Bruselako kimuak ez dira maiz mahai gainean ikusten, baina hartako platerak bikainak dira: zaporetsuak, osasuntsuak, bitaminetan aberatsak. Gainera, kaloria gutxiko edukiari dagokionez, barazki hau elikagai osasungarrien zaleak oso maite ditu.
Belgikako "Nano" deiturikoak hain maitekorra deitzen du Bruselan. Eta hau ez da inolako kaltegarria. Aza benetan txikia da - diametroa duten autobusak 5 cm baino ez dira iristen.
Bruselako kimuak Belgikan lehen aldiz hazten ziren. Denbora pixka bat igaro ondoren, Frantzia, Alemania eta Holanda sartu ziren. Aza mota hau karotenoan aberatsa da, B taldeko bitaminak, sodio, kaltzio, magnesio eta fosforo gatzak.
Sukaldaritzaren onurak eta txarrak
goodies:
- Inbentario gehigarririk ez da beharrezkoa. Edukiontziarik gabe lapikoak edo zartaginak egoteak ezingo du denbora eta nerbioak aurreztuko.
- Sukalde geldo baten laguntzaz, Bruselako kimuetatik hainbat plater prestatuko dituzu.
- Abantaila handiena da platerak bere zukuan eginak direla eta substantzia onuragarriak eta bitaminak gordetzea. Bruselako eltze sendoak eltze garratzean egosita baino modu samur eta lurrintsuagoan daude.
- Sukaldaritza espeziak gutxieneko zenbatekoa erabil dezakezu.
txarrez:
- Kremailera batean ez dago nahasketa automatikoa, beraz, plater batzuk kontuz ibili behar dira ez erretzeko.
- Plater bakar bat aldi berean egin daiteke (hala ere, domeinu anitzekoaren eta errezeta ereduaren araberakoa da).
- Pare bat Bruselan kimu prestatu nahi baduzu, prestatu "Steam" moduko platerak poliki-poliki prestatzen direla.
Plater errezeta
Haragiarekin
Plater hau prestatzeko onena txahala da.
osagai:
Haragi-orea - 500 g- Azenarioa - 2 unitate.
- Tipula - 150 g
- Apioa duen 100-150 g
- 800 g. Bruselako kimu.
- Gatza, piperra, martorri, dastatzeko curry.
Haragi-orea - 500 gSukaldaritza metodoa:
- Moztu txahala zerrendatan eta frijitu eltze motela "Frijitzeko" moduan urrezko marroia arte.
- Azenarioa, apioa eta tipula handiak mozten dira.
- Frijitu tipula haragiarekin.
- Gelditu "Fry" modua. Haragia eta tipulak azenarioak eta apioa jartzen dituzte.
- Guztiak urez beteta, produktuak estaltzeko. Aukeratu "tenplaketa" modua, tenporizadorea erabiliz denbora zehazteko: 40 minutu.
- Aza gehitu 10-15 minutu programa amaitu baino lehen. Gehitu espeziak.
- Amaitutako platerak berdean apain daitezke.
Garrantzitsua da! Tratamendu termikoaren aurretik, ebaki bat egin dezakezu sardexka bakoitzean. Honek aza azkarragoa eta kalitate hobeagoarekin egosten ahalbidetuko du, substantzia erabilgarria galdu beharrik izan gabe.
zopa
Zopa landare fresko zaporea eta usain goxoa dauka.
osagai:
Bruselako kimuak - 20 sardexkak.- 1 azenarioa.
- 1 tipula.
- 1 perrexil erroa.
- Patatak - 2-3 unitate.
- Gurina - 50 g.
- Gatza, piperra - dastatzeko.
Bruselako kimuak - 20 sardexkak.Sukaldaritza metodoa:
- Azenarioa, tipula eta perrexila erroa dadoetan moztuta. "Frijitu" moduan gurina frijitu.
- Kendu pasta ontzi batetik. Pour ura bertan, gehitu xerratan patata zatitutakoak, hautatu "Zopa" edo "Sukaldaritza" modua. Ezarri ordua 30 minutu.
- Programa amaitu baino 10-15 minutu lehenago gehitu barazkiak errea eta aza saskiak.
- Prest zopa berdeekin apaindu daiteke. Hobe da krema garratza edo gazta gazta zerbitzatzeko.
Barazki menestra
Plater nahiko erraza eta zaporetsua - sukalde motela lurrunetan barazkiak.
osagai:
- Bruselako kimuak - 200 g
- Patatak - 4 unitate.
- Tipula - 1 pc.
- Azenarioa - 1 pc.
- Gatza, piperra - dastatzeko.
- Berdeak (aneta eta perrexila).
- Krema garratza - dastatzeko.
Sukaldaritza metodoa:
- Tipula erdi eraztunak, azenarioak eta patatak moztu - makilak.
- Tipulak eta azenarioak 10 minutuz frijitu, "Frijitzeko" modua.
- Gehitu patata, aza, gatza, piperra. Bota ur edalontzi erdia. Ezarri "Quenching" modua, denbora - 35 minutu.
- Pour amaitu plater krema garratza, belar hautseztatu.
Gaztarekin
osagai:
Bruselako kimuak - 400 g- Gurina - 35 g
- Gantz batez besteko eduki esnea - 250 ml.
- Gari-irina - 2 tbsp. l.
- Gazta gogorra - 100 g
- Intxaur muskatua - 1 pixka bat.
- Gatza, piper dastatzeko.
Bruselako kimuak - 400 gSukaldaritza metodoa:
- Ebaki sardexka 2 zatitan.
- Birrindu gazta birrindua.
- Bete ontzi bat urarekin, 14. inguru. Jarri saski berezi bat gainean lurrun-platerak prestatzeko. Jarri aza han, ezarri "Lurruna" modua, denbora - 15 minutu.
KONTUZ! "Lurrun" moduan, askotariko tapa tapa itxi egin behar da!
- Aza prest egon ondoren, saltsa egingo dugu. Jarri gurinaren zatiak ontzian eta hautatu "Gozogintza" modua. Gurina urtu ondoren, irina eta frijitu bota arte urrezko masa uniforme bat sortuko da.
- Ondoren, bota esnea korronte mehe eta irabiatu saltsa lodi arte.
- Orain gehitu saltsa espeziak eta gazta. Amaitutako platera apaintzen duen gazta birrindua utz dezakezu.
- Gazta urtu bezain laster, gehitu aza.
- Utzi Baking modua eta hautatu Quenching modua. Modu honetan, egosi platerak 20 minutuz.
- Hornitu beroa. Platerarekin gazta birrindua bota dezakezu.
Oilaskoarekin
Sukaldari askok produktu horien konbinazioa oso arrakastatsua da.
Begiratu!
osagai:
- Bruselako kimuak - 200 g
- Oilasko egosia xerratan 300 g
- Tipulak - 1 pc.
- Tomate itsatsi - 2 tbsp. l.
- Landare olioa - 2 tbsp. l.
- Gatza, piperra - dastatzeko.
Nola egosten:
- Tipula erdi eraztunak moztu ditugu. Ondoren, frijitu "Baking" moduan urrezko marroia arte. Tenporizadorea 40 minutuz ezarri dugu - plater osoaren sukaldaritza denbora da!
- Gehitu aza tipuletara eta jarraitu 10-15 minutuz frijitzeko "Baking" moduan.
- Oilasko xerrak zerrendatan moztuta, aza eta tipula gehitu. Gatza egiten dugu piper.
- Tomate pasta 12 ur edalontzi nahastuta, bota barazkiak eta oilaskoa. Itxi tapa, itxaron programa amaitu arte.
- Amaitutako platerak alboko platarekin edo independentean zerbitzatzen dira.
Hortaz, Bruselako kimuetan sukalde motelean prestatzen saiatzeko modu batzuk daude.
Saiatu, eta agian produktu hau oso erabilgarria izango da zure mahaian!
