberg saltsa Astrov familiaren Latuk generoko landare laborea da. Burua letxuga aipatzen da. Hosto zabalak, berde argiak, zaporetsuak eta kurruskariak. Leuna edo zurrunak izan daitezke, kanpotik apur bat fluffed eta erdian gehiago trinko. Aza txikietan antzekoa da.
Produktua aberatsa da azido folikoan, C, B, K eta A bitaminak, kolina. Gainera, entsalada fosforo, potasioa, kaltzioa, sodioa, kobrea eta magnesioa dauzka.
- Entsaladan jasotako zuntz eta zuntz dietetikoak ezinbestekoak dira irudi txikiak lortzeko borrokan, hesteetako peristaltisa hobetzen baitute.
- Produktua gorputzean metabolismoa erregulatzen laguntzen du eta odol-konposizioa hobetzen du.
- Azido folikoa oso aberatsa da iceberg letxuga, nerbio-sistema sendotzen laguntzen du.
- Era berean, estresa eta emozio-nahasteak aurre egiten laguntzen du.
- Mental aktiboa kargatzeko gomendatzen da, adibidez, azterketetarako saioak.
Txinako
Txinako aza aza familiaren ustiapen-landare bat da, Raparen subespezie bat. Ez sortu burua. 30 cm-ko altuera duten hankak beherako hostoak jasotzen dira irteeran. Kolorearen arabera bereiz daitezke bi barietate. Txinako aza barietate ohikoenetako bat - bok-choi. Txinako sukaldaritzan oso erabilia.
Chinese aza osaera A, K, C, PP eta B bitaminen artean dago, oligoelementuen fosforoa, potasioa, kaltzioa, sodioa eta burdina. Beste aza mota batzuen antzera, Txinako aminoazido naturalak, lisina eta zuntz kopuru handia dauka.
- Kaloria baxuko produktu hau segurtasunez kontsumitu daiteke bere pisua ikusten duten pertsonek.
- Txinako aza idorreriaren prebentzio bikaina da, baita toxinak, kolesterola eta beste substantzia kaltegarrietatik hesteak garbitzeko modu bikaina ere.
- Landarearen hostoak azido askorbikoa da eta oso erabilgarria eta beharrezkoa da giza osasunerako.
- Ohiko erabileran, produktuak odolaren elastikotasuna hobetzen du eta larruazala elastikoa handitzen du.
- Halaber, odolaren koagulazioa normalizatzen du eta larruazaleko zelulak berritzen ditu.
- Ikusteko balio duten bitaminak ditu.
- Anemiarekin laguntzen du.
- Txinako aza zukua bakterisidaren efektua du, erredurak, ultzerak eta zauriak tratatzeko erabil daiteke.
- Produktuaren konposizioan azido folikoa beharrezkoa da burmuina lan egiteko eta fetuaren garapen osoa haurdunaldian.
Beijingeko aza desberdintasunen azterketa zehatza
Icebergetik
Iceberg saltsa eta peching aza konposizioa eta zaporea hain hurbil daude etxekoandreak askotan barazki bat ordezkatzen duten beste plater batzuetan.
Bi kulturak mamitsuak diren hosto kurruskariak dituzte. Beijing eta Iceberg hostoaren eta buruaren forma ezberdinak dira.
Beijingeko hostoek forma luzea dute, aza zilindrikoa da.
Iceberg-eko saltsa buru bat biribiltzen da, aza bezala. Baina hurbiletik, orriak biribilak, meheak eta voluminekin eta horien antolamendu lausoagoa adierazten dute hori zehazki entsalada dela.
Zuritik
Beijingeko aza aza zurietatik desberdina da buruen forma eta dentsitatearekin. Lorategiko aza hostoak biribilak dira, elastikoak eta leunak. Aza biribilak eta trinkoak dira. Beijingen - begi obalo mehe eta meheak forma zilindriko baten buru solte batean biltzen dira.
Beijingeko aza letxuga eta aza ezaugarriak uztartzen ditu. Baina landare horietako bat ere ezin gorde jasotako bitaminak neguan. Beijingeko aza soilik jabetza harrigarria du.
Txinatik
Txinako aza, Peking ez bezala, ez du bururik egiten. Beijingeko aza hosto samurragoak eta mamitsuagoak dira. Txinako aza zurtoina larriagoa da, pixkanaka-pixkanaka, hostoaren azpian dagoen erdiko zatira. Pekinen kasuan, hosto erdian dagoen hosto lau, lau edo triangelu bat ezaugarri da. Beijingeko aza txinatar aza baino askoz ere handiagoa da.
Barazki horiek guztiak substantzia osasuntsu asko dituzte eta gaixotasun asko kentzen gaituzte. Gazteagoak eta ederragoak egiten gaituzte. Plater desberdinetako dozenaka sortu eta gustu paregabea ematen diete. Beno, lehentasun handiko landare horietatik gutako bakoitzaren gustuko kontua da.
