Brokoli eta azalorako plater erabilgarria eta zaporetsua. Sukaldaritza errezetak

Aza, denbora luzean sukaldaritzan oso ezaguna den produktu oso ezaguna da, zapore atsegina eta propietate osasungarriak dituena.

Zuria, haurtzarotik ezagutzen dena, gainera, aza azpiespezie bi zaporetsu eta nolabait gehiago erabilgarri daude: azalorea eta brokolia.

Oso erabilgarriak dira bitamina ugari edukitzen baitituzte. Saiatu plater gozoenak barazki hauek erabiliz prestatu eta zure mahaian leku harro egongo dira.

Onura eta kalte

Aza mota hauek mikroelementuen antzekoak dira.esate baterako:

• C, B bitaminak;
• proteinak;
• zuntz;
• burdin;
• zinc;
• potasioa.

Hala eta guztiz ere, brokoli batean, elementu horiek kuantitatiboki bikoizten dira azalorearekin. Beraz, adibidez, 100 gramo brokoli dauzkan C bitamina gehiago alargunean. Produktu guztiek bezala, azalorea eta brokoliak contraindicaciones batzuk dituztekontuan hartu behar da:

1. Azalorearekin, alergiak kontuz ibili behar dituzu, baita goibel eta hesteetako nahasteak dituzten pazienteak ere (enterocolitak, narritasunak, etab.) Eta gogoratu eguneroko erabileran posible dela tiroideoaren eragina.
2. Brokolia ez da gomendagarria pankreako arazoekin, baita gastritea ere, azidotasun handiarekin.

Azalorearen balio energetikoa (100 gr):

• kaloria-edukia - 30 kcal;
• proteinak - 2,5 g;
• gantzak - 0,3 g;
• karbohidratoak - 5,4 g.

Brokoliako aza (100 gr) energia-balioa:

• Kalorien edukia - 28 kcal;
• proteinak - 3 g;
• gantzak - 0,4 g;
• karbohidratoak - 5,2 gr.

Barazki freskoak eta izoztuak

Ahal izanez gero, hobe da aza freskoa erabiltzea, bereziki hazten bada bakarrik, produktu kimikoak erabili gabe.

Biltegiratzeari dagokionez, aukerarik onena produktuaren propietate guztiak ahalik eta gehien mantentzea izozten du. Hobe da aza honen bi motak egosteko esmalte pot batean.kimikoki metalezko esposizioa saihesteko.

Izoztutako azalorea eta brokoli plater goxoa nola egiten ikasteko, irakurri gure materiala.

Azkar, gozo eta osasuntsu nola prestatzen diren lau aukera

Lau sukaldaritza aukera nagusi daude:

1. Egosten. Horretarako, azalorea edo brokolia inflorescences sartu xukatu ur gazietan jaitsi eta 7 minutuz egosten egosi, aza freskoa bada eta 10-15 minutu, izoztuta badago (brokoli eta azalorea, izoztuta eta freskoa zenbatetan irakatsi behar den). hemen aurki daiteke).
2. errea. Pre-egosi aza - azalorea edo brokolia - frijitu zartagin batean gurinarekin 5 minutuz. Gatza eta espeziak zaporeari gehitzen zaizkio (nola frijitu brokoli zartagin batean, eta baita beste sukaldaritzako errezetak ere, irakurri hemen).
3. Utzi. Aza desmuntatuen loreak itzal daitezke zartagin batean ur pixka batekin eta 20 minutu inguru gatz pixka bat bero baxuan. 20 minutu igaro ondoren, gehitu krema garratza eta simmer beste 5 minutu.
4. Egosten. Bota deskonektatu eta pre-egosia inflorescences oliba olioa eta bota zure gogoko ongailuak gatza eta bakea 15-20 minutu (nola brokoli bakea samurrak eta gozoak, hemen aurki dezakezu).

Produktuaren prestaketa

Sukaldatu aurretik, produktuaren prestaketa apur bat egin beharko zenuke. Aza freskoaren kasuan:

1. ur azpian garbitu;
2. hostoak garbitu;
3. ondo banatuta inflorescences, beren forma mantenduz.

Zer egin dezaket prestatu, argazki platerak

Begiratu urratsez urrats errezeta gozoa eta osasuntsu prestatzeko bi aza mota: azalorea eta brokolia.

Entsalada sinplea

Behar duzuna:

• 250 g azalorea eta brokolia.
• Tipulak edo tipulak.
• Maionesa - 2-3 koilarakada.
• Gantz batez besteko eduki krema garratza - 2 koilarakada.
• Lagun gogokoenen nahasketa (piperrautsa, baratxuria, lurrean, belar lehorrak, menda, aneta, etab.) - pixka bat edo dastatzeko.
• Gatza eta piperra.

Nola egosten:

1. Jarri aza egosi paperezko eskuoihalak, lehortu, eta ondoren moztu (zenbat brokoli egin behar duzu zaporetsua eta osasuntsua izan dadin, irakurri hemen).
2. Moztu tipula eta aza bidali.
3. Orain, aza entsalada egiteko saltsa bat egin behar duzu, horretarako maionesa, krema garratza eta ongailu guztiak nahasten ditugu, baita gatza eta piperra ere.
4. Prestatu entsalada prestatutako saltsarekin eta ondo nahastu.

Barazki entsalada

osagaiak:

• Bi azalor eta brokoli txiki.
• Azenario egosi bat.
• Oliba olio koilarak (4-5).
• Limoi zukua koilarakada.
• Gustu eta gatz gogokoenen nahasketa.

Prestaketa:

1. Moztu barazkiak egosi ertainak.
2. Nahasketa bat egiteko beste saltsa batean: espeziak eta baratxuri oliba olioa birrindu ditzakezu baratxuri baratxuri - ale batzuk, lehortu ditzakezu.
3. Gehitu limoi-koilarakada bat oliba olio ongi eta nahastu.
4. Barazki saltsa bota eta nahastu.

Argibide gehiago azalorea eta brokoli entsalada errezeta, eta ikusi hemen argazkiak.

Berde krematsuak

Aza egosi txikia (azalorea eta brokolia) gurinarekin eta belarrekin.

Mokadu bat egiteko

osagaiak:

• Bi brokoli eta azalorako buru txikiak.
• Krema pack bat (200-250 gramo).
• Baratxuri buru batzuk.
• Gogor birrindua gazta - 2 eskukada.
• Gatzak eta ongailuak.

Prestaketa:

1. Egosi egosi krema baratxuri eta espeziak hautsi.
2. Astiro-astiro bota aza krema sartu eta konpainia osoa egosten 2 minutuz, irabiatuz, aza pureatzeko. Beraz, sutara bidali baino lehenago barazkiak zapuztu daitezke, nahi duzun moduan.
3. Ondoren, aromak kendu eta gehitu gazia suak.

Baratxuri frijitua

Behar duzuna:

• Azalorea eta brokoli kopuru txiki bat egosi.
• Baratxuri gutxienez buru osoa jarri dezake, hemen erabilgarria izango da.
• Gazta birrindua on batekin birrindutako gazta - edalontzi erdia baino gehiago.
• Olio, oliba edo barazki bi koilarakada.
• Gatza, antzeko zerbait.

Nola egosten:

1. Frijitu baratxuri zartaginean oliba-oliotan, gorritu arte.
2. Jarri aza egosi panean baratxuri, nahastu eta beroa itzali.
3. Grease koilarakada gurina eta jarri aza han, gazta birrindua hautseztatu gainean.
4. Orain, gozogintza hau labean berotutako labean 10 minutu inguru izaten jarraitzen du.

Kazola sinplea

osagaiak:

• Aza brokoli eta kolore txiki bat - irakiten aldez aurretik irakiten.
• Bost oilasko arrautzak.
• Fin-fin birrindua gazta - dastatzeko, batez beste bat edo bi eskukada.
• Lubrifikatzeko gurina.
• Gatza - banaka dastatzeko.

Prestaketa:

1. Jarri prestatutako aza gozogintza plater batean, pixka bat olioztatu.
2. Beat arrautzak gatzarekin whisk batekin.
3. Astiro-astiro bota aza arrautza nahasketa, guztia estaltzeko eta gazta bota nahian. Edo gazta gehitu dezakezu 5 minutu prestakuntza aurretik - zein gazta koherentzia mota da zure gustura eta gustu gehiago.
4. Aurreratu labea aldez aurretik, aza-plater bat dagoeneko berotua bihurtzeko eta 20-20 minutu inguru egosten 180-200 graduko tenperaturan.

Bideo errezeta arabera, brokoli eta azalorezko kazola egiteko aukera eskaintzen dugu:

Jatorrizko oilaskoa

Behar duzuna:

• Brokoli libra bat, egosita eta inflorescences banatuta edo fin-fin txikituta.
• 200 gramo azalorea - egosi.
• Lau arrautza pieza.
• Koilarak kalifikazio altueneko hiru mahai irina.
• Gatza dastatzeko.
• Lubrifikatzeko edozein olio.
• Oilasko egosia xerra - 300-350 gr.
• Koilara sei maionesa.

Nola egosten:

1. Brokoli fusio irabiagailuan.
2. Beat arrautza whisk batekin, bota gatza eta irina haien gainean pixkanaka, ondo irabiatuz eta irabiatuz.
   Irina guztiek interferitu egin zutenean, txandaka gehitu zen brokoli purea eta nahastu beharrekoa berriro.
3. Masa homogeneoa izatea, gozogintza xafla batean zabaldu edo gozogintzako edozein forma egokiarekin, hondoan eta hormetan paper gozogintzarekin jarrita eta papera olioarekin garbitu. Hobe da forma handiagoa hartzea, horren gainean aza-arrautza masa jartzen denean, geruzaren lodiera ez dela 2 cm baino gehiagokoa kontrolatu behar duzu, dena labean egongo dena eta lodiera gehiegi ez dadin.
4. Bidali masa erretzeko labean 25 minututan 180 gradu.
5. Bitartean, oilaskoa fin-fin moztu eta irabiagailuan banan-banan moztuko da, pure-like egoera lortzeko. Txikiagoak - hobe.
6. Jarri maionesa purea xerra sartu eta dena nahastu dadin.
7. Bien bitartean, labean dagoen aza pasta egosi da, kendu egin behar da eta, pixka bat hoztu ondoren, ipini prest oilaskoaren purea eta jaurti.
8. Ondorioz rolla hozkailuan izoztu 3 ordu, ez gutxiago, ondoren, zatiak moztu daiteke.
9. Gehitu azalor egosi amaitutakoan.

Izokina

Aurreko errezeta antzekoa da, betiere krema gazia eta izokin gazi arina betegarri gisa erabiltzeko.

Bigarrena

osagaiak:

• Ertainen azalorea eta brokoli buru bat - sukaldaria.
• Krema garratza - 2-3 koilarakada.
• Gurina - 1 koilarakada.
• Gazta - 200 gr.
• Gatza, espeziak - dastatzeko.

Prestaketa:

1. Berotu olioa zartagin batean, gehitu espeziak eta gehitu krema garratza.
2. Nahastu dena, gehitu fin-fin grasa gazta krema garratza eta espeziak.
3. Jarri bi aza mota gozogintza plater batean, bota nahasketa zartaginean eta bakea 180 gradu 20 minutu inguru.

Kremarekin labean

osagaiak:

• Brokolia - 400 gr.
• Azalorea - 400 gr.
• Krema - litro erdia.
• Irina - 1 koilarakada.
• Gazta - 150 gr.
• Gurina - 50 gr.
• Espeziak, gatza - gazta zaporea eta gazitasun maila.

Prestaketa:

1. Jarri egositako aza biak gozogintza plater batean.
2. Urtu gurina zartagin batean eta bertan irina gehitu, frijitu 5 minutuz.
3. Ondoren, bota krema eta, gehitu birrindua gazta.
4. Hurrengo etapa espeziak dira. Mugitu gazta guztia desegin arte.
5. Bota ezazu aza-saltsa, hegaletan zain egoteaz gozatzeko, eta jar ezazu edertasun hori labean 180 minutuz 20 minutuz.
6. Itzali ondoren, ez kendu berehala, eta gero 15 minutu. Platerak zuku freskoago bihurtuko dira.

Zopa hasieran

osagaiak:

• Azalore eta brokolia, infloreszentzietan desmuntatuta - 200 gr.
• Salda prest - 3 litro.
• Barazki txikituak - azenarioak, patatak.
• Tipula - 1 pieza.
• Ilarrak - 1 ontzi.
• Gatza, espeziak - dastatzeko.

Zopa nutritiboago bihurtzeko, zereal mota bat gehitu dezakezu, arroza onena.

Prestaketa:

1. Gehitu barazki guztiak, aza izan ezik, irakiten salda gainera, 15 minutuz egosi egosita.
2. Bidal itzazu aza infloreszentzia berak.
3. Itxaron irakiten eta ilarrak berotzeko.
4. Irakiten ondoren beste 10 minutuz irakiten.

Brokoli eta azalorako lehen plateraren beste bertsio bat prestatzen dugu:

Oilasko zopa

osagaiak:

• Brokolia eta azalorea - kiloko erdi bakoitzeko.
• Tipula - 1 pieza.
• Oilasko salda - 1,5-2 litro.
• Cream - 100 ml.
• Baratxuri - 3-5 ale.
• Gatza, piperra - dastatzeko.

Prestaketa:

1. Baratxuri frijitu tipula batean, brokoli gehitu.
2. Gatza, piperbeltza eta simmer beroa.
3. Bota oilasko salda zartaginean eta irakiten beroa ekarri ezazu.
4. Itzali beroa, garbitu nahasketa eta sutan berriro.
5. Berotu krema zartagin batean eta zopa gainean bota, nahastu.

Ikusi brokoli eta azalorako zopa errezeta gehiago hemen.

Dieta, Garizuma eta Begetarianoak

Kefirarekin

Egosten 20 minutu gantzik gabeko kefirarekin egosi egosia eta ondoren gazta birrindua gehitu.

Begetariano kazola

Bota egosia aza oliba olioaren gainean ongailuekin eta ordu erdian egosten.

Brokoli eta azalorako gozoak egosteko labean egosteko moduan, artikulu honetan esan genuen.

Sagar gorriekin

osagaiak:

• 200 gr-ko aza mota irakiten.
• Sagar gorri handi bat, sagar gozoa izan behar du.
• Oliba olioa - koilarakada pare bat.
• Baratxuria - 1 ale txikia.
• Eztia - 1 TSP.
• Almendra fruitu lehor batzuk.

Prestaketa:

1. Oliba olioan limoi zukua bota, eztia eta baratxuria gehitu. Mugitu. Gehitu ur irakinetan koilarakada batzuk.
2. Sagarrak moztu, aza tamainako piezak egokitzeko, barazkiak gehitu eta almendra txikituak.
3. Oliba olioarekin eta ezti saltsarekin.

Aurreko errezetaez gain, beti dago brokoli egosia edo azalorea gehitzeko erabilgarri dagoen edozein plater eskuragarri, bestelako barazkiak, haragiak, hegaztiak, arraina edo baita zerealak ere.

Brokoli eta azalorea biguneko plater gozo eta osasungarriak nola egin jakiteko, irakurri hemen.

Bikain osasuntsu konbinazio - Buckwheat porridge brokolia. Entsaladetan aza platerak fruitu lehorrekin apain daitezke: intxaurrak, zedroak, almendrak.

Gutxitan posible da produktu desberdinak prestatuko liratekeen produktuak topatzea. Irudimena konektatzean, nahikoa esperimentatu dezakezu bi osagai horiekin, eta ziurtatu plater bikaina dela, aldi bakoitzean bira berri batekin.